大興安嶺馬鈴薯

作為國(guó)際公認(rèn)的馬鈴薯繁育區(qū)和商品薯種植區(qū)，大興安嶺地處馬鈴薯最佳生產(chǎn)區(qū)域——北緯46°線以北的高緯度地區(qū)。這里氣候冷涼、晝夜溫差大，雨熱同季，氣候條件優(yōu)于其他地區(qū)，甚至可以加代繁殖，pH值在6.5～7.0，土壤、水質(zhì)、空氣等無(wú)任何污染，是少有的凈土之一。東北地區(qū)尤其是大興安嶺的馬鈴薯種植為一年一季，一般春季4月或5月初播種，9月可以收獲。除本地消費(fèi)外，還出口至蒙古、朝鮮、東南亞等周邊國(guó)家，或調(diào)運(yùn)至華南、華東等地區(qū)。

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，馬鈴薯比大米、小麥具有更多優(yōu)點(diǎn)，能提供人體大量熱能，可稱(chēng)為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就可以維持生命。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的含量稍低，而這正好可以用全脂牛奶進(jìn)行補(bǔ)充。

大興安嶺地區(qū)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已逐步形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，從種植、采收、加工到銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)都比較完善。當(dāng)?shù)卣卜浅Ｖ匾曬R鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)馬鈴薯種植、科學(xué)研發(fā)等方面給予了大力支持。

未來(lái)，隨著科技發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ω泳薮?。相信在不久的將?lái)，當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)一定會(huì)更加繁榮。

（來(lái)源：特色谷特產(chǎn)網(wǎng)）