關于粗飼料在養豬生產中的科學合理應用

粗飼料是一種含有高質量纖維素或者木素的飼料。粗飼料口感較硬，含有較多的粗纖維，其營養物質含量少，豬對其利用率低。在粗飼料當中含有大量的木素，木素使得豬消化道當中的消化酶不易與這些纖維、半纖維等物質發生反應，從而使豬對這些粗飼料的消化吸收變得緩慢。部分經營者在給豬喂食時，會加大粗飼料的投入量，以節省飼養費用，同時促進豬腸道內的蛋白、脂肪等物質可以有更多積累，從而提高豬肉質量。在粗飼料中加入一定數量的真菌，能夠調整豬腸道微生物系統加速其生長發育，極大地提升豬對食物的利用率。經營者要認識到粗飼料的功能，并在養豬生產中正確使用粗飼料。在現實的養殖過程中，對粗飼料應進行合理的利用，這樣既能保證豬的生長，又能節約一筆可觀的飼養費用，從而為養殖場帶來更高的效益。

一、生豬飼養過程粗飼料的作用

豬在飼養的過程中要按照不同的成長時期選擇不同的飼料，以適應豬機體的生長發育。由于精飼料的體積較小，并且具有較高的營養價值，所以在豬采食后，精飼料較易于被消化吸收。然而，含有一些維生素或微量元素的精飼料如果存放很長的一段時間，會導致這些營養物質流失，從而會對豬健康成長造成不利的影響。而粗飼料具有很高的纖維素或者木素，用粗飼料喂養可以讓豬有一種飽腹感，使其得到充分的睡眠，同時也能減小互相撕咬的概率。此外，粗飼料還能促進豬腸道的生長，促進飼料中其它養分的消化與吸收。由于粗飼料中的纖維素含量較高，所以在被食用之后，豬很少會出現便秘的情況，特別是在妊娠母豬在生產之前，如果出現便秘將會導致難以生產和乳腺炎等情況，對仔豬的健康成長不利。因此，在母豬生產之前，可以在一定程度上，適當加大粗飼料飼喂，讓母豬更好地進行生產。此外，有些粗飼料中，還包含了很多的維生素，它們的適口性好，易于被消化和吸收，特別適用于仔豬和泌乳母豬。粗飼料還能夠促進仔豬消化系統成長和發育，在母乳喂養期間，飼喂粗飼料，能提高母豬的產奶率，為小豬的健康成長打下堅實的基礎！

二、生豬養殖過程粗飼料的科學應用

1、粗飼料對母豬繁殖性能的影響

在生豬養殖過程中，由于高營養飼料喂食，懷孕的母豬常出現分娩困難和哺乳功能下降的現象。采用粗飼料喂養懷孕的母豬，可以節約精料，維持小豬正常生長狀態，改善母豬生產性能，從而達到較好的生產效益。在豬日糧中加入1～2 千克/天的粗飼料作為實驗組，與只喂養普通飼料的對照組相比，實驗組的發情率、受胎率和產仔數明顯提高，并且差異巨大。將孕早期（90天之前）母豬以30%的粗飼料代替精料，到小豬35天斷奶。對比發現實驗組幼窩重和斷奶重均較全精料組幼崽增加。以串葉松香代替部分精飼料飼養母豬，單只母豬可節約67千克的精飼料，獲得令人滿意的產出結果。以甘薯藤、包菜、蘿卜菜為主要原料的粗飼料替代了15%、25%的精料，并以此為基礎進行了實驗。研究表明：實驗組的飼料費用較對照減少8.54%，但其產活仔數、斷奶窩重仍明顯增加。在懷孕母豬的日糧中，加入一定數量的燕麥殼，可以幫助增加母豬的懷孕凈增重、產仔數、初生窩重，還可以增加初乳和常乳中脂肪的比例，對母豬分娩和小豬存活有利。

