永春縣不同海拔蘆柑果實(shí)日灼發(fā)生率調(diào)查分析

張宇平

摘要：以永春縣6個(gè)果園同一坡向、不同海拔的蘆柑樹(shù)作為研究對(duì)象，通過(guò)分析高溫條件下果實(shí)日灼發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)果面溫度、果實(shí)日灼率、日灼程度與海拔呈現(xiàn)極顯著的負(fù)相關(guān)，即前三者是隨著海拔的升高而降低。果實(shí)日灼率、日灼程度與果面溫度呈極顯著正相關(guān)，與光照強(qiáng)度的相關(guān)性差異并不顯著，可知果面溫度是影響蘆柑日灼的主要因子，果面溫度高則日灼發(fā)生率高，不同海拔主要是通過(guò)果面溫度變化影響果實(shí)日灼率。

關(guān)鍵詞：蘆柑；海拔；果面溫度；果實(shí)日灼

中圖分類(lèi)號(hào)：S666.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2095-5774（2023）01-0058-04

Investigation and Analysis of Fruit Sunburn Occurrence Rate of Ponkan

at Different Altitudes in Yongchun County

Zhang Yuping

（Tianma Citrus Farm，Yongchun，F(xiàn)ujian 362601，China）

Abstract：Trees of one ponkan cultivar at the same slope and at different altitudes at six ponkan orchards in Yongchun County were used as research objects to analyze status of fruit sunburn occurrence at high temperature. The results showed that there was significantly negative correlation between altitude and factors including fruit surface temperature，fruit sunburn rate and degree. It meant that fruit surface temperature，fruit sunburn rate and degree decreased with the increase of altitude. Fruit sunburn rate and sunburn degree had significantly negative correlation with fruit surface temperature while there was no significant difference on correlation between light intensity and fruit sunburn rate and sunburn degree. Fruit surface temperature was the important factor affecting fruit sunburn of ponkan. High fruit surface temperature could result in high fruit sunburn rate. Fruit sunburn rate was mainly influenced by changes of fruit surface temperature at different altitudes.

