神奇唐三彩 威風公雞俑

自古以來，六謇興旺、五谷豐登都是人們對于生活富足、美好的愿景，作為“六畜”之一的雞，與人們的日常生活關系緊密，雞肉和雞蛋富含多種人體所需營養成分，蛋白質含量高，是味道鮮美又健康的食材；雞的羽毛可以制成衣物、寢具；雞的排泄物還可以當作莊稼的肥料。

雞黍之交

古人款待好友的食譜上一定會有雞肉。陶淵明形容住在世外桃源里的居民招待客人時會“設酒殺雞作食”，能用雞肉款待客人，說明那里的人們倉廩實又知禮節。唐人有詩云，“故人具雞黍，邀我至田家”，可以理解為和老朋友“約飯”，怎么能沒有雞肉呢！漢代人甚至把朋友間最真摯的情誼稱為“雞黍之交”，這樣的說法一直流傳到明代。

在古代歐洲人眼中，神也很愛吃雞肉，雞是人們敬獻給神明的重要祭品。據古希臘哲學家柏拉圖記載，他的老師、偉大的哲學家蘇格拉底在臨終時為了感謝醫神阿斯克勒庇厄斯的“救治”，特意囑托朋友不要忘記替他為醫神獻上一只公雞。

可憐的雞啊，多少年來，都難以擺脫被吃掉的命運！難怪畫家畢加索筆下的公雞大多不淡定，要么聲嘶力竭地叫囂，要么正被猛獸撕咬，要么已然陳尸菜板，即將成為餐桌上的一份美食。

被稱為“五德之禽”的雞

但是你知道嗎？雞還是“五德之禽”，是正直、守信和勇敢的象征。

古人認為，雞有文、武、勇、德、信五種優秀品質。說公雞“勇”“武”好理解，敦煌莫高窟第285窟壁畫里對公雞決斗有著生動的描繪。西漢學者韓嬰曾在書中對此做了詳細的解釋，說公雞既勇敢又仁義，看見食物不會獨享，而是呼朋引伴，一起分享；公雞每天準時嗚叫報曉，從不失約，說明雞很講信用。提到雄雞報曉，又讓人想到許多勵志、令人警醒的故事，比如，東晉名將祖逖（ti）、劉琨聞雞起舞、奮發自勵報效祖國的故事，歐洲有使徒彼得在第三次雞鳴時回心轉意，因愧疚而失聲痛哭的描述。雞在《西游記》中還被神化為威風凜凜的昴日星君，專克蜈蚣精，助力唐僧師徒西天取經；希臘人將公雞與智慧女神雅典娜的形象組合在一起，描繪在競技體育獲勝者的獎杯上；法國人把公雞的形象看作是民族團結、共同抵御外敵的象征，因而有“高盧雄雞”的稱號，1998年，法國世界杯的吉祥物就是一只神氣的紅冠藍衣小公雞。

威風凜凜小公雞

廣東省博物館藏的這件唐代三彩公雞俑，造型生動有力，比例、結構準確，威風凜凜。釉色豐富、明亮，掛彩流動深淺相間、溫潤自然，色調清新明快又雅致。通過一件小小的三彩公雞，便可以窺見大唐盛世之氣象，讓人贊嘆不已。

嚴格來講，唐三彩是一種低溫燒制的釉質陶器，而不是瓷器。一般來說，瓷器的燒造溫度都在1200攝氏度以上，而唐三彩的燒造溫度比瓷器要低。唐三彩的制作需要經過兩次燒造，即先素燒再釉燒。素燒，是將用質地細膩的高嶺土制成的胎體晾干后放入窯內燒到1100攝氏度左右；釉燒，是將素燒并冷卻后的胎體表面施以配好的釉汁，第二次人窯經900攝氏度燒成。兩次燒制的溫度都低于瓷器的燒造標準，所以從本質上講，它屬于陶器而非瓷器。

通常認為，唐三彩主要以鉛黃、綠、青等三種顏色組成，然而，唐三彩遠不止這三種顏色。古代工匠們利用不同金屬氧化物（比如鐵元素變化成黃色，鈷離子呈現為藍色，綠釉中則含有較高的氧化銅），通過調整不同化學成分的比例，配制出淺黃、赭黃、翠綠、深綠、靛藍、褐紅、茄紫等豐富的色彩。此外，唐三彩的釉中鉛含量很高，它被用作助熔劑，使得在燒制過程中，不同色相的釉料相互流動浸潤，從而達到一種渾然天成、光彩奪目的視覺效果。唐三彩的制作體現出了高超的金屬成色技術，這些工藝特色使得唐三彩生動活潑，極具觀賞性和獨特的美學意蘊，流露出不同于漢代、魏晉陶瓷的獨特風貌，令人流連忘返。也正因為如此，當人們觀賞唐三彩時，無論是騎士、駝隊、樂手或是仕女，還是一枚小小的公雞俑，都可以從中感受到曾經的大唐盛世氣象。