卷心菜常見病害及綠色防控技術

●唐 旭

（山東省鄆城縣隨官屯鎮農業綜合服務中心 山東 菏澤 274700）

卷心菜又叫包菜、結球甘藍、大頭菜等，屬十字花科甘藍變種，是葉類蔬菜的一種，其維生素和微量元素含量較高，具有消炎殺菌、促消化、預防高血壓、保護胃黏膜等功效。卷心菜可炒、熗、涼拌等，口感清脆、清爽，深受消費者喜愛。近年來鄆城縣卷心菜栽培面積有上升趨勢，但在其栽培過程中，菜農對病害防控不重視或技術不當，導致卷心菜病害發生普遍，且有加重趨勢，造成卷心菜減產、品質低劣，菜農收益下降。

1 常見病害種類

經田間調查，卷心菜常見病害主要有黑腐病、軟腐病、病毒病、白銹病、霜霉病、猝倒病。

1.1 黑腐病

1.1.1 發病癥狀 幼苗染病后葉子呈水漬狀，后蔓延至真葉，葉脈上出現黑色斑點或細黑條，葉緣產生“V”形病斑；嚴重者可擴大造成局部或整株腐爛死亡。

1.1.2 流行因素 卷心菜黑腐病為細菌性病害，病原菌可存活于種子、病株內，條件適宜時可侵染發病。近距離傳播主要通過雨水、灌溉、昆蟲活動及農事操作傳播，長距離傳播主要通過帶菌種子。高溫高濕條件下卷心菜易發生大流行；連年重茬卷心菜地病原基數大，發病嚴重，而間隔2年以上輪作地塊，病原基數小，發病則輕；園地土質黏結、低洼存水，發病嚴重；栽培卷心菜苗過密、氮肥過量施用，發病嚴重。另外與卷心菜品種有關，不同品種間抗病性差異較大。

1.2 軟腐病

1.2.1 發病癥狀 染病后，外葉或葉球基部出現水浸狀斑，外層包葉中午萎蔫，早晚恢復，數天后不再恢復，開始腐爛，葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀，或塌倒潰爛，散發出惡臭味。

1.2.2 流行因素 該病為細菌性病害，病菌隨病殘體留在土壤中或附著于跳甲等體內，條件適宜時借昆蟲、灌溉、雨水從傷口侵染。溫室栽培可周年傳播蔓延。經田間觀察，該病幼苗基本不發病，卷心后開始發病，多雨天氣或灌水過量發病嚴重，反之則輕；農事操作過頻，造成卷心菜傷口多，害蟲多，該病害發展快且重；連年重茬地發病嚴重，而間隔2年以上輪作地塊則輕；園地土質黏結、低洼存水、忽濕忽干，發病嚴重；栽培中過量施用氮肥，植株細弱，病害發生嚴重。

1.3 病毒病

1.3.1 發病癥狀 病毒病在鄆城縣發病癥狀主要表現為花葉癥。受害植株矮化、葉片厚而小、皺縮，顏色深淺不一。

1.3.2 流行因素 該病主要以帶病種子傳播流行，如可借蚜蟲體內增殖危害，造成流行暴發。經田間調查發現，卷心菜病毒病的發生流行與田間環境關系相關，田間溫度高、旱情嚴重則病毒病易于發生，反之則發病輕；蚜蟲密度大，極易傳播病毒，卷心病毒病嚴重；卷心菜連作地塊或與十字花科蔬菜換茬地，病源基數大，發病重；偏施氮肥，輕施磷鉀肥和微量元素鋅肥，導致卷心菜抗性下降，病毒病發生嚴重。

1.4 霜霉病

1.4.1 發病癥狀 葉片被侵染后，葉片正面初產生淡綠色小斑點，后病斑呈灰白色、淺黃色多角形或不規則形，濕度大時病斑背長出一層白色霜霉。隨病情擴展，多個病斑連在一起，最終植株枯死。

