基于城郊融合的立體種養(yǎng)發(fā)展策略探究

在社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下，我國一方面通過鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略帶領(lǐng)廣大農(nóng)民走上共同富裕的道路，另一方面借助城市更新推動了城市現(xiàn)代化建設(shè)。當(dāng)前，正處于使國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的努力之際，既要鞏固前期成果，又要總結(jié)前期實踐經(jīng)驗，為新時期兩個“現(xiàn)代化”戰(zhàn)略改革轉(zhuǎn)型工作賦能。本文以此為背景，概述了立體種養(yǎng)的基本內(nèi)容與主要特點，剖析了城郊融合中立體種養(yǎng)發(fā)展的必要性。并在此基礎(chǔ)上結(jié)合幾類不同的立體種養(yǎng)模式，對其發(fā)展策略進(jìn)行了具體探討。

進(jìn)入新時代后，隨著“雙循環(huán)”新發(fā)展格局下統(tǒng)一大市場的建設(shè)，明顯加快了城鄉(xiāng)、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的雙循環(huán)與雙流通。城郊作為發(fā)展的交叉地帶、過渡地帶、融合地帶，既有較大的農(nóng)貿(mào)市場，又有得天獨厚的農(nóng)業(yè)發(fā)展條件。因而，在當(dāng)前高質(zhì)量發(fā)展時期，十分有必要將城市更新與鄉(xiāng)村振興方面的成果運用到城郊融合地帶，帶動其向著高質(zhì)量建設(shè)、高水準(zhǔn)融合方向發(fā)展。下面先對立體種養(yǎng)做出簡要概述。

一、高質(zhì)量多方向融合發(fā)展下立體種養(yǎng)概述

1、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施過程中立體種養(yǎng)內(nèi)容

立體種養(yǎng)也稱立體種植，屬于立體農(nóng)業(yè)范疇，主要是指以時間、空間為載體，借助對其開發(fā)與利用創(chuàng)建的農(nóng)作物復(fù)合群體，實踐中可以根據(jù)不同的要素組合形成最佳模式。近年來，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施、城市更新過程中，我國南方與北方的立體種養(yǎng)獲得了較好發(fā)展，出現(xiàn)了多種十分成功的立體種養(yǎng)模式，如：田園式種養(yǎng)模式、稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式、秧藕魚塘種養(yǎng)模式、生豬馬鈴薯生態(tài)種養(yǎng)模式、稻－萍－魚立體種養(yǎng)模式、雞－豬－沼－菜生態(tài)微循環(huán)種養(yǎng)模式、鴨稻共生種養(yǎng)模式等。

2、立體種養(yǎng)四大鮮明特點

立體種養(yǎng)特點鮮明，集中體現(xiàn)在“生態(tài)化、集約化、高效化、安全化”四大方面。以生態(tài)化為例，任何一種立體種養(yǎng)模式的創(chuàng)建，均要以實踐區(qū)域的生態(tài)環(huán)境作為基礎(chǔ)，既要遵循生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的可持續(xù)性，又要開發(fā)自然資源中的潛在價值。以集約化為例，立體種養(yǎng)在土地要素基礎(chǔ)上，能夠通過對人工、技術(shù)、資源、資金、管理等多項因素的整合，提高土地利用率，使其向著集約化方向利用。以高效化為例，建立并應(yīng)用立體種養(yǎng)模式時，小到陽臺庭院，大到成片種植區(qū)域，均可以充分利用光、水、熱、田等，把食物鏈結(jié)構(gòu)和技術(shù)結(jié)構(gòu)整合起來，打造高效化農(nóng)業(yè)。以綜合化為例，立體種養(yǎng)時可控制性較強(qiáng)，種養(yǎng)企業(yè)或農(nóng)戶在實踐時，可以對其生產(chǎn)過程進(jìn)行全面控制，一方面減少對農(nóng)藥的使用，另一方面保障產(chǎn)品質(zhì)量安全等。

