一包薯片，半包氮氣

連線好奇鬼

海口市桂林洋中心小學 魯詩琪：

新買的袋裝薯片看起來鼓鼓的，可袋子里大部分都是空氣，根本不夠吃。為什么薯片的包裝袋里有這么多空氣，是商家偷工減料嗎？

小博士米米：

在包裝袋里注滿氣體主要是為了保護脆弱的薯片。膨脹的包裝袋就像是保護墊，能保護袋子里的易碎食物，避免其在運輸、搬運過程中被壓碎，原理和加入氣泡袋等緩沖材料一樣。

此外，包裝袋里的氣體是有講究的。它們不是空氣，主要是氮氣。氮氣是一種無色無味的氣體，它比空氣輕，化學性質很不活潑，不會與食物發(fā)生反應。將氮氣注入包裝袋，能避免薯片氧化受潮，延長保質期，同時還能降低運輸成本。

為什么罐裝薯片不用充氮氣，還能保持堅挺呢？仔細觀察，罐裝薯片的形狀很特別。這種特殊的幾何形狀被稱為“雙曲拋物面”，能在推力和拉力之間達到微妙的平衡，避免薯片在運輸中被壓碎。

小朋友們，你們在生活中觀察到了哪些奇特的現(xiàn)象？掃描二維碼，問出你心中的疑惑吧！