基于“GS1+區塊鏈”技術的進口冷鏈產品溯源管理策略探析

黃健菲/文

目前，區塊鏈技術已經在物流行業嶄露頭角，結合GS1編碼系統，“GS1+區塊鏈”將為進口產品的冷鏈物流管理提供一個更高效的平臺。

伴隨著經濟發展，人民生活水平提高，以及物流系統的發展，進口冷鏈食品越來越受到市場的追捧。進口冷鏈食品產品的安全問題也受到各方面重視。“GS1+區塊鏈”技術可通過供應鏈的全過程追溯，幫助消費者解決食品安全方面的顧慮。

通過溯源管理，消費者可以了解產品的生產過程、原料來源等信息，增加對產品的信任度，提高購買意愿；如果發生產品質量問題或食品安全事件，溯源管理可以迅速定位受影響的產品批次和供應商，實施召回措施，減少受影響的范圍和損失。

因此，有必要重視進口冷鏈產品的溯源。通過“GS1+區塊鏈”技術的應用，進口冷鏈產品的溯源管理可以實現全程可追溯，提高產品的質量和安全性，減少食品安全問題的發生。同時，也可以提高供應鏈的透明度和效率，降低管理成本，從而達到“雙贏”局面。

GS1系統被稱為全球統一編碼和標識系統，它包括GS1編碼系統、數據載體系統和數據交換系統，由國際物品編碼組織（GS1）管理。

狹義上的區塊鏈是一種分布式賬本，在鏈式數據結構中按順序排列數據塊。它能確保加密安全，使數據無法被篡改或偽造。

廣義上，區塊鏈技術呈現出全新的分布式基礎設施和計算典范。其運用區塊鏈的數據結構，用以驗證和儲存數據，運行分布式節點一致算法來實現數據的生成與更新，運用加密手段來確保數據傳輸和訪問的安全性，同時借助由自動腳本代碼構建的智能合約來進行數據編程和操作。

“GS1+區塊鏈”技術是通過對GS1技術和區塊鏈技術的融合，專門為進口冷鏈產品溯源的實際應用而設計。

應用“GS1+區塊鏈”的技術優勢

“GS1+區塊鏈”技術應用于進口冷鏈產品溯源具有以下優勢：

數據安全性高“GS1+區塊鏈”技術可以確保數據的安全性和不可篡改性，每一次數據的變動都會被記錄在區塊鏈上，不容易被篡改或刪除。

信息透明度高通過“GS1+區塊鏈”技術，消費者實時了解到冷鏈產品的生產、運輸、存儲等環節的信息，包括原料來源、生產過程、運輸路徑等，提高產品的透明度。

溯源效率高“GS1+區塊鏈”技術可實現全程自動化的數據記錄和溯源，提高溯源的效率和準確性，快速追溯到冷鏈產品的生產和流通環節。

應用“GS1+區塊鏈”的管理策略

實現跨區域追溯平臺的聯通

“GS1+區塊鏈”技術主要面向政府監管部門、進口冷鏈產品相關企業和消費者。“GS1+區塊鏈”技術為政府提供實時、準確、全面的追溯服務，按照法律要求對進口冷鏈產品進行有效監管。它確保了產品來源的透明度、產品流向的可追溯性以及責任的明確性。此外，它還為消費者提供了便利，使他們能夠查詢商品渠道來源、加工商資訊、檢驗檢疫證書以及其他重要細節。這不僅提升了消費者辨識進口冷鏈商品的能力，從而維護了其合法權益。

保障進口冷鏈產品全程追溯

通過采用哈希算法、鏈式數據結構、非對稱加密算法、時間戳以及其他相關技術，實現了對所收集數據的驗證、寫入和存儲。這種方法克服了傳統集中式存儲方式在數據安全性和可靠性方面所存在的限制。該方法還可確保在進口冷鏈產品從港口經過各個環節到達最終消費者的全過程中，所產生的數據得以保持原始完整性，成功實現了進口冷鏈產品的全方位可追溯特性。

加強進口冷鏈產品監管力度

在區塊鏈框架內，智能合約代表著一系列編碼準則，旨在設定對進口冷鏈產品的監管規范以及產品質量安全的標準。這些規范以腳本代碼的形式呈現，通過編程語言生成智能合約。一旦產品信息上傳至區塊鏈，事先設定的管理規則會自動對其進行篩選，從而強化對進口冷鏈商品原產地的監管，保障產品的安全性。作為區塊鏈的基礎技術，共識機制決定了進口冷鏈產品追溯體系中各企業作為網絡節點參與其中的方式，實現鏈上交易。共識機制的實施有效確保了信息傳遞的可靠性和真實性。

提高進口產品信息收集效率

通過使用RFID、傳感器、全球定位系統和其他技術工具，進口冷鏈產品的整個供應鏈（港口作業、冷鏈運輸、儲存和市場流通）的相關數據的智能采集和上傳變得更加容易。這種自動化的數據收集過程最大限度地減少了人為干預，加強源頭信息傳輸的真實性和可靠性，提高信息收集的效率。

完善技術支持相關政策法規

區塊鏈作為新興技術，起初的投資成本較高，且缺少統一的技術規范。因此，許多物流公司選擇持觀望態度。因此，政府需要制定相關政策法規，逐步完善以區塊鏈為基礎的進口冷鏈食品追溯標準，以確保標準的一致性、通用性，同時使其與國際標準保持一致。

政府還應加大對進口冷鏈食品追溯系統的資金投入。通過稅收政策和專項基金，對企業進行資助，以填補企業在前期的資金投資方面的不足。這種做法有助于推動技術的普及和采納，促進行業發展。

由于消費者對進口冷鏈產品的需求不斷增長、生鮮電商和新零售的快速發展等多種因素，確保進口冷鏈產品安全的重要性日益凸顯。因此，迫切需要在進口冷鏈產品物流中推進防偽措施和可追溯系統的實施。在這種情況下，利用“GS1+區塊鏈”技術可帶來諸多益處，如降低管理和服務成本，提高供應鏈的標準化和透明度，實現對不合格產品的準確識別和召回，以及促進防偽措施和產品可追溯性。最終，采用“GS1+區塊鏈”技術滿足消費者對食品質量和安全的期望。