荔枝皮提取液單寧純化工藝

蔣紅芝，義崇寬，尹翠瑩

（廣西農業職業技術大學，廣西 南寧 530007）

單寧是一類廣泛存在于植物體內的多元酚類化合物，其結構復雜，已被證實具有多種功效，比如抗氧化作用，能有效預防高血脂、高血糖、心腦血管等慢性疾病[1]。荔枝屬植物荔枝的果實。我國是荔枝生產大國，主要荔枝產地為廣東、福建、廣西、海南。荔枝在食藥、營養保健、紡織染整等領域廣泛應用，比如單寧與鐵、銅、鋁金屬離子結合可生成有色絡合物，用于羊毛、蠶絲等蛋白質染色[2-3]。

荔枝皮目前尚未得到有效利用。荔枝皮含有多酚物質（單寧），為主要功能成分之一。純化單寧的方法有溶劑萃取法、沉淀分離法、大孔樹脂吸附法、膜分離技術等[4]。其中，大孔樹脂吸附法具有生產效率高、成本低且操作簡單方便、選擇性好、吸附容量大、大孔樹脂可再生重復利用等優點，被廣泛應用于工業化制備天然產物中[5]。筆者對荔枝皮中單寧的純化工藝進行研究，采用紫外-可見分光法測量荔枝皮中單寧的含量，利用大孔樹脂吸附對荔枝皮濃縮液中的單寧進行分離和純化，篩選出性能較優的大孔樹脂[6]，為實現荔枝皮資源的綜合利用提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

原料：桂味荔枝經自然曬干的荔枝皮。

材料：單寧酸（分析純，天津市致遠化學試劑有限公司），無水乙醇（分析純，成都市科隆化學品有限公司），AB-8 大孔吸附樹脂、D101 大孔吸附樹脂（安徽三星樹脂科技發展有限公司），NKA-9 大孔吸附樹脂、ADS-21 大孔吸附樹脂、HPD826 大孔吸附樹脂（上海一基實業有限公司）。……