肉羊舍飼飼養(yǎng)中精飼料種類與科學(xué)飼養(yǎng)管理分析

甘明焱

肉羊舍飼飼養(yǎng)過程中，精飼料占養(yǎng)殖成本70%以上，是整個肉羊養(yǎng)殖中的重要構(gòu)成部分。精飼料具備較為全面的營養(yǎng)價值，可以滿足羊從生長到發(fā)育全過程所需能量和蛋白質(zhì)的需求。羊群從精飼料中獲得充足的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效提升羊群的抗病能力，確保肉羊的健康生長，從而達到養(yǎng)殖周期縮短，養(yǎng)殖產(chǎn)能增加的效果，進一步提升了養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。因此，在肉羊舍飼飼養(yǎng)過程中，精飼料的科學(xué)供給十分關(guān)鍵，其是影響羊群健康生長的重要因素?；诖?，本次結(jié)合貴州地區(qū)肉羊舍飼飼養(yǎng)的情況，闡述了羊群精飼料的種類及其營養(yǎng)價值；同時分析了貴州地區(qū)肉羊科學(xué)飼養(yǎng)管理的要點及其發(fā)展策略。

一、肉羊舍飼飼養(yǎng)現(xiàn)狀-以貴州地區(qū)為例

人們的生活水平逐漸提高，物質(zhì)需求也在不斷增加。人們的餐桌上也出現(xiàn)了更多的牛羊肉制品，使牛羊肉的價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益水漲船高。特別是近幾年，肉羊的出欄量下降，導(dǎo)致羊肉的供應(yīng)量下滑，更加速了羊肉價格的上升?，F(xiàn)階段，整個貴州地區(qū)羊肉的平均價格約為135 元/kg，出欄1 只成年羊的盈利大概在400-500 元之間，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性獲得了大大的提高。

貴州羊群養(yǎng)殖較多的地區(qū)是以黔東北的遵義、銅仁沿河縣為主，是貴州畜牧業(yè)發(fā)展的重要種質(zhì)資源。貴州山羊耐粗飼、性成熟早、繁殖力強，產(chǎn)羔率可達180%左右，是云貴高原特殊生態(tài)環(huán)境下，經(jīng)長期自然選擇、人工選擇而形成的特有品種。而且羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有膻味。周歲及成年羊在自然放牧條件下，出欄率和凈肉重均比其他地區(qū)高，發(fā)展前景較好。經(jīng)貴州部分地區(qū)肉羊養(yǎng)殖戶介紹，增加肉羊產(chǎn)能的關(guān)鍵，便是精飼料營養(yǎng)調(diào)配和補充，以下就精飼料種類及營養(yǎng)價值進行相關(guān)探究。

二、精飼料種類及營養(yǎng)價值

1、能量飼料及營養(yǎng)價值（見表1）

表1 精飼料種類及營養(yǎng)價值

①麩糠類

在加工過程中，谷實類物質(zhì)會產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，也可作為飼料，供肉羊食用。這類物質(zhì)有玉米糠，麥麩，米糠，麥糠等。此類物質(zhì)多為皮和糊粉之類的五谷雜糧類物質(zhì)，也會含有一些胚乳之類的物質(zhì)。麩糠類物質(zhì)中所含粗纖維應(yīng)為10-18%左右，含有粗蛋白15%左右，磷含量為1%左右。

麩糠類中，玉米糠含有較高的無氮浸出物，含量高達62%，含有粗脂肪3-5%，含有蛋白質(zhì)在10%左右，是羊養(yǎng)殖中較為常見的能量飼料；小麥麩是以種皮、糊粉和微量胚乳等為主要成分，在加工面粉中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。這主要因為加工中工藝不同，進而導(dǎo)致其中所含營養(yǎng)成分不均勻。含有50-60%左右無氮浸出物，粗蛋白和粗纖維的含量均為10%左右；米糠是稻米加工過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，其無氮浸出物含量較低，在40-45%之間，粗纖維含量在6%左右，粗蛋白含量在15-17.5%左右。因其脂肪的含量較多，所以保存起來比較困難，經(jīng)常會發(fā)生變質(zhì)甚至是腐壞的情況，需加以重視。

②谷物類

以富含豐富淀粉為顯著營養(yǎng)特征的飼喂肉羊的谷類飼料，是肉羊生長發(fā)育階段的主要能源來源。谷物類的飼料中，往往含有的蛋白質(zhì)含量較低，維生素和一些微量元素也相對較少，所以在飼喂谷物類飼料的過程中，注意做好鈣質(zhì)的補充和維生素A、維生素D 的補充。以玉米、高粱、大麥等為主的肉羊養(yǎng)殖用糧飼料為例，這些飼料需要經(jīng)過粉碎加工處理后才能使用，但一定要注意加工時粉碎程度不能太細(xì)，否則羊群的消化會受到一定的影響，嚴(yán)重還會導(dǎo)致瘤胃酸中毒。

