不斷提高油菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益

何 霞

（騰沖市西源街道生態(tài)文明和農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 騰沖 679100）

油菜是騰沖市廣大農(nóng)民增收的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，但當(dāng)前發(fā)展中存在著病害嚴(yán)重、產(chǎn)品加工滯后等問題，針對性提出在今后的生產(chǎn)中做好生產(chǎn)規(guī)劃、加大機(jī)械化生產(chǎn)推廣力度、扶持加工企業(yè)、優(yōu)化栽培技術(shù)等措施，努力探索產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，使油菜產(chǎn)業(yè)步入高效、持續(xù)健康發(fā)展的軌道。

騰沖市油菜種植面積位居云南省第二，2022年種植2.13萬hm2，產(chǎn)量5 002.75萬kg，油菜已成為騰沖市主要的植物油來源，同時(shí)油菜產(chǎn)業(yè)對促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效具有重要意義。近年來，通過更新品種和提升栽培技術(shù)，油菜面積和單產(chǎn)均有大幅度提高，為油菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化，油菜生產(chǎn)也面臨一些新問題，通過合理規(guī)劃布局和改進(jìn)栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)油菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）品種更新?lián)Q代快

騰沖市油菜品種的演變與更新至今大致經(jīng)歷了4個(gè)時(shí)期：20世紀(jì)50年代前種植半野生型油菜品種；20世紀(jì)60年代引入白菜型稀水白油菜、鄱陽白、安徽白菜型油菜品種；20世紀(jì)80年代初引入常規(guī)甘藍(lán)型和單低甘藍(lán)型油菜品種，如國慶25、81008等；20世紀(jì)80年代末開始引入“雙低”優(yōu)質(zhì)品種，如84001、A35、H166、H045、早熟8號、花油5號、花油6號、花油8號等；2000年后引入雜交油菜，且品種不斷得到更新，近年來種植的品種主要有綿油、南油、德油、渝油、花油、云油雜、川油等。

（二）雜交油菜異軍突起

雜交油菜2004年以前為試驗(yàn)示范階段，2005年后為示范推廣階段。2005年種植面積666.67 hm2，2010年種植面積1.59萬hm2，2011年種植面積1.87萬hm2，2012年種植面積1.9萬hm2，2013年種植面積2萬hm2，2013年后面積穩(wěn)定在2萬hm2左右，2022年種植面積2.14萬hm2，占全市2022年小春種植面積的90%左右。

（三）栽培技術(shù)不斷改進(jìn)和提升

騰沖市油菜由過去的山地種植發(fā)展為山地、水田綜合種植，由撒播到點(diǎn)播、到塘播、到育苗移栽。種植模式有泡墑種植、間作套種、免耕及少免耕種植。近幾年又探索出烤煙-玉米（黃豆）-油菜“一耕兩套三熟”模式。目前全市推廣以稻田為主兼顧旱地種植的制度，稻田種植占比85%、旱地占比15%，種植方式育苗移栽占比80%、直播占比20%，板墑（少免耕）種植占比60%、泡墑種植占比40%。

（四）面積和產(chǎn)量穩(wěn)步提高

家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種植油菜的積極性，由于種植品種逐步更新，種植模式持續(xù)改進(jìn)和優(yōu)化，栽培技術(shù)不斷提高，促進(jìn)全市油菜生產(chǎn)快速持續(xù)發(fā)展。2000年種植面積1.3萬hm2，總產(chǎn)量1 849萬kg；2015年種植面積2.22萬hm2，總產(chǎn)量4 140萬kg；2020—2022年每年種植面積2.13萬hm2左右，總產(chǎn)量分別為4 992萬kg、5 001.64萬kg、5 002.75萬kg。

二、發(fā)展動(dòng)力

（一）農(nóng)旅結(jié)合促發(fā)展

騰沖市委、市政府多年來對油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，將經(jīng)濟(jì)效益明顯的優(yōu)質(zhì)油菜良種推廣列入重要議事日程，將其列為騰沖市農(nóng)村廣大農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)，樹立“擴(kuò)大面積，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)”的發(fā)展思路。農(nóng)科部門歷年將油菜生產(chǎn)列為重大科技推廣項(xiàng)目，堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、推廣相結(jié)合。2014—2016年騰沖市騰越街道每年連片示范種植66.67 hm2，平均畝產(chǎn)163.25 kg，2017—2018年騰越街道連年雜交油菜技術(shù)集成示范推廣533.33 hm2，平均畝產(chǎn)138.52 kg，舉辦高產(chǎn)示范樣板13.33 hm2，畝產(chǎn)達(dá)262.5 kg。近年來，每年2月，騰沖市委、市政府舉辦“騰沖高黎貢油菜花海節(jié)”，通過獨(dú)具魅力的觀光花海滿足游客觀光體驗(yàn)、體閑娛樂需求，吸引各地游客前來騰沖。

