中草藥飼料添加劑在畜牧生產中的應用

王春霞

（陽谷縣畜牧獸醫事業發展中心 252300）

目前，畜牧生產中，養殖場使用的飼料中都會添加一些抗生素類藥物，且添加量較大，會影響畜牧產品的質量，對消費者的身體健康造成影響[1]。目前，我國開始出臺相關的法律法規，對畜禽飼養過程中添加的抗生素及化學合成藥物劑量及種類進行了嚴格的限制。而要想替代各種化學藥品，就需要尋找更為安全可靠的添加劑，以確保飼料添加劑的抗病及促生長功能[2]。相比其他化學合成藥品，其安全性也能夠充分保證。為此，中草藥作為添加劑，開始應用在畜牧業飼料生產中，且有較好的發展前景。

1 中草藥飼料添加劑及其種類

1.1 中草藥飼料添加劑

中草藥飼料添加劑指的是一種可以對飼料中的營養物質起到保護作用，促進營養物質的消化吸收，調節機體代謝，促進畜禽健康的物質，進而可以提高營養物質的利用率，提高畜禽生產水平，改善畜禽產品質量的物質。

1.2 中草藥飼料添加劑的種類

中藥飼料添加劑的配方種類繁多，至今無統一的類別，但在我國中藥飼料添加劑的研究還處于起步階段。現從畜禽生產特點、飼料工業體系及中藥功效等方面，對中藥飼料添加劑進行分類。

1.2.1 抗應激類藥物。對緩解和預防壓力綜合征有一定的作用。例如，刺五加、人參、延胡索等可以增強機體免疫力；黃芪、黨參等具有抗應激的功效，可以抑制應激反應警戒期的腎上腺增生、胸腺萎縮，也可以抑制應激反應抵抗期、衰竭期的異常變化；柴胡、黃芩、鴨跖草、水牛角、地龍、西河柳等植物都有一定的抗熱激原活性。

1.2.2 類似激素的藥物。它可以像激素一樣，對人體有一定的調節作用。目前研究表明：香附、當歸、甘草、補骨脂和蛇床子具有類雌激素效應；淫羊藿、人參、蟲草等藥物具有類似雄激素的功效。辛附于、吳茱萸、高良姜、五味子等具有類似于腎上腺素的活性；水牛角、穿心蓮、秦艽、雷公藤均為類固醇類藥物；有膽堿樣作用的有酸棗仁、枸杞子、大蒜等。

1.2.3 抗病原菌藥劑。其功效是對病原微生物進行有效的殺死和抑制，從而促進人體的健康。目前研究表明：金銀花、連翹、大青葉和蒲公英具有較廣的抑菌活性；射干、大青葉、板藍根、金銀花都有一定的抗病活性；苦參、木槿皮、白鮮皮等具有抑菌活性；土茯苓、青蒿、虎杖、黃柏均有一定的抗菌活性。

1.2.4 增強免疫力的藥劑。在此基礎上，通過改善和提高動物的非特異免疫能力，來提高動物的免疫能力和抵抗力。目前，已經確認了刺五加、黨參、商陸、馬兜鈴、甜瓜蒂、當歸、淫羊藿、穿心蓮、大蒜、茯苓、水牛角、豬苓。

1.2.5 疾病防治劑。對家畜疾病有預防和治療作用，使家畜恢復健康有一定的作用。百部、蘇子、胡頹子、桑白皮蛇子、仙鶴草、大蒜、石榴皮、杏仁等都能起到潤肺化痰的作用。當歸、雞血藤、益母草、紅花、五加皮、白茅、夏枯草、五加皮及益母草等都有活血化瘀的功效。

1.2.6 驅蟲藥。驅蟲藥可以提高畜禽對寄生蟲的抵抗力，并可有效地驅逐寄生蟲。如檳榔、貫眾使君子、百部、南瓜子、硫黃，烏梅等，可驅絳蟲，蛔蟲，姜片蟲，蟯蟲等。

1.2.7 飼料保鮮劑（solid reservoir）。它可防止飼料在儲藏期間發生變質和腐敗，并延長儲藏期限。能保鮮的有木槿皮、白鮮皮、花椒等；紅辣椒及兒茶等都具有較好的抗氧化作用。

