北京房山區蒲洼鄉中華蜂產業發展策略

譚清萱 寧 璐 榮建宇 張 楠

（1北京農學院計算機與信息工程學院，北京 102206；2北京農學院圖書館，北京 102206）

蒲洼鄉中華蜂的飼養史源遠流長，地處高山，氣候宜人，植被豐富，既是中華蜂的重要棲息地，具有發展蜂業的良好基礎。蜜蜂產業對于解決就業問題具有非常重要的作用。因此，本文對蒲洼鄉中華蜂產業開展深入研究，從而為從某種程度上改變大眾消費的觀念，傳播和發展蜂文化，以及提升蜂產業的軟實力等提供參考[1]。

1 蒲洼鄉中華蜂產業發展現狀

1.1 蒲洼鄉生態環境

房山區蒲洼鄉擁有百年養殖中華蜂的歷史。該鄉地處北京房山區最西部，與河北淶水相連，鄉域面積96 km2，林地面積達7 667 hm2。在2005 年，該鄉被市政府批準成為市級自然保護區，自然保護區面積5 396.5 hm2，中華蜂作為自然保護區中動物物種之一，為政府所重視。同時，該區域也屬于生態涵養區，具備良好的生態環境。

1.2 蒲洼鄉養蜂歷史

1960 年蜜蜂科學實驗蜂場成立，成為培養現代化養蜂技術人才的搖籃。在房山縣創建了自然成熟的荊條蜜生產示范基地和蜜蜂數字化繁育中心[2]。2005 年，蒲洼鄉大力發展中華蜂養殖產業，努力打造“綠色空中農業”。

1.3 蒲洼鄉政策支持

鼓勵蒲洼鄉養殖與發展中華蜂產業，實現種質保護與產業發展齊頭并進。為打造蒲洼中華蜂優勢產業，壯大鄉村集體經濟，與北京農學院智慧農業研究院簽訂戰略合作協議，構建“鄉政府+教授工作站+聯合社+村集體+農戶”合作發展模式。并在蒲洼鄉建立了智慧蜂場，開發了智能蜂箱，開發了智慧蜂場的經營和銷售平臺，發揮蒲洼自然保護區優越的自然環境條件，以科技支撐發展壯大中華蜂養殖綠色生態產業。

1.4 蜜源植物資源狀況

據國家林業局2013年根據全區實地調查檢測結果進行統計，該區境內有野生維管束植物達552種，隸屬于近100種科，331余種屬，其中野生植物534種，栽培植物18種。其中，天然人工蜜源植物品種有約11種，一般栽培輔助栽培蜜源植物新品種和其他輔助栽人工蜜源植物種類則各有約74種，是我國最大天然栽培植物蜜庫和全國優質蜂產品原料庫。蜜源植物包括山柳、多花胡枝子、苦參、廣布野豌豆、葎葉蛇葡萄、紫椴、糠椴、蒙椴、孩兒拳頭、北京丁香、荊條、榆樹，等。

1.5 蒲洼鄉養蜂情況

房山地區曾是北京市最大的天然蜂場，在京郊村鎮中，人工自然蜂場與人工自然蜂場所占的比重始終排在前列。目前，養蜂人大多分布在中國西北的邊遠山區，以及華北西部的丘陵半山區?，F在，在全區范圍內，蜂群的規模已經達到了3.477 萬群，蜂農戶的數量已經達到了1 040萬戶，養蜂規模農業經濟合作社區已經達到了14個，區級農業協會養蜂模農業協會也有1家。蜂業年均收入約為1 100萬元，其中蜂產品加工批發業收入約1 059萬元（蜂蜜總產量120萬kg）左右，售蜂業務收入約20萬元，授粉費收入約21 萬元。當前的主要工作是大力推廣智能蜂箱，以幫助蜂農提質增效。對蒲洼鄉的中華蜂場進行實驗、示范和推廣，利用科技支持，制定中華蜂場的技術標準，建立數字養殖和市場營銷的模型，促進中華蜂場的發展。

2 中華蜂產業發展存在的問題

2.1 蜂群品種弱，產能較低

蜂王品質較低，出現了老劣現象。蜂王沒有很強的繁殖能力，更難培育出更多的年輕蜜蜂。對于蜜蜂來說，雖然它們可以自己生產食物，但它們也需要食物充足。如果他們收獲太多蜂蜜，蜜蜂就會餓死。在惡劣的天氣里，蜜蜂沒有食物，它們的采蜜能力必然不足，生產力低下，產能低。

2.2 傳統養殖方式，蜂蜜質量不高

由于其巢脾相對固定，所以管理上比較困難，在蜂群管理中分蜂、育王、疾病防治等方面相對比較靈活的，但也有著其先天不足。檢查整個蜂群也是中華蜂傳統飼養方式上最關鍵的缺陷之一，即無法隨時提起巢脾來進行全面徹底地檢查整個蜂群，從而不能及時發現出整個蜂群養殖過程中發生的各種問題，也因此沒有辦法處理和糾正。各種傳統飼養方式操作技術方面亦存在一定的局限性。

