助力推動鄉(xiāng)村振興，探索茶旅產(chǎn)業(yè)與民族文化相結(jié)合的新途徑

陸珊珊　覃尹宣　黃娛嬌　劉文鋒

摘 要：鄉(xiāng)村振興的總趨勢是產(chǎn)業(yè)融合，農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展逐步成為加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、全面推進鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的重要手段，而農(nóng)業(yè)文旅作為“三產(chǎn)融合”的一種主要形態(tài)，在人民群眾對物質(zhì)文化、精神文化需求不斷提高的背景下，對農(nóng)業(yè)文旅的發(fā)展起到了巨大的促進作用，在促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)融合、繁榮鄉(xiāng)村文化、延伸農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)業(yè)附加值等方面發(fā)揮著重要作用。在此基礎(chǔ)上，以廣西省巴馬瑤族自治縣為例，研究“三產(chǎn)融合”下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀、問題和模式，為“三產(chǎn)融合”下的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式，提出“鄉(xiāng)村旅游”的合理規(guī)劃、“三產(chǎn)融合”的資源整合和產(chǎn)業(yè)升級的對策建議。產(chǎn)業(yè)融合是鄉(xiāng)村振興的總體方向，而鄉(xiāng)村三產(chǎn)融合發(fā)展也逐漸成為加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、全面推進鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的一條重要途徑，而作為“三產(chǎn)融合”的主要形式的農(nóng)業(yè)文旅，在人們對物質(zhì)、精神、文化等方面日益提升的需求下，極大地推動了農(nóng)業(yè)文旅的發(fā)展，同時也是推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革，推動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)融合的一種方式。

關(guān)鍵詞：三產(chǎn)融合；鄉(xiāng)村振興；農(nóng)村文旅；發(fā)展模式

中共的“二十大”報告中明確指出“三個代表”的重要思想。在我國，農(nóng)村是最艱苦、最繁重的工作重心。發(fā)展鄉(xiāng)村振興是我國發(fā)展的總趨勢，而三產(chǎn)融合又是推進鄉(xiāng)村振興的一項重要措施。鄉(xiāng)村文旅是鄉(xiāng)村自有優(yōu)勢資源與第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新的發(fā)展業(yè)態(tài)，產(chǎn)業(yè)間的相互融合、交叉重組，能夠加速農(nóng)村資源、技術(shù)、人才、資金、市場需求等方面的有關(guān)因素，實現(xiàn)對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)空間布局進的調(diào)整，達到產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居的目的，推動“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的貫徹和發(fā)展。

本課題依托廣西巴馬瑤族自治縣的茶油產(chǎn)業(yè)，通過“公司+專業(yè)院校合作機構(gòu)+政府+基地+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)+”的運營模式，建立茶油綜合加工廠，茶油產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)研究基地。依托巴馬瑤族自治縣山茶油資源，通過當?shù)卣痛髮W(xué)生聯(lián)合開展巴馬瑤族文化的宣傳活動，為促進中國乃至世界的油茶文化傳承和創(chuàng)新、旅游資源開發(fā)提供了一條新的思路，推進了鄉(xiāng)村振興的進程，鞏固了脫貧攻堅的重要成果，促進了農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展，逐步提高了巴馬瑤族自治縣在中國乃至國際社會上的知名度。

一、廣西巴馬瑤族自治縣的油茶發(fā)展概況

目前，巴馬縣第一個大型標準化生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)——巴馬縣山茶油生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)已被自治區(qū)、市、縣三級黨委、政府三級聯(lián)動推動。通過將自然資源的優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，發(fā)展成為農(nóng)民增收致富的重點產(chǎn)業(yè)，推動巴馬縣在推進資源型生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展中走出一條特色之路，為巴馬瑤族自治縣在中國乃至世界范圍內(nèi)的發(fā)展做出貢獻，同時也為當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展提供了新的思路。開發(fā)優(yōu)點如下：

