坪效1萬元的小店怎么開

蔣金花

當老板告訴我，他的店坪效有1萬元時，我整個人驚呆了。外表如此平平無奇的小店，利潤竟這么高，反差感一絕。

第一次注意到琪琪精品店，是因為店門前亮閃閃的搖搖車圍滿了小朋友，門口的左面墻壁和中間貨架擺滿了女性頭飾，醒目又漂亮。老板是一位年輕的90后小伙，他表示，這是店里流水最大的商品，小區顧客路過都愛看看，選選。因此放在了最顯眼的位置。

步入店里，店鋪分為上下兩層，一樓主要賣兒童玩具、學習用品、精品禮物等。二樓主打應季商品，比如冬季兒童毛毛鞋、男女拖鞋、襪子等。

整體來說，這是一家40平方米，主打女性和孩子用品的店鋪，精致、溫馨。

一年凈利潤40萬元。

社區門口的“名創優品”

2018年，大學剛畢業的李亮（化名）曾到房地產公司上班，每月工資3 000元。半年的打工經歷讓他意識到，關于生計問題，還是做生意更適合自己。

“創業前，我曾圍著自家小區5公里范圍內轉悠了一個星期，想到底做什么，選址在哪？最終我還是決定將店開在自家小區門口，因為這個地方我最熟悉，有安全感。”李亮表示。

李亮生活的小區處于渝中區中心部位，距離重慶著名的大坪商圈僅有兩三公里路程。經過多年發展，小區大門口已自發形成了一條長達一公里的小集市。里面火鍋店、小超市、水果店、肉鋪等商鋪林立。可以說，作為原住民，李亮對于自家小區周圍的人情世故，經濟水平了然于胸。

篩選之下，似乎做女人和小孩的生意最適合李亮。根據他的判斷，自家小區擁有200畝面積，人流量大，房價最高時每平方米2萬元，居民消費力不俗。且多是老人或者媽媽帶著小孩出門玩耍，客流穩定。5年前，711、美宜佳還沒有在這里開店，周圍賣女性和嬰幼兒用品的商店只有一家平價小超市，商品顏值、質量都一般。考慮到小區及周邊居民雄厚的消費實力，對生活好物的需求，這就是商機，屬于市場空缺。在這里開一家精品店，就是第一個吃螃蟹的人，能第一時間占領顧客心智。

“我性格比較溫和，家里也有老婆和小孩，在接待女性顧客和小朋友時，語氣態度、商品選品等問題之間的尺度把握，細節拿捏心里會更有譜。”李亮表示。

第一次做生意，穩妥起見，李亮決定先從模仿名創優品（一個全國知名的生活好物集合店）開始。他跑到大坪龍湖時代天街，將里面的文創精品店仔細研究了一遍，將名創優品的商品種類、陳設、店面裝修風格全部記錄下來，回到店鋪照著做。

李亮表示：“創業啟動資金，父母給了我30萬元。基于此我租了一個40平米月租1萬元的店鋪，按季度結算，再花10萬元做了裝修。”

第一步選址，第二步裝修，第三步就是選品了。

對于選品，2018年年底，李亮對標名創優品，將食品刨除后，其他商品種類、陳設基本依樣畫葫。通過網絡搜索，李亮花了一個星期去到廣東省潮汕玩具批發市場和浙江省義烏小商品批發市場。

潮汕玩具批發市場中主要售賣兒童玩具，包括：智能玩具、籃球、毛絨玩具等，全國基本70%的玩具批發都出自這里。而義烏更是全球小商品批發地，在這里基本能找到所有女士最新潮的配飾、化妝品，小孩需要的應季鞋襪、學習用具等。

“最開始我考察了重慶市朝天門批發市場，但沒看上里面的貨，覺得質量不行。我當時去到潮汕和義烏，加了一百多個供應商的微信回來。方便后面進貨，就不用每次跑一趟了。”李亮表示。