谷物類中，玉米是較為常見的肉羊舍飼養(yǎng)中的能量飼料。其功效含量極高、適口性好，粗纖維相對較低，含有豐富的維生素E 和胡蘿卜素等，利于消化和吸收，如果只使用單一玉米飼料進行喂養(yǎng)，肉羊的脂肪會變軟，導(dǎo)致羊肉的口感和品質(zhì)受到影響，為此，玉米飼料通常會搭配蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素，形成精飼料，并在加工之后進行喂養(yǎng)，需要注意的是，玉米在粉碎之后不易儲存，所有要堅持現(xiàn)配現(xiàn)用的原則；高粱的營養(yǎng)價值要高于玉米的價值，這是因為其粗蛋白的含量更為突出。然而，在飼養(yǎng)肉羊中使用高粱進行投喂，適口性較差，肉羊采食積極性不高。一旦過度喂食，極易引起肉羊便秘的現(xiàn)象，所以務(wù)必要嚴(yán)格控制喂養(yǎng)量；與玉米能量飼料相比，大麥的粗蛋白含量相對較高，生物效價較高，脂肪含量低，整體效能要低于玉米，是一種在使用前同樣進行壓扁或粉碎處理的能量飼料，多應(yīng)用于反芻動物養(yǎng)殖中。

2、蛋白質(zhì)飼料及應(yīng)用價值（見表1）

①豆粕餅

大豆榨油后的殘渣稱為豆餅，用浸油提取油后的殘渣稱為豆粕，是大豆利用后剩余的產(chǎn)物，不同利用后的殘渣叫法不同。但是，這類物質(zhì)所含營養(yǎng)成分基本相似，蛋白質(zhì)含量在40-50%左右。在肉羊舍飼飼養(yǎng)的過程中，能滿足羊生長發(fā)育所需的所有蛋白質(zhì)的豆粕，氨基酸相對均衡，適口性也比較好。除了其他營養(yǎng)成分含量相對較少外，其可以作為植物性蛋白飼料中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，在配制飼料時，由于豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量較高，如胰蛋白酶、抗凝血因子等，需要在進行加熱處理之后再進行喂養(yǎng)，目的是提升肉羊蛋白質(zhì)的消化吸收效果。

②亞麻籽餅

亞麻籽，也稱胡麻籽，是東北、西北地區(qū)重要的產(chǎn)出物質(zhì)，可榨成亞麻籽油，榨油之后的產(chǎn)物稱為亞麻籽餅。這種飼料蛋白質(zhì)含量高達35-45%，粗纖維的含量約為10%左右。此外，亞麻籽餅中鈣磷的含量也相對較高。它能通過吸收肉羊瘤胃中的水分而膨脹，能長時間滯留在瘤胃中，對瘤胃有促進消化吸收的作用，便于飼料的充分使用。另外，亞麻籽餅還可以起到保護胃腸道黏膜的作用，對便秘的肉羊有一定的潤腸通便的功效。

③動物蛋白

動物制品中，一些產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量也比較高。如人們熟知的雞蛋、牛奶、魚肉等，也可在肉羊飼料中加入這些物質(zhì)作為蛋白性飼料。

④菜籽餅

菜籽餅是榨油后剩余的菜籽制品，含粗蛋白質(zhì)在30-40%左右，含粗纖維在10-15%左右，含無氮浸出物在30%左右。菜籽餅中含有的一種成分是硫甙，在芥子酶的作用下，這種物質(zhì)可以被分解，變成有毒的硫氰酸和惡唑硫烷酮。這兩種物質(zhì)會對單胃動物如雞、豬等造成毒害，對肉羊這種復(fù)胃動物的毒性較弱，因此可以作為精飼料中占比10%左右的飼料使用。

⑤葵花籽餅

葵花籽榨油后的產(chǎn)物即為葵花籽餅，其含有豐富的蛋白質(zhì)。需要注意的是，帶殼的葵花籽粗蛋白含量要低于去殼后的葵花籽餅。這類飼料通常應(yīng)用在肉羊的育肥期間，育肥效果顯著。

⑥花生餅

花生去殼榨油后的剩余產(chǎn)物及殘渣稱為“花生餅”，這種產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量往往較高，高達45%左右，花生帶殼榨油的蛋白質(zhì)含量要低于脫殼后榨油的含量。此外，花生餅中含有較高的脂肪，不能久存，易變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉菌。其作為一種真菌，會分泌出對羊毒性較強的黃曲霉毒素。需要注意的是，花生餅受到高溫加熱后，易變質(zhì)腐敗，要注意存儲的方式。

