養生文化視角下陶瓷小家電產品設計的功能及趨向研究

羅靈芝,文衛民

(1.長沙理工大學設計藝術學院,525730950@qq.com;2.通信作者,長沙理工大學設計藝術學院,525730950@qq.com)

養生的理念由來已久,在社會經濟快速發展的今天,隨著人們對健康生活愈加強烈的追求,養生文化引起人們對現有生活方式的重新思考,并影響與日常生活息息相關的小家電產品的設計。陶瓷材料具有安全、環保、性質穩定等特性。陶瓷小家電產品逐漸興起并發展,陶瓷養生壺、陶瓷電飯煲、陶瓷電燉鍋等小型陶瓷家電產品逐漸出現在日常生活中,這與人們對健康生活的追求緊密相關。通過產品創新設計,養生文化與陶瓷小家電相互融合,為人們營造更加健康美好的生活方式。

1 養生文化與陶瓷小家電

1.1 養生文化的內涵

我們常說“養生”,所謂“養”,指保養、調養、滋養等,“生”,指生命、生存、生長等。養生是指人們根據生命的自然發展規律,調養人體生命,以達到健康長壽的愿望。中國傳統養生文化是中華優秀傳統文化的重要組成部分,歷經數千年的發展歷程,融合了儒、釋、道、醫各家的思想精華,博大精深,涉及生活的各個方面,不僅是對身體的養護,也是對精神和心靈的涵養。從古至今,人們的養生訴求從未停止,養生觀念貫穿于人們的思想和日常生活當中。

1.2 陶瓷小家電產品的發展歷程

陶瓷小家電是指應用了陶瓷材料的小家電產品,以廚房類小家電產品為主,包括電陶爐、陶瓷電燉鍋、陶瓷電飯煲等。

我國廚房小家電產品的發展歷程如表1所示。隨著經濟水平的提升以及人們對高品質生活的追求,綠色環保的陶瓷材料開始在廚房小家電設計中應用并發展,市場份額不斷上升[1]。現代陶瓷科學技術的發展進步使陶瓷易碎的缺陷得到一定改善,陶瓷小家電產品不斷完善與創新,種類與功能增多,形成了一定的市場規模,目前市面上的陶瓷小家電產品主要有電陶爐、陶瓷電燉鍋、電陶灶具、電陶烤盤等。同時隨著小家電行業的快速擴大,相關品牌越來越多,主要包括美的、蘇泊爾、九陽等傳統品牌及小米、小熊、天際等互聯網新興品牌。這些品牌在近年來不斷推出各類陶瓷小家電產品,如蘇泊爾的陶瓷電燉鍋、美的陶瓷嬰兒輔食電燉盅等。

表1 我國廚房小家電發展歷程

1.3 養生文化與陶瓷產品的內在聯系

中國傳統養生文化經過數千年的歷史沉淀,糅合了中醫養生文化、儒家養生文化、道家養生文化、佛家養生文化及諸子百家思想等,是人類生存發展的智慧結晶。人們對養生知識的關注,以及養生行為對于個人以及群體產生的重要影響,使得產品設計不可避免與養生文化產生密切聯系[2]。

陶瓷產品的使用可以追溯到新石器時代,人們偶然發現并制造了陶器。由于陶器在燒制前的良好可塑性,人們能夠較自由地塑造出需要的功能形態,用于生存需要,如汲水器、盛具、蒸煮器等。此時養生概念尚未出現,但陶器的使用蘊含著對生命、生存的美好期望——這與養生的目的一致。隨著歷史的發展,養生文化逐漸形成,陶瓷產品的種類、功能、造型等更加豐富,人們更加注重產品的使用感受,陶瓷產品制作開始體現出對自然的追求和對人身心的調養,如分酒器可以醒酒、溫酒,同時提醒人們飲酒要適度,以免危害身體健康。工業革命以來,科學技術的進步和設計水平的提高,拓展了陶瓷材料的應用范圍,陶瓷小家電作為陶瓷與電器的融合產物,逐漸興起并快速發展,如陶瓷電燉盅、陶瓷電飯鍋等,這與現代人健康意識的提升有很大關系?？梢?養生文化與陶瓷產品設計緊密聯系、相互影響。

2 陶瓷小家電設計的養生化趨勢

伴隨著城市化的快速發展,人們的生活壓力、精神壓力等逐漸增加,人們對健康的需求不僅僅滿足于對疾病的防治,對養生健康的關注內容更加豐富,需求層次更高[3]。2016年中共中央、國務院發布的《“健康中國2030”規劃綱要》更是強調了提高國民健康理念與健康素養的重要性[4],養生逐漸成為全民關注的熱點話題?；陴B生需求的產品設計關注人的身心感受,引導人們遵循健康的生活方式,以達到保養身心的效果,體現了以人為本的設計思想,能夠讓用戶在使用過程中得到輕松愉悅的美好體驗。