2、粗飼料對公豬和育肥豬品質的影響

用胡蘿卜等高品質的粗飼料來喂養種公豬，可以增強其性沖動和射精能力，同時也可以提高其精液的濃度和活性。43種不同類型的粗飼料對育肥豬的生長發育及繁殖能力的影響已有研究結果表明，在育肥豬中，適量的飼喂粗飼料能夠節省飼料費用、均衡飼料的養分、改進肉質、增加經濟效益。相關研究發現，以粗飼料代替10%基本日糧，可顯著減少背部肌肉20%～23%，肌肉生長速度可增加4%～4.5%，差異有顯著性。采用籽粒莧新鮮葉片替代傳統配制飼料的1/3，經過一段周期由結果得出，實驗組較對照提高了20.6克 ，平均單頭豬的飼料費用降低了124.0元。相關調查結果得出，用粗飼料代替5%日糧最佳（以綠色為主），可促進仔豬的生長發育，并可減少飼養費用，改善肉質，但若高于8%，則會產生負面影響，造成無謂的經濟虧損。

三、粗飼料飼喂注意事項

豬是一種雜食性動物，粗飼料僅有很小的部分可以被豬的胃部消化。在豬胃、小腸中不能產生纖維素消化酶，因此不能對粗飼料進行直接的吸收和利用。而在豬腸中存在著高效的丁酸弧菌、生黃瘤胃球菌、纖維分解菌和琥珀酸產生纖維菌等，可以對粗飼料中的纖維進行發酵。另外，粗飼料中含有的粗蛋白、維生素和生物活性物質，可以被消化系統進行消化和利用。

1、科學選擇粗飼料品種

不同的家畜對粗飼料的需求各不相同。粗飼料中小部分的粗纖維被盲腸吸收。因此豬對含纖維素高的粗飼料利用率很低，尤其是含高木質素的粗飼料，其利用率更低。所以，飼養豬的過程中應選擇富含較少粗纖維素的粗飼料，比如籽粒莧、苦麻菜、苦豆子、苦瓜、綠豆、白扁豆、焦大麥、紫花苜蓿、白三葉草、串葉松香草、黑麥草、雜交狼尾草、番薯莖葉、菊苣、苦菜、紫花菜等。苦豆子鮮嫩多汁，能開胃促進消化，可用于喂養小豬。用粗飼料飼養母豬，可預防便秘，增肥迅速；對于分娩母豬，可增加產奶率和產出率。籽粒莧可以生食也可熟食，籽粒莧的種子可以用作小豬的食物，可以適當地在小豬的日糧中加入青刈籽粒莧。能有效地增加豬對飼料中營養元素利用率，從62.19%增加到76.13%；串葉松香是一種具有較高營養價值的可消化植物，其味苦、澀、有松香味，且莖、葉片有白色絨毛，在鮮喂時會降低耐受的能力。可以把它剁成泥或者是搗成泥，然后在里面加點鹽，攪拌后，用來和其他食物一起飼喂。

一般而言，需要注意以下幾點：第一，選用的粗飼料原料應符合其營養要求。粗飼料品種多，但各有特點，一般以稻草、麥秸、玉米秸稈和花生秧等品質較好，粗蛋白質含量在14%以上，可作為豬的主要粗飼料原料。第二，根據當地資源情況選擇，以本地產的玉米秸稈和豆秸為宜。第三，根據豬的品種選擇。母豬和長白豬多以玉米秸稈為主，仔豬和大豬多以豆秸為主。第四，根據生長階段選擇。仔豬從出生到斷奶階段需要補充大量的能量飼料，宜選擇玉米秸稈。斷奶后至育肥前期（配種前）要逐漸減少能量飼料，增加粗飼料用量。育肥后期（配種后1～2個月）要逐漸增加粗飼料的用量，以提高豬的瘦肉率。不同的豬有不同的生理特點，對粗飼料的要求也不盡相同，要根據不同豬的生理特點來合理選擇。如肥豬以粗飼料為主，母豬以精料為主等。第五，根據加工方法選擇。