2.3 無品牌影響力，未建立品牌優勢

目前，蒲洼鄉的養蜂小廠戶自產品牌蜂蜜大多是以一家一戶生產或零散就地零星經營包裝及對外銷售的產品為主，大多數蜂蜜產銷和合作等單位經濟組織也較相對松散，蜂產品也往往由于缺乏同一產地上統一生產的蜂蜜品牌、統一加工的產品包裝，只能被單獨的作為生產加工其他種類蜜蜂品牌蜜的另外一個原材料提供者，成為蜜蜂商品生產經營鏈條上的最底層。北京農學院科技小院試圖幫助蜂農研發智慧蜂箱，而產品的宣傳及銷售管理等共性問題未解決，但迄仍未形成較為行之有效完善的蜜蜂原生蜜料生產、蜜蜂科學授粉、蜂產品及深加工、市場終端營銷產業鏈。

2.4 蜂農收入低

蜜源也就是蜜源植物，受天氣影響，蒲洼一年中只有五月和七月的蜜源植物開花，養蜂行業中，除了一些專門的養蜂人之外，其他的養蜂人大多生活在鄉村或者山區，他們的文化程度不高，獲得的信息也非常有限，很多時候都是靠口口相傳，通過親身經驗傳授下一代養蜂人，這樣的方式難以提高養蜂技術，蜂農收入不高。

2.5 從業人員老齡化

目前蒲洼鄉村直接或從事規模養蜂的生產人員中的職工平均年齡在65歲以上，其中60歲及以上養蜂業人員的占比約81.2%，40 歲或以下的年輕農民養蜂人的占比只有2.3%。當下，養蜂人雖然有一定的實踐經驗，但由于身體素質不強，文化水平不高，思想比較保守，技術上還很難進行革新。

2.6 中華蜂養殖技術傳播不暢

蜂箱養殖的技術條件十分復雜，如病蟲害防治、冬季管理、蜂王培育、科學分蜂等。在蒲洼鄉，能熟練使用此項技術的村民少之又少。政府對村民進行了專業的技術培訓，但現實中他們常常利用技術資金尋求社會資源，很難為廣大的蜂農提供積極無償的技術支持，而大多數蜜蜂的養殖技術都是通過親朋好友之間的口口相傳，導致中華蜂的管理工作事半功倍，甚至適得其反。當蜂群受到疾病、害蟲或惡劣氣候影響時，由于不能及時處理，有可能導致大量中蜂群體喪失[3]。

3 關于中華蜂產業發展建議

3.1 繁育優質蜂王

堅持培育優質蜂王，幫助蜂群建立“強群優勢”。育王的時候，一般選擇實力強大的王群，這樣的話，成功率會更高，產出的蜂王也會更好[4]。首先選出群勢強、產量高、抗病力強的蜂群，專門培育雄蜂（父本），也稱“父群”。再挑選青年工蜂多的蜂群作為移蟲育王的蜂群（母本），稱“母群”。實踐中，在育王前，應選生產性能好、個體大、能維持強群、性溫馴，工蜂體色一致的蜂群作為種群，并將父本群和母群分開飼養。

3.2 打破傳統養殖方式，推廣智能蜂箱

北京農學院的師生們利用自己的專業知識，建立了一座智慧的蜂場，并開發了一套智能的蜂箱裝置和管理的認養系統，幫助蜂農提高產量，增加收入。智能蜂房能夠對蜂房內的溫度、濕度和蜜蜂進出蜂房的情況進行實時監控。通過可視化的方式，使蜂農不必整天都待在蜂房里，從而減輕了人工工作量，也減輕了對蜂群的影響，從而提高了蜂群的釀蜜效率。養蜂人可有效檢視有異常數據的蜂房，并經常檢視蜂王與蜂巢的健康狀況。

3.3 打造蒲洼鄉蜂產業營銷體系

首先確定中華蜂產品的需求市場、市場規模、市場需求，然后開展中華蜂蜜產品設計、包裝設計、加工、運輸、宣傳、自媒體營銷等工作。蒲洼有天然的環境優勢，以豐富的蜜源植物資源為依托，申請注冊“蒲洼中華蜂蜜”商標，大力推廣各種花卉品種的花名蜜，山柳花蒲洼蜂蜜、北京丁香花蒲洼蜂蜜、荊條花蒲洼蜂蜜、多花胡枝子花蒲洼蜂蜜等；葎葉蛇葡萄蒲洼蜂蜜、孩兒拳頭花蒲洼蜂蜜。

3.4 加大培訓力度

制定定期培訓計劃。邀請國內外養蜂專家來蒲洼鄉進行實地授課和操作訓練，向學員們傳授養蜂技術[5]。積極組織蒲洼村、富合村、議合村、森水村、寶水村、馬安村等村，到中華蜂養殖場、蜂產品加工場地、中華蜂博物館、東村精品民宿、北農智慧蜂場選址地、北農蒲洼科技小院等進行考察學習，與養蜂合作社負責人、養蜂村民等進行交流，總結更多先進經驗。提升相關從業農民職業素養，蜂農參與集中培訓，開展新技術、新設備的使用培訓，通過現場教學的形式啟發蜂農、提高蜂農的科技素質和能力，使農民科學決策，將學到的養蜂知識運用到日常農業生產中。

