輕煮歲月慢煮茶

定格瞬間 ：圍爐煮茶半日閑

一架火爐，一壺熱氣氤氳的好茶，三兩好友圍坐著，再搭配上柿子、紅薯、砂糖橘、花生等零食，熱氣騰騰的生活儀式感瞬間拉滿。

近期，“圍爐煮茶”的喝茶方式風靡，年輕人在“煮茶與烤物”之間談笑風生，感受著一茶一煙火的人間詩意。

傳統茶藝，新“煮”風尚

“空持百千偈，不如吃茶去。”老祖宗們雅玩清賞的好意趣，倒是在這個冬天讓年輕人們咂摸出了些新滋味。

對于“圍爐煮茶”的走紅，山東大學社會學教授王忠武表示：“我國茶文化源遠流長，‘圍爐煮茶’在某種程度上是傳統茶文化的一種展現。在傳統文化越發受到追捧的當下，‘圍爐煮茶’的流行也有其必然因素。”

2022年11月29日，中國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。此番申遺成功，對于進一步弘揚傳播中國源遠流長的茶文化自然大有裨益。

“當下年輕人面臨很多社會壓力，在相同年齡段的他們更需要社交。”山東財經大學工商管理學院副教授張晴指出，“圍爐煮茶”的氛圍恰好滿足了年輕人想要多人面對面聊天交流的需求。

“圍爐煮茶”的走俏，實則是傳統文化逐漸向新的生活風尚的滲透，年輕人愿意嘗試這種新的飲茶方式，正是他們向往“人間煙火”的表現。

輕“煮”慢生活

國內一項調查顯示，大多數人認為自己生活在“加急時代”，生活節奏越來越快、壓力越來越大是普遍現象，“圍爐煮茶”正是順應時代需求，讓大家“慢”下來“品”生活的產物。

英國有位時間管理專家說：“我們正處于一個把健康賣給時間和壓力的時代。忙，特別是心理上的忙碌感所帶來的傷害，可能超出我們的想象。”

20世紀80年代末期，意大利人提出了“慢生活”方式，他們希望放慢生活節奏，主張“慢餐飲”“慢旅游”“慢運動”……這里的慢，并不是速度上的絕對慢，而是一種意境，一種回歸自然、輕松和諧的意境。

著名的“慢生活家”卡爾·霍諾曾說，“慢生活”不是支持懶惰，放慢速度不是拖延時間，而是讓人們在生活中找到平衡。因為，唯有懂得慢，才會體會到生活的妙處，才能回歸自然，享受輕松和諧。

不少飲茶愛好者表示，喜歡“圍爐煮茶”是因為這個過程更能令人放松，具體而言，是喜歡這種圍在一起喝茶的氛圍和邊喝茶邊烤東西的參與感。