毛澤東的三本“伙食賬”

葛長銀 楊彤

1936年9月，毛澤東在保安窯洞接受美國記者斯諾采訪時(shí)說：“我剛識(shí)了幾個(gè)字，父親就讓我開始給家里記賬。”

1926年12月下旬他入戶佃農(nóng)張連初家進(jìn)行試點(diǎn)調(diào)查，用算賬的方式寫出《中國佃農(nóng)生活舉例》，用數(shù)據(jù)揭示中國佃農(nóng)的貧苦生活，尋找中國革命的動(dòng)力之源。之后，他在三個(gè)不同歷史時(shí)期留下了三本重要的“伙食賬”。

三灣改編時(shí)的“伙食尾子賬”

“伙食尾子”指伙食費(fèi)用的節(jié)余，是人民軍隊(duì)最早的津貼形式，最早出現(xiàn)在1928年11月25日毛澤東代表中共紅四軍前委給中央寫的報(bào)告中：

士兵管理伙食，仍能從每日五分的油鹽柴菜錢中節(jié)余一點(diǎn)作零用，名曰“伙食尾子”。每人每日約得六七十文。這些辦法，士兵很滿意。

從報(bào)告中可以看出，此時(shí)“伙食尾子”津貼制度已替代了軍餉制度，且這種分配制度是有效的。

“伙食尾子”平均分配的基礎(chǔ)是規(guī)范的賬簿，這本伙食賬是毛澤東在三灣改編時(shí)親自創(chuàng)建的。三灣改編的其中一項(xiàng)是建立士兵委員會(huì)制度。毛澤東當(dāng)時(shí)給士兵委員會(huì)設(shè)計(jì)了兩條職責(zé)，第一條職責(zé)是“參與軍隊(duì)的經(jīng)濟(jì)管理，派人到伙房監(jiān)廚，與司務(wù)長結(jié)算伙食”。

士兵委員會(huì)參與連隊(duì)經(jīng)濟(jì)管理，也是由當(dāng)時(shí)連隊(duì)的主要經(jīng)濟(jì)支出是伙食支出所決定的。監(jiān)管伙食必須在伙食單位——連隊(duì)建立符合管理要求的伙食賬。毛澤東創(chuàng)造性地在舊軍隊(duì)賬簿“記賬、算賬”的后面加上一個(gè)分配功能，創(chuàng)建出具有“記賬、算賬、分賬”核算功能齊全的“伙食尾子賬”：伙食費(fèi)按人頭撥到連隊(duì)，伙食支出全部入賬，結(jié)余的伙食費(fèi)（伙食尾子）平均分配給官兵，替代軍餉，滿足官兵們的日常生活需求。這就為解決當(dāng)時(shí)面臨的軍費(fèi)短缺、吃飯、津貼發(fā)放以及官兵平等、經(jīng)濟(jì)民主等問題，提供了公平、準(zhǔn)確的賬簿核算數(shù)據(jù)。

工農(nóng)革命軍走上井岡山后，“伙食尾子賬”很快推廣到袁文才、王佐的隊(duì)伍。朱德的部隊(duì)上井岡山后，也開記“伙食尾子賬”。彭德懷的部隊(duì)在1928年12月10日上井岡山后，也立即推行了“伙食尾子賬”核算制度，官兵伙食費(fèi)每天核定為五分錢，用節(jié)余發(fā)零用錢。上井岡山后，在“伙食尾子賬”的基礎(chǔ)上，紅軍部隊(duì)也逐步建立了越來越規(guī)范的會(huì)計(jì)制度。

延安時(shí)期的“菜金賬”

毛澤東創(chuàng)造的“伙食尾子”津貼制度一直延續(xù)到長征途中。津貼制度經(jīng)過長征后，得到延續(xù)，逐步對(duì)接了延安的供給制。

限于延安的自然條件和反動(dòng)派的經(jīng)濟(jì)封鎖，毛澤東初到保安的伙食水平可從邵華《毛澤東之路》的一段文字中得知：

父親平時(shí)的伙食十分簡(jiǎn)單，加上陜北本來就缺少蔬菜，所以他的菜常是一盤辣椒，一盤青菜，偶有警衛(wèi)員費(fèi)盡心機(jī)弄來一點(diǎn)兒肉，主食是小米、饅頭，有時(shí)前方會(huì)捎來一點(diǎn)兒繳獲的火腿、罐頭等。來了斯諾這個(gè)客人，他們的飯菜也只是加了一份子珍媽媽用野果自制的甜食。

也是在這個(gè)艱難的時(shí)期，“伙食尾子”平均津貼制度逐步過渡到略有差別的供給制。1939年中央頒布《各機(jī)關(guān)津貼標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定各機(jī)關(guān)部隊(duì)的供給制標(biāo)準(zhǔn)為：糧食標(biāo)準(zhǔn)分兩種：每人每日1.5斤、1.4斤；菜金標(biāo)準(zhǔn)，按人員類別分四種：每人每日4分、5分、7分、1角。毛澤東的級(jí)別應(yīng)該享受每天“1角”的標(biāo)準(zhǔn)，即每月3元菜金。

可當(dāng)時(shí)毛澤東的客人太多了。只要趕上吃飯時(shí)間，毛澤東都熱情地留他們吃飯。“每月3元的伙食費(fèi)本來就少，最怕的是招待客人，往往到了月底，主席就沒錢買菜吃，有時(shí)只好燒點(diǎn)辣椒，蘸鹽面當(dāng)菜吃。”

