日光溫室綠色荷蘭黃瓜高產栽培技術研究與推廣

倪利元

荷蘭黃瓜著稱水果黃瓜，因其品質優，口感好，產量高，營養豐富等特點，遠銷國內外各大中城市。自引進東港市以來，推廣種植的面積不斷增大，現已成為東港地區支柱產業之一。東港市日光溫室荷蘭黃瓜面積大約有1000 多畝，每畝平均產量12-15噸。北方溫室荷蘭黃瓜生育期長，從每年的9 月開始育苗到第二年的6-7 月才結束，栽培管理難度大，病蟲害嚴重，甚至發生大面積死亡現象，給種植戶造成很大損失，因此椅圈鎮農業部門依據多年來的生產經驗，歸納總結出適合本地日光溫室荷蘭黃瓜生產的綠色栽培技術。運用此項技術，可以在降低成本的同時，進一步提升荷蘭黃瓜的產量及產品質量，從而提高生產效益。總結了日光溫室黃瓜栽培技術，包括品種選擇、培育壯苗、嫁接、苗期管理、定植、定植后管理、采收等內容，以期為種植戶提供參考。具體介紹如下：

一、荷蘭黃瓜的外部形態和營養價值

1、荷蘭黃瓜的外部形態

荷蘭黃瓜是從山東引進的新品種，瓜長度14-18cm，直徑約3cm，重100g 左右，瓜色鮮綠，有豎紋；瓜體表面有刺，小而密；瓜條細長均勻，把短且直；看起來非常柔嫩、光滑、色澤均勻、口感脆嫩、瓜味濃郁。

2、荷蘭黃瓜的營養價值與食用功效

荷蘭黃瓜以其口感好，素有“水果黃瓜”之稱，營養豐富，荷蘭黃瓜具有美容的功效，因此它是很多護膚品的主要原料，市場前景很大。荷蘭黃瓜具有減肥的作用，荷蘭黃瓜的乙醇和丙醇含量居瓜菜類的第一位，主要作用是抑制糖類轉變為脂肪。同時黃瓜性寒，具有清熱解毒、利尿、安神的功效，從而達到減肥的目的，脾胃虛弱的人謹慎食用。荷蘭黃瓜中的胡蘿卜素具有保肝養肝明目的作用，可防止酒精中毒。糖尿病人以荷蘭黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低，有明顯的降血糖的作用。荷蘭黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能健腦安神，輔助治療失眠癥。荷蘭黃瓜中含有豐富的維C，能提高人體免疫力。此外，荷蘭黃瓜中有較多的膳食纖維素，能促進腸道蠕動，防止便秘，還有降低膽固醇的作用。

二、荷蘭黃瓜綠色生產應具備的保護設施

荷蘭黃瓜多為雌性系，主要做溫室栽培用，利用溫室和大棚栽植能獲得較高的收益。目前適合北方荷蘭黃瓜生產的保護設施就是高標準的日光溫室。

三、荷蘭黃瓜的種植地環境要求

日光溫室黃瓜棚室應建設在地勢較高、光照充足、排灌順暢的地塊，運輸方便的因素也要考慮進去。要求沙壤土，土層深厚肥沃、疏松，在水稻田及低洼地生產應墊玉米地土和細沙40cm以上。確保周圍沒有化學污染物質。

四、合理進行品種選擇及選種

品種應選擇高抗、多抗病害、抗逆性好、優質、高產、商品性好、連續結果能力強、適應市場需求的品種，本地品種目前表現最好的是“康德”，不但抗病性強，品質好，產量高，整個生產周期在9 個月以上。