（一）具有較高的營養(yǎng)和良好的療效。美國心臟病學(xué)會在對現(xiàn)代飲食習(xí)慣的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，廣西巴馬和江西婺源的心血管病死亡率最低，芬蘭與美國的發(fā)病率均較高，兩者之間的差異在于其居民在日常飲食中所攝入的的脂肪類別不同。

（二）黨的政策好，發(fā)展時局的需要。黨的十九大報告明確指出，要實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要扶持當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，在金融機構(gòu)、減免政策、扶持、獎勵等方面對農(nóng)村的發(fā)展給予有力的扶持，為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件，并鼓勵村民們發(fā)展當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，吸納外來勞動力返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

（三）強有力的國家扶持和優(yōu)惠政策。黨的二十大報告指出，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。在我國，全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道，鞏固脫貧攻堅成果，增強脫貧地區(qū)和脫貧群眾內(nèi)生發(fā)展動力。

二、發(fā)展問題的提出

通過對巴馬瑤族自治縣茶油產(chǎn)業(yè)的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當前主要存在的問題是產(chǎn)業(yè)融合度不高，缺乏發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的動能。其具體內(nèi)容如下：

（一）巴馬瑤族自治縣政府在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中缺乏有效的制度文化導(dǎo)向。政府既是決策的制定者，又是市場的需求者。政府通過政策扶持和人才引進等手段，對巴馬瑤族自治縣的少數(shù)民族文化和茶油產(chǎn)業(yè)進行了大力推進，但現(xiàn)階段政府對巴馬瑤族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響還不夠大。

（二）巴馬瑤族自治縣油茶文化旅游開發(fā)力度不夠，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏后勁。巴馬瑤族自治縣民族文化資源豐富，生態(tài)環(huán)境以及茶油文化資源獨特，但在旅游開發(fā)方面，巴馬瑤族自治縣的茶油產(chǎn)業(yè)還沒有形成一套能夠體現(xiàn)其特色和優(yōu)勢的茶油產(chǎn)業(yè)，缺乏與旅游的有機結(jié)合，存在吸引和開發(fā)力度不足的問題。

（三）市場營銷方式單一。隨著網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，信息的傳播也越來越快，傳統(tǒng)的營銷方式已經(jīng)不適應(yīng)新時代，被“抖音”等廣受歡迎的平臺所取代。巴馬瑤族自治縣目前對茶油的宣傳主要是通過廣告牌和實體店等形式，沒有運用好網(wǎng)絡(luò)進行有效的宣傳，從而影響了產(chǎn)品銷量和品牌的知名度的提高。

（四）茶樹品種質(zhì)量不高，農(nóng)戶缺乏種植與維護的專門技術(shù)指導(dǎo)。為確保茶葉質(zhì)量，應(yīng)從栽植密度、修剪、選優(yōu)、施肥等方面著手。但巴馬瑤族自治縣尚未開展茶樹種植的專業(yè)指導(dǎo)，農(nóng)戶僅憑自身生活經(jīng)驗進行種植與維護，缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，造成茶葉質(zhì)量高低不一，對茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展造成了極大的阻礙。

（五）巴馬瑤族自治縣油茶產(chǎn)業(yè)鏈條不長，種類不多，開拓市場的空間不大，抵御風(fēng)險的能力不強。巴馬瑤族自治縣茶油產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，以茶油為主要產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈較短，效益不高。將當?shù)氐挠筒栀Y源和當?shù)氐奶厣袡C結(jié)合起來，可以極大地推動當?shù)氐穆糜螛I(yè)。

（六）缺乏創(chuàng)新意識，缺乏發(fā)展的動力。茶油的包裝設(shè)計較簡單，沒有將茶油產(chǎn)業(yè)和地方的民族特點很好的融合，不能較好體現(xiàn)茶油的自身特點。產(chǎn)品包裝的裝飾效果不佳；未能夠開展市場調(diào)查，了解大眾的偏好，缺乏與市場需求的對接。

