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酷科學

2023-11-17 06:44:55
女友 2023年11期

新加坡給飲料分級火了。分級的標準主要看飲料“含糖量”和“飽和脂肪含量”,一共有ABCD四個等級,簡單說就是A級飲料最健康,D級反之。飲料分級是怎么一回事?你常喝的飲料又在哪一級呢?

飲料分級,加代糖一律不得A

根據新加坡的標準:飲料的含糖量≤1克/100毫升,飽和脂肪酸含量≤0.7克/100毫升,且沒有添加任何甜味劑,如木糖醇、赤蘚糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等,就屬于A級飲料;含糖量>1~5克/100毫升,飽和脂肪酸含量>0.7~1.2克/100毫升,屬于B級飲料;含糖量>5~10克/100毫升,飽和脂肪酸含量>1.2~2.8克/100毫升,屬于C級飲料;含糖量>10克/100毫升,飽和脂肪酸含量大于2.8克/ 100毫升,屬于D級飲料。B、C、D級飲料可含有允許使用的非糖替代品。

你愛喝的“快樂水”,沒準評級D

如果中國也參考新加坡這種分級標準,那我們平常愛喝的許多飲料可能都是A級以下。電商平臺上多種飲料分類中銷量排行前列的單品,整理其相關配料數據,發現A級飲料基本除了礦泉水就是蘇打水或無糖茶。最近打起“價格戰”的東方樹葉和三得利,它們的無糖茶都是真正的0糖0脂,稱得上是除水之外最健康的飲料之一了。

B級飲料主要是加了代糖的飲料,或者是不太甜的美式咖啡。一般的速溶咖啡、含糖碳酸飲料、果汁、含糖茶飲等,基本要被評C級或D級。有趣的是,在各種飲料里,碳酸飲料的含糖量不是最高的,在一些果汁、檸檬茶的配料表里,雖然食品添加劑要比碳酸飲料少很多,但論起含糖量,比可樂、雪碧都還要高。

不過,這個分類標準也有不太合理的地方,比如對牛奶就不太“友好”。全脂牛奶由于有飽和脂肪,其等級可能會落到C級或D級,甚至比不上齁甜的瓶裝奶茶。被長輩認為沒營養的一些調制乳能排到C級,而聽起來更健康的酸奶飲品,雖然名字叫酸奶,但因為含糖量太高,卻可能被評為D級。

此外,各種能補充電解質的運動飲料也基本因為含糖量高而評不上A級。就算是不含糖的外星人電解質水,也因為加了赤蘚糖醇、三氯蔗糖等甜味劑,無法達到A級的門檻。

實在控制不住對甜的渴望的話,適量吃點糖或是代糖也無妨。面對辛苦的生活,有時還是需要一杯簡單的甜飲料使人快樂。

(資料:網易數讀)

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