（二）項(xiàng)目支撐力度大

騰沖市油菜生產(chǎn)多年來得到各級各部門技術(shù)及資金扶持，先后被列為“商品油菜基地縣”“油菜豐收計(jì)劃樣板縣”“優(yōu)質(zhì)油菜基地縣”“油菜良種繁殖基地縣”“油菜高產(chǎn)創(chuàng)建縣”“油菜產(chǎn)業(yè)體系示范縣”。近年來得到云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所新品種選育及輕簡化節(jié)本栽培等技術(shù)的支持，得到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所新品種選育引進(jìn)的支持。2018年?duì)幦〉睫r(nóng)業(yè)農(nóng)村部部級油菜高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目投資500萬元，大部分資金用于田間種植和農(nóng)資等補(bǔ)助。

（三）高產(chǎn)典型帶動(dòng)顯著

騰沖市油菜多年來出了不少高產(chǎn)典型例子，2009年樊家營村農(nóng)戶種植0.07 hm2，經(jīng)市級、縣級農(nóng)業(yè)部門驗(yàn)收單產(chǎn)達(dá)268 kg；騰越街道洞坪村農(nóng)戶種植0.1 hm2，單產(chǎn)達(dá)310.5 kg；界頭鎮(zhèn)沙壩村農(nóng)戶種植0.07 hm2，單產(chǎn)達(dá)375.36 kg。2010年界頭鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)高產(chǎn)創(chuàng)建種植油菜28 hm2，經(jīng)省級專家驗(yàn)收平均單產(chǎn)254.8 kg。2011—2014年省部級高產(chǎn)創(chuàng)建百畝核心區(qū)經(jīng)驗(yàn)收平均單產(chǎn)分別為255.6 kg、255.9 kg、258 kg、256 kg。近十年來，“百千萬”高產(chǎn)創(chuàng)建樣板均獲得豐產(chǎn)豐收，百畝核心區(qū)單產(chǎn)均在220 kg以上，千畝展示區(qū)在200 kg以上，萬畝示范片在180 kg以上。

（四）政策引導(dǎo)，成果鼓勵(lì)

多年以來，種植油菜均享受國家油菜良種補(bǔ)助項(xiàng)目政策，騰沖市油菜種植區(qū)域得到合理規(guī)劃布局。市委、市政府舉辦“騰沖高黎貢油菜花海節(jié)”，通過獨(dú)具魅力的觀光花海擴(kuò)大宣傳，力求得到社會(huì)各界的贊譽(yù)，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。騰沖市油菜生產(chǎn)于1999年、2000年獲得原農(nóng)業(yè)部豐收獎(jiǎng)，1998年獲云南省政府星火獎(jiǎng)，2000年獲云南省政府科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，1996年和2009年分別獲原云南省農(nóng)業(yè)廳技術(shù)推廣獎(jiǎng)，2016年《騰沖縣煙糧油一年三熟技術(shù)集成與示范推廣》獲原云南省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣二等獎(jiǎng)，《早熟兩系雜交油菜育種體系構(gòu)建及超高產(chǎn)品種云油雜10號選育及應(yīng)用》獲云南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

三、制約因素

（一）種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

根據(jù)氣候及自然條件，騰沖市多數(shù)耕地適合種植油菜，但因騰沖市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)較多，如烤煙、糧食、經(jīng)濟(jì)果林等。界頭、曲石等北部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）因種植夏煙需預(yù)留部分冬閑田，騰越、和順等中部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）較大面積種植蔬菜和花卉，團(tuán)田、五合等南部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）較大面積種植旱植煙，部分油菜優(yōu)勢區(qū)域逐步退出，影響面積和產(chǎn)量的增加。

（二）病害嚴(yán)重

騰沖市油菜近幾年來十字花科根腫病和菌核病為害嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年根腫病發(fā)生面積2 800 hm2、2019年發(fā)生面積3 066 hm2，菌核病2018年發(fā)生面積1 533 hm2、2019年發(fā)生面積1 400 hm2、2020年發(fā)生面積1 466 hm2、2021年發(fā)生面積1 333 hm2、2022年發(fā)生面積1 366 hm2。