3、添加劑飼料及營養(yǎng)價值（見表1）

除了蛋白質(zhì)飼料和能量飼料外，肉羊所需的能滿足維生素和微量元素的添加劑也是肉羊飼料中所需要的。其中維生素方面的需求是維A、維D 和維E 等，微量元素的需求是鈣鐵鋅等。缺失這些對肉羊生長發(fā)育及肥壯性能有一定的影響，需注意搭配添加。

三、貴州地區(qū)肉羊科學(xué)飼養(yǎng)管理要點及發(fā)展策略

1、管理要點

①飼料準(zhǔn)備

肉羊養(yǎng)殖前，不僅要儲備一定量精飼料，也要準(zhǔn)備一些粗飼料，以防飼料缺乏，保證羊群一年中的各個季節(jié)都可以采食多汁的飼料。

②分群管理

對肉羊進行分群飼養(yǎng)，這樣可以有效地減少飼養(yǎng)難度，避免對羊群造成不良的影響。在進行分群管理時，根據(jù)肉羊的性別、品種以及發(fā)育階段等因素進行區(qū)分。通過科學(xué)的分群，實施具有針對性的飼養(yǎng)措施，以提高不同品種的羊群產(chǎn)能。第一，母羊的管理。母羊歸類于特殊羊群，根據(jù)其不同階段進行科學(xué)飼養(yǎng)。針對妊娠期的母羊，應(yīng)以保胎為主，這樣才能使胎兒在母羊體內(nèi)發(fā)育良好，促進母羊產(chǎn)仔率的提高；針對生產(chǎn)后的母羊，為了使母羊能產(chǎn)出大量供羔羊吸食的乳汁，應(yīng)給母羊提供優(yōu)質(zhì)充足的飼料，同時也能促使其恢復(fù)健康；針對配種期的母羊，為提高配種受胎率，促進配種胎量，盡量增加母羊的排卵量。第二，公羊的管理。通過科學(xué)喂養(yǎng)，使其精子活力得到提高，能較好地發(fā)揮其配種的能力，使其成活率得到提高。第三，育肥羊的管理。要采用合理的育肥方式和方法，根據(jù)肉羊的品種和市場對肉羊的需求，讓肉羊在較短的時間內(nèi)增肥。

③日常飼養(yǎng)

抓好肉羊日常飼養(yǎng)管理，使其增長速度得到有效提升。第一，增加喂養(yǎng)次數(shù)。飼喂過程中，不應(yīng)一次性喂養(yǎng)，需要采取少量勤添的方式，每日喂3 次及以上，每2 次間隔不少于5 小時。通過少量加料的方式，使飼料得以有效利用，避免出現(xiàn)浪費的情況。第二，確保環(huán)境適宜。飼喂過程中，為不同階段的肉羊提供不同的飼料。在此過程中，也要注意飲水的補充，選擇溫度適宜的優(yōu)質(zhì)的水源。確保水源干凈衛(wèi)生，不可過熱或是或涼，特別是在溫度較低的環(huán)境下，確保水溫適宜，切不可給羊群飼喂冰水，引發(fā)應(yīng)激反應(yīng)或出現(xiàn)發(fā)病的情況。第三，優(yōu)質(zhì)的飼料。喂養(yǎng)時要注意飼料的質(zhì)量，避免將霉變或變質(zhì)的飼料喂養(yǎng)在羊群中，一旦羊群采食到這些飼料后，不可避免地會造成身體自身的抗病能力下降，從而容易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。

④疾病防治

第一，堅持自繁自養(yǎng)原則。首先，盡量不從外地購進種羊、羔羊等，也不要從疫區(qū)購入飼料。如需引進，務(wù)必要展開嚴(yán)格的檢疫和隔離等工作，確保健康后才能引種。務(wù)必以健康的種群為基礎(chǔ)，開展“自繁自養(yǎng)”，以此來降低羊群疾病的發(fā)生概率。其次，對養(yǎng)殖場發(fā)生傳染性疾病的病羊，要及時隔離診斷，并嚴(yán)格消毒病羊所在圈舍及場地。第二，合理制定消毒方案。環(huán)境中的致病微生物可以通過消毒來殺滅，從而降低致病的幾率。因此，要制定科學(xué)合理的消毒方案。不僅要對肉羊舍內(nèi)外進行消毒，也要對來往的人員、車輛、器具等進行消毒。針對人員和車輛的消毒，可以通過自行噴霧進行，也可以采用消毒通道，用紫外線進行消毒。針對器具的消毒，可采用浸泡或是紫外線照射進行全面消殺。通過這種方式，人為因素引起的肉羊傳染疾病的幾率就會大大降低。第三，疫苗的免疫接種。肉羊舍飼飼養(yǎng)中，應(yīng)注意預(yù)防接種，按免疫程序按時進行預(yù)防接種，使羊群獲得特定的保護力，降低疫病發(fā)生的幾率。

