錢嘉琪

自人工智能出現以來，不少與之相關的話題，如“AI 將取代人類”、“失業潮即將來臨”、“史無前例的變革先鋒”等紛紛上榜，引起大家的廣泛討論。隨著理論與技術的日益成熟，AI 的應用領域不斷擴大，作為糕點師該如何應對這樣的 AI 趨勢呢？

Dinara Kasko 以 3D 打印機制作出獨具特色的蛋糕而聞名，擁有近百萬社交平臺粉絲，向世界各地 150 多個城市的學生在線教授烹飪藝術。作為一名創意糕點設計師，她認為，與 AI 競爭是極具挑戰性的，AI 的影響力將改變眾多職業，并重塑就業市場。暫且不論 AI 時代的來臨，是否會正式取代人工，進而導致大規模的失業，但有一點毋庸置疑：人類無法阻礙技術的進步。

Dinara Kasko 看到了 AI 技術中蘊涵的豐富可能性，嘗試在名為 MidJourney 的人工智能程序中輸入指令內容：白色圓球液體波浪蛋糕，并選擇了兩種草圖并基于此構建出 3D 模型。通過這些測試，Dinara Kasko 展示出了 AI 技術的無限可能性。此外，AI 給出的設計創意相對于人工來說，速度更快，價格更便宜，也更富有創意性。

然而，將圖像轉換為高質量的 3D 模型這一過程仍然是一項巨大挑戰，需要糕點師擁有豐富的經驗與專業技巧，才能有效利用現有的烘焙食材還原設計圖的質感，巧妙地將二維設計圖轉化為三維作品。由于 AI 在當下的食品設計中無法感知食材的味道與質地，甜品的實際口味也仍需通過糕點師來把控。

在不久的將來，人工智能將會像手機、互聯網、數碼相機一樣變得司空見慣。否認人工智能的重要性是徒勞的，最好的應對方式是巧妙利用 AI 的現有技術與優勢，創造出屬于自己獨特的創意產品。