宋鵬坤：水與人體健康的新思考

文_趙陽

水是人類及動植物賴以生存的基礎，對于熱水器行業來講，如何提升用水健康、用水品質、用水安全一直是行業共同關注的話題。在2023年中國熱水器行業高峰論壇中，中國疾控預防中心營養與健康所老年營養室研究員宋鵬坤發表了題為“水與人體健康的新思考”的演講。

水是人體新陳代謝的必要物質，參與了營養物質的吸收、運送和排泄等過程。另外還具有調節體溫，緩沖潤滑和保護我們的關節肌肉這些器官的作用。對于熱水器來講，適宜的溫度以及健康水有利于人類身體健康。

↑中國疾控預防中心營養與健康所老年營養室研究員宋鵬坤

伴隨技術的進步，熱水器的功能已經不僅限于沐浴，同時起到保護消費者身體健康的重要作用。宋鵬坤首先就水對人體的重要性進行了介紹：“水是生命之源，健康之本，其在人體中占據了極其重要的地位。水作為人體組織的主要成分，參與了機體的新陳代謝、消化吸收、循環和排泄等過程。水在人體內不僅起到滋潤和維持細胞形狀的作用，還構成體液、血液等重要組織。血液中水分占據了80%，而肌肉、大腦和心臟等重要器官則含有75%以上的水分，因此，水的攝入量直接關系到人體的健康和生存。”

沐浴不僅能夠清潔身體，同時對促進人體清潔代謝有著重要意義。對于熱水器來講，適宜的溫度以及健康水有利于人類身體健康。宋鵬坤表示：“水對人體健康的益處是多方面的。首先，水是人體新陳代謝的必要物質，參與了營養物質的吸收、運送和排泄等過程。另外還具有調節體溫，緩沖潤滑和保護我們的關節肌肉這些器官的作用。世界衛生組織的數據指出，80%的疾病和50%的兒童死亡都與飲用水有關。總結來說，水質決定我們體質，而好水能夠決定我們的健康。”

宋鵬坤在活動現場強調，健康沐浴的同時，更要注重健康飲水。宋鵬坤表示：“當人體水分流失過多或攝入過少時，都會對機體健康造成不良影響。機體缺水的表現包括口渴、排尿次數減少、尿液顏色加深等。如果機體處于脫水狀態，會降低認知能力、身體活動能力，增加腎臟及泌尿系統感染的風險。因此，保證足夠的水分攝入是維護人體健康的基本要求。”

在日常生活中，我們應該如何合理飲水呢？宋鵬坤認為：“飲水應選擇活性好、礦泉水和純凈水等類型的水。天然礦泉水作為具有特殊化學組成(有益礦物離子)和物理性能(適宜的溫度)的珍稀自然資源，人們可以通過吸、飲、浴的方式獲得其對健康的促進，甚至某些慢性疾病(消化、神經、皮膚等系統疾患) 的改善效果。因此，為了維護人體健康，我們應該選擇干凈、安全的飲用和沐浴用水。”