糖尿病患者如何選擇無糖食品

■王趁（通州區徐辛莊社區衛生服務中心）

近年來，糖尿病患者的數量呈現激增態勢，并且還出現了年輕化趨勢，這一變化與不正確的生活習慣和飲食習慣密切相關。因此臨床中針對糖尿病患者的治療重點在于控糖，控制食物中糖分的攝入，對保障血糖水平穩定有著積極的作用。但是很多患者不了解如何選擇無糖食品，相應的控糖效果也會不佳。遂本文就圍繞糖尿病患者如何選擇無糖食品進行科普，希望為廣大糖友正確控糖提供助益。

有關糖尿病的基礎知識

1.血糖的正常范圍

血糖范圍是指人體血液中的血糖濃度所屬的范圍。通常血糖的正常范圍參考值如下：

（1）餐前空腹血糖濃度：＜6.1 毫摩爾/升；

（2）餐后1 小時血糖濃度：＜10 毫摩爾/升；

（3）餐后2 小時血糖濃度：＜7.8 毫摩爾/升。

不同年齡、性別、身體情況等會影響正常血糖范圍，如果血糖值處于參考值上下，仍需要與個人情況綜合考慮分析血糖是否正常，如果血糖超出正常范圍，需要及時就醫進行調整治療。其中患者的血糖控制是關鍵，目前世界衛生組織和糖尿病學會推薦的患者的血糖范圍如下：

（1）餐前空腹血糖濃度：4.4～7.0 毫摩爾/升；

（2）餐后1 小時血糖濃度：＜10.0 毫摩爾/升；

（3）餐后2 小時血糖濃度：＜8.5 毫摩爾/升。

患者的血糖范圍應更加嚴格的控制，以減少并發癥的風險。這些參考值僅供參考，應根據患者自身情況進行調整，建議定期測量血糖并及時咨詢醫生的建議。

2.控糖是關鍵

控糖應成為糖尿病患者重點關注的內容，因為糖尿病是一種代謝性疾病，患者體內的胰島素分泌不足或胰島素作用減弱，會導致血糖濃度升高。如果長期控制不好血糖，會導致多種并發癥，包括神經病變、視網膜病變、腎病、心血管疾病等。因此，對于患者來說，控制血糖水平非常重要，良好的控糖可以減少并發癥的風險，并提高生活質量。糖尿病控糖手段主要包括以下幾點：

（1）控制碳水化合物的攝入量，規律飲食。

（2）適當運動可以幫助糖友降低血糖水平。

（3）使用藥物，如胰島素、口服降糖藥等。

（4）規律測量血糖，患者每日根據醫生建議測量自己的血糖水平，并根據檢測結果進行相應的調整。

對于糖尿病患者來說控糖是非常重要的，及時積極地進行控糖有助于減緩疾病進展和保護健康。

3.運動很重要

運動能夠降低血糖，增加身體對胰島素的敏感性，改善血脂水平，防止肥胖等問題。另外，運動還能增強心臟和肺部功能，提高免疫力。

什么是無糖食品

無糖食品，指的是食品中每100 克或100 毫升的含糖量不高于0.5 克。常見的無糖食品包括：

■無糖曲奇餅干 這種餅干中添加少量低聚糖和乳清蛋白等成分代替傳統的糖分，口感仍然甜美。

■無糖巧克力 這種巧克力使用天然甜味劑（如木糖醇等）替代糖精鈉和阿斯巴甜等有害甜味劑，這種巧克力口感更接近傳統巧克力而且更健康。

■無糖果凍和無糖果汁 這種果凍和果汁通過使用天然甜味劑、果汁濃縮液等來代替傳統甜味劑，降低糖分攝入量，使許多果汁、果凍成了無糖食品。

需要注意的是，首先，無糖食品并不代表完全沒有糖分，而是指添加了一些天然甜味劑，不過這些甜味劑含糖量非常低，不會對糖尿病患者的血糖造成過大影響。其次，一些無糖食品還可能含有其他成分，如脂肪、熱量、鈉等，所以患者也需要關注這些成分的攝入量。這些成分也會影響血糖水平，所以在觀察成分表時不僅要重視含糖量分析，還需要關注脂肪、熱量、鈉等元素是否滿足自己的需求。最后，有些人對一些甜味劑（如阿斯巴甜、糖精鈉等）可能會產生不良反應，因此在選擇無糖食品時要注意查看成分，以免引起不適。

選擇無糖食品要注意什么

對于糖尿病患者來說，無糖食品或低糖食品是一個不錯的選擇，因為這些食品通常比傳統高糖食品更加健康。以下是患者在選擇無糖食品時應注意的幾個方面：

1.查看營養標簽

無糖食品的包裝上會有營養標簽，上面標明了食品所含成分的分量和卡路里的含量等。患者需要注意查看食品的總糖分含量、直接糖分含量、總卡路里數和其他營養成分。另外，糖醇雖然不會影響血糖水平，但是過量攝入可能導致腹瀉等不適癥狀，因此糖醇含量也需謹慎選擇。也就是說，患者在選擇無糖食品時一定要查看對應的成分表，包括營養成分表和配料表，合理選擇可幫助患者達到合理的控制血糖的效果。

2.選擇天然甜味劑

無糖食品通常是通過添加天然甜味劑來替代傳統的人工糖分。自然甜味劑包括草果糖、木糖醇、甘露醇等，這些天然甜味劑對患者來說更為安全，也不會給身體帶來額外的負擔。

3.避免過量食用

即使是無糖食品，糖尿病患者仍應控制食用量，以避免攝入過多的卡路里、脂肪等。無糖食品雖然不含糖分，但是大多數都含有卡路里，過量攝入會導致超標，進而增加體重和升高血糖水平。因此，患者在選擇無糖食品時應注意量的掌控，不要過量食用，合理搭配其他食物，避免糖醇過量等各種情況的出現。同時，根據自身情況優先選擇營養價值高的無糖食品，避免營養過低而導致的其他健康問題。

4.注意均衡飲食

糖尿病患者選擇無糖食品可以控制血糖，但是也要注意保持飲食均衡，以確保身體各種必需營養攝入平衡。雖然無糖食品比較健康，但是它們仍然只是飲食中的一個組成部分，患者仍應以營養均衡和多樣化的飲食為主，添加蔬菜、全谷物類食品、瘦肉、魚、豆類等富含營養的食物來滿足身體各種需求。而且患者還需要根據自己的飲食習慣和身體狀況進行個性化的飲食能量配比，避免營養不均衡和血糖控制不佳現象出現。

總而言之，在選擇無糖食品時糖尿病患者應該以自然食品為主，避免過度食用無糖食品。此外建議在選擇無糖食品時觀察成分表，更好地管理血糖和亞健康狀態。