歲月綿長花生香

“讀書遣長夏，樂而忘暑熱。”讀書，實在是一種很好的消暑方式，我不經意間讀到清朝怪才金圣嘆的傳奇人生，其結局讓人嘆息。他被斬首時還留下一秘密讓兒子哭笑不得，“豆腐干與花生米同嚼，有火腿味”傳于世人。其是否真有火腿味，我沒試過。但是，花生卻是我喜歡的，不管是生的熟的或炒的煮的，我對它都情有獨鐘。

花生，又名“長生果”，也有地方叫“落花生”，被人們譽為“植物肉”。顧名思義，便可知其有豐富的營養價值。上世紀70年代，物質比較匱乏，自我記事起，只有逢年過節或家里來了客人才吃得上花生。油炸花生米是招待客人的最好下酒菜，在鍋里放上少許油，倒上一小盤花生，炒得噼里啪啦作響。響完之后，盛到盤子里，待涼透了再吃，那味道真是一個脆、酥、香。孩提時期盼著過年，因為炒花生是年前必不可少的事情。大人們揮舞著大鏟刀來回翻飛，花生在鍋里打著滾，經歷著高溫的炙烤，偶爾聽到“砰砰”的抗議聲。我們一邊看著，一邊嘴里嘮叨著關于花生的謎語，“麻屋子，紅帳子，里面住個白胖子”，時不時地往土灶洞里添柴火，還夸張地做著咀嚼、吞咽的動作，讓人看了忍俊不禁。待一鍋花生炒熟，我們便迫不及待地抓一把，燙得齜牙咧嘴，卻仍舍不得放手，少不了被大人們笑罵幾聲。

花生的適應性很強，不擇土壤，不選地形，田邊地角、房前屋后、田埂坡地，只要有一抔土，施一些肥料，都能茁壯成長。一過春節，勤勞的人們早早地把沉睡了一冬的大地喚醒：松土、施肥。清明節過后，農人們調好垅、整好畦，將事先挑選好的種子，均勻地播撒，覆蓋上適當的泥土。半個月后，一個個嫩黃色的小芽鉆了出來，它們探頭探腦地張望著這個世界，貪婪地享受陽光的親吻。等過一段時間，便脫下了嫩黃色的衣服，悄悄地換上了一身淺綠色的衣衫。在春風的吹拂下，它們盡情地吮吸陽光雨露，茁壯成長，一叢叢、一片片、郁郁蔥蔥、生機盎然，花兒也開始孕育優雅的夢。

夏天麥收時，也是花生開花正艷的時節，遠遠望去，橢圓形的葉片下疏密有致地點綴著小黃花。微風拂過，花兒如一顆顆耀眼的星星在綠油油的花生地里若隱若現。此時的它就像一個情竇初開的“少女”，默默吐露芳華，不張揚、不招搖，有一種樸素清新之美，內斂而執著。空氣中氤氳花兒清新淡雅的香味，不甘寂寞的蝴蝶、勤勞的蜜蜂也在其間歌唱，它們情不自禁地靠近那些花兒，與之相擁、親吻、共舞、沉醉。這一幕幕生動場景匯成了一幅幅流動的美妙景致，勾起了人們對豐收的無限渴望。

待到花兒謝了，花生就開始努力孕育果實了。立秋正是收花生的季節，我們跟著父母拿著工具奔向希望的田野。只見他們一手抓住落花生的枝葉，另一只手在它的一側把刀插下，把土鏟松，然后將枝葉邊用力搖晃邊向上拉起，連根帶花生拔起，輕輕抖掉泥沙，數十顆花生像小鈴鐺一樣掛在下面。他們麻利地把花生摘下來扔到籃子里，很快就裝滿了。這滿滿的收獲，讓我想起著名作家、以“落花生”為筆名的許地山，他曾寫過一篇被人熟知的散文名作《落花生》，文章寫道：“不像蘋果、桃子、石榴那樣把自己鮮紅嫩綠的果實高高地掛在枝頭，使人一見就生愛慕之心……它矮矮地長在地上，注重埋頭實干，供人挖取而把果實在地底下埋藏……”贊揚了花生不圖虛名、默默奉獻的品格，也表達了作者不為名利，只求有益于社會的人生理想和價值觀。

俗語云：“常吃花生能養生”。現代醫學研究表明，花生中含有豐富的兒茶素，能起到抗老化的作用。花生還含有豐富的蛋白質、脂肪和各種人體必需的氨基酸、維生素等，有健腦抗癌的功效。花生的紅衣含有縮短凝血時間的物質，有促進骨髓制造血小板的功能。

如今，生活水平提高了，花生也成了尋常之物，隨處可以買到，餓了可以充饑，閑時可做零食，讓人安逸、閑適。近年來，各種高級宴席上，也少不了它們的身影，和玉米棒子、芋頭、土豆一起蒸熟，美其名曰“五谷豐登”。而水煮花生更是夜宵攤上的“王者”，每桌都少不了它，表達了對出土花生的無窮敬意。

花生，在清貧歲月里把曾經最平淡的日子梳理成詩意的風景，凝聚著醇厚的親情和溫暖，沉淀在我的記憶深處，彌久不散，愈久愈馨。

（徐新）