（七）品牌知名度較低，品牌形象與價值較低。巴馬瑤族自治縣的區(qū)域文化產(chǎn)品還有待于更多專業(yè)化規(guī)劃和品牌打造。巴馬瑤族自治縣缺乏具有較高知名度的茶油品牌，致使其在市場上的知名度不高，品牌形象推廣不足，優(yōu)質(zhì)的茶油在市場上得不到應(yīng)有的回報。

三、從國內(nèi)、國際兩個方面對茶油的開發(fā)前景進行討論

（一）我國目前的研究狀況。2022年，隨著國家對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出更高更具體的要求，廣西在項目招投標中開辟了從立項到實施、資金撥付等多個環(huán)節(jié)的“綠色通道”，對基建項目實行三免三減半，免征增值稅、城鎮(zhèn)土地使用稅和契稅等優(yōu)惠政策，在政策補貼和資金引導(dǎo)上也給予了大力支持。伴隨著國家政策的不斷出臺，我國的農(nóng)村及市場也迎來了前所未有的發(fā)展良機。

（二）我國的事態(tài)發(fā)展。“十二五”以來，在全國貧困地區(qū)完成了120萬畝油茶林的更新改造，完成了122萬畝的低產(chǎn)油茶林改造，建成了34個（包括計劃中的）油茶高產(chǎn)高效示范基地。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅2018年，廣西就有近10萬貧困人口成功脫貧，2019年又新增7萬脫貧人口。

（三）國外對此的研究狀況。國際衛(wèi)生組織認為山茶油在醫(yī)學(xué)防治，如抗癌、防止癌細胞轉(zhuǎn)移、抗紫外線傷害、加速傷口愈合、減少西藥腎毒性以及降低冠心病人發(fā)病率方面均有特殊功效，因而把中國茶油排在橄欖油前面，稱山茶油為世界上最好的食用油。

（四）國外的事態(tài)發(fā)展。在日本，山茶油的售價是菜籽油的7.5倍，有些外國投資者開價高達15萬人民幣一噸；在我們港臺及東南亞等地，精制的山茶粉已經(jīng)是高齡老人的「熱飲」與「日常用品」；美國也興起了以茶油為代表的高油酸型植物油的風(fēng)潮。目前，歐洲部分國家（德國和法國）將茶油用作醫(yī)藥用途，美國和日本也已將其用作健康食品。

在分析了國內(nèi)外的研究狀況及發(fā)展趨勢之后，我們認識到茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大潛能，同時也在努力尋找茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點和創(chuàng)新之處，促進油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

四、項目的創(chuàng)新之處和特點

（一）革新要點

（1）選題創(chuàng)新。將巴馬瑤族自治縣的少數(shù)民族文化和油旅游業(yè)進行結(jié)合，尋找發(fā)展的契合點，并通過自媒體，將茶油的生產(chǎn)工藝和民族文化，通過短視頻發(fā)布在各個網(wǎng)絡(luò)平臺上，既能促進油旅游業(yè)的發(fā)展，又能促進相關(guān)衍生產(chǎn)品的開發(fā)，對于促進農(nóng)民脫貧致富，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，具有十分重要的作用。

（2）視角革新。課題組成員探討了巴馬瑤族文化的繼承和發(fā)展意義，提出了油旅融合的發(fā)展前景，讓當?shù)卣痛髮W(xué)生進行對當?shù)匚幕M行了深入的探討，共同合作提高巴馬瑤族自治縣在中國乃至世界范圍內(nèi)的影響力。

（3）研究模型創(chuàng)新。本項目立足于巴馬瑤族自治縣的民族特點和得天獨厚的自然條件，在民族文化、旅游業(yè)、商貿(mào)等多個方面開展了“大學(xué)+政府+公司+基地+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展模式。茶油與旅游的結(jié)合，在很大程度上達到了1+1>2的效果，從而使茶油產(chǎn)業(yè)、茶油旅游和茶油文化形成了一個三位一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

