對高職院校生物技術及應用專業現狀的調查與討論

摘要：通過對山東省高職院校生物技術及應用專業的招生規模、專業定位、人才培養模式和就業情況的調查分析，發現該專業的專業定位、學生是否經歷過頂崗實習是決定畢業生就業率與就業質量的關鍵因素。所以該專業的開設應注意專業定位，要跟上時代的發展步伐，并且要注重學生的頂崗實習。

關鍵詞：生物技術及應用；專業定位；頂崗實習；課程設置

生物技術與應用專業在高職院校的開設歷史較短，是一個比較新的專業。1986年，原國家科委制訂《中國生物技術政策綱要》時，將生物技術定義為：以現代生命科學為基礎，結合先進的工程技術手段和其他基礎學科的科學原理，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需新產品或達到某種目的。其中“先進的工程技術手段”指基因工程、酶工程、細胞工程、發酵工程等；“生物體”包括動物、植物、微生物等；“生物原料”包括生物體的一部分或生物生長過程中所能利用的物質，諸如各種有機物、某些無機物及礦石；“為人類生產出所需產品”則包括糧食、醫藥、食品、能源、化工原料、金屬及其他材料等；而“某種目的”則包括疾病預防、診斷與治療，環境污染物監測、環境污染治理與控制、環境修復等。從概念上可以看出，生物技術及應用專業是一個涵蓋領域非常廣的專業。

專業現狀調查

下面根據調查結果就山東省高職院校生物技術及應用專業的招生規模、專業定位以及就業情況等作簡要介紹。

招生規模在2007年山東省教育廳發布的招生計劃中，全省共有24所高等院校開設生物技術及應用專業，招生人數1500多人。其中，開設該專業的高職院校有17所，招生人數1100多人，占總招生人數的70%以上。另外，在生物類相關專業中，生物技術及應用專業是招生院校最多、招生規模最大的一個專業。

專業定位由生物技術的概念可以看出，這是一個涵蓋領域非常寬泛的專業，早期只有食品與發酵一個專業方向，但隨著生物技術的快速發展，專業范圍被大大拓寬，包括了生物制藥、食品發酵、環境保護、動植物細胞培養、生化工程、農產品深加工等。下表是山東省的4所國家級示范性高職院校該專業的定位狀況（資料來自各校網站）?？梢钥闯觯總€學校的專業方向都很寬泛。

人才培養模式高職院校首先是高等院校，它不同于中等職業學校，也不同于普通本科院校。高職學生比起中職學生的優點在于基礎知識更厚實，技能更強；而與普通本科院校學生相比，他們不但專業基礎知識“夠用”，還有很強的動手能力。開設了生物技術及應用專業的山東省各高職院校為實現其培養高技能人才的目標，專業知識教學以實用為準；同時注重加強校內實驗實訓課程建設，實驗實訓課時一般不低于總課時的50%，各校有至少半年的頂崗實習期，讓學生在企業里實踐，增強學生的就業競爭力。

就業情況根據對網上招聘信息的統計，生物技術類人才需求量還是比較大的，尤其在銷售、質檢、化工等領域。但是這些招聘信息有一個顯著的特點，就是都希望所聘員工專業對口，且有一定的工作經驗，能夠直接進入工作狀態。從山東省各職業院校的調查得知，直接向生物技術類專業招聘人才的用人單位比較少，很多崗位的專業要求是食品加工、醫藥銷售、化工等。而生物技術及應用專業的人才應聘時多是在完全對口的專業人才被選擇之后才被考慮錄用。

討論

在很多網站上都可以看到這樣一個帖子，就是“十大名不副實的專業”評比，多數評比結果是生物技術專業名列榜首，原因就是該專業考生的考分一般都比較高，但是就業卻比較難。有些高職院校將生物技術及應用專業的人才培養方向定位在發酵領域，但由于發酵是一個傳統的行業，技術含量有限，相關企業對人才的需求主要為高層次生產和管理人員，對于一線操作任務，企業出于自身經濟利益考慮，多由農民工來完成，對應屆畢業生的需求有限，所以該專業畢業生的就業情況不甚理想。生物技術及應用專業是一個就業領域很廣的專業，有些高職院校將該專業定位在一些新興方向上，最典型的就是醫藥銷售。近年來，人們對醫藥和保健食品的需求量越來越大，要求越來越嚴格，醫藥銷售不再是憑著一張嘴就可以進行的工作，要求從業人員有一定的專業基礎。由此看來，高職院校生物技術及應用專業的定位對該專業的就業情況有很大影響。另外，在就業狀況調查中還發現一個現象，就是有頂崗實習經歷的學生，其就業率遠遠大于未經過頂崗實習的學生。前面也提到過，很多企業都要求學生有工作經驗，所以，頂崗實習對于提高學生的就業率有著不可或缺的作用。

雖然生物技術及應用專業的就業情況整體不如醫藥銷售、生物化工、食品加工等專業，但是每年的招生情況卻是最好的，這是由于報考學生對生物技術的了解不夠深入，這也是生物技術及應用專業的開設院校最多、招生規模最大的原因。對于高職層次的生物技術及應用專業，要想更好地實現學生就業，首先，要在專業定位上跟上時代發展的步伐，培養社會大量需求或即將大量需求的高技能型人才；其次，要通過課程設置，使學生既掌握夠用的專業基礎知識，又有很強的實踐動手能力，使該專業特色鮮明，保證畢業生的就業率、就業質量，進而確保該專業擁有持續不斷的生源。

參考文獻：

[1]姜先榮.做好新形勢下應用型生物技術及應用專業畢業生就業指導工作[J].安徽教育學院學報，2007，（6）.

作者簡介：

鄧鳳霞（1980—），女，濟南鐵道職業技術學院助教，研究方向為職業教育改革。（本文責任編輯：謝良才）