這次的進貨，加上之前的租店、裝修，李亮一下子花光了30萬元啟動資金。為此，李亮找了一位風水師，給自己店鋪算了一個黃道吉時，希望開門大吉。

精準又貴的生意，怎么做

開業初期，由于實戰經驗淺薄，琪琪精品店基本處于磨合狀態。李亮一邊賣貨一邊進貨，不斷根據日常銷售情況調整貨品選擇。

值得欣慰的是，開業半年，李亮的生意還可以，雖不至于賺錢，但起碼能滿足日常經營需求，不再向家里要錢。這期間，李亮也下了很多“功夫”。比如，每個月去大坪龍湖時代天街看各大精品店的情況，都在賣什么，有什么變化，上了哪些新品等。

每天關注社交媒體，抖音、小紅書，電商網站天貓、京東上什么玩具銷量好，什么玩具最火。也會在各種節假日做活動，吸引客源。三八婦女節，全店飾品、化妝品打八折，六一兒童節玩具打八折等。

最關鍵的是，在貨品篩選上一邊吃虧一邊進步。最開始，李亮通過微信朋友圈，看各大供貨商的貨源，看到滿意的或者顧客詢問次數較多的商品就先下單一兩個發貨回來，看看質量，如果可以再批量進貨。

誰知道，這過程中，有些老板寄樣品的時候發的是合格產品，等真正批量進貨的時候，發的卻是殘次品。“有一次，一個國產知名品牌的化妝水，樣品與實際到貨不一樣，精華水里面有肉眼可見的雜物。供應商還死活不承認，最后我自己吃了暗虧，損失了5 000元。銷毀了這批貨，也沒拿到店里賣。”李亮抿唇聳肩道。

也是從這次后，李亮決定不再售賣化妝品，他發現，由于自己的顧客多是女性和小孩，化妝品和食物一樣，容易出問題。小孩吃壞了東西，顧客用化妝品過敏或者出現其他問題，很容易就在小區人群中傳開，店鋪形象容易受損且不易挽回。

另外，前期寄樣品的快遞費都是李亮自己出，供應商一開始也沒太在意李亮這樣的小店客戶。后面李亮逐漸找到了符合自家品質水準的商家，合作次數增加后才免了樣品費。而真正做到隨心所欲拼購商品，則是在2020年后，經濟環境急轉直下，供應商也開始注意“蚊子腿蒼蠅肉”。當然這都是后話。

2019年的7、8月份，也許是由于回頭客逐漸增多，李亮的精品店生意開始有了質的變化，最好的時候一天營業額能達到1萬元。李亮開始將原來30多平米的二樓雜貨間裝修出來，加固底板，擴大面積，將店鋪從40平方米變成了70多平米。

李亮表示，“2019年的下半年到2020年的國慶左右，一年時間凈利潤我掙了40多萬元，2021年基本也是這個水平。基本到后面，我已經摸索出了自己的經營模式，店里的商品種類比名創優品更精細，去掉了一些零食和化妝品，增加了一些禮盒、卡片等小區居民有高頻需求的商品。”

一直以來名創優品的店門口都是化妝品占據最醒目位置，左面墻壁多是零食和各類水杯。右面墻是毛絨娃娃，中間充電器、臺燈、毛巾等貨品。現在的琪琪精品店店門口是發飾，一樓左面墻一半是發飾一半是學習用品。右面墻一半是兒童玩具，其它區域都是精品禮物和各種卡片、禮盒、水杯等小商品。

這樣的陳設布局，是根據這幾年售賣經驗，顧客需要，一點點調整出來的。可以說，這家精品店是根據這個區域的消費者需求打造出來的，只要他們有需求，就能優先想到，這件商品在這家店能不能買到。”

有溫度的夫妻店

回顧過去5年，李亮表示，商品選品，要高顏值且品質好。經過不斷地進貨，經手看過上千種貨品后，李亮現在僅憑眼緣，看朋友圈圖片也能將貨品的價格質量猜個八九不離十。

貨源一般盡量找出口國外的商品。一般工廠外貿單，品質都有保證，甚至出口歐美的產品品質會更好。李亮找到商家，表示同樣的貨品自己可以不用貼品牌商標，以此方式拿到物美價廉的貨源。轉手進到自家店鋪，再對標名創優品、畹町、天貓、京東上同類商品價格，在保證至少50%利潤的基礎上，給出定價。

