錢嘉琪
自人工智能出現以來,不少與之相關的話題,如“AI 將取代人類”、“失業潮即將來臨”、“史無前例的變革先鋒”等紛紛上榜,引起大家的廣泛討論。隨著理論與技術的日益成熟,AI 的應用領域不斷擴大,作為糕點師該如何應對這樣的 AI 趨勢呢?

Dinara Kasko 以 3D 打印機制作出獨具特色的蛋糕而聞名,擁有近百萬社交平臺粉絲,向世界各地 150 多個城市的學生在線教授烹飪藝術。作為一名創意糕點設計師,她認為,與 AI 競爭是極具挑戰性的,AI 的影響力將改變眾多職業,并重塑就業市場。暫且不論 AI 時代的來臨,是否會正式取代人工,進而導致大規模的失業,但有一點毋庸置疑:人類無法阻礙技術的進步。
Dinara Kasko 看到了 AI 技術中蘊涵的豐富可能性,嘗試在名為 MidJourney 的人工智能程序中輸入指令內容:白色圓球液體波浪蛋糕,并選擇了兩種草圖并基于此構建出 3D 模型。通過這些測試,Dinara Kasko 展示出了 AI 技術的無限可能性。此外,AI 給出的設計創意相對于人工來說,速度更快,價格更便宜,也更富有創意性。
然而,將圖像轉換為高質量的 3D 模型這一過程仍然是一項巨大挑戰,需要糕點師擁有豐富的經驗與專業技巧,才能有效利用現有的烘焙食材還原設計圖的質感,巧妙地將二維設計圖轉化為三維作品。由于 AI 在當下的食品設計中無法感知食材的味道與質地,甜品的實際口味也仍需通過糕點師來把控。
在不久的將來,人工智能將會像手機、互聯網、數碼相機一樣變得司空見慣。否認人工智能的重要性是徒勞的,最好的應對方式是巧妙利用 AI 的現有技術與優勢,創造出屬于自己獨特的創意產品。