九葉青花椒高效種植及推廣優(yōu)化思路分析

花椒是一種重要的香料，主要應(yīng)用于調(diào)味。九葉青花椒是重慶地區(qū)特產(chǎn)，因其樹形高大、枝葉繁茂，故在重慶、四川及其他省市廣泛種植。九葉青花椒的用途非常廣泛，涉及飲食、醫(yī)藥、木材加工防腐等行業(yè)，具有非常好的發(fā)展前景，但其對土壤、氣候及栽培管理有著獨(dú)特的要求。本文通過對九葉青花椒的介紹，分析了種植九葉青花椒的發(fā)展前景，并提出了九葉青花椒高產(chǎn)高效種植技術(shù)及推廣。

一、品種特性

花椒原產(chǎn)于我國，原生于喜馬拉雅山脈，后沿江河移植到我國地理第二階梯。我國分布由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部。見于平原至海拔較高的山地，在青海海拔2500米的坡地，也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。九葉青花椒是重慶江津地區(qū)特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，其果實(shí)為青綠色橢圓狀卵圓形，果實(shí)表面光滑無毛，果皮厚度約1cm；果皮表面有縱向細(xì)條狀刻紋；果肉白色或淡黃色；果皮厚度約2mm。九葉青花椒具有耐干旱、耐貧瘠、抗病蟲及耐寒性等特點(diǎn)。因其具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值而被廣泛種植于西南及重慶地區(qū)的山林中。

九葉青花椒是從重慶市林科所育成的一個優(yōu)良花椒品種。其主要特性為：第一，耐寒、耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)。第二，果實(shí)中、大果，單果重分別為74.5g和76.5g。第三，樹勢強(qiáng)健、枝梢粗度中等。第四，抗炭疽病、根腐病及青枯病能力強(qiáng)。第五，果實(shí)成熟期早，10月下旬即可采收完畢，9月下旬至11月上旬為九葉青花椒成熟時期，10月中旬果皮呈淡紅或紫紅色，10月底開始變紅，11月上旬果肉紫紅色逐漸轉(zhuǎn)紅，11月中旬果皮轉(zhuǎn)為紅褐色。第六，該品種在四川省內(nèi)種植長勢良好，適宜在四川省東北部及重慶市北部地區(qū)的丘陵、低山地區(qū)栽培。九葉青花椒目前尚未發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重病蟲害及其它影響該品種生長和結(jié)果的病蟲害。

二、九葉青花椒的市場前景分析

現(xiàn)階段，農(nóng)村地區(qū)勞動力短缺，土地出現(xiàn)空閑饑荒現(xiàn)象。花椒是我國主要農(nóng)作物，采用傳統(tǒng)種植技術(shù)栽培花椒會增加種植難度，降低種植效率，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。為解決這一問題，相關(guān)農(nóng)業(yè)人員不斷研究探索九葉青花椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過多年的實(shí)踐，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一栽培時間、統(tǒng)一施肥除蟲，為我國九葉青花椒種植提供了技術(shù)支撐。九葉青花椒高產(chǎn)高效種植技術(shù)有利于勞動力的轉(zhuǎn)換。在減少水土流失，切實(shí)保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與此同時實(shí)現(xiàn)九葉青花椒種植業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展有著很重要的戰(zhàn)略意義。

花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致、均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤。花椒用作中藥有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。九葉青花椒的品質(zhì)直接決定著其經(jīng)濟(jì)效益，近年來九葉青花椒由于產(chǎn)量不足，導(dǎo)致市場價(jià)格上漲，在全國各地都有不同程度的銷售，但總體上九葉青花椒市場供不應(yīng)求，主要原因?yàn)橐韵聨c(diǎn)：①種植成本低。從重慶江津?qū)嵉乜疾烨闆r來看，種植九葉青花椒的成本在每667m²約為1500元左右。②市場需求量大。在農(nóng)村地區(qū)以及城市地區(qū)均有大量的消費(fèi)者喜愛食用九葉青花椒產(chǎn)品。

三、九葉青花椒種植技術(shù)要點(diǎn)

九葉青花椒栽培技術(shù)是推進(jìn)農(nóng)村建設(shè)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的適用技術(shù)。大力提升種植技術(shù)對減少勞動力、降低農(nóng)民負(fù)擔(dān)、降低種植生產(chǎn)成本、減少土地流失、拓寬農(nóng)民收入渠道、創(chuàng)新工作制度、減少土地撂荒等具有重要意義。