1.2.8 其他種類的中藥飼料添加劑。按照它們的作用，它們的分類也很多。促生育、增蛋：能加速家畜卵子的產生與排泄，增加繁殖力與產蛋量，例如水牛角、沙苑菱角等；催肥劑：可以起到加速畜禽增重和肥育的效果，如：遠志、柏子仁、山藥、雞冠花、松針粉、五妹子、酸棗仁、山楂、鉤吻、五菖蒲等；催乳劑：可以起到刺激乳腺發育，提高乳汁的合成，從而提高奶牛的產奶量，如：四葉參通草、馬鞭草、雞血藤等。

2 中草藥飼料添加劑功能特性分析

中藥飼料添加劑應用于畜牧生產，不僅可以有效地解決飼料添加劑中存在的抗生素殘留等問題，還可以有效地提高動物的生產效率，提高動物產品的質量，推動我國綠色畜牧業發展[3]。

2.1 富含多種抗病、促消化成分

中藥飼料添加劑中所含的糖苷可以促進消化，抑制腫瘤，增強動物的免疫力。在治療肝炎的過程中，還可以通過中草藥飼料添加劑的作用，比如糖醛酸、氨基酸等，和糖中的碳原子結合在一起，形成一種化合物。

2.2 功能多樣

在中草藥飼料中，還存在諸如山楂酸、檸檬酸等有機酸，它們能夠加快牲畜對養分的吸收，幫助活化消化酶的活力，進而能夠有效地提高飼料轉化率，在降低牲畜胃中的pH 值方面起到了很大的作用。此外，在中草藥飼料添加劑中，還含有大量的生物堿、多糖和揮發類物質，它們可以起到抑菌殺菌、清熱解毒的效果，還可以增強畜禽的食欲，促進畜禽的生長，增強畜禽的免疫力，防止熱應激。以中藥為主要原料，開發高效、綠色的新型農牧業，是實現現代化、規模化、可持續發展的重要途徑。中藥飼料添加劑是根據中獸醫學原理研制而成。中藥成分復雜、組分豐富，與其他飼料添加劑相比，更符合家畜各器官間的互補性、整體性等特點。其作用包括：對食物的營養；增強機體的非特異性免疫功能；調節機體的代謝；增強家畜的抗逆性；抗菌消炎的作用；對家畜抗逆性的影響。還具有提高飼料的適口性，增加食欲，促進消化吸收，防止飼料的氧化，防止飼料發霉等作用。

2.3 安全性高

不會產生抗藥性及毒副作用，抗藥性是指在與藥物多次接觸之后，對藥物的敏感度會降低甚至消失，從而導致效果降低甚至喪失。毒副作用是對畜禽的毒性、毒副作用、后遺癥以及對人類健康的不良反應的統稱。目前常用的抗菌素及人工合成的藥品多存在這一缺陷，而中藥飼料添加劑因其作用機制特殊，長期使用不會出現耐藥性。因為中藥是由各種自然成分混合而成，在進入動物體內之后，只有有用成分被吸收利用，而且中草藥飼料添加劑是由組方配伍規律和配伍禁忌共同構成的，可以將每一種中藥之間的相互作用進行最大限度地發揮，從而增強了對疾病的防治效果，從而降低或避免了一些毒副作用，而且不會對人體的生理功能造成顯著的損傷，具有良好的安全性[4]。

2.4 利于環境保護

中藥多為天然植物，主要成分為生物堿、揮發油、樹脂、有機酸、色素、氨基酸、維生素、微量元素等，在飼料中不會產生藥物殘留，也不會對環境造成污染。而合成藥物，長期在飼料中加入，會對環境、人和動物的身體造成嚴重的影響。因此，在發展綠色畜牧業時，中藥飼料添加劑應優先考慮。

