高蛋白大豆新品種衡春豆11 號的選育及配套栽培技術

劉宏英，張紅，朱捷，雷濤，鄧樸，李建仁，馬玉勇

(衡陽市農業科學院，湖南 衡陽 421101)

湖南屬長江流域大豆生產區，該區域主要以種植春大豆為主。 大豆是植物蛋白的重要來源，一般蛋白質含量38%～42%，高蛋白型品種其蛋白質含量可達45%及以上[1-3]。 大豆中含大量人體必需的多種氨基酸，營養價值極高，可與肉類蛋白相媲美[4-5]。 隨著人們生活水平的提高，市場對植物蛋白質需求日盛。 湖南生產的大豆90%以上用于加工大豆蛋白制品，如制作豆腐、豆漿、素肉、臘八豆等。 選育適宜該區域種植的高產高蛋白大豆品種，對該區域大豆產業發展、滿足食品加工企業需求、保持非轉基因豆制品供給能力具有重要意義[6-7]。 鑒于此，衡陽市農業科學院將高產、高蛋白大豆品種創新選育作為目標，選育出了高蛋白大豆新品種衡春豆11 號。

1 選育過程

衡春豆11 號是衡陽市農業科學院利用湘春豆13 號作母本，福豆234 作父本，進行有性雜交，其F4代再與湘春豆14 號復交，然后經混合法和系譜法選育定型的中熟春大豆類型品種。 具體選育經過:2009 年秋選用早熟、株型較矮的湘春豆13 號作母本，株型較高、分枝多、莢大粒大、遲熟的福豆234 作父本雜交配組，獲得雜交種子，2010 年春種植F1代。 2010 年秋播種F2代，編號Q09-22。 2011 年春播種F3代，觀察發現該組合后代優勢明顯，但植株繁茂性太強，葉型偏大。 2011 年秋種植F4代，選擇優勢明顯的植株3 株作母本，與葉型小、株型收斂、直立性好且較早熟的湘春豆14 號進行復交，獲得復交種。 2012 年春種植復交F1代，編號Q11-2，F1～F5代采用混合法進行選擇。 2014 年春種植F6代，選優良單株23 個，分株脫粒；2014 年秋種植23 個株系，觀察選擇3 個表現突出的姊妹系。 2015、2016年春3 個姊妹株系參加品系比較試驗，Q11-2-5 當選；2017—2018 年推薦參加湖南省聯合品比鑒定試驗，品種代號“衡春1125”。 2019—2020 年參加湖南省春大豆區域試驗，2021 年參加湖南省春大豆生產試驗。 2022 年通過湖南省農作物品種審定委員會審定，審定編號:湘審豆20220002。

2 特征特性

2.1 主要農藝性狀

衡春豆11 號屬粒用型春大豆品種。 2019—2020 年區域試驗顯示，全生育期106 d，比對照湘春豆24 晚熟4 d；株型收斂，有限結莢習性，平均株高51.6 cm，比對照湘春豆24 矮2.9 cm，底莢高度11.1 cm，主莖節數、有效分枝數、單株莢數分別為11.4、2.7、29.2，單株粒質量12.0 g，均與對照湘春豆24 相差不大；籽粒橢圓形，種皮淺黃色，子葉黃色，種臍淺褐色。 籽粒商品性好，百粒質量21.1 g，較對照品種湘春豆24 高1 g，完好粒率94.9%，比對照品種湘春豆24 高2.2%(表1)。

表1 衡春豆11 號主要性狀表現Table1 Agronomic characters of Hengchundou 11

2.2 品質性狀

2019—2020 年經農業農村部油料及制品質量監督檢驗測試中心品質檢驗(干基)，衡春豆11 號的蛋白含量分別為47.70%、44.72%，脂肪含量分別為19.20%、19.00%；兩年平均蛋白含量為46.21%，脂肪含量為19.1%，蛋脂總含量為65.31%(表2)，超過國家高蛋白大豆品種和蛋脂“雙高”優質品種指標。

表2 衡春豆11 號品質分析結果Table 2 The quality analysis result of Hengchundou 11 %

2.3 抗病性及轉基因檢測

經南京農業大學國家大豆改良中心鑒定，衡春豆11 號對炭疽病表現為中感，對常見的大豆花葉病毒(SMV)流行株系SC3 表現為中感，SC7 表現為抗病。 田間表現稈強抗倒，抗病性、抗逆性強。 經農業農村部農產品及加工品質量安全監督檢驗測試中心(杭州)檢測，該品種未檢測出CaMV35S啟動子、NOS終止子、CP4-EPSPS、BAR以及PAT基因，符合湖南省大豆新品種審定要求。