1、選取優(yōu)良品種

采用的砧木品種為花椒“大椒”，該品種于2015年5月在陜西洛川通過鑒定。從種植管理上，該品種與傳統(tǒng)花椒相比較少使用化學(xué)農(nóng)藥，而且生長健壯、結(jié)果早、產(chǎn)量高，同時具有一定的抗逆性，適應(yīng)能力強(qiáng)。該品種可采用露地種植和大棚種植兩種方式進(jìn)行種植。露地栽植，以春、秋兩季均可進(jìn)行為宜。通常選擇在土壤肥力較好、土層深厚的坡地或平地上進(jìn)行栽植。以丘陵山地為宜，但在栽植時應(yīng)注意防止水土流失。大棚內(nèi)的適宜生長溫度為25—30℃，土壤含水量一般在15%左右（保水率達(dá)90%），土壤pH值6—7比較適宜（pH值5.5左右時產(chǎn)量最高）。在栽植密度上，其行距為4m（60cm）×4m（80cm）、株距為2m×3m或2m×1.5m；其行距可根據(jù)不同品種進(jìn)行調(diào)整，一般不低于3.5m。

2、定植

九葉青花椒一般采用高樁圓頭形、矮化密植栽培，定植時應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤土，以施足基肥為宜。為了保證九葉青花椒苗木正常生長發(fā)育，一般在播種前7d進(jìn)行苗木處理，主要包括：苗木選擇、去根、苗圃消毒與滅菌。在種植前需對苗床進(jìn)行土壤處理，可采用生草法對土壤進(jìn)行消毒處理，用5%石灰乳或1/500的波爾多液浸泡10—15min后再用清水洗凈。九葉青花椒適宜行間栽培，通常在4m×6m、3m×5m或2m×5m的種植密度下進(jìn)行，種植時應(yīng)選擇陰雨天進(jìn)行，栽植深度一般為30—40cm。

3、整地、施肥

花椒樹對生長環(huán)境要求較高，一般選擇背風(fēng)向陽、土層深厚、排灌方便、光照充足的地方進(jìn)行建園。栽植前應(yīng)對園地進(jìn)行整地施肥，可選用有機(jī)肥或選用專用肥來作為基肥。要想實(shí)現(xiàn)青花椒高產(chǎn)必須重視基肥的重要性，要掌握九葉青花椒對肥料的需求，做到“基肥盛而全，加肥早而淡，追肥搭配磷鉀硼”。只有嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)施肥，與有機(jī)化肥合理搭配，才能切實(shí)提高九葉青花椒的質(zhì)量與產(chǎn)量。同時，要適期播種，播期不合理會影響九葉青花椒的產(chǎn)量。播期過晚易造成冬季養(yǎng)分不足，會出現(xiàn)小苗，降低存活率，導(dǎo)致減產(chǎn)。播期過早會提高病蟲害的發(fā)生概率，營養(yǎng)吸收過足會導(dǎo)致在冬季之前現(xiàn)蕾，待冬季天氣降溫后造成凍傷，從而影響產(chǎn)量。栽植前將地翻耕，深度為30cm左右，以使肥料與土壤充分混合均勻，有利于肥料分解。栽植后應(yīng)及時灌水保墑，并進(jìn)行深翻土地。花椒樹的栽植密度一般在4m×6m左右進(jìn)行栽植，具體株距可根據(jù)樹形和樹勢靈活確定。通常行間距為4m，株間距為3m。

4、播種、育苗

選擇適宜的播種期，是提高播種育苗質(zhì)量的關(guān)鍵。①播種時間：應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)氣候條件和育苗時間而定，一般可選擇在3月下旬到4月上旬進(jìn)行，并于陰天或雨后進(jìn)行，以確保其出苗整齊、壯苗生長快。②播種方法：播種量一般為每畝用種量10—15kg，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加播種量。③苗床準(zhǔn)備：在對苗床進(jìn)行深耕和施足底肥后翻耕30cm左右，然后再用細(xì)土覆蓋0.5cm左右，并及時澆足水。④播種方法：為了保證其幼苗生長速度，通常需采取直播方式進(jìn)行培育。

5、田間管理

九葉青花椒的播種量較大，為保證幼苗個體生長符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)在幼苗期堅(jiān)持去密留稀原則。為確保九葉青花椒健康生長，留苗數(shù)最好為九葉青花椒定苗數(shù)的15倍左右。根據(jù)九葉青花椒的品種特點(diǎn)和土壤肥力狀況，將種植密度控制為15萬—30萬株/hm²。在冬季到來之前施肥，施肥時要將肥料均勻鋪撒在種植地表面，并結(jié)合清溝工作覆蓋溝泥。冬季施肥時間為12月中下旬，需把半熟的有機(jī)肥覆蓋到九葉青花椒苗上。種植人員可在種植地噴施除草劑，防止封閉雜草生長，在間苗、定苗結(jié)束后定期除草。