（三）產(chǎn)品加工滯后

騰沖市于1995年投資建成日處理50 t菜籽預(yù)榨高級烹調(diào)油廠，但于2001年停產(chǎn)關(guān)閉，后建設(shè)和順雙虹植物油廠，但年處理僅在1 000 t以下，屬小型加工生產(chǎn)企業(yè)，導(dǎo)致生產(chǎn)毛油的個(gè)體小榨坊達(dá)300余家。目前騰沖市和順鑫生態(tài)食品開發(fā)有限公司已投資建設(shè)日產(chǎn)50 t植物油加工生產(chǎn)線，高黎貢有限責(zé)任公司建設(shè)有高黎貢植物油加工廠，但加工重點(diǎn)方向均為木本油料，目前尚無一家大型的油菜籽專門加工企業(yè)。

（四）銷售價(jià)格漲幅不大

長期以來，油菜籽雖有銷售市場，價(jià)格總體趨勢向上，但多年來市場價(jià)格漲幅不大，年度間也有回落現(xiàn)象，總體上油菜籽市場疲軟。

四、發(fā)展思考

油菜是騰沖市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是人民生活食用油的重要原料，是騰沖市農(nóng)村廣大農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)收入之一，是旅游業(yè)中綠色觀光旅游的良好資源，應(yīng)加大培植力度。

（一）做好生產(chǎn)規(guī)劃

在今后一定期間內(nèi)全市油菜種植面積應(yīng)保持在2萬hm2，在提高單產(chǎn)及提升品質(zhì)上下功夫，努力使單產(chǎn)逐年提高到170 kg，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)5萬t左右。

（二）扶持加工企業(yè)

通過對內(nèi)整合、對外招商、內(nèi)外并舉，用優(yōu)惠政策積極扶持壯大和培育龍頭加工企業(yè)，建成規(guī)模達(dá)年加工油菜籽3萬t的高級油料加工企業(yè)。

（三）加大機(jī)械化生產(chǎn)推廣力度

騰沖市近年來機(jī)械收獲面積逐年擴(kuò)大，目前本地現(xiàn)有機(jī)械及收獲季節(jié)入騰的收獲機(jī)械基本可滿足田間油菜收獲，今后應(yīng)逐步配套種植及中耕管理機(jī)械，要逐步選用適合機(jī)械作業(yè)的栽培品種和種植技術(shù)。

（四）組建田間專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍

在本市農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員中，選拔在油菜栽培中經(jīng)驗(yàn)豐富、事業(yè)心責(zé)任感強(qiáng)、科技水平高的技術(shù)人員3～5人專職從事本市油菜生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，并要長期穩(wěn)定。

（五）優(yōu)化栽培技術(shù)

1．加強(qiáng)優(yōu)良骨干品種的培植。一是要積極引進(jìn)新品種進(jìn)行試驗(yàn)篩選，結(jié)合地方實(shí)際，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的中早熟良種。二是要辦好新品種豐產(chǎn)連片樣板，作出示范，用“典型引路法”引導(dǎo)農(nóng)民加以應(yīng)用，使新良種的增產(chǎn)潛力得到快速發(fā)揮應(yīng)用。

油菜花開（李書信）

2．有效開展主要病蟲害防治。針對騰沖市油菜生產(chǎn)實(shí)際，重點(diǎn)抓好根腫病、菌核病的防治。一是合理布局，實(shí)行輪作。二是掌握最佳時(shí)期藥劑防治，根腫病發(fā)病初期用3%氧化鈣水灌根，用75%百菌清800倍液、50%多菌靈500倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液灌根，菌核病防治在油菜開花至角果形成期，選用40%的菌核凈100 g加50%的多菌靈80～100 g噴霧防治2～3次。

3．優(yōu)化配套技術(shù)。一是培育壯苗，規(guī)范移栽，大田移栽行矩50～60 cm，株距25～30 cm，畝栽4 000～5 000株。二是適時(shí)早栽，于9月下旬至10月上旬播種，10月下旬至11月上旬移栽。三是優(yōu)化施肥，移栽時(shí)畝施農(nóng)家肥1 000 kg，油菜專用復(fù)合肥40 kg，活棵后畝用尿素7～10 kg對水澆施，抽薹現(xiàn)蕾期畝施專用復(fù)合肥20 kg、尿素20～30 kg，初花期葉面噴施硼肥1～2次。