3 產量表現

3.1 區域試驗

2019—2020 年參加湖南省春大豆區域試驗。2019 年衡春豆11 號在5 個區域試驗點中平均產量為2 824.5 kg/hm2，比對照湘春豆24 增產4.6%；2020 年繼續參加湖南省春大豆區域試驗，平均產量為2 724.0 kg/hm2，較對照湘春豆24 增產4.8%(表3)。

表3 2019—2020 年衡春豆11 號區域試驗產量結果Table 3 The yield result of regional test from 2019 to 2020

3.2 生產試驗

2021 年參加湖南省春大豆生產試驗，衡春豆11號5 個試驗點平均產量為2 688.0 kg.hm-2，比對照湘春豆24 增產4.2%(表4)。 平均生育期為104 d，比對照湘春豆24 遲熟7 d，屬南方春大豆中熟品種。

表4 2021 年衡春豆11 號生產試驗產量結果Table 4 The yield result of productional test in 2021

4 配套栽培技術

根據湖南省區試及生產試驗結果，衡春豆11 號適宜湖南及氣候近似的鄰近省份種植。 根據其生育特點，主要采取以下栽培技術措施。

4.1 土壤準備

選擇兩年內未種植過豆科作物的地塊，播種前結合旋耕起壟開廂，廂面寬2.0 m，開好“三溝”。 冬閑地及土壤黏重、耕性較差的地塊，宜冬前深耕曬垡，開溝瀝水，防止來年春季雨水偏多田間積水影響播期，以及濕耕濕種造成爛種缺苗和幼苗發育不良。

4.2 種子包衣

精選種子，剔除病蟲粒、秕粒、皺皮粒，選擇籽粒飽滿、種皮光亮的種子作種。 播前10 d 左右用大豆種子包衣劑進行包衣，以防止苗期土傳病、蟲和鳥害。

4.3 適時播種

適宜3 月底或4 月初搶晴天雨前播種，每穴播種3～4 粒，用細土薄層蓋籽。

4.4 合理密植

該品種葉型較大，宜適當稀植。 一般行距40 cm，穴距20 cm，每穴留苗2 株，折合2.5×105株/hm2。肥力高的田塊，可適當加大穴距。

4.5 科學施肥

播種時施氮磷鉀三元復合肥150～225 kg/hm2＋鈣鎂磷肥750 kg/hm2作基肥。 苗期視苗情適當追肥，輕施追肥。 如苗架長勢較弱，3 葉期至分枝期，可在下雨前后追施氮磷鉀復合肥75 ～150 kg/hm2＋尿素75 kg/hm2。 開花期、鼓莢期結合防蟲治病葉面噴施磷酸二氫鉀2～3 次。

4.6 及時間苗補苗

早補苗定苗。 2 葉期補足每穴2 株苗，3 葉期拔掉多余苗和瘦弱苗，保證每穴定苗2 株。 苗成活后，及時中耕除草1 次。

4.7 化控技術

湖南春大豆生長期間雨水較多，土壤肥力條件好的地塊易出現植株旺長，造成田間蔭蔽甚至倒伏。可根據長勢，在初花期施用多效唑或烯效唑控制植株旺長。 噴施時間以始花后7 d 內為最佳，每公頃使用15%多效唑可濕性粉劑900 ～1 200 g 或者5%烯效唑可濕性粉劑450 ～750 g 兌水750 kg 均勻噴施，可與0.3%磷酸二氫鉀混合噴施，控制植株旺長的同時保花保莢。 如植株長勢過旺，可提早在大豆分枝期進行化控。

4.8 病蟲害防治

播種期和收獲期用敵鼠鈉鹽等毒餌防老鼠，出苗期防地老虎，以后注意防治蚜蟲、食葉蟲、豆莢螟、點蜂緣蝽等。 病蟲害防治應掌握“預防為主，綜合防治，病蟲同防，統防統治”的原則。 優先采用農業、物理和生物防治技術。 如:使用包衣種子、深耕曬土、輪作套種、中耕除草、清溝排漬、誘殺捕捉等措施，藥劑防治應采用低毒低殘留農藥。