云南：批準發布9項小粒咖啡系列地方標準

近日，云南省市場監督管理局批準發布9項云南小粒咖啡系列地方標準。該系列標準將于2023年10月10日正式實施。

該系列標準包括《小粒種咖啡 第1部分：品種選擇》《小粒種咖啡 第3部分：種植管理》《小粒種咖啡 第4部分：生豆初加工》《小粒種咖啡 第7部分：生豆分級》《小粒種咖啡 第8部分：精品咖啡原料通用要求》等內容，立足云南咖啡風味特色和品質特點，彰顯云南在咖啡種植、加工、評價中的先進技術，突出品種、種子評價、育苗、種苗評價、咖啡園建立、咖啡園管理、咖啡初加工、生豆分級、缺陷豆和雜質檢驗與測定、杯品、精品咖啡分級、生豆儲存與運輸等關鍵環節建立全鏈條標準體系，將為推進云南咖啡全產業鏈高質量發展提供技術支撐。

下一步，云南省市場監管局將圍繞咖啡品種精品化、基地生態化、產業集群化、加工精細化，建立精品咖啡全產業鏈標準體系，著力打造“一基地四中心”，即“世界優質咖啡種植基地、全國重要的咖啡精深加工中心、咖啡技術創新中心、國際咖啡交易中心、咖啡研學培訓和文化交流中心”，助推云南咖啡產業高質量發展。