2、發(fā)展策略

①合理布局

肉羊養(yǎng)殖的過程中，對于環(huán)境的要求相對較高。尤其是要確保圈舍的干燥和衛(wèi)生。而貴州大部分地區(qū)處于多雨的地帶，在對羊舍進行合理的布局中，應(yīng)首選地勢相對較高，能夠有效避風(fēng)且面向陽光的區(qū)域。然而大多數(shù)養(yǎng)殖戶在圈舍的搭建上，往往過于看重建設(shè)的資金，導(dǎo)致羊舍的規(guī)模小且環(huán)境惡劣，造成肉羊增長速度緩慢，易患病的情況時有發(fā)生。基于此，要提高科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的含量，采用科學(xué)合理的布局和飼喂方式。第一，根據(jù)貴州地區(qū)獨特的地理環(huán)境和氣候條件，設(shè)計科學(xué)的山羊養(yǎng)殖圈舍，最好采用吊腳式樓式雙層圈舍，在高海拔地區(qū)要建全封閉式圈舍，其他地區(qū)要考慮到貴州冬季濕冷、夏季濕熱的氣候條件，可以采用半封閉式圈舍。第二，羊養(yǎng)殖圈舍的設(shè)計建筑材料要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，就近取材，既要考慮價格成本，又要考慮實用和牢固。通過人工種植紫花苜蓿、三葉草等牧草，在飼喂過程中盡量減少放牧?xí)r間，同時在不同生長時期適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)精飼料，如玉米、亞麻籽餅、豆粕等，充分且環(huán)保的利用了貴州地區(qū)獨特的天然野生飼草。第三，通過有效合理地科學(xué)飼養(yǎng)方式，按照能母羊的不同時期，對其進行蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等的補充，達到提高生長速度的目的。

②培育良種

通過種內(nèi)提純復(fù)壯來推進山羊的良種培育過程。第一，將傳統(tǒng)選種方法，如體型、體重等，與現(xiàn)代分子標(biāo)記輔助選育相結(jié)合的技術(shù)，有效加強貴州地區(qū)肉羊的選種繁育工作，加快肉羊群體的提純復(fù)壯進程。第二，通過優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)種公羊，結(jié)合群間能繁母羊的優(yōu)配，降低群體近交系數(shù)，有效提高貴州地區(qū)山羊的生產(chǎn)性能，進而達到提高生產(chǎn)效益的目的。若要引進山羊品種作父本進行雜交育肥，應(yīng)保證繁殖后代全部出欄屠宰，以避免貴州地區(qū)山羊群體基因庫受到污染的現(xiàn)象發(fā)生，在此過程中，利用雜交優(yōu)勢，提高生產(chǎn)性能，增加效益，對當(dāng)?shù)厣窖蛸Y源保護起到了強化的作用。

③政策支持

貴州地區(qū)山羊養(yǎng)殖大縣，要積極出臺與本地實際相結(jié)合的山羊養(yǎng)殖政策。第一，利用農(nóng)業(yè)財政資金，對貴州山羊的良種繁育、基礎(chǔ)母羊擴群、動物防疫、補貼獎勵機制等方面予以傾斜，對養(yǎng)殖大戶、新型經(jīng)營企業(yè)、養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)品種的示范基地與生態(tài)保護有機結(jié)合，通過政策和資金推動養(yǎng)殖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。第二，各地通過現(xiàn)代化技術(shù)，在標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)飼草料種植加工等核心技術(shù)上，加強與科研院所和創(chuàng)新型企業(yè)的聯(lián)系，共同研發(fā)推廣。第三，通過政府激勵機制，鼓勵科研教學(xué)人員深入養(yǎng)殖企業(yè)進行技術(shù)推廣和培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理意識和水平，同時加強基層推廣人員和養(yǎng)殖人員的能力素質(zhì)。

精飼料的種類和營養(yǎng)價值在肉羊舍飼飼養(yǎng)的過程中，具有重要的意義和研究價值。其最直接的影響，便是羊群在肉羊的舍飼繁殖過程中的健康成長和發(fā)育。合理添加一定量的精飼料，在保證肉羊采食粗飼料充足的基礎(chǔ)上，使肉羊育肥效果明顯提高，羊肉品質(zhì)得到強化?；诖?，養(yǎng)殖人員和飼養(yǎng)管理人員，務(wù)必要不斷提升自身的知識儲備和技術(shù)能力，加強養(yǎng)殖技術(shù)和管理方面的學(xué)習(xí)，充分認(rèn)識到精飼料的營養(yǎng)價值，做到科學(xué)搭配精飼料，提高經(jīng)濟效益，促進農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。