二、城郊融合的立體種養(yǎng)發(fā)展的必要性

城郊屬于城市與鄉(xiāng)村融合地帶，得天獨厚的生產(chǎn)要素具有較強(qiáng)的優(yōu)勢。例如，城郊融合地帶毗鄰大城市、中小城鎮(zhèn)，與農(nóng)貿(mào)市場距離近，擁有著龐大的農(nóng)產(chǎn)品消費群體，能夠根據(jù)“需求導(dǎo)向”合理地開展供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高農(nóng)產(chǎn)品供給的精準(zhǔn)性。再如，城郊融合地帶聚集了大量農(nóng)業(yè)人口，積累了豐富的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)經(jīng)驗，在長期發(fā)展過程中已奠定了立體種養(yǎng)發(fā)展的堅實基礎(chǔ)，可以通過生產(chǎn)要素合理配置，通過不同的要素組合創(chuàng)建適配性較高的立體種養(yǎng)模式。下面結(jié)合筆者近年來對城郊融合中立體種養(yǎng)發(fā)展相關(guān)政策的學(xué)習(xí)、研討，以及實踐經(jīng)驗，分別從宏觀經(jīng)濟(jì)增長方式、中觀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、微觀立體種養(yǎng)實踐三個層面，對發(fā)展立體種養(yǎng)的必要性做出具體分析。

1、立體種養(yǎng)發(fā)展有利于改變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式

我國屬于農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展過程長達(dá)千年，早期已形成了精耕細(xì)作特征。隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，我國以城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)為主，在大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與城市現(xiàn)代化的過程中，對城郊融合地帶的資源投入比重較小，城郊地帶一直以外延式、粗放型、低質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長方式為主，造成了此類區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后的現(xiàn)象。進(jìn)入新時代后，相關(guān)部門進(jìn)行了一系列改革創(chuàng)新，提出了城鄉(xiāng)一體化發(fā)展理念，從根本上打破了城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，并借助供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)了城郊融合區(qū)域的快速發(fā)展。立體種養(yǎng)兼具了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約、高效、安全、可持續(xù)發(fā)展特征，能夠從整體上改變原來的經(jīng)濟(jì)增長方式，將其轉(zhuǎn)型為內(nèi)涵式、集約型、高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)濟(jì)增長方式。

2、 挖掘農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢推進(jìn)生態(tài)化與產(chǎn)業(yè)化融合

近年來，我國確立了生態(tài)文明思想，在該思想指引下，各行業(yè)諸領(lǐng)域通過近幾年的實踐，已經(jīng)初步形成了“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”的發(fā)展局面。對于城郊地帶而言，一方面具備可利用資源與二次開發(fā)的農(nóng)業(yè)資源，另一方面在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中，能夠快速吸收城市資源。然而，此類區(qū)域的農(nóng)業(yè)資源限制性較大，可供開發(fā)與利用的資源較少。在這種情況下，可以充分挖掘農(nóng)業(yè)資源中的生態(tài)化優(yōu)勢，并將其與城市資源中的工業(yè)和服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢進(jìn)行整合，從而推進(jìn)生態(tài)化與產(chǎn)業(yè)化的融合，深化城郊地帶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，使其走上“生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”之路。例如，當(dāng)前我國大多數(shù)城郊融合地帶，以大棚種植為主，雖然可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，但是并沒有使土地資源的潛在價值獲得深度挖掘與高效利用。此時，可以從生態(tài)化與產(chǎn)業(yè)化融合角度切入，借助探索并創(chuàng)建立體種養(yǎng)模式，進(jìn)一步對其進(jìn)行開發(fā)利用，使區(qū)域農(nóng)業(yè)在生態(tài)化基礎(chǔ)上完成產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級。