6、機(jī)械化耕種

土地開地這一環(huán)節(jié)也是非常重要的，當(dāng)土地里的土壤濕度達(dá)到七成左右時就是最好的開地時間，如果此時開地能使土壤更加均勻，濕度更加合理，土壤更加細(xì)碎，而這樣的土壤能夠更好地培育好樹苗，如果想要播種樹苗的土壤非常的干燥，這不但不利于開地操作，而且還不能夠保證樹苗可以健康的成長，如果土壤過于濕潤，也同樣會造成其相應(yīng)的后果。例如，如果土壤的黏度過大，就會難以均勻地去覆蓋種子。機(jī)械化開溝的深度，一定要按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整和處理，只有足夠完美的土地才能夠種植出更加優(yōu)質(zhì)的作物。由于是通過機(jī)械化的開地，所以要人工將土壤分配到合理的位置，從而達(dá)到對種子進(jìn)行更好的覆蓋的效果。

四、整形修枝

九葉青花椒的主要特點(diǎn)是喜光、發(fā)枝力強(qiáng)，壯枝坐果好，因此整形修剪是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要技術(shù)之一。合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，結(jié)構(gòu)合理，光照足，通風(fēng)好，既可提高產(chǎn)量，又可減少病蟲害，增延樹齡。

1、修剪時間。采收后至翌年春季發(fā)芽前均可，其中以采椒時節(jié)為修剪最佳時間。幼樹旺樹以秋天修剪為宜，弱枝老樹待進(jìn)入休眠期修剪為好。

2、整理樹形。①自然開心形，定植后保留50cm左右的主干，留主枝3—5個，基角50—60°，每個主枝上培養(yǎng)側(cè)枝2—3個，結(jié)果枝均勻分布在主側(cè)枝上，這種樹形光照好，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，為豐產(chǎn)樹形。 ②圓形，有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝比較密集，采收困難，對于這種樹形，應(yīng)從四周和冠內(nèi)疏去多余大枝，清膛開心，改造為雙展開心形。③叢狀形，栽后截干，從根頸部抽出多枝或一穴栽植2—3株，全部成活自然生長而成。這種樹形的樹冠形成快，盛產(chǎn)時，應(yīng)疏去部分過多大枝，對內(nèi)膛過密枝適當(dāng)疏除。

3、修剪方法。①幼齡樹，掌握整形和結(jié)果并重的原則，栽后第1年按距地面50—70cm高度剪截，第2年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50cm處的枝條，并均勻保留主枝5—7個進(jìn)行短截，疏除密擠枝、競爭枝、幼弱枝、病蟲枝、長放強(qiáng)壯枝；②結(jié)果樹，要逐步疏除多余大枝，對冠內(nèi)枝條進(jìn)行細(xì)致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒生枝，為樹冠通風(fēng)透光創(chuàng)造良好的條件。對結(jié)果枝要去強(qiáng)留弱，交錯占用空間，做到內(nèi)外留枝均勻，處處能伸進(jìn)拳頭，便于采收。③老年樹，以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復(fù)壯結(jié)果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復(fù)樹勢。為減少樹體營養(yǎng)消耗，還要在樹枝發(fā)芽后進(jìn)行抹芽與去枝，抹除掉背上旺枝、徒長枝和背下細(xì)弱的枝芽，剪去周圍萌蘗枝。一般全年內(nèi)抹芽除萌2—3次。為促進(jìn)花芽分化和提高坐果率，在冬季進(jìn)行斷梢。

五、九葉青花椒高產(chǎn)高效種植技術(shù)推廣措施

九葉青花椒具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，市場需求量大，但目前其產(chǎn)量不足，且大多種植在山上或坡地，導(dǎo)致其推廣應(yīng)用難度較大。九葉青花椒為多年生植物，易成活、易管理。在每年11月下旬至次年3月上旬均可播種育苗，良種選育九葉青花椒種苗選育工作中，要根據(jù)九葉青花椒的生長特性，選育出適合本地區(qū)種植的優(yōu)良品種。苗木培育九葉青花椒移栽時要做好整地工作，一般采用深挖改形、帶土換盆和穴施有機(jī)肥等方法解決成活率低且易倒伏的問題。九葉青花椒高產(chǎn)栽培技術(shù)有利于勞動力的轉(zhuǎn)換。在減少水土流失，切實(shí)保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與此同時實(shí)現(xiàn)九葉青花椒種植業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展有著很重要的戰(zhàn)略意義。