2、合理確定粗飼料用量

粗飼料和精飼料進行合理配比，可以節約精飼料，改善豬繁殖性能，減少養殖費用，同時使養殖效益更好。國內外學者對此進行了多次實驗和探討。將母豬孕早期（90天之前）以精飼料為原料，以30%的粗飼料（黑麥草、龍須草、白花草）代替精飼料，對照組為將母豬以100%的粗飼料代替精料。研究發現：（2只母豬的產仔數量出現異常）實驗組的其他各項參數（新生窩重、個體重、21日齡窩重、個體重）均比對照組稍低。35天齡窩重和個體重均高于對照組。用粗飼料喂養母豬，平均每個母豬產仔期可節約40.73元的飼料。

將喂養母豬的飼料用串葉松香來代替一部分，對于育肥的育肥生豬，在20～60千克的育肥生豬中，每天喂食串葉松香草0.5千克，在60～100千克的育肥生豬中，每天喂食1千克。母豬孕早期的日喂精料為1.75千克，串葉松香草為3千克，孕晚期的日喂精料為2千克，串葉松香草為2.5千克，泌乳期的日喂精料為5.5千克，串葉松香草為0.5千克。通過對135只仔豬進行飼養試驗，結果表明：在妊娠及泌乳期間，每只仔豬的飼喂量為344.5千克，粗飼料的使用節約了67千克的精飼料，節約了70.38元的成本。

另有實驗結果表明：在15%～25%的飼料對照組中，母豬的日產量較對照有所提高。斷奶頭數和斷奶窩重量在42天時明顯低于對照組。在母豬的飼養費用中，用粗飼料代替的那一組，與對照組相比，平均每一次產仔的飼養費用節省了2663元。利用6千克/天的狼尾草種來代替一部分的配合飼料，來喂養懷孕初期的一頭母豬，其窩產仔數、窩產活仔數都很高，同時，其日糧中的粗纖維也高達11.24%，這不但能從根本上解決現實生活中很難將日糧中的粗纖維提高到6%的難題，而且明顯降低仔豬的馴化程度。采用散養模式，以紫花菜（自由取食）代替成年孕豬55.56%的精料飼喂，從懷孕至生產，實驗二（配種90天內日喂精料0.8千克）的對照組，較實驗一（配種90天內日喂精料1.8 千克）的對照組少，但其初生仔豬數、新生仔豬重、28日齡斷乳重及斷乳存活率等各項參數相近，差別不大。

用一種綠色多汁的高品質粗飼料給豬喂食結果表明：在斷乳之前的病死率顯著下降，小豬群的腹瀉癥狀明顯減少，在此期間，小豬群的體重明顯增加。且雄性豬的性欲顯著加強，射精率顯著上升，精液濃度及活性均顯著上升，交配時間明顯縮短。采用籽粒莧的新鮮葉片取代1/3的配料量，用于飼養成年母豬和肥豬結論：自妊娠到分娩28天，仔豬均可發生斷乳現象。在喂養了144天之后，對照組的生育表現（產活仔數、初生重、28日齡斷奶重、成活率）與喂養種子莧的組沒有明顯的差別，并且一只母豬在一個生育周期內可以節省149.04元的飼料費用；在飼養128天的時候，用籽粒莧的鮮葉喂養的仔豬日增重率要相對高一些，沒有明顯的差別。以30%新鮮的新鮮黑麥草加70%的全價顆粒飼料喂養一頭成年豬，以20千克為起始，直至60天，觀察該組的增重率、日增重與100%的全價顆粒飼料組的增重率、日增重之間的差別均不明顯。每千克體重增加，飼料費用下降0.72元。

根據以上的結果分析可得，小豬、育肥豬、妊娠豬和泌乳豬可以減少使用粗飼料：對架子豬、空腹豬和妊娠中晚期的母豬可以增加喂養。用于飼養肥豬，其在日糧中所占據的比重不得超過50%。如果豬在日糧中缺少了粗飼料，會使其對食物的吸收效率下降，從而影響到其生長速度。但是如果有了充足的粗飼料，可以減少因缺少無機鹽和纖維素而導致的一些病癥。雖然采用粗飼料飼養的生豬具有諸多優勢，但存在著養分不全面、含水量高等問題。喂食過多，容易造成日糧中養分的缺乏。所以在喂養時，不要過度喂養，特別是對于小豬崽.應避免喂養過多導致腹瀉或者出現其他的腸道疾病。