3 中草藥飼料添加劑對畜牧生產的影響

3.1 提升畜禽性能，降低生產成本

中草藥飼料添加劑中含有豐富的微量元素、常量元素、氨基酸等多種營養元素。在畜牧業生產中，使用中草藥飼料添加劑，在為畜禽提供必需的營養成分的同時，還可以強化畜禽機體的代謝、分泌功能，在提高中草藥飼料利用效率的同時，還可以顯著地提高畜禽的增重率。中藥飼料添加劑在近年來家畜生產和飼養中得到了越來越多的應用。研究表明，在飼養小白兔時，添加5%的黃芪散，可使小白兔的平均增重增加20%～40%。而將微量元素和中藥結合應用于肥壯的奶牛飼養和生產上，則能收到明顯的增產作用。以某鎮為例，在飼喂哺乳期仔豬的過程中，在其基礎日糧中加入0.65%的中草藥飼料添加劑（主要是大豆、杏仁、黃芪等中藥），可顯著提高仔豬采食量（大約13%），并可提高仔豬的平均增重（大約28%），從而顯著提高哺乳期仔豬的生產性能。該鎮在畜牧業生產中應用中草藥飼料添加劑的過程中發現，在生產和飼養哺乳期的仔豬時，中草藥飼料添加劑使用越早，其對畜禽生產性能的提升效果、增重效果也就越明顯。此外，在中草藥飼料添加劑的應用實踐中，我們發現，在養豬的整個過程中，使用中草藥飼料添加劑還有利于降低料重比，所得到的養殖效果與抗生素差不多。在畜牧生產和養殖中，可以使用中草藥飼料添加劑來替代抗生素，而且中草藥飼料添加劑沒有任何毒副作用，在提高飼料利用率和轉化率，提高畜禽的營養水平，激發畜禽的生產潛力的同時，還能夠幫助節約畜牧生產和養殖成本[5]。

另外，中草藥飼料添加劑還有補腎活血的作用，在畜牧業中，中草藥添加劑的應用，有利于提高動物的生殖功能，特別是在家禽養殖中，有利于提高其卵的發育。比如，在育蛋過程中，飼喂雞蛋時，加入刺五加，可顯著提高蛋雞的孵化率和出蛋率。

3.2 增強畜禽免疫機能，促進畜禽生長

在畜牧業中，動物的免疫功能是決定其生長發育的關鍵因素。家畜的免疫功能在很大程度上取決于其免疫器官的質量。在畜牧業中，利用中草藥飼料添加劑改善畜禽的免疫機能，重點是對改善免疫器官的發育，這樣可以使其體重增大，進而提高畜禽的免疫功能，提高畜禽的生長速度。目前，大量的研究表明，中草藥飼料添加劑中豐富的苷類、多糖、有機酸等活性物質與動物的免疫功能密切相關，它們對動物體內的病原微生物有很好的殺傷作用，對動物的抗菌免疫能力也比較強，對動物的生長有很大的幫助。一般來說，中草藥復方不僅可以作為藥物使用，還可以提供一定的營養。以某鄉鎮的畜牧生產為例子，在該鎮的仔豬飼養過程中，多采用添加黃芪多糖等添加劑在日糧中，仔豬的腹瀉率有了很大幅度的下降（超過5%），并且，仔豬的食欲也逐漸得到了加強，同時，仔豬的發病率也有了很大的降低，大大地促進了該鎮仔豬的生長，讓該鎮的畜牧生產水平得到了很大的提升。經過專家的研究，得出結論：中草藥飼料添加劑，它含有的多糖等生物活性成分，可以幫助降低仔豬皮質醇和炎性細胞因子等的釋放，從而達到提高畜禽的免疫機能，促進畜禽生長的目的。

3.3 改善畜牧產品品質，提高競爭力

在我國家畜養殖業快速發展的同時，由于各種飼料添加劑的大量使用，導致家畜產品質量無法保證，給人民群眾帶來了極大的危害。隨著人民生活水平的不斷提升，對食品安全的認識不斷加強，畜禽產品的質量受到了廣泛的重視，人們對于綠色食品的需求也在不斷增加。因此，提高畜牧業的質量，達到發展綠色畜牧業的目的，是目前我國畜牧業的當務之急。中草藥飼料添加劑是純天然的，沒有“三致”，而且在現代化的畜牧業生產中，它可以起到很好的增色作用，這對提高畜牧業的質量起到了很大的作用。在家畜飼養過程中，通過在家畜飼料中加入中藥復方，可以有效地減少家畜體內脂肪含量。特別是在肉雞養殖過程中，它對全面提升肉雞的腿部肌肉和胸肌比例起著非常關鍵的作用，可以看出，中草藥飼料添加劑不僅可以全面提升家禽的肉質質量，還可以增加家禽的水分含量，維持家禽的肉質顏色。

4 結語

中草藥作為飼料添加劑已經有很長的時間了，隨著科技的不斷進步，運用現代檢測方法，對其進行進一步的研究，得出了科學的配伍方法。通過對中藥飼料添加劑的研究，提出了中草藥飼料添加劑具備的多功能的特點。