4 中華蜂發展前景

4.1 打造房山蒲洼“中華蜂之鄉”

加強對蒲洼鄉中華蜂研究，適時地引入新的科技資源，建立有效的農業病蟲害生物防控和處理系統，以科技為基礎，以科學的方法來保護它們的天然飼養方法，同時也要進行大規模的飼養，將現有的人工飼養方法與技術相結合，使它們在天然的山川、湖泊、河流之間，逐漸地、合理地恢復它們的原始、完整的天然生態群體。今年以來，房山區已成功恢復和釋放了近900 群山區野生胡蜂，為促進山區胡蜂產業的健康發展提供了新的思路和方法。在各種基本技術前提的指導下，保證對山地地區優良、有特色的中華野生、傳統中華蜂資源進行切實的保護、傳承、有效的培育、開發，生產出質量穩定、純正、自然、健康、綠色的優質中華蜂特色蜂蜜，充分地科學開發合理利用現有傳統優質中華蜂特色蜂蜜產品。做強傳統和中華民間傳統蜜蜂文化，創建商標產品房山中華蜂品牌商標系列，申請國家級的地理品牌等級保護等級和原產地標志，以此能有效促進帶動全區蜂產品加工業的商標系列及產業規?；l展，最終能夠進一步加快推動全區獨具的房山蜜蜂品牌特色產品的品牌產業化快速化發展。

4.2 鼓勵蜂農投保養蜂保險

由于蜜蜂養殖受到天然氣候條件的限制，在強降雨和極端惡劣的天氣下，很容易造成蜂農的損失。蜂業氣象指數保險是一種快速定損、快速賠付、低成本的保險，可有效地增強蜂農對自然災害的抵御能力，保障蜜蜂行業的健康、平穩發展。北京市較早推行養蜂產業氣象指數保險，應充分發揮媒介的作用，運用多種有效的載體，通過多種途徑，加大對養蜂產業氣象指數保險的宣傳力度，讓蜂農對養蜂產業的風險認識更加深刻，從而進一步提高蜂農民參加養蜂保險的積極性和自覺性[6]。

4.3 加大蒲洼鄉蜂產品營銷推廣

4.3.1 建立微信公眾號，提高品牌認知度 要將蒲洼鄉蜂產品推廣出去，首先要樹立獨特的品牌形象，打造認可度高的蜂蜜品牌。創建運營蒲洼公眾號“E 窩蜂認養”和“E 窩蜂科技”，首先，可以借助微信公眾號做精準營銷，通過對用戶使用習慣的分析，對他們需要的蜂產品有更多的了解，更好地宣傳展示蒲洼鄉特色中華蜂產業、產品、服務，提高自己的品牌知名度，提升關注度，助力鄉村振興塑形鑄魂；其次，可以借助微信公眾號做社交營銷，通過撰寫文章的方式幫助宣傳蒲洼鄉生態環境與鄉村文化，吸引更多人的注意；最后，還可以借助微信公眾號開展活動營銷，通過開展多種形式的活動，讓更多的人參與進來，提高品牌的影響力。

4.3.2 專人維護公眾號，明確微信營銷主體 蒲洼鄉蜂產品還處于品牌樹立期，因此要集中人力物力進行精準營銷。可指派專人學習微信營銷相關知識，組建專門團隊，負責“E 窩蜂認養”和“E 窩蜂科技”公眾號信息更新維護，在線與客戶互動等。同時，蜂農還可以在線下活動中添加游客的微信，與他們進行在線交流，并在朋友圈里分享自己的體驗，從而實現蜂產品的網絡銷售[7]。

4.3.3 線上線下聯動，整合營銷方式 蒲洼鄉在開展網上微信營銷時，要根據自己的特點，突出自然保護區、空氣清新、宜居宜業的特點，把宣傳內容和現實的鄉村風貌相結合。單純依靠網絡營銷的力量是不夠的，只有在線上和線下的合作，才能取得很好的推廣效果。在線上推廣的同時，也要在線下開展相應的線下活動，例如開展參觀智慧蜂場、體驗搖蜜、品味不同花香的蜂蜜，讓消費者通過實踐增加對中華蜂和蜂蜜的了解，進而體會蜂農生活。幫助蒲洼鄉宣傳養蜂產業，并宣傳推廣蜂蜜等相關產品，提升粉絲關注量，增加蒲洼中華蜂蜜銷售量。

綜上所述，本文通過分析蒲洼鄉中華蜂產業發展現狀、面臨的問題、發展未來前景，提出中華蜂產業發展升級的具體解決途徑方案和相關措施，助力蜂農提質增收，帶動蒲洼鄉中華蜂產業發展。