有機農業蔬菜種植技術要點

隨著人們收入水平的不斷提高，購買力逐漸增強，越來越傾向于購買安全、綠色、無污染的農產品。傳統的蔬菜種植會使用農藥來防治蔬菜病蟲害，加重了蔬菜表面的農藥殘留，影響了蔬菜的質量安全，也嚴重威脅到人們的身體健康。有機蔬菜綠色、健康、無污染，菏澤市根據市場變化和消費者需求革新有機蔬菜種植技術，大力發展有機蔬菜種植技術，擴大有機蔬菜種植范圍，在實踐中完善和發展有機蔬菜種植技術。

1有機蔬菜種植技術概況

有機蔬菜是利用有機農業種植技術生產出的蔬菜，其特點是綠色、純天然、無污染、無農藥殘留、質量高。菏澤市嚴格按照蔬菜品種生長特點，結合本地區的氣候、土壤、水源條件等，科學適應制定種植方案，選擇合適的耕種模式，在蔬菜生長過程中不使用任何化學農藥、激素及國家禁止使用的藥物等，利用生物措施和物理措施相結合的方式來防治有機蔬菜病蟲害，維護生態平衡。選擇優良的品種，利用套種、輪種等耕種方式，為有機蔬菜健康生長提供適宜的環境[1]。

2有機蔬菜種植技術要點

2.1選擇高質量的蔬菜種子

保證有機蔬菜種子質量是發展有機蔬菜種植的關鍵基礎和前提。依據有機農業種植標準，在選擇有機蔬菜種子時，要選擇非轉基因菜種，選擇活性高、出芽率高的種子，同時還要檢查菜種的抗藥性和抗病性，以免遭受病蟲害危害，從而保證蔬菜質量。同時，在選擇菜種時，還要充分考慮到本地區的氣候特點和土壤條件，妥善處理剩余的菜種和幼苗，充分保證菜種和幼苗利用率。另外，嚴禁使用經過藥物處理的菜種。

2.2選擇有機蔬菜種植基地

要選擇那些距離污染源較遠并且符合有機農業種植標準的地區，為有機蔬菜的健康生長提供高質量的環境。盡可能選擇整塊土地進行栽種，方便管理，而且要盡量避免周圍農作物對有機蔬菜生長的不利影響，在其他農作物與有機蔬菜之間設置隔離帶，以免影響有機蔬菜生長。

2.3生長環境管理

生長環境是保證有機蔬菜質量的關鍵。在有機蔬菜種植過程中，要深入研究蔬菜品種的種植要求、生長特點等，打造適宜有機蔬菜生長的環境。嚴格控制土地要求，在前期土地管理中，要定期深度翻耕、晾曬來達到土地消毒的目的；在栽培蔬菜期間，提前育苗，栽培植株健壯的幼苗，通過地面覆蓋農作物秸稈，調節水分和肥力，保證有機蔬菜健康生長；在蔬菜生長過程中，及時摘除染病、染蟲的蔬菜，避免引發大面積的感染。

2.4嚴格控制施肥

有機蔬菜種植不同于傳統的蔬菜種植，其最大特點就是對施肥要求極其嚴格，嚴禁使用化學肥料和藥品，全程只施用有機肥料，保證蔬菜質量。有機肥料既包括人類和動物的糞便，也包括農作物秸稈的腐爛物質、草木灰及秸稈還田等，在施用這些有機肥料時，先對其進行高溫堆肥處理，殺滅其中的病菌、害蟲及雜草等，經過腐熟的肥料富含豐富的營養，而且肥效穩定，不僅易于被植株吸收，而且還可以改善土壤結構，提高土壤保溫保水、維持肥力、透氣的功能。在實際施肥過程中，要嚴格按照植株需求來控制施肥量，根據不同品種的蔬菜在不同生長階段對養分的需求，制定合理的施肥方案。在種植植株前先施足底肥，保證有機蔬菜基本的生長需求，在蔬菜生長旺盛的階段及時追肥，保證植株生長得到充足的養分。

2.5選擇合適的栽培技術

保證有機蔬菜能夠健康成長的另一個重要措施就是采用科學合理的栽培技術。合理安排種植密度，選擇合適的嫁接技術來滿足有機蔬菜的生長，保證蔬菜質量。通過調控溫度、水分、光照等外部條件來滿足有機蔬菜的生長需求，可以采用地膜覆蓋技術提升溫度，維持土壤中的養分。還可以利用套種、輪種等耕種方式，這樣不僅可以改善土壤的肥沃程度，還可以減少病蟲害，保證有機蔬菜良好的長勢，提高蔬菜質量，進而增加菜農經濟收入[2]。

3有機蔬菜防蟲防草及時

病蟲害和雜草影響了有機蔬菜生長，在有機蔬菜種植過程中，嚴禁使用化學藥物來治理雜草和害蟲，主要采用物理措施和生物措施來防治病蟲害和雜草。

3.1防治雜草

雜草會與有機蔬菜搶奪肥力，生長旺盛的雜草還會遮住蔬菜，影響其接受光照，并且還帶來病蟲害隱患，在種植有機蔬菜過程中要重視雜草治理。利用人工除草手段及時清除雜草，控制雜草生長，及時清除幼苗時期的雜草，通過覆蓋秸稈等措施防止雜草生長。另外，還可投放飼養鴨子、鵝等食草家禽來達到治理雜草的目的。

3.2防治病害

有機蔬菜在種植過程中也會遭受病害危害，如果不加以干預，將會大面積爆發，造成極大的經濟損失，對于蔬菜病害要早發現、早防治。在播種前，提前將菜種在熱水中浸泡，殺滅隱藏在種子表面或潛藏在種子里的病菌，其中，水的溫度和浸泡時長要根據種子品種來決定。另外，還可以人為調控有機蔬菜生長環境，減少病害發生概率，定期檢查種植基地，若發現病原體要及時清除，對于感染病害程度較輕的蔬菜則采用一些非化學措施來治理[3]。

3.3防蟲滅蟲

害蟲不僅影響蔬菜美觀還極易引發傳播蟲害，對于害蟲防治主要采用物理防治、生物防治和人工防治措施。物理防治就是利用透色制片來誘殺捕獲害蟲，還可以在有機蔬菜表面鋪蓋防蟲網或遮陽網來防治害蟲，另外，也可以在種植基地懸掛反光薄膜來阻擋害蟲。生物防治則指人為投放害蟲天敵來達到防治害蟲的目的，這種方式更加簡單有效，而且成本也比較低，不過要注意控制投放數量，以免引發其他蟲害。人工防治就是利用人工方式來除蟲。

基于有機蔬菜綠色、天然、無污染的特點，越來越受到消費者的歡迎，為了發展有機蔬菜種植，同時控制有機蔬菜質量，要不斷提升有機蔬菜種植技術水平，根據有機蔬菜品種和種植地實際情況來開展科學合理種植，保證有機蔬菜質量。

參考文獻

[1]趙澤民，劉安樂，龍鵬，等.有機農業蔬菜種植技術分析[J].河北農機，2019（6）：16.

[2]王琳.有機蔬菜種植技術要點及其發展對策[J].農家參謀，2020（19）：107-109.

[3]羅向瓊.三都縣有機蔬菜種植技術分析[J].南方農業，2016（6）：18-19.

（山東省菏澤市-城縣農業農村局劉巧芝）