種子的質量要求必須是種子純度≥95%，種子凈度≥98%，發芽率≥95%，含水量≤8%。

五、適時育苗，規范管理

1、育苗時間

育苗時間應根據各棚生產實際情況和市場銷售情況而定，一般在9 月初到10 月末，也有為了提早上市把育苗時間提到7-8 月份的。從育苗到定植約需30-35 天左右。

2、營養土的準備

荷蘭黃瓜適宜生長在肥沃且疏松透氣的土壤中，種植荷蘭黃瓜時，需要先用工具翻耕30cm 的土地，翻整的同時要將土地中的碎石與土塊清理掉，再往土壤中施加腐熟的餅肥、堆肥和雞糞肥，促進荷蘭黃瓜旺盛生長。首先是營養土的配制，營養土要求：pH 值在5.5-7.5 之間，有機質含量2.5%-3.0%，孔隙度約60%。育苗營養土配方：選用草炭土或有機質含量較高的大田土（未種過甜瓜或黃瓜，當年未用過阿膠除草劑的），加30%完全發酵的農家肥充分搗細拌勻，農家肥選擇發酵好的豬糞或者牛糞，或者兩者混合，先用細篩子篩細糞肥，再混合到篩細的土里，充分拌勻備用。營養土消毒：覆蓋土應進行消毒，用進口多菌靈按1∶1000 混拌。

3、種子處理

每畝用種量大約2400 粒，可稍多育一點，種子要先在晴天曬種2 天，之后用50-55℃水浸種15-20 分鐘，可以使用藥劑拌種消毒，也可以不用，拌種后要洗干凈藥劑后再催芽，濕度保持80%-90%，催芽溫度保持在28℃左右，不能超過30℃，催芽時間大約18-20 個小時，在催芽過程中要經常翻動，當發現種子有65%-7%以上露白時，結束催芽直接播種，播前可拌入生物菌肥，每10ml 生物菌肥拌500g 種子。

4、育苗作畦

北方荷蘭黃瓜育苗，要在9 月份進行，因此需要提前將溫室做好保溫措施，然后在溫室內作畦。如果直接營養缽育苗就不用作畦，簡單做個床就可以了。大棚育苗選擇光照及溫度較好的地塊作畦，畦高于地面，根據育種數量和地塊大小可以東西向，也可以南北向，畦寬1.3-1.4m，長度根據需要，床間距25-35cm，床間溝深15-20cm。作畦前先深翻床土，然后把水澆透，第二天水全部沉下后，用工具把畦耙平，開始覆蓋拌好的營養土，營養土一定要細，營養土厚2cm 以上，等待地下水慢慢向上滲透，整個床面后濕透后將床面抹平，如果滲透水達不到要求的濕度，在畦面適當少量補澆水，沉12-24 小時即可播種。

5、播種

營養缽育苗直接將拌好的營養土裝入營養缽中，七分滿就行，擺放整齊，播種后再覆蓋營養土約1cm 厚，澆透水，整床覆蓋地膜。畦面播種，用細塑料繩木棱先作一個縱橫線的木框，框和畦面一樣長寬，細塑料繩間隔出一個個的小格，大小約5×5cm或6×6cm，根據自己情況定。嫁接栽培的，可選用黑籽砧木或白籽砧木，砧木要提早一天播種，播種一格放一枚催芽的種子，播后床面撒上潮濕的覆蓋土，厚度不超過1.5cm。畦面再覆蓋一層白地膜，周邊壓實，全部完成后將整個育苗地塊最后用竹批子、塑料布扣上小拱棚。

6、嫁接及管理

播后2-3 天出苗，及時防病，干透再澆水，未出苗前最好不要澆水，除非干旱影響到出苗，就需要趕緊補水，但要保證不能水澇。出苗后要及時防治猝倒病，特別是陰天和澆水后，一定要及時打藥預防。大約在12-13 天時進行嫁接，清晨在葉面露水干后再起苗，盡量采用插接法嫁接，嫁接完及時移栽到營養缽內，之后一起澆透水，澆水時避開傷口。將營養缽擺放在小拱棚里，拱棚上加遮陽網遮陰3 天，白天溫度保持在25-28℃，夜溫最低在15℃以上，相對濕度保持在80%-90%以上。3 天后取下遮陽網，開始通風，濕度保持在70%，大約8-10 天嫁接苗就成活了，小拱棚撤掉，白天溫度保持在20-25℃，夜間溫度保持12-15℃，晝夜大溫差有利于雌花分化，還能防止徒長，有腋芽要及時去掉。定植前一周進行低溫煉苗，增加通風量，不干不澆水，降低夜溫到8-10℃，提高秧苗的成活率。

