藏餐館里的幸福

譚學珍

在西藏，藏餐館似乎是清晨最熱鬧的角落。每一條街道，每一個轉角處，都可能遇見一家藏餐館。它們名字各異，有的以創始人的名字命名，有的以社區命名，但無論什么名字，它們都是這片土地上最獨特的風景。

走進藏餐館，沒有華麗的裝飾，沒有精致的餐具，可是有最樸素的環境和最熱情的人們。藏餐館的陳設簡單而實用，幾張木制桌子，幾個鐵制的椅子，旁邊配著陳舊的藏式沙發。窗邊臺子上擺放著幾盆卓瑪花，有紅的、黃的、白的，這是藏族同胞最喜愛的一種花。門口掛著手工縫制的藏式門簾。就是這樣簡單，卻讓人感到無比的溫馨與親切。

一碗藏面、一壺甜茶，是眾多藏族朋友的早餐標配。

藏面選用高原自產青稞面精心制作，面條色澤微黃，口感外軟里硬，和我們平時吃的面食不太一樣。藏面的精髓在于湯，湯不是普通的面湯，而是用西藏牦牛肉、牦牛大骨熬制的香濃骨湯。湯色清亮，表面閃著油珠，喝進嘴里，暖進胃里，那滋味讓人終生難忘。骨湯里煮熟的牦牛肉被切成丁，肉質細膩，味道鮮美，搭配藏面食用，再來兩勺藏式特色辣椒，那滋味讓人回味無窮。

甜茶是一種用高原牦牛奶制作而成的飲品，帶著獨特的甜香，讓人沉醉其中。它是由紅茶、藏式牦牛奶、白糖三種食材精心熬制的，喝上一口，有很濃郁的奶香味道。有些藏族朋友們喝甜茶，會帶上西藏勒布溝特色茶葉，加入幾片，甜茶瞬間就沒那么膩了。甜茶是按磅（1磅約等于453克）來計量的，一般兩磅就是一小壺，夠兩個人喝。

這樣的一碗面，搭配著這么一小壺茶，能讓人感到無比的滿足。那醇香的甜茶，熱氣騰騰的面條，仿佛在訴說著生活的美好。上班族在這里吃上一碗藏面，喝上幾杯甜茶，帶著滿滿的能量去迎接新的一天。孩子們在這里品嘗著美味的藏面，喝著香濃的甜茶，讓新的一天充滿活力。老人們則在這里享受著陽光的沐浴，品嘗著藏面的滋味，感慨著生活的美好。

我辦公樓下就有一家藏餐館，每次進去，都能感到那種無與倫比的熱情與溫暖。記得有一次，天氣異常寒冷，我來到這里，像往常一樣點了一碗藏面和一壺甜茶。餐廳的阿佳看我凍得瑟瑟發抖，為我找來了她自己縫制的藏式圍裙。她說：“我自己縫制的，你系上吧，這樣會暖和很多。” 看著藏族姑娘這么熱情和善良，身在異鄉的我倍感親切，不再覺得冷了。

在這個快節奏的時代，我們總在尋找著幸福。而真正的幸福，往往就隱藏在這些簡單而美好的時光中。一碗熱騰騰的藏面，加一杯暖洋洋的甜茶，感受著生活的美好和溫暖。這些簡單而美好的時光，就像一顆顆珍珠，串成了我們生活中最珍貴的回憶。藏餐館的幸福時光不僅僅在于美食的滋味，更在于那里的人情味。無論是熱情的藏族服務員，還是那些來品嘗藏面和甜茶的客人，每個人都在享受這一份簡單而美好的幸福。在這里，我們可以暫時忘卻生活的煩惱和憂慮，讓心靈得到一份寧靜和放松。

編輯|郭緒書