Key words：Ponkan；Altitude；Fruit surface temperature；Fruit sunburn

蘆柑（Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan），又名椪柑、柑果、真柑、乳柑等，是蕓香科柑橘屬植物［1］。具有生長(zhǎng)快，結(jié)果早，盛果期長(zhǎng)，色澤橙黃，汁量豐富，風(fēng)味濃郁等特點(diǎn)，且富含維生素等，深受人們喜愛(ài)［2］。蘆柑主產(chǎn)于臺(tái)灣、福建南部、廣東東部，是閩南一帶名優(yōu)產(chǎn)品。果實(shí)日灼是一種常見(jiàn)的生理病害，是由于果實(shí)長(zhǎng)期暴露在高溫強(qiáng)光下造成的，并且給果農(nóng)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。全球氣候變化的形勢(shì)愈加嚴(yán)峻，尤其是水資源短缺、氣候變暖，高溫和強(qiáng)光（尤其是紫外線(xiàn)UV-B）引起的果實(shí)日灼現(xiàn)象將會(huì)更加嚴(yán)重［3］。日灼也是柑橘生產(chǎn)上常見(jiàn)的問(wèn)題［4］。南方地區(qū)柑橘日灼病常發(fā)生于7～9月，由于高溫干旱柑橘果實(shí)以及葉片在烈日強(qiáng)光下持續(xù)暴曬，果皮氣孔及水分蒸發(fā)的組織不夠發(fā)達(dá)，熱能不能通過(guò)蒸騰作用釋放出來(lái)，從而引起果皮、葉肉生長(zhǎng)受阻［5］。果皮被曬傷之后，曬傷部位粗糙堅(jiān)硬、果皮顏色呈黃色甚至褐色，果皮生長(zhǎng)停滯、粗糙變厚、果實(shí)畸形，內(nèi)部枯水嚴(yán)重，嚴(yán)重影響甚至完全喪失經(jīng)濟(jì)價(jià)值［5-6］。蘆柑是永春縣種植面積比較大的經(jīng)濟(jì)果樹(shù)，近年來(lái)高溫導(dǎo)致的日灼現(xiàn)象愈加嚴(yán)重，有的果園日灼率達(dá)到60%～70%，導(dǎo)致果實(shí)失去商品價(jià)值，影響果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。永春縣山多地少，柑橘多種植在山坡上。有研究表明，不同坡向柑橘日灼程度有所不同，在劉干生等人［7］的研究中發(fā)現(xiàn)日灼現(xiàn)象最為嚴(yán)重的是西坡，其次是西南坡、南坡、東坡、北坡。海拔不同，水、熱、濕、光也有較大的差異，植物的生長(zhǎng)發(fā)育也受海拔變化的影響，焦?jié)櫚驳龋?］指出，海拔通過(guò)影響氣溫、空氣濕度、土壤溫度等因素而影響橄欖的生長(zhǎng)發(fā)育。目前，不同海拔對(duì)蘆柑果實(shí)日灼率的影響鮮有報(bào)道。為探究不同海拔高度對(duì)果實(shí)日灼率的影響，本試驗(yàn)以永春縣部分蘆柑果場(chǎng)作為試驗(yàn)地點(diǎn)，研究高溫條件下不同海拔高度果實(shí)的日灼狀況，為蘆柑產(chǎn)業(yè)降低日灼危害提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2022年7～9月在永春縣湖洋鎮(zhèn)紅衛(wèi)場(chǎng)果園、鄭志超果場(chǎng)、金山湖合作社、蘇田果場(chǎng)等4個(gè)蘆柑果園進(jìn)行。在同一坡向選取5個(gè)海拔高度，分別為海拔200 m、300 m、400 m、500 m、600 m，每個(gè)海拔高度各選取6棵樹(shù)勢(shì)一致、生長(zhǎng)健康的蘆柑樹(shù)作為試驗(yàn)材料。

1.2 光溫測(cè)定

在天氣晴朗、氣溫≥38℃的2022年7月31日、8月20日和9月10日，于果園西坡在13：30～14：30用希瑪數(shù)字照度計(jì)AS803對(duì)光照強(qiáng)度進(jìn)行測(cè)定，用福祿克62MAX紅外測(cè)溫儀測(cè)定果面溫度。每棵樹(shù)于樹(shù)冠外圍處選取20個(gè)果實(shí)，每個(gè)海拔高度處理120個(gè)果實(shí)取平均值。

1.3 果實(shí)日灼情況統(tǒng)計(jì)

在果面溫度與光照強(qiáng)度測(cè)量完成后，統(tǒng)計(jì)每棵蘆柑樹(shù)冠外圍總果實(shí)數(shù)、日灼果實(shí)數(shù)，并按不同海拔分別計(jì)算總數(shù)、平均值，及果實(shí)日灼率［9］。然后根據(jù)不同的日灼程度對(duì)果實(shí)日灼情況進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按照張彥坤［10］、孫愛(ài)良等［11］的方法并作一定的修改：0級(jí)，未出現(xiàn)日灼現(xiàn)象；1級(jí)，日灼部位呈現(xiàn)黃色，灼傷面積較?。ㄈ兆撇课幻娣e小于果實(shí)總面積的1/10）；2級(jí)，日灼部位顏色加深，由黃色轉(zhuǎn)為褐色，灼傷面積增大（日灼部位面積占果實(shí)總面積的1/10～1/6）；3級(jí)，果皮灼傷部位轉(zhuǎn)變成疤痕，果面粗糙。

果實(shí)日灼率（%）=日灼果實(shí)數(shù)/總果實(shí)數(shù)×100；

果實(shí)日灼程度=（0級(jí)×0+1級(jí)×1+2級(jí)×2+3級(jí)×3）/日灼果實(shí)數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

通過(guò)Microsoft Office Excel 2010軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并作圖，采用SPSS 25統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同海拔高度對(duì)光照強(qiáng)度和果面溫度的影響