3、資源合理配置全面提高全要素生產(chǎn)率

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，各行業(yè)的發(fā)展均要經(jīng)歷早期發(fā)展階段、中期發(fā)展階段和高質(zhì)量發(fā)展階段，在不同階段，可以借助生產(chǎn)要素理論，選擇合適的資源配置方案，提高全要素生產(chǎn)率。以城郊融合地帶的農(nóng)業(yè)為例：①在早期發(fā)展階段，對土地要素的依賴度較高，需要借助土地要素主導(dǎo)的資源配置方案提高農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率。②在中期發(fā)展階段，城郊融合地帶受到勞動力要素的影響，積累了諸多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，此時對資本的依賴度較高，需要在資本要素主導(dǎo)的資源配置方案下，通過調(diào)配其他生產(chǎn)要素提高其全要素生產(chǎn)率。③進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段后，城郊融合地帶的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)相對穩(wěn)定，各項基礎(chǔ)資源的配置不夠合理，需要在技術(shù)要素主導(dǎo)的資源配置方案下達(dá)到提質(zhì)增效目標(biāo)。從多年來的實踐經(jīng)驗看，這種資源配置方案，有利于輔助城郊融合帶擴(kuò)大技術(shù)要素配置比例，創(chuàng)建生產(chǎn)效率更高、產(chǎn)品質(zhì)量更好的立體種養(yǎng)模式，同時借助這種模式，一方面修復(fù)土壤，另一方面優(yōu)化資源配置，提高農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率。

三、城郊融合的立體種養(yǎng)發(fā)展策略分析

目前，我國城郊融合中立體種養(yǎng)發(fā)展勢頭較好，去城郊地帶旅游休閑時，均可以看到不同的立體種養(yǎng)模式。而且，此類模式在推動立體農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了一定程度的融合，滿足了新時代我國人民對美好生活的向往。從筆者對種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程建設(shè)規(guī)劃和關(guān)于開展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點工作等相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)、研討及實踐應(yīng)用經(jīng)驗看，當(dāng)前城郊融合立體種養(yǎng)發(fā)展中，一方面強(qiáng)調(diào)了三大產(chǎn)業(yè)的融合，另一方面在現(xiàn)代化理論指導(dǎo)下，走出了“并聯(lián)式”的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、城鎮(zhèn)化發(fā)展道路，不僅符合內(nèi)涵式、集約型、高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)增長模式，還為城郊資源的可持續(xù)利用提供了新方向。由于當(dāng)前城郊融合中的立體種養(yǎng)發(fā)展策略具有多元化特點，本次研究中，僅從“桑基魚塘”“蚯蚓－葡萄”兩類模式，對城郊融合中立體種養(yǎng)發(fā)展策略做出具體討論。

1、以城郊融合中“桑基魚塘”立體種養(yǎng)為例

該模式在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之中已經(jīng)出現(xiàn)，經(jīng)過對這種經(jīng)驗的傳承與發(fā)展，使其在廣大農(nóng)村與城郊融合地帶，獲得了推廣應(yīng)用。從內(nèi)涵方面看，桑基魚塘主要是在塘基上栽種桑樹，一方面通過塘基堆肥為桑樹提供營養(yǎng)，另一方面將桑葉作為蠶的食物并通過蠶沙喂養(yǎng)池塘中的魚。從該模式的應(yīng)用經(jīng)驗看，主要是將土壤、水體、生物、植物四種資源進(jìn)行了整合，首先形成了具有循環(huán)特點的種養(yǎng)一體化“三重養(yǎng)殖”生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)：①種植的桑樹，可以作為經(jīng)濟(jì)林木；②養(yǎng)殖桑蠶，收獲蠶絲；③養(yǎng)殖魚類，提升產(chǎn)品質(zhì)量等。其次，通過土壤、桑樹、塘泥的充分利用，能夠有效利用魚塘污泥，改善土壤環(huán)境，并通過水、土、樹形成景觀。建議城郊融合地帶利用這種模式時，一方面吸收其中立體化發(fā)展經(jīng)驗，充分挖掘不同自然資源的融合價值。另一方面在實踐過程中，促進(jìn)對種養(yǎng)環(huán)境的改善與保護(hù)。由于該模式的技術(shù)要求相對不高，操作時需要做好魚塘開挖體積、魚苗投放數(shù)量、桑樹栽種數(shù)量的控制。

