商品有機肥對西蘭花產量及經濟效益的影響初探

曹 環 嚴一友 徐大慶

（江蘇省灌云縣土壤肥料站 江蘇灌云 222200）

西蘭花又名青花菜、綠花菜，屬于十字花科蕓薹屬甘藍的一個變種，其可食部分較多，營養價值高，素有“蔬菜皇冠”之稱[1]。 西蘭花屬低溫長日照蔬菜，喜充足的光照、較濕潤的環境，其適應性廣，耐熱性和耐寒性比花椰菜強[2]。 灌云縣位于江蘇省東北部，生態環境優越，地貌以平原為主，四季分明，雨量充沛，光照充足，無霜期長，屬溫帶季風氣候，十分適宜西蘭花種植。 近年來灌云縣西蘭花種植規模逐年增加，1 年可種植2 茬，產量高、效益好，市場前景廣闊。但隨著化肥用量的增加，不僅使生產成本增加，還會導致土壤板結，耕地質量下降[3]。 大量研究證明，施用有機肥不僅可以培肥地力，提高作物產量，更可以改善農產品品質[4-5]；而有機肥與化肥配合施用還可提高土壤有效養分含量，有效改善土壤性狀[6-7]。 為探索商品有機肥對西蘭花種植的影響，本文作者開展了不同化肥施用量與商品有機肥配比試驗，研究商品有機肥對西蘭花產量和經濟效益的影響，以期為灌云縣西蘭花種植提供科學施肥指導。

1 材料與方法

1.1 供試地點

試驗位于灌云縣圖河鎮朱莊村連云港寶欣農業開發有限公司西蘭花種植基地，試驗前采集0～20 cm土樣進行理化性質分析（表1），試驗地地勢平坦，排灌方便，西蘭花種植面積100 畝以上，具有代表性。

表1 供試地點土壤基本理化性狀

1.2 供試作物

供試作物為西蘭花，品種為耐寒優秀。

1.3 供試肥料

商品有機肥 （有機質≥45%，N+P2O5+K2O≥5%，連云港沃實特有機肥料有限公司），45%硫基復合肥（N∶P2O5∶K2O 為15∶15∶15），尿素（含N 46.3%），水溶肥（N∶P2O5∶K2O 為30∶10∶20）。

1.4 試驗設計

試驗設置2 個大區處理T1 和T2，每個大區處理面積約10 畝。 大區內設置6 個不同化肥用量小區處理，各小區處理面積633.6 m2，小區處理間設立排灌水溝，防止串水串肥，小區周邊設置保護行。 具體處理設置如下。

T1：僅施用不同用量化肥。T1-1： 施用45%復合肥25.0 kg/畝； T1-2： 施用45%復合肥37.5 kg/畝；T1-3： 施用45%復合肥50.0 kg/畝；T1-4：施用45%復合肥62.5 kg/畝；T1-5：施用45%復合肥75.0 kg/畝；CK1： 不施用化肥和有機肥。

T2： 施用不同用量化肥和有機肥。 T2-1： 施用45%復合肥25.0 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝；T2-2： 施用45%復合肥37.5 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝； T2-3： 施用45%復合肥50.0 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝； T2-4： 施用45%復合肥62.5 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝； T2-5： 施用45%復合肥75.0 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝；CK2： 僅施用商品有機肥1 000 kg/畝。

1.5 田間管理與觀察記載

本試驗于2022 年3 月6 日整地、分區、施基肥和有機肥，3 月7 日移栽定植， 各小區處理之間除基肥施用量不同外，生產管理、化學除草、防病治蟲、灌水追肥均一致。 各小區壟寬1.2 m，每壟移栽西蘭花2 行，每小區6 壟12 行，株距0.25 m，栽后覆膜，畦溝灌水以暗灌為主。 本試驗追肥2 次，分別于西蘭花活棵后10 d、團棵前（連座期）1 周采用滴灌帶追施，各小區追肥量相同，即水溶肥60%（30∶10∶20）10 kg/畝。5 月25 日選取各小區中間2 壟共4 行， 隨機取長度為5 m 的西蘭花花球進行全部稱量，計算理論產量。