養生文化在產品設計上的興起與發展是對快節奏生活的反思與補充,成為人們對健康與美好生活追求下的設計新導向。養生陶瓷小家電將陶瓷材料、養生文化以及生活環境相結合,為用戶提供更加環保健康的生活體驗,受到越來越多消費者的青睞,市場也不斷擴大。例如,2022年秋冬在年輕人群體中盛行的“圍爐煮茶”現象表明,人們內心渴望釋放壓力、舒緩身心,細品文化、慢煮生活等養生文化經濟開始崛起。不少商家借勢推出圍爐煮茶的相關產品,宣傳健康時尚的生活方式,促進了陶瓷炭火爐和電火爐等產品的銷售。然而,以養生需求為基礎的陶瓷小家電產品設計開發目前仍處于不成熟的階段,未來有著巨大的市場空間。

3 養生文化在陶瓷小家電設計中的功能應用

養生文化以人為核心,表達對健康生活的推崇,提倡內外兼修的一致性。以養生文化為基礎的陶瓷小家電產品設計,體現了器物對人的機體和心靈的調養功能。養生文化在陶瓷家電產品設計上的功能應用不僅體現在令人賞心悅目的產品外觀、綠色環保材料等方面,也包括合理的產品結構與功能給予人們生活的便利性。養生陶瓷小家電幫助人們養成健康的生活方式,由表及里,從多個層面表達對產品的理解與應用(圖1),符合當今社會人們全面健康發展的需要。

圖1 養生文化在陶瓷小家電設計中的功能應用

3.1 綠色健康——材料表達

陶瓷小家電具有材料上的天然養生功能。作為自然材料與傳統手工藝相結合的產物,陶瓷產品安全、環保、性質穩定。陶瓷在烹飪過程中可以保持受熱均勻,因此,烹煮類陶瓷小家電與同類金屬材料的產品相比能夠在很大程度上降低對食物營養結構的破壞,有助于保持食物營養及新鮮度,減少對人體健康的不利影響,符合全球“綠色環保、低碳經濟”的發展理念。例如,蘇泊爾的一款專為嬰兒制作輔食的智能電燉鍋(圖2),采用陶瓷內膽,質地天然,不粘鍋、耐高溫、內外受熱均勻,便于將食物煮得更加細膩,符合寶寶健康飲食和營養補充的需求。同時,光潔的陶瓷內膽具有清洗方便、不易溢鍋、天然保溫等優點,與智能技術結合,使產品更加方便使用。

圖2 蘇泊爾智能電燉鍋

另外,有一些陶瓷鍋產品富含多種對人體有益的微量元素,如鈣、鐵、鋅、硒、鉀等,在高溫烹制的過程中鍋體內還會產生遠紅外線,引發微振動,從而有效分解食物中的酶,使食物中的營養成分更容易被人體吸收。

3.2 調養身心——動靜表達

養生文化素有“動以養形,靜以養神”的說法,在陶瓷小家電產品中可通過“動”“靜”兩個方面的具體設計體現?！皠印笔侵竿ㄟ^產品本身的造型、結構、功能向使用者提供內在養生文化和特定使用環境的聯系,用戶使用產品時以自身的操作意向引發接續行為的產生,從而獲得使用感受,通過一舉一動的行為達到養生目的;“靜”是創造生動的視覺、觸覺等非行動意義上的視知覺的判斷,傾向于受眾的心理體驗,采用更直觀的方式將養生文化在產品與用戶之間交流。一方面,將易辨識的形狀、色彩、材質等特征在陶瓷小家電產品中體現出來,給予用戶引導;另一方面,產品形態上給予用戶以聯想和審美享受,給用戶產生更多身心體驗[5]。如觀山電陶爐煮茶套裝(圖3)由茶爐、新月臺式上水器、西壺組成,造型簡潔精美,在桌面自成一道風景。茶壺采用經典提梁壺設計,形似徽派建筑 “馬頭墻”,別致優雅,同時握感舒適。茶爐開關模仿山的形態,起點睛之妙。整套茶具在滿足功能性的同時兼具禪意,玲瓏輕巧,方寸間隨心所欲,動可玩,靜可賞,使人平心靜氣,對使用者生理和心理都能起到良好的調節作用。

