養育我的百分之八十

我在許多地方生活過。有的印象深刻，有的沒有印象。比如父母新婚時住過的水道局山，四十多年前反復出現在紀實片中的利川電氣和奧斯卡劇場，媽媽每天洗三次衣服養育三個孩子的單間房，在我的記憶里并不存在。這些空間純粹是以故事的形態留在我的身體里。之后的房間，還有再后來的出租房也是如此，都是我三四歲之前住過的地方，我記不住。相反，有個地方雖然已經過去很久，直到現在卻仍然不時出現在我的夢中。那是所有居住過的空間中給我影響最大的地方——“美味堂”。

“美味堂”是媽媽經營二十多年的刀削面店。我們家在這個面館里住了八年多。相對于居住的時間，“美味堂”對我還有更重大的意義，因為我的情緒是在那里形成的。無法用教育或熏陶替代，買不到也學不來的幼年情緒。那個時候，沒有特別想要學習或者經歷，就是那個場所給我的東西，我像呼吸空氣一樣全盤吸收。

到了午餐時間，很多客人帶著他們的故事像潮水般涌入“美味堂”，又如退潮般散去。面條是“速食”，面不能脹，湯也不能涼。在那里，我看到了各個階層和級別、各個年齡層構成的人間眾生相，也看到了公平的饑餓。我由此懂得烹飪在美德和義務之前，首先是一種勞動。與此同時，我也看到了手握經濟大權的女人的滿滿自信，感覺到人生屬于自己的人臉上閃爍的樂觀光芒。當時媽媽說“賺錢很有趣”，她還說自己很興奮，不明白長輩們說，“年輕時休息一天勝過老了吃幾副補藥”。……