3、適時打漿飼喂

由于粗飼料的營養成分和豬機體的消化能力在各個時期都有差異，所以在使用粗飼料時要注意控制好時機。比如籽粒莧長到80cm高進行第一次收割。之后，等到枝條長到50 cm的時候，再收割第二次、第三次，這樣產量和飼養效果都會有所提升。幼小的植株含有大量水分，微量元素很少，粗纖維含量較少，但是含有很高的蛋白質。因此，在生長初期粗飼料消化率較高，其營養價值也較高，但粗飼料的生產效率低。為了克服粗飼料中含有較多的纖維素與豬機體對食物的消化性之間的沖突，可選擇在抽穗或成花后成熟的時候進行收割。將粗飼料剁成碎塊，制成漿狀物，即可有效緩解肥豬體型大胃部容量小的問題。

此外，隨著氣溫的不斷升高，豬體消耗也越來越大，飲水量也隨之增加，這時可通過打漿的方式給豬補充水分。 打漿飼喂豬應在清晨或傍晚進行。如果豬正處于饑餓狀態，為了提高飼料利用率和促進消化吸收，可在喂前2小時左右先讓豬吃些干飼料或精料，然后再喂打漿料。如果豬已經吃飽了，這時再喂打漿料會影響豬的采食量，可以在喂后半小時再給豬喂一次。 另外，在天氣炎熱或寒冷時不宜給豬打漿飼喂，因為這樣會影響其采食量。打漿的操作方法有懸濁液攪拌及過濾、良性溶劑加不良溶劑、蒸出良性溶劑法。第一種，懸濁液攪拌及過濾，這是打漿最常用的方法，也是大家最熟悉的打漿方法。

4、粗飼料不要煮熟喂豬

很多養殖場都是用煮熟的粗飼料來喂養的。由于溫度過高，會造成大量的纖維素損壞，從而降低了其原有的營養價值。如果溫度過高，就會造成亞硝酸鹽的生成，給豬食用后就會引起中毒。根據數據顯示，將粗飼料放入一只鐵皮桶中，燉制24～48個小時后，其含的亞硝酸鹽的濃度可以達到200～400 毫克/千克。對此，應采取對粗飼料進行合理的處理措施。如將其清洗干凈，剁成碎塊，加入已拌好的飼料中，直接喂食。但是，如果是適口性不好或者是含有大量的粗纖維的粗飼料，建議在喂養之前，先對其進行發酵加工，之后再進行喂養。要保證粗飼料的新鮮和干凈，在喂養之前，可以使用清水沖洗，去除淤泥（瀝凈水分）后才可飼喂。未被處理過的草料，盡量不清洗，新鮮的草料，清洗得愈干凈，其水溶性的維生素就愈少。粗飼料新鮮美味，在飼養生豬的時候，最好的做法就是即食，而且絕對不能讓粗飼料堆積在一起，如果堆積的時間過長，就會讓其溫度升高，并且會使一部分粗飼料變成黃色，甚至是腐爛，這樣不僅會對一些營養成分造成損害，而且還會讓一些營養成分發生改變，從而影響到其適口性，同時會讓一些硝酸鹽被氧化成為亞硝酸鹽等有害物質。在豬吃下有害粗飼料后，情況比較嚴重的會引發一些腸道疾病，甚至會造成豬中毒而亡。草料在采摘后，如果不能一次性喂完，可以進行青貯或將其分散在涼快、通風的地方，將其進行破碎處理后進行飼喂，這樣既可以保證其原本的顏色、味道、防止營養物質的流失，同時還可以提高其適口性。

綜上所述，通過對粗飼料進行適當的配比，不僅可以加快豬的成長速率和飼料的轉化率，還可以顯著地減少養豬費用。不過，在飼養過程中，要特別注意千萬別把粗飼料加熱后再去喂豬，以免破壞粗飼料的營養成分，特別是防止纖維素的分解。通過粗飼料來飼養豬，可以全面、科學地利用粗飼料的營養價值，從而提升養豬場的效益。

（作者單位：067200河北省承德市鷹手營子礦區農機牧服務中心）