1、加大九葉青花椒輕簡化種植技術(shù)的實(shí)驗(yàn)與推廣

九葉青花椒高產(chǎn)種植技術(shù)作為現(xiàn)代科技化農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)新技術(shù)，不僅可以引進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的九葉青花椒品種，還可以篩選出當(dāng)?shù)剡m合輕簡化栽種的品種，因地制宜的提出九葉青花椒種植技術(shù)，可以使當(dāng)?shù)氐木湃~青花椒種植水平得以提高，推廣并且應(yīng)用生產(chǎn)規(guī)范。加大示范推廣的力度，帶動周邊人員更多的運(yùn)用新型栽種九葉青花椒技術(shù)，隨著九葉青花椒輕簡化種植技術(shù)的不斷提高，九葉青花椒種植方式中的科技含量逐步加大，使之種植方式不斷改進(jìn)進(jìn)步，九葉青花椒的產(chǎn)量和種植效率逐年提升。充分發(fā)揮得天獨(dú)厚的氣候和地理優(yōu)勢，提升九葉青花椒種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高農(nóng)民種植的生產(chǎn)積極性。九葉青花椒栽培技術(shù)區(qū)別于傳統(tǒng)精耕細(xì)作的生產(chǎn)模式，這種方式充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，去繁從簡，遠(yuǎn)重近輕，注重效益和效率。隨著九葉青花椒栽培技術(shù)的不斷提高，九葉青花椒種植方式中的科技含量逐步加大，使之種植方式不斷改進(jìn)進(jìn)步，九葉青花椒的產(chǎn)量和種植效率逐年提升。

2、實(shí)行專業(yè)化和規(guī)模化種植

九葉青花椒的高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)是其推廣的關(guān)鍵。農(nóng)民要經(jīng)過訓(xùn)練才能熟練地使用技術(shù)。一是，講授原理，有些農(nóng)戶受教育水平較低，通過對農(nóng)戶的理論知識進(jìn)行培訓(xùn)，可以使他們更加清楚地認(rèn)識到自己所種的農(nóng)產(chǎn)品，從而使他們接受標(biāo)準(zhǔn)化的耕作，改變他們固有的耕作理念，逐步地提升他們的文化素養(yǎng)，以適應(yīng)他們對知識、資訊的需求，為建設(shè)現(xiàn)代的新型農(nóng)民奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是，在現(xiàn)場進(jìn)行教學(xué)，根據(jù)九葉青花椒的不同生長期，到田間進(jìn)行育苗、施肥、除草、修剪、采摘、貯藏等技術(shù)的實(shí)地培訓(xùn)和講解。這樣更有針對性，更容易被農(nóng)戶所接受。同時，也是一次宣傳，讓更多的農(nóng)戶認(rèn)識九葉青，增強(qiáng)他們的自信心，從而促進(jìn)新技術(shù)的發(fā)展。三是，對企業(yè)的追蹤和調(diào)研，技術(shù)推廣工作者要認(rèn)真追蹤和研究九葉青花椒生產(chǎn)技術(shù)的整個過程，掌握農(nóng)戶落實(shí)情況，達(dá)到預(yù)期的結(jié)果，以及執(zhí)行中遇到的問題，認(rèn)真總結(jié)，積極思考解決辦法。過去的種植方式，使之九葉青花椒種植變成零星的種植，很少有九葉青花椒花海的盛況，經(jīng)過多年的種植經(jīng)驗(yàn)表明，使用統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一種植時間、統(tǒng)一施肥除蟲等統(tǒng)一的生產(chǎn)模式，有利于種植地區(qū)實(shí)行專業(yè)化和規(guī)模化的發(fā)展，這種方式有利于進(jìn)一步加大了九葉青花椒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)調(diào)整的力度，促進(jìn)了農(nóng)民增收，期望農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)進(jìn)行互動發(fā)展，這樣才能又快又好的實(shí)現(xiàn)九葉青花椒輕高產(chǎn)種植技術(shù)的推廣。

綜上所述，為了增加產(chǎn)量，提升效益的目的，推廣九葉青花椒高產(chǎn)高效種植技術(shù)成為我國九葉青花椒種植的主要方向，這類技術(shù)提升了生產(chǎn)面積，提升種植技術(shù)對減少勞動力、降低農(nóng)民負(fù)擔(dān)、降低種植生產(chǎn)成本、拓寬農(nóng)民收入渠道、創(chuàng)新工作制度、減少土地撂荒等具有重要意義。通過多年的實(shí)踐，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一栽培時間、統(tǒng)一施肥除蟲，為我國九葉青花椒種植提供了技術(shù)支撐，對提高九葉青花椒的數(shù)量和質(zhì)量起到了積極作用，并且進(jìn)一步推動了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的進(jìn)步，促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化之間的聯(lián)系，拓寬了農(nóng)業(yè)的綜合性開發(fā)。

（作者單位：565100貴州省銅仁市思南縣大河壩鎮(zhèn)林業(yè)環(huán)保站）