（4）營銷方式創(chuàng)新。運用“抖音、“小紅書”、“京東”、“微信”、“微信公眾號”、“實體店”等多個渠道，將“線上”與“線下”相結(jié)合，打通產(chǎn)品的銷售通路，進行全面的市場推廣。

（二）項目特點

巴馬瑤族自治縣油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)尚不健全，且當?shù)厣贁?shù)民族眾多，少數(shù)民族文化濃郁，是一種特色鮮明的地方特色?！坝吐萌诤稀保瓤梢源龠M茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也可以促進少數(shù)民族優(yōu)秀文化的開發(fā)與傳承，可以通過自媒體進行短視頻的直播，突出地方特色，擴大銷售途徑，促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，同時，也可以將茶油、地方少數(shù)民族文化、特色旅游景點等作為助力，推動鄉(xiāng)村振興。

五、提出發(fā)展指目標

（一）理論目標。通過實地考察，對巴馬的經(jīng)濟和旅游業(yè)進行深入的研究，再對巴馬山茶油和旅游業(yè)進行分析，尋找能夠促進巴馬山油茶產(chǎn)業(yè)和文化旅游業(yè)有效發(fā)展的途徑。

（二）實踐目標。為了更好地了解巴馬政府對茶油產(chǎn)業(yè)的支持，以及當?shù)孛癖妼Σ栌偷恼J識以及茶油之前的開發(fā)狀況。并結(jié)合國家有關(guān)部門的政策建議，對巴馬發(fā)展油旅產(chǎn)業(yè)一體化進行了深入研究，為當?shù)剞r(nóng)戶開辟新的收入來源。

（三）方法目標。本項目擬以巴馬瑤族自治縣為例，采用田野調(diào)查法、文獻資料法、訪談法、問卷法等方法，針對巴馬地區(qū)的發(fā)展狀況和態(tài)勢，開展全面的“油-旅”融合研究，以推動“宜居、宜、美”的農(nóng)村建設(shè)。

六、技術(shù)路線、待處理問題及預(yù)期成果

（一）工藝路線。加強政府引導(dǎo)，把扶貧政策落到實處；充分發(fā)揮巴馬特有的自然風(fēng)光和旅游資源優(yōu)勢，建立茶油基地；拍攝茶油的采收、加工工藝，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)直播產(chǎn)品；組織專人為農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)，促進茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；大力發(fā)展各種茶油新產(chǎn)品，擴大營銷渠道；對茶油的包裝重新設(shè)計，融入當?shù)氐奶攸c；巴馬瑤族自治縣與當?shù)氐拇髮W(xué)生共同開展文化、工業(yè)和旅游業(yè)的宣傳活動。

（二）待解決的問題。通過對政府有關(guān)報道的調(diào)查，對茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況、成因進行了分析，并提出了相應(yīng)的對策。了解巴馬當?shù)卣诎l(fā)展油茶觀光產(chǎn)業(yè)方面的政策，了解“一帶一路”背景下的山茶油旅游業(yè)的國際發(fā)展前景。本項目以巴馬為例，以國內(nèi)外學(xué)者的前期研究成果為基礎(chǔ)，以廣西“地域情”為基礎(chǔ)，結(jié)合當?shù)氐膰椋Y(jié)合當?shù)貙嶋H，制訂適合當?shù)匕l(fā)展的油茶旅游開發(fā)方案。項目組成員之間相互協(xié)作，分工明確，互相協(xié)作，在導(dǎo)師的幫助下完成。

（三）預(yù)期結(jié)果。前期階段：明確項目的總體研究目的，做好相應(yīng)的調(diào)研工作，明確項目的內(nèi)容和方案。中期階段：通過現(xiàn)場調(diào)研、搜集有關(guān)信息、與有關(guān)人員進行面談、實地調(diào)研、填寫問卷等方法，并對本課題的研究數(shù)據(jù)進行整理以及分析。