我國自古就有依水而居，臨水建城的習(xí)慣，很多城郊融合地帶的水資源相對豐富，多數(shù)城郊融合地帶種植蓮藕比較多。此時，就可以借鑒桑基魚塘經(jīng)驗，嘗試創(chuàng)建“藕魚共作”“蓮蝦共作”的共生模式等。以后一種模式為例，可以在獨立的子蓮種植系統(tǒng)基礎(chǔ)上，融合水生生物系統(tǒng)、小龍蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)，形成一個“三重系統(tǒng)”形成的一體化立體種養(yǎng)模式。這樣，既可以使種養(yǎng)農(nóng)戶同時生產(chǎn)小龍蝦、蓮籽、藕帶等產(chǎn)品，產(chǎn)出綜合效益，又能夠借助浮游生物、雜草、水生昆蟲等改善水體環(huán)境。與桑基魚塘相比，該模式同樣具有適用范圍廣的特點，而且在魚塘老化后，能夠利用該模式使其恢復(fù)生機(jī)。尤其在廢棄河溝方面，對該模式的利用有利于提高城郊融合地帶的土地資源與水資源利用率。但是，該模式應(yīng)用時對配套技術(shù)要求較高，需要在技術(shù)要素主導(dǎo)的資源配置方案，提高資源配置率。具體如下：①在澇洼地新墾殖時，需選擇1hm²土地，按“田”字形開挖50cm×40cm蝦溝，確保機(jī)械作業(yè)的可行性。②需按周年管理技術(shù)流程，劃分第一周年與第二周年。其中，第一周年的管理技術(shù)流程應(yīng)包括施基肥與整地→子蓮定植、投放幼蝦→適時追肥與投餌→病蟲害防治→收獲蓮籽→降水位捕小龍蝦→升水位投餌及越冬管理。進(jìn)入第二周年后，應(yīng)嚴(yán)格按照施基肥與整地→補(bǔ)投幼蝦→適時追肥與投餌→病蟲害防治→采摘藕帶→降水位捕小龍蝦→升水位收獲蓮籽→降水位捕小龍蝦施基肥與整地→子蓮定植、投放幼蝦→適時追肥與投餌→病蟲害防治→收獲蓮籽→降水位捕小龍蝦→升水位投餌及越冬管理。

2、以城郊融合中“蚯蚓－葡萄”立體種養(yǎng)為例

城郊融合地帶適宜種植附加值較高的農(nóng)產(chǎn)品，例如，部分城郊融合地帶通常會選擇種植葡萄，并將種植園和采摘結(jié)合起來，形成了種養(yǎng)旅游休閑一體化發(fā)展模式。但是，在采摘過程中，種植園地在踩踏后的整地難度較大，并不利于葡萄生長。在這種情況下，建議選擇蚯蚓－葡萄種養(yǎng)園模式，利用鋼架塑料棚作為框架，然后在高質(zhì)高效生產(chǎn)要求下進(jìn)行實踐。從當(dāng)前實踐經(jīng)驗看，應(yīng)選擇60m×80m的標(biāo)準(zhǔn)棚，并通過安裝噴淋設(shè)備、遮陰網(wǎng)和傳感器等，實現(xiàn)對各類配套設(shè)備信息的采集與控制。建議在蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)方面，按照品種選擇→養(yǎng)殖床制備→基料配制與測試→蚯蚓投放→投料飼喂→繁殖→蟲害防治→蚯蚓床移位→蚯蚓和蚯蚓糞采收等標(biāo)準(zhǔn)流程開展技術(shù)管理，確保葡萄種養(yǎng)園生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的同時，實現(xiàn)蚯蚓養(yǎng)殖創(chuàng)收等。