圖1A顯示，在7月31日、8月20日和9月10日、一定海拔范圍內(nèi)，光照強(qiáng)度隨著海拔的升高而增強(qiáng)，當(dāng)海拔高度為600 m時(shí)，光照強(qiáng)度均達(dá)到最大值，分別為2 485.6 、2 473.0和2 233.5 μmol·m-2·s-1。由圖1B可知，蘆柑果實(shí)的果面溫度隨著海拔高度的升高而降低，海拔越高果面溫度相對(duì)越低，當(dāng)海拔高度為600 m時(shí)，果面溫度達(dá)到最低，分別為43.20、43.80和42.46℃。

2.2 不同海拔高度對(duì)果實(shí)日灼率和日灼程度的影響

由圖2可知，果實(shí)日灼率隨著海拔高度的升高而增加，海拔200 m處3個(gè)測(cè)定日蘆柑果實(shí)日灼率均達(dá)到最大值，分別為16.80%、23.80%和13.48%，而海拔600 m處日灼率最低，分別為3.42%、9.70%和5.84%。在海拔200 m、600 m處，8月20日的日灼率相較于7月31日、9月10日均最高。果實(shí)日灼程度的變化也呈現(xiàn)出隨海拔的升高而下降的趨勢(shì)，在海拔200 m處3個(gè)月的平均日灼程度達(dá)到最大值，分別為2.130、2.428和1.721，海拔600 m處達(dá)到最小值，分別為0.730、0.760和0.523。

2.3海拔、光照強(qiáng)度、果面溫度與日灼率和日灼程度之間的相關(guān)性分析

由表1可知，雙變量Person檢驗(yàn)結(jié)果顯示不同指標(biāo)之間存在著不同程度的相關(guān)性。海拔與光照強(qiáng)度呈正相關(guān)，但差異不顯著；海拔與果面溫度、果實(shí)日灼率、日灼程度均呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，且差異極顯著。光照強(qiáng)度與果面溫度、日灼率、日灼程度呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，但差異不顯著；果面溫度與日灼率、日灼程度呈現(xiàn)出極顯著的正相關(guān)。果實(shí)日灼率與日灼程度也呈極顯著正相關(guān)。

3 討論與結(jié)論

海拔高度主要是通過(guò)光、熱、水、氣等生態(tài)因子對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響［12］。在本試驗(yàn)中，不同的海拔高度果面溫度的變化趨勢(shì)與果實(shí)日灼率變化趨勢(shì)相同，都與海拔高度呈現(xiàn)極顯著的負(fù)相關(guān)，即隨著海拔的升高而下降，同時(shí)果面溫度與日灼率之間也存在著極顯著的正相關(guān)，說(shuō)明在一定的海拔范圍內(nèi)，果面溫度變化會(huì)對(duì)日灼率的發(fā)生產(chǎn)生一定的影響，即當(dāng)海拔升高，果面溫度會(huì)降低，果實(shí)日灼率也會(huì)相對(duì)降低。本試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)海拔高度為600 m時(shí)，蘆柑果實(shí)日灼率相對(duì)最低。

海拔高度與光照強(qiáng)度之間呈現(xiàn)正相關(guān)，海拔越高光照強(qiáng)度越強(qiáng)。值得注意的是，本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不同海拔高度下光照強(qiáng)度對(duì)蘆柑果實(shí)日灼率的影響不大。而果面溫度與蘆柑果實(shí)日灼率、日灼程度呈極顯著正相關(guān)。說(shuō)明果面溫度是影響果實(shí)日灼發(fā)生率的最主要因素。

綜上所述，在一定的海拔范圍內(nèi)，海拔越高果面溫度越低，則蘆柑果實(shí)日灼率與日灼程度越低。因此我們認(rèn)為，永春縣在海拔500～600 m范圍內(nèi)種植蘆柑可以有效降低果實(shí)日灼發(fā)生率。

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（責(zé)任編輯：許玲）