為了管理3元菜金，嚴(yán)防超支，毛澤東讓炊事員老周學(xué)著記賬，精打細(xì)算。毛澤東交代：“老周，你不要每個(gè)月才結(jié)算一次，這樣一超支，就沒辦法了，以后你每十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，如果前十天超支了，以后十天還可以想辦法節(jié)省出來，最后十天超支了，也超不多，下月還可以節(jié)約出來。”

這本“菜金賬”開記之后，賬面也總是入不敷出。王濤《在延安的艱苦歲月中》一文記述：“主席還經(jīng)常過問自己的伙食標(biāo)準(zhǔn)。如果有一個(gè)月吃超了，就要問為什么。如果我們說不上理由，主席就批評(píng)我們，并且一定要從下個(gè)月的伙食費(fèi)扣回來補(bǔ)上。”

在延安時(shí)期，毛澤東經(jīng)常熬夜寫作，身邊工作人員總想為毛澤東改善伙食，但毛澤東不同意：“現(xiàn)在雖然邊區(qū)的情況好了些，可是河南還鬧災(zāi)荒，蔣管區(qū)的人民生活更苦啊！我們每月3元錢的伙食費(fèi)也就不算少了，井岡山時(shí)期，每天才5分錢呢！”他始終遵循3元菜金標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，并“不斷檢查老周記的賬目”。

?“共和國第一家庭賬”

韶山毛澤東同志紀(jì)念館展示了毛澤東警衛(wèi)員賀清華的一段話：“毛澤東一生反對(duì)特殊化，堅(jiān)持與全國人民同甘共苦。為規(guī)范生活管理、杜絕特權(quán)行為，毛澤東一家從1952年開始設(shè)立生活賬簿，包括日常雜費(fèi)開支賬、生活費(fèi)收支報(bào)表、物品分類賬，等等。”

據(jù)《毛澤東生活檔案》一書記載：1962年“毛澤東建議，對(duì)自己一家的收支認(rèn)真填寫報(bào)表”。在韶山毛澤東同志紀(jì)念館保存的“生活費(fèi)收支報(bào)表共42本。內(nèi)容為1962年到1975年（缺1974年）的月度報(bào)表、季度報(bào)表或年度報(bào)表”。從此，毛澤東家庭生活賬從單純的記賬活動(dòng)升級(jí)為報(bào)表管理。

一是明細(xì)賬。韶山毛澤東同志紀(jì)念館展示了一頁明細(xì)賬，明細(xì)賬采用印制的收入、付出和結(jié)余三欄式賬頁格式，記錄了1967年7月和8月的部分生活支出業(yè)務(wù)，跟單位的明細(xì)賬一致，記錄得十分詳細(xì)、規(guī)范。比如7月13日“供應(yīng)科購食品7.72元”，7月31日“主席洗衣費(fèi)1.6元”，8月8日“做睡衣手工費(fèi)1.38元”，8月10日“首長八月黨費(fèi)20元”，等等。

二是月報(bào)表。在1963年4月的生活費(fèi)月報(bào)表里匯總了毛澤東一家當(dāng)月的生活收支數(shù)字：上月結(jié)余8579.39元。收入兩項(xiàng)：主席工資404.80元，單據(jù)1張；江青工資243.00元，無單據(jù)。支出8項(xiàng)。

三是季報(bào)表。1966年第一季度的季報(bào)表匯總了毛澤東一家的季度生活收支數(shù)據(jù)。上期結(jié)余：13367.03元。收入兩項(xiàng)：主席工資1212.4元，并注明是3個(gè)月工資404.8元的合計(jì)數(shù)；江青工資729元，也注明是3個(gè)月工資243元的合計(jì)數(shù)。支出4項(xiàng)。季度支出合計(jì)402.03元，期末結(jié)余15208.4元，比期初增加1541.37元。

四是年報(bào)表。1974年6月至1975年5月的年報(bào)表顯示上年結(jié)轉(zhuǎn)：3985.47元。1975年1—5月主席的工資收入2024元，每月還是404.8元。月租費(fèi)228.2元，黨費(fèi)160元，生活開支分為伙食費(fèi)3221.15元、水果費(fèi)243.67元、茶葉費(fèi)104.76元、生活用煤氣費(fèi)18.5元、日用品開支63元。期末結(jié)余1970.19元，當(dāng)年的開支大于收入2015.28元。

《毛澤東生活檔案》還進(jìn)行了補(bǔ)充說明：“應(yīng)當(dāng)說明的是，毛澤東生活費(fèi)報(bào)表中的開支，并不完全是他一家的開支，其中還包括招待一些客人特別是民主人士的費(fèi)用，以及身邊工作人員的夜餐費(fèi)、部分醫(yī)藥費(fèi)和出差補(bǔ)助費(fèi)。生活賬反映，毛澤東身邊許多工作人員在毛澤東的收入中報(bào)銷過醫(yī)藥費(fèi)和出差補(bǔ)助費(fèi)。根據(jù)日常雜費(fèi)開支表1965年2月24日到6月30日的統(tǒng)計(jì)，毛澤東付工作人員醫(yī)藥費(fèi)72.8元，出差補(bǔ)助費(fèi)280.35元。”當(dāng)錢不夠用時(shí)毛澤東會(huì)“翻翻生活賬，并叮囑工作人員注意節(jié)約”，也會(huì)動(dòng)用稿費(fèi)，補(bǔ)貼家用。

這套生活賬從1952年一直記到1977年元月，記錄了25年；報(bào)表從1962年編到1975年，也編了13年，從中不僅可以看到毛澤東的住房、煤氣甚至洗澡都要付費(fèi)；還證實(shí)毛澤東降過三次工資，從最初預(yù)定的每月600元降到510元，再在1960年從一級(jí)降到三級(jí)每月404.8元，直到去世也沒漲一分錢。

（摘自《百年潮》）