2 結果與分析

2.1 不同處理對西蘭花產量結構的影響

由表2 可知，T2 大區處理各小區株數均高于T1大區處理中相同化肥用量的小區處理， 且在2 個大區內， 隨著化肥用量的增加， 各小區株數呈先增后減的趨勢。 T1-3 和T2-3 處理西蘭花小區株數最多，分別為3 168 株和3 538 株， 較CK1 和CK2 分別增加106 株和317 株； 而CK2 較CK1 小區株數增加159 株， 增效顯著， 表明施用商品有機肥能顯著促進西蘭花株數的增加。 在T1 大區處理中， 隨著化肥用量增加， 單球重先升后降； 在T2 大區處理中，單球重隨著化肥用量增加而增加， 其中T2-4、T2-5處理單球重高于T1-4、T1-5 處理，分別增加0.01 kg、0.04 kg，增重3.2%、13.3%。以上結果表明，商品有機肥能促進西蘭花產量形成，在化肥用量達到62.5 kg/畝及以上時， 施用商品有機肥可提高西蘭花的成株數和單球重。

表2 不同處理的西蘭花產量結構

2.2 不同處理對西蘭花產量的影響

由表3 可知，在T1 大區處理中，西蘭花畝產量隨著化肥用量的增加先增加后穩定，T1-3 處理的產量最高，達967 kg/畝，較CK1 增產27.2%；在T2 大區處理中， 西蘭花畝產量隨著化肥用量的增加先增加后下降，T2-4 處理的產量最高， 為1 206 kg/畝，較CK2 增產55.2%。 在T1 和T2 兩個大區處理中，當化肥用量超過50 kg/畝時， T2-3、 T2-4 和T2-5 處理畝產量均顯著高于T1-3、 T1-4 和T1-5 處理， 產量分別增加116 kg/畝、242 kg/畝和225 kg/畝， 增產12.0%、25.1%和23.3%。 結果表明， 當化肥用量超過50.0 kg/畝時， 施用商品有機肥可顯著提高西蘭花產量，在T2-4 處理即施用45%復合肥62.5 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝時產量最高。

表3 不同處理的西蘭花產量

2.3 不同處理對西蘭花經濟效益的影響

由表4 可知， 在T1 和T2 大區處理中， 西蘭花經濟效益均隨著化肥用量的增加呈先增后降趨勢，其中T1-3 和T2-4 處理的西蘭花經濟效益最高， 分別為3 467 元/畝和3 924 元/畝，分別比CK1 和CK2增效22.0%和59.7%。 T2-3、T2-4、T2-5 處理西蘭花的經濟效益均高于相應的T1-3、T1-4、T1-5 處理，分別增加15 元/畝、516 元/畝、452 元/畝， 增效0.4%、15.1%、 13.4%。 而T2-1、 T2-2 處理西蘭花經濟效益低于T1-1、 T1-2 處理， 表明當化肥用量達到一定量時， 施用商品有機肥才能顯著提升西蘭花經濟效益， T2-4 處理即45%復合肥62.5 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝，西蘭花經濟效益最高。

表4 不同處理的西蘭花經濟效益

3 討論與結論

試驗結果表明， 在化肥用量高于50.0 kg/畝時，施用商品有機肥處理的西蘭花產量和經濟效益均顯著高于未施用商品有機肥的處理，其中T2-4 較T1-4增產增效最多， 產量和效益分別增加242 kg/畝、516 元/畝。 在施用商品有機肥處理中，隨著化肥用量的增加， 西蘭花產量和經濟效益均呈先增后降的趨勢， 在T2-4 處理時西蘭花產量和經濟效益達最大，較CK2 增產55.2%、 增效59.7%。 當化肥用量低于50.0 kg/畝時， 施用商品有機肥對西蘭花產量影響較小，同時由于施用商品有機肥使種植成本提高，西蘭花的經濟效益反而降低。 因此，商品有機肥應與一定量化肥配合施用，才能達到最佳的施用效果，提高西蘭花的產量和經濟效益。本試驗中，T2-4 處理即45%復合肥62.5 kg/畝+商品有機肥1 000 kg/畝處理時，西蘭花的產量和經濟效益達最大， 適宜灌云縣東部地區西蘭花種植。 本試驗是對灌云縣西蘭花種植施用商品有機肥效果初探， 在西蘭花品質方面研究還有所欠缺，需進一步試驗和探索。