淺析育肥牛飼養管理要點

馬瑛

（青海省民和回族土族自治縣李二堡鎮畜牧獸醫站 810807）

我國畜牧業快速發展，人們對育肥牛的需求不斷增加，在育肥牛養殖過程中，加強對飼養管理技術的提升有利于促進育肥牛養殖效益的提升，促進養殖戶增產創收。而青海地區作為我國重要的育肥牛養殖基地，加強對育肥牛飼養管理的研究對當地育肥牛的生產意義重大。在青海地區育肥牛飼養過程中，需要從品種選擇、飼養方式等方面入手，使用科學有效的方法促進育肥牛養殖技術的提升，提高當地畜牧業發展水平。

1 育肥牛選擇

育肥牛的選擇是飼養的第一步，同時也是關鍵的一步，在育肥牛選擇過程中，需要從品種、飼養方式和草料地選擇等方面入手，提升育肥牛養殖效益。

1.1 牛舍

需要為牛營造一個安全穩定的生長環境，減少外部不利條件對育肥牛生長產生的影響，一般來說需要注意以下幾方面的問題。第一、飼養者需要保持牛舍干凈衛生，定期對牛舍進行消毒，降低牛舍感染病菌的可能，保持牛舍干燥通風，及時將牛糞清理出去，防止細菌滋生。第二、在飼養過程中有效把控牛舍中的溫度。實際養殖經驗告訴我們，育肥牛對溫度的要求相對敏感，如果溫度過高容易造成育肥牛生病，而如果溫度過低則不利于育肥牛的生長。第三、在育肥牛牛舍建造過程中，我們需要根據當地氣候條件進行科學合理的規劃[1]。

1.2 飼養前的準備

在育肥牛飼養前需要做好相應準備，提高飼養效率與質量。需要根據已經制定的育肥牛養殖要點，結合牛舍建造等加強對牛舍環境的保護。同時為了防止出現長時間的陰雨天氣，我們還需要準備充足的食物等，以滿足育肥牛生長需要。育肥牛的準備在育肥牛養殖過程中能起到非常重要的作用，需要從青海地區的實際情況出發，采取科學有效的措施，加強準備工作，提高養殖效益。

1.3 育肥牛的選擇

牛品種、年齡及身體狀況等都會對后期飼養產生影響，如在肉質鮮美度等方面影響較大。所以，為了提高育肥牛飼養水準，我們需要在育肥牛選擇過程中注意以下事項。

首先，注意牛的年齡。一般來說育肥牛養殖的最佳時間是6 個月左右，這時小牛犢已經斷奶。飼養18 個月后可以屠宰，一般來說，牛的養殖時間最好不要超過2 年。牛年齡的控制能有效提高牛肉品質。牛的性別也會對牛肉品質產生影響。

其次，注意牛的品種。不同品種的牛在肉質上有不同特點，目前飼養較多的品種主要包括西門塔爾牛、夏洛來、利木贊等。一般來說，母牛用來備用，雜交的牛用來作為菜牛。實際經驗證明，在青海地區主要適宜養殖耐寒品種的育肥牛是西門塔爾等[2]。

2 育肥牛飼養管理要點

2.1 飼養方式

首先我們需要保證育肥牛正常的飼料供給，滿足育肥牛生長對營養的需要。其次，在不損害牛肉質量的情況下可以加入適量元素，促進育肥牛生長。但需要注意的是，育肥牛的生長最主要的還是要以牧草為主。

2.2 飼養管理

需要在育肥牛生長的不同階段制定有序的飼養計劃，加強對育肥牛的檢查，及時發現可能存在的問題。尤其是對生病的育肥牛來說，更需要采取相應措施來提高育肥牛的品質。

2.3 出欄期管理

需要科學判斷育肥牛出欄時間，可以通過育肥牛的采食量作為出欄的判斷指標。同時也可以根據育肥牛脂肪的沉積程度來判定育肥牛能否達到出欄標準。最后我們可以通過育肥度指數，根據牛的體重與身高的比例來判定是否達到出欄要求。

2.4 防疫工作

還需要加強育肥牛防疫工作，在育肥牛飼養過程中，疾病會對牛的生長產生非常重要的影響。因此，養殖戶們需要加強對牛的觀察，及時記錄育肥牛健康狀況。如果發現有牛出現病情，需要在第一時間隔離治療，防止疫情擴大[3]。

3 總結

我國青海地區，加強育肥牛飼養管理，采取相應的方法來提高育肥牛飼養質量，能有效提高育肥牛飼養質量，提升養殖戶經濟效益。因此，我們需要從青海地區實際情況出發，提高育肥牛飼養方法，促進青海地區畜牧養殖業的發展。