7、苗期管理

種子出土3-4 天應進行藥劑處理，藥防應以預防為主，治病為輔，3-4 天噴施600-800 倍苗菌敵一次，應均勻周到；出苗8-10 天澆一次800 倍普力克，預防疫病和猝倒病，同時噴施3500-4000 倍翠貝一次預防黑星病，出苗10-12 天噴一次美派安500-600 倍加噻唑鋅400 倍預防霜霉病和炭疽病等。

8、肥水管理

苗期澆水，要見干見濕，要防止澆水過多漚根，以及病害多發，連續幾天陰雨或降雪時，秧苗光照不足，晴天后，要適當遮陰。如果葉片顏色變淺，可以適當追施葉面肥，注意防治病蟲害，如潛葉蠅、蚜蟲、猝倒病、黑星病等，要提前做好預防。

9、壯苗標準

荷蘭黃瓜的苗齡在30-35 天最好，選擇子葉完整無病蟲害的，苗壯莖粗，株高15cm 左右，葉色濃綠的苗木栽植，丟棄不好的苗木。

六、合理定植

1、定植前的準備工作

一是需整地施基肥，氮磷鉀總量不超過每畝30 斤，多施腐熟農家糞和有機肥、菌肥。農家肥每畝2 噸，以豬糞和牛糞混合發酵最好，有機肥每畝40-50kg，生物菌肥每畝5-8 斤，增施有機鈣肥、硼鎂肥等。沒有消毒的棚室內要預防地下害蟲。綠色荷蘭黃瓜的生產過程中化學肥料的選擇，允許使用少量化學肥料，盡量使用有機肥、微生物肥、腐殖酸肥等，也可以使用各種復混肥，要使用正規廠家生產的各種達到綠色標準的化學肥料，大量使用化肥荷蘭黃瓜口味會變差?；适┯梅椒ㄊ前鸭S、肥均勻灑在地面上，進行旋耕，使糞肥均勻分布在30cm 土層中。二是要進行土壤消毒，在定植前應對土壤消毒，每畝面積用20-25kg 棉隆均勻旋混在20-25cm 土層中，土壤濕度要保持在70%以上，消毒后全棚覆蓋塑料薄膜超過15 天，之后揭膜放風，10 天以后可以定植。也可以夏季空閑地時采用高溫燜棚消毒。

2、定植時間，方法及定植密度

定植時間在苗齡30-35 天左右開始定植。大約在10 月上中旬定植，定植方法及密度是床寬1.4m，溝寬25cm，大壟雙行定植，株距1.2 尺-1.5 尺，每畝定植2200 株-2400 株。床上先鋪好滴灌管，覆蓋黑地膜，用打眼器打眼，定植后澆透水。

七、定植后的田間管理

1、溫濕度的管理

定植后的荷蘭黃瓜緩苗期的溫度：白天保持在25-28℃，晚上保持在18℃以上。 緩苗后溫度管理：白天不超過28℃，夜間不低于15℃，地溫保持15-25℃。定植后最佳空氣濕度緩苗期80%-90%，生長期70%-80%，開花結瓜期60%-70%，后期盡量降低空氣濕度以減少病蟲害發生。

2、冬春季節設施內二氧化碳濃度要求

達到800-1000mg/kg 為宜，可通過增施二氧化碳氣肥來補充。

3、定植后肥水管理

采用膜下滴灌，土壤濕度保持在60%-70%，不干不澆，適時追施氮肥、鉀肥以及生根肥、氨基酸、黃腐酸、有機酸類的有機肥等，葉面適當噴施葉面肥、微量元素肥料等，使用肥料要按照綠色標準要求選擇。