圖3 觀山電陶爐煮茶套裝

3.3 天人合一——物我相合

“天人合一”的養生思想提倡把人放到整體環境當中,與人機工程中倡導的“人—機—環境”系統概念不謀而合。這種價值觀念在自然中是“天人合一”,在社會中是“人我合一”,在身體中是“形神合一”,在產品中是“物我合一”。產品設計從人的生理特征與心理需求角度充分考慮產品尺寸、操控方式、信息顯示、人機界面等方面,追求人、物與環境之間的完美兼容。陶瓷小家電產品的人機互動,要對產品的細節及整體的設計要素進行把控。比如,如何進行養生文化的準確表達,握拿放提等姿勢是否符合用戶的行為習慣等。要求在結構設計上符合人體工程學原理,保障安全性及舒適度,造型上使人賞心悅目,功能使用上減少對人的損害,因人、因時、因地制宜地使產品以更為順暢的設計語言進行互動表達,達到養生目的[6]。陶瓷養生燉杯(圖4),造型可愛、復古,符合當下年輕人的審美需求,燉杯與底座的分體設計方便實用,易于清潔,兔形陶瓷杯蓋溫潤細膩,易提不費力,數顯屏幕一目了然。該產品人機表現良好,適用于辦公室、書桌等環境,貼合年輕人的生活習慣、喜好及養生需求,達到了用戶、產品、環境之間的和諧統一。

圖4 陶瓷養生燉杯

3.4 精神滋養——文化養生

文化藝術對一個人精神品性的培養大有裨益,能夠調養身心,有益于養生。文化藝術給予我們全然的生命尺度,在文化藝術的加持下關照復雜的生命現象,不至于失去方向?！拔幕B生”幫助我們透過表象去認知生命的根源,以了然的狀態對待自己的生命?？觳臀幕?、碎片文化無法帶來深層次的精神愉悅,往往導致人們內心的浮躁,不利于生命的保養。產品設計應注重情感表達,通過形態、色彩、肌理、質感以及使用方式等給人美好的情感體驗,滿足人們的文化情感需求。如“暗香”煮水陶壺套裝(圖5),原始樸拙、自然粗獷,外觀的梅花浮雕立體生動又古樸典雅。產品名為 “暗香”,來自詩句 “疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏”(林逋《山園小梅·其一》),寓意梅花神清骨秀、高潔端莊的氣質風韻,蘊含對自然及人性的贊揚。精神的隱喻與文化的氤氳有著“潤物細無聲”的效果。

圖5 “暗香”煮水陶壺套裝

4 設計展望

以養生文化為基礎進行產品設計,能夠有效解決當下消費者的部分養生需求,促進人們的身心健康發展。目前,科技智能化是小家電產品設計的一個必然趨勢。智能化小家電具有前所未有的高效性與便捷性,然而一味追求智能化的概念并不可取,產品質量與使用體驗才是滿足用戶真實需求的根本立足點,才能有效促進家用電器行業與傳統文化的共同可持續發展。陶瓷智能小家電的產品設計,應將智能化與人性化相結合來提高產品品質,并要注重多主體與多元化發展,滿足不同用戶的養生需求。

4.1 智能化與人性化結合

陶瓷小家電產品的設計,要注重將科技智能化與人性化相結合。傳統養生文化需要與時俱進,運用更加豐富、多樣化和現代化的手段來進行成果轉化,設計師要把握養生文化的精華,結合對用戶需求的理解進行產品設計,既要追求自我內心情感表達與個人風格的表現,也要大膽探索與創新,順應時代精神,使陶瓷小家電持續發展,生生不息[7]。這不僅符合“可持續發展”戰略的要求,也將會是陶瓷小家電產品設計的主流。當今智能化技術不斷創新,高度智能化與人性化產品增加與更新換代的周期越來越短,未來養生文化下的陶瓷小家電功能會更加豐富,科技創新含量增加,將更有利于人們的健康生活需要。

4.2 多主體與多元化發展

世界衛生組織報告顯示,中國亞健康人數不僅在持續增長,且逐漸呈年輕化的發展趨勢。由此可見,當今社會人們的健康問題已日趨突出,不同的社會群體的養生需求自然也有所不同。不同人群有不同的健康主題或養生需求,基于養生文化的陶瓷小家電產品要有不同的設計側重點,產品設計不再是單一死板的,而是靈活多變的。根據不同的設計要求或用戶需求,設計出多種多樣的產品功能與藝術風格。需要注意產品設計的傳承與創新,創新要立足于產品的形式,把握其在現代產品設計中的核心力量,探究其應用價值,從而進行創作上的創新。

5 結語

設計本身是一種文化的產物,是人類造物藝術和文化的呈現。同時,設計也是文化的載體,當設計中融入了文化,就是產品創造高附加價值的根本所在[8]。養生文化為產品設計提供了巨大的借鑒意義。將養生文化應用到產品設計中,對提高人們的生活質量,促進人的全面健康發展有重要作用。陶瓷小家電產品是現代科技發展的產物,基于養生需求的陶瓷小家電產品設計的研究,將健康養生理念與現代生活相結合,在材料、動與靜、人機互動、文化養生等多方面與養生文化融合應用,開拓了養生小家電的設計新方向,對于創造具有更加科技、時尚和人性化的小家電產品具有積極意義。