老年糖尿病患者應該怎么吃

吳玉芳 林增煒 衣巧蕾

飲食對于控制老年糖尿病非常重要，正確的飲食方式可以幫助患者控制血糖、維持身體健康。

飲食掌握四個核心要點

1.控制總能量攝入

首先，需要確定每日所需的熱量攝入量，這需要借助醫生或營養師的指導。一般來講，老年糖尿病患者需要適當減少總能量攝入量，但不應太過嚴格。建議將每天的總能量分攤到三餐中。同時，患者應該盡量選擇低脂肪、低糖分的食物，并遵循正確的飲食結構原則。

2.食物保證軟爛易消化

老年糖尿病患者消化功能相對較差，因此需要特別注意食物的軟硬、易消化程度等。建議選擇豆腐、豆漿、粥類、糊狀食物等軟爛易消化食物。這些食物不僅易于消化，而且能夠提供豐富的營養成分，滿足老年糖尿病患者身體所需。

3.做好少食多餐

老年糖尿病患者宜分次進食，每天分為3餐或4～5餐，避免暴飲暴食和長時間的空腹，同時保持餐次間的時間間隔穩定。這樣做有助于控制餐后血糖水平的升高，減少低血糖的風險，也有益于老年人消化吸收能力的提升。

4.飲食要清淡少鹽

老年糖尿病患者應該堅持清淡飲食原則，少量多餐，不過度食用油膩、辛辣、腌制、煙熏等刺激性食物和飲品。同時，老年糖尿病患者還應該注意減少鈉鹽的攝入量，避免高鹽飲食對身體健康的影響。建議老年糖尿病患者使用低鈉鹽替代普通食鹽，或者加入一些天然調味料，如姜、蒜等。

三招控制餐后血糖升高

1.控制餐后水果的攝入量

可以選擇一些低糖水果，如橙子、草莓、柚子等。此外，老年患者應該在餐后1～2小時后再食用水果，因為此時血糖水平相對穩定，不易引起血糖波動。

2. 增加膳食纖維的攝入量

老年糖尿病患者可以選擇糙米、燕麥、蕎麥等粗糧作為主食，這些食物中的膳食纖維有助于控制血糖。此外，老年患者應該注意飲食的順序，可以先吃一些蔬菜和膳食纖維，再吃蛋白質和碳水化合物，以幫助控制餐后血糖。

3. 增加維生素C的攝入量

維生素C可以幫助控制餐后血糖升高，因為它可以抑制糖的吸收和利用。老年患者可以選擇一些富含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃等。此外，老年患者可以在餐前或餐后吃一些蔬菜沙拉或水果沙拉，以增加維生素C的攝入量。

【溫馨提示】

老年糖尿病雖然是一種慢性疾病，但通過合理的飲食管理和生活方式的調整，患者可以有效地控制血糖水平，提高生活質量。同時，建議患者在飲食方面咨詢專業醫生或營養師的建議，因為個體差異會影響飲食的具體調整。