“店里所有的商品利潤基本都在50%以上，這樣我才能不虧。店里兒童玩具賣得最好，平均單價在70～80元之間，占據了一樓右墻半壁江山的位置，位置優勢僅次于門口的發飾。最貴的玩具單價能達到300多元，因為時常有顧客咨詢，想買來送朋友的孩子。”李亮說道。

據觀察，李亮店里的商品質量屬于中等水平，顏值和品質確實比一般平價超市同類商品好很多，不過價格也會比商場或者網上的同類單品貴一點，對于一般消費者而言屬于“小貴”范疇。比如，一個女性發夾，粉色亞克力材質，這里賣28元，其他地方可能賣23元。

李亮表示，這個店主要靠回頭客。就算同一件商品，顧客知道價格比天貓、小紅書的貴點，但是因為對品質滿意，以及時買即用的爽感，不用等待漫長的快遞，對于那多出來的幾元錢也能接受。就當為自己的時間，情緒價值付費了，取悅自己和小孩。

此外，經過5年的積累，李亮已經和很多顧客熟識，誰家小孩幾歲，在哪個幼兒園讀書，他都知道。熟客進店時，如果愿意，還能聊幾句家常。這也是李亮這家店獨一無二的另一個關鍵點：有溫度的夫妻店。

采訪期間，陸續有顧客進店買東西，其中一位女性買卡片，給自己六年級的女兒做生日賀卡，挑選期間，還讓李亮幫忙參謀。也有出聲詢問，為啥前兩天精品店關門了，都沒有提前通知。李亮趕緊解釋，上周末關店一天帶老婆孩子去了重慶市大足區度假，才一笑作罷。

這兩年，這種顧客詢問關店的事情，時有發生，李亮是既煩惱又快樂。快樂的是，很多熟客記住了自己的店，一有需求就會優先來自己的店看看。煩惱的也是魚和熊掌不能兼得，做出了一個月關店4天陪孩子玩耍的決定，就必須承擔帶來的經濟損失。

其實關于招人的問題，李亮不是沒有聘請過員工與他輪流照看店鋪。只是后來，李亮發現招聘的店員情緒不穩定，沒法像他一樣總是態度溫和的對待顧客，有時會讓顧客感到被冒犯。另外，店員個人素質堪憂，記賬不清，小偷小摸行為偶有發生，也令李亮打消了長期聘用外人的打算。現在，遇到上貨、清點庫存等繁忙時刻，李亮會讓老婆替他守店。

夫妻店，口碑最重要。

李亮表示，“一般顧客進店，我不會跟在其后面一直追問，只有顧客詢問的時候，我再出聲，禮貌但不冷漠。但我會留意電腦屏幕的監控畫面，防止小偷順走商品。這些年，店里經常出現小偷，對面的711、旁邊的美宜佳都會有。此外，遇到顧客有糾紛，我一般都會選擇吃個虧。比如，過年期間，經常會有小孩拿壓歲錢來買東西，有時這個小孩的大人知情，有時會不知情。如果是第二種情況，會出現事后家長拿著開封的商品來退貨，我一般都會將錢全額返回，不做過多爭辯。這些瑣碎的細節、小事，說起來容易做起來難。日復一日，年復一年，年輕的歲數，需要定力，才能做到成天守在店里，不半途而廢。”

今年，作為社會管控放開后的第一年，李亮表示受影響還是很大。目前為止凈利潤只做到了20多萬元，幾近減半。今年上半年，李亮也有學著剛開業時那樣做活動，后來發現根本沒用，并不會因為某個活動日的折扣提高店鋪整體營業額。

對于未來，李亮打算再做一兩年看看，雖然現在的零售店有被無人店取代的風險。可只要經濟回暖，有溫度的夫妻店就總能分一杯羹，一直在街巷中生存下去。