在前期工作基礎(chǔ)上，完成調(diào)查研究，形成研究框架，并撰寫學(xué)術(shù)論文，聯(lián)絡(luò)巴馬瑤族自治縣各行業(yè)主管和有關(guān)技術(shù)人員，實現(xiàn)茶旅游開發(fā)的終極目標。

七、巴馬瑤族自治縣民族文化與油茶發(fā)展的戰(zhàn)略

（一）加強政府的指導(dǎo)，實施油茶減貧的政策。將茶油產(chǎn)業(yè)列為新農(nóng)村建設(shè)的富農(nóng)產(chǎn)業(yè)，要大力推行科學(xué)的栽培方式，同時，政府和有關(guān)部門要對油茶苗以及培養(yǎng)基金等進行一定的補貼，提高農(nóng)戶種植油茶苗的意愿。

（二）以巴馬特有的山水旅游資源為依托，建立油茶生產(chǎn)基地。可以依托旅游資源來推動茶油的銷售，比如在各個主要景點設(shè)置茶油銷售點，讓游客免費品嘗或者購買茶油，把茶油的生產(chǎn)流程向游客展示，讓大家對茶油的綠色和健康有一個更直接的認識。與此同時，利用地方特有的民族文化，制作具有鮮明特色的宣傳廣告，使其有別于其他山茶油的宣傳視頻，使消費者對其有更多的了解和認識。

（三）對油茶的采收和加工進行錄像，進行網(wǎng)絡(luò)直播，為農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供便利。利用直播帶貨的方式，拍攝從山茶樹的品種選育、種植、采摘到最后加工等一系列的過程，讓消費者眼見為實，讓農(nóng)戶充分地利用行業(yè)的優(yōu)勢，以經(jīng)營的方式來塑造茶油的影響力，擴大大山茶油的知名度。

（四）組織專家向農(nóng)民傳授技術(shù)，以改善山茶的栽培質(zhì)量。要充分發(fā)揮林業(yè)、農(nóng)業(yè)、經(jīng)貿(mào)、科技等職能部門的職能，組織專家為農(nóng)民提供專門的科學(xué)知識，并與他們分享種植經(jīng)驗。

（五）注重各種油茶新產(chǎn)品的開發(fā)，擴大營銷途徑。要注重生產(chǎn)鏈領(lǐng)域的縱向擴展，持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品，將食用油加工-銷售的單一產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變?yōu)橛土仙a(chǎn)-食品，油料生產(chǎn)-護膚品，油料生產(chǎn)-保健品，更要注重產(chǎn)業(yè)鏈的橫向延伸。

（六）對茶油的包裝進行再設(shè)計，體現(xiàn)出當?shù)氐奶攸c。通過對茶油的包裝進行再設(shè)計，將巴馬瑤族特有的地域文化融入到其中，在銷售茶油的過程中，還可以提升巴馬旅游產(chǎn)品的知名度，吸引更多的游客，從而促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

（七）樹立品牌形象，提升茶油品牌價值。目前微信、微博和抖音是目前的主流應(yīng)用媒體三巨頭，品牌可以把線上宣傳重點放在這三個平臺上，將最新的產(chǎn)品資訊及時地傳達給消費者。在進行品牌推廣時，應(yīng)緊緊抓住企業(yè)的形象與企業(yè)的品牌價值。品牌差異化能夠引起消費者的關(guān)注，讓他們對產(chǎn)品有更深的印象，從而刺激消費。

總而言之，在現(xiàn)代化建設(shè)背景下，農(nóng)業(yè)文旅、鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村振興的重要方式，有著良好的發(fā)展前景。要把第三產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)旅游與其它產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，把當?shù)氐奶厣Y源結(jié)合起來，充分發(fā)揮優(yōu)勢，走出一條適合自身發(fā)展的道路，創(chuàng)造出自己的特色和品牌，用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟和就業(yè)水平來帶動鄉(xiāng)村的發(fā)展，為落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的具體實施打下堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)。

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