4、光照管理

采用透光性能好的無滴膜，保持膜面清潔，嚴冬季節日光溫室后墻要張掛反光幕，盡量增加光照強度和時間。

5、植株調整

一般采用尼龍繩吊蔓，采用落蔓方式管理，根據生長周期及時剪掉老病葉、抹掉畸形瓜、腋芽等。

6、病蟲害綜合防治

荷蘭黃瓜病蟲害防治原則按照“預防為主，綜合防治”的方法，保持生物防治、農業防治、物理防治為前提，預防性化學防治為輔助的原則。荷蘭黃瓜病害主要有猝倒病、黑星病、細菌性角斑病、霜霉病、灰霉病、靶斑病、炭疽病、白粉病、菌核病、病毒病、枯萎病、蔓枯病等。蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、根結線蟲、茶黃螨、薊馬、美洲斑潛蠅、蠐螬、螻蛄、地老虎等。

（1）農業防治

可選抗病品種，加強栽培管理，創造適宜的生產環境條件，及時通風保濕，保證不同生育期適宜的溫度和濕度，避免高溫和低溫危害，減少化肥施用量，增施有機肥、菌肥，科學追肥，平衡施肥，深翻多耙，高畦深溝，保肥控水。

①增施有機肥、菌肥

基肥施用多種有機肥可用機械均勻撒于地表，深旋2 遍，深度在20-25cm 以上，生產過程中追肥多用有機肥、生根肥、菌肥、發酵肥等，有機肥中化肥的含量一定不能太高。每月葉面和滴灌定時追施菌肥。

②秸稈反應堆

栽植前在床中間挖溝槽，深30cm 以上，在底部填裝玉米秸稈，填裝厚度為25-35cm，把發酵劑、麥麩均勻撒在秸稈上，再澆水，水灑均勻就行，然后開始填土作畦，土層厚度25cm 以上，畦面直接定植苗，每畝用秸稈1500kg，發酵劑10kg，麥麩100kg。

③促根栽培

定植時澆水可在水中加入生根肥，比如用根多多300 倍水，澆透為止。后期管理中根據根系生長高峰期前適時澆生根肥，有利于荷蘭黃瓜后期生長旺盛。

（2）物理防治

可利用增施防護措施，利用黃色蟲板誘殺，藍色蟲板誘殺，殺蟲燈誘殺，性誘劑捕殺、銀灰膜驅蟲等，歇地時采用高溫消毒等方法防治病蟲害。盡量不采用化學藥劑防治。

（3）生物農藥防治

采用保護天敵防治病蟲害，也可以利用生物藥劑如新植霉素、農抗120 等生物農藥防治病蟲害。

（4）化學藥劑防治

在達不到植保工作需要情況下，可以使用下列農藥：

①中等毒性以下的植物、動物、微生物源農藥，如春雷毒素、農用抗生素、農用鏈霉素、益威、噻唑鋅等。

②合理施用農藥，優先采用粉塵法，經常輪換使用不同藥劑，混合使用注意酸堿中和，嚴格控制農藥安全隔離期。生產上不允許使用的劇毒、高毒農藥。主要有：甲拌磷（3911）、對硫磷（1605)、甲基異柳磷、甲胺磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、苯線磷、氧化樂果、磷化鋁、樂果、磷化鋅、克百威、涕滅威、三氯殺螨醇、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、殺蟲脒等，化學合成的生長調節劑也禁用。對于有些可以使用的農藥在應用過程中，施藥時期、用藥量、用藥方法也是有規定的，特別是安全間隔期，要達到標準，如百菌清煙劑，施用后3 天才可以采收，在使用農藥時一定要按規定購買和使用，不能盲目購藥和使用農藥。

八、適時采收

荷蘭黃瓜在每年的10 月末開始大批量上市，采收期在外界溫度高時一天一采收，溫度低時可以兩天一采收，及時采收可以減輕植株負擔，保證商品質量，管理上也要及時摘除老病瓜、腋芽等，否則下一節的瓜就不生長，從而影響產量和品質，采收的黃瓜及時清選分級，根據市場要求包裝上市。

九、清潔田園

每年6-7 月份，荷蘭黃瓜結束生產，及時將殘存的枝葉及雜草清理干凈，拿出棚外處理掉，保證棚內干凈整潔，并及時消毒。