菌草走天下

莫小米

越賤的東西，生命力往往越強。比如草，總說命如草芥，可擋不住春風(fēng)吹又生。如今有一種菌草，能長數(shù)米高，長成林子，蔥綠一片。

電視劇《山海情》里有個凌教授就是培養(yǎng)這種菌草的，他戴著副舊眼鏡，灰白頭發(fā)，灰撲撲的衣裳，東奔西趕。他要黃土坡的農(nóng)民富起來，教他們培育菌菇的好辦法。他要和擾亂市場的商家斗法，為了讓菇農(nóng)培育出來的菌菇賣出價錢，自己貼了錢，還挨過打。

凌教授確有其人，原型就是國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占。

都知道蘑菇味道鮮美，可培育蘑菇得用木材，育菇就意味著砍樹，這可萬萬行不得。而菌草可以代替木材育菇。

畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院的林占，老家在閩西北的連城，芒萁是他從小熟悉的野草，砍了能很快再生，當(dāng)?shù)厝四盟?dāng)柴火。

林教授反復(fù)試驗，用過松木木屑、甘蔗渣等，最后選中了芒萁。菌草，顧名思義，是“菌”和“草”交叉。經(jīng)過多次調(diào)整，終于在1986年，林教授成功地將芒萁、蘆葦、象草、菅、香根草5種草雜交，菌草出世。

之前，全世界大部分食用菌是用林木栽培的，種了蘑菇，就少了樹木。這一“菌林矛盾”成為世界級難題。因此，菌草技術(shù)很快得到國際關(guān)注。

1992年4月，林教授受邀參加日內(nèi)瓦國際發(fā)明展。當(dāng)時出國難，也沒經(jīng)費，他想菌草技術(shù)是中國人發(fā)明的，應(yīng)該去國際舞臺展示，就借了近4萬元路費前去。

三等獎、二等獎，前面一個個領(lǐng)完了，頒獎嘉賓在宣布金獎時喊出“ZhanxiLin”，用的是法語。林教授坐在臺下暗自琢磨，“ZhanxiLin”聽起來怎么和我的名字有點像？但自己英語不好，法語也只懂幾個詞，就怕出錯，給國家丟臉。

林教授坐在椅子上一動不動。嘉賓重新宣布了一次，他聽到了法語“champignon（蘑菇）”。翻譯也蹭他：“林老師，是你啊！”他恍然大悟，匆匆上臺，毫無準(zhǔn)備，只說了“Thankyouverymuch”就下來了。菌草栽培食用菌技術(shù)獲第20屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明展日內(nèi)瓦州政府獎及金獎。

1994年，林占又得了個大獎——第八十五屆國際發(fā)明展法國內(nèi)政部和國土整治規(guī)劃部獎。這一次，他有經(jīng)驗了，提早學(xué)了一句法語：“我是一名來自中國福建的發(fā)明家，很榮幸能來領(lǐng)獎，我認為更值得慶賀的是這個中國發(fā)明能在更多的國家和地區(qū)投入使用。”

美國人的市場意識敏銳。在一次新技術(shù)、新專利博覽會上，美國的農(nóng)場主就找到了林教授要聘用他，開價月薪8千美元，老伴一同前往，月薪6千美元。那時林教授夫妻月薪合起來才100多元人民幣，但他沒答應(yīng)。不是他不愛錢，而是他希望大家都有錢賺。“我發(fā)明這個技術(shù)，就是為了貧困地區(qū)脫貧致富，走上新路子，現(xiàn)在我剛好找到這條路子了，有51個縣的示范點在實施了，我不能為了自己的小家，不顧大家的利益。”

20年過去了，不僅國內(nèi)的菌草育菇持續(xù)發(fā)展，讓很多貧困地區(qū)的農(nóng)民致了富，還真正走出了國門。林教授每年會招幾名非洲、拉美、南太平洋等貧困地區(qū)的留學(xué)生，教他們學(xué)習(xí)這項技術(shù)，為發(fā)展中國家培養(yǎng)菌草技術(shù)骨干12000多人。截至目前，菌草技術(shù)和減貧經(jīng)驗已經(jīng)傳播到107個國家和地區(qū)。

菌草終于走天下。林教授說：“我這是為國家做事，和個人被聘用去為別國做事，完全不同。”

（本刊原創(chuàng)稿，知止圖）