1.4.2 流行因素 該病原菌在病株或種子內寄生，當條件適宜時開始侵染發病。生產實踐發現，該病的發生程度與早晚與卷心菜品種、氣候條件及栽培管理水平有關。陰雨天氣時間長，降雨量大，溫差大或露水重，該病害容易流行蔓延，發病重，反之則輕；卷心菜常年連作或與其他十字花科連作，發病率高于與其他作物輪作；栽培管理粗放或不當，如早播種、栽培密度大、大量施用氮肥、田間積水等，該病發生嚴重。另外與園地土質及地勢有關，如土壤黏重、地勢低洼，積水嚴重等發病重。

1.5 白銹病

1.5.1 發病癥狀 葉片被侵染后產生淡綠色斑點，隨時間推移病斑顏色變黃，葉背產生白色膿瘡狀隆起病斑，發病葉片枯黃脫落。

1.5.2 流行因素 該病病原菌存在于病株或種子中，條件適宜時侵染危害。發病因素與霜霉病基本一致。

1.6 猝倒病

1.6.1 發病癥狀 病菌主要侵染幼苗嫩莖，幼苗受害后，近地處莖呈淺褐色水漬狀，隨病情加重，莖基部縊縮、折倒，葉片萎蔫死亡，田間濕度大時病部可見白色霉層。

1.6.2 流行因素 該病為真菌性病害，病原附著于表土層或種子中，條件適宜時侵染發病。田間調查發現，園地洼、土壤質地不疏松、積水嚴重，該病發病嚴重；不輪作，經常連作，連陰天氣，田間濕度大，該病發病偏重。

2 綠色防控技術

2.1 選用抗病品種

選擇產量高、抗病強的不帶病種子，同時對種子進行滅菌消毒，可用72%農用鏈霉素1000倍浸種，或用種子質量4‰的25%甲霜靈可濕性粉劑或40%乙磷鋁可濕性粉劑拌種。

2.2 土壤處理

園地選擇有機質豐富、疏松，排灌較好的地塊，栽培前用石灰50 kg/667 m2進行土壤消毒，殺除土壤中的病原菌，然后施2500 kg/667 m2腐熟有機肥、50 kg/667 m2氮磷鉀三元復合肥，進行精耕細作。

2.3 科學栽培 卷心菜栽培實行2年以上輪作，避免連作重茬。適期播種，培育無病壯苗，及時間苗與補苗，保證密度合理。精準施用肥水，不施用未腐熟的有機肥，保證卷心菜健壯生長，提升自身抗逆性。做到旱能澆澇能排，墑情旱時小水多次澆，多雨季節及時清溝排水，棚室栽培及時通風，增加透氣，降低濕度。及時銷毀病葉及病株，防控蚜蟲等。

2.4 合理防控

2.4.1 蟲害 病菌極易從跳甲、菜青蟲、甘藍夜蛾、小菜蛾等害蟲造成的傷口處侵染，加之蟲體也可攜帶病原菌，造成病害的傳播蔓延。5%啶蟲脒乳油3000倍液可防控油菜跳甲害蟲，25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液可防控油菜跳甲、鱗翅目害蟲等，5%甲維鹽水分散粒劑5000倍液可防控菜青蟲、小菜蛾、甘藍夜蛾等害蟲。

2.4.2 細菌性病害 黑腐病、軟腐病發病初期，噴施72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3500倍液、新植霉素可濕性粉劑4000倍液或38%惡霜嘧銅菌酯水劑1000倍液。7 d噴1次，連施2～3次。以上藥劑交替使用。

2.4.3 病毒性病害 選用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液對蚜蟲進行防控，阻斷蚜蟲傳播病毒；噴施葉面肥，促葉片生長發綠，提高抗逆性。病毒病發病初期噴施20%毒克星（病毒A）可濕性粉劑500倍液或1·5%植病靈乳劑1000倍液，每隔7 d噴1次，連噴2次。

2.4.4 真菌性病害 霜霉病、白銹病、猝倒病發病初期可噴施72·2% 霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液、72%普力克水劑800倍液或38%噁霜嘧銅菌酯水劑1000倍液進行防控。以上藥劑交替使用。