事實上，全球范圍內(nèi)不同國家的立體種養(yǎng)發(fā)展階段不同，與國外的“稻麥－肉牛”模式、國外的飼料－畜－油模式中，以純粹的立體種養(yǎng)不同，我國城郊融合地帶的“蚯蚓－葡萄”立體種養(yǎng)模式雖然屬于初級發(fā)展階段的產(chǎn)物，但是在實踐中將打破了以農(nóng)業(yè)、工業(yè)相結(jié)合的種養(yǎng)框架，融入了服務(wù)業(yè)，并且強(qiáng)調(diào)服務(wù)業(yè)在其中的占比。在這種發(fā)展趨勢下，其中可探索的空間相對較大，相較于其他國家我們非常有優(yōu)勢。尤其是隨著我國進(jìn)入新的發(fā)展階段后，國內(nèi)不同城鎮(zhèn)區(qū)域立體種養(yǎng)在發(fā)展過程中，出現(xiàn)了種－養(yǎng)殖－農(nóng)業(yè)加工三個子系統(tǒng)組成的農(nóng)業(yè)園、菜－飼－畜－沼－肥種養(yǎng)園等，推動了立體種養(yǎng)從初級發(fā)展階段向中期發(fā)展階段、高質(zhì)量發(fā)展階段的創(chuàng)新實踐，有利于我國城郊融合地帶的立體種養(yǎng)的多元化發(fā)展。

3、城郊地帶發(fā)展立體種養(yǎng)過程中的注意事項

首先，我國城郊地帶發(fā)展立體種養(yǎng)的過程中探索與創(chuàng)新始終同步，無論是獨立的農(nóng)戶，還是規(guī)模化經(jīng)營的企業(yè)，均應(yīng)汲取我國幾千年來在“精耕細(xì)作”的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程中形成的經(jīng)驗，盡可能通過“單元立體種養(yǎng)”思路，打破規(guī)模化發(fā)展的束縛，從實際情況出發(fā)推動該地帶立體種養(yǎng)的多元化發(fā)展，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展出以立體種養(yǎng)為基礎(chǔ)的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，真正做到“藏富于山水田林之間，徜徉于生態(tài)農(nóng)業(yè)之中”，把我國城郊地帶建設(shè)成有經(jīng)濟(jì)、有產(chǎn)業(yè)、有人氣的新區(qū)域。

其次，城郊融合地帶的立體種養(yǎng)，已成為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展中的一個重要方向，在新時期現(xiàn)代化改革階段，此類地區(qū)的實踐主體應(yīng)緊扣兩個“現(xiàn)代化”中的生態(tài)化與產(chǎn)業(yè)化，結(jié)合成功探索出的生態(tài)產(chǎn)業(yè)化與產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展方式持續(xù)創(chuàng)建生態(tài)微循環(huán)系統(tǒng)，突出立體種養(yǎng)的“閉環(huán)+循環(huán)”特征。同時，應(yīng)在思路上做出一些改變，把遵循變廢為寶的新思路為農(nóng)產(chǎn)品增加附加值和田園式的生活方式統(tǒng)籌起來，滿足新時代人民群眾對美好生活的向往。

總之，城郊是融合地帶，通過鄉(xiāng)村振興與城市更新后必然會促進(jìn)城郊融合，并使其獲得新的發(fā)展。結(jié)合上述分析可以看出，立體種養(yǎng)屬于一種新型模式，內(nèi)容豐富、特征鮮明，應(yīng)用后可以產(chǎn)生多重作用。無論從宏觀經(jīng)濟(jì)增長方式、中觀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還是微觀農(nóng)業(yè)創(chuàng)新實踐方面看，于城郊融合地帶推進(jìn)立體種養(yǎng)發(fā)展均具有十分重要的現(xiàn)實意義。建議在新時期推進(jìn)中國式現(xiàn)代化的過程中，在思路決定出路的指導(dǎo)原則下促進(jìn)立體種養(yǎng)模式的探索與創(chuàng)新。在立體種養(yǎng)發(fā)展策略方面，盡可能借鑒前期經(jīng)驗并在技術(shù)賦能路徑下，擴(kuò)大技術(shù)要素配置比例，提高其全要素生產(chǎn)率，進(jìn)而促進(jìn)我國的農(nóng)業(yè)朝著更加現(xiàn)代化的方向不斷發(fā)展。

（作者單位：241000安徽省蕪湖市弋江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水務(wù)局）