古木逢春憶滄桑百年古槐系鄉愁

賈樂平

項目背景

近年來，隨著城鎮建設、村改居等加速推進，臨朐縣古槐樹受到一定程度的破壞，引發了學生的關注：“老師，臨朐的古樹究竟有多少？有哪些種類？分布在什么地方？生存現狀怎么樣？如何進行保護？”基于學生的疑問，為切實保護好家鄉古槐名木這一特殊資源，倡導“一樹一景憶鄉愁”生態文化傳播理念，本項目以“古木逢春憶滄桑，百年古槐系鄉愁”為主題，開展家鄉古槐樹保護實踐活動。

項目目標

引導學生探究古槐樹保護蘊含的科學及社會知識，激發學生學科學、用科學的愿望，培養學生綜合分析問題、解決問題及團隊合作能力；同時，通過設計系列實踐活動，讓學生在探尋古槐樹秘密的同時，將視角延伸到生活的多個層面，從學科角度研究古槐樹的多重屬性，構建生物共同體的認知。

項目對象

學校少先隊及縣團委、縣科協共同參與，涉及全校32個班1 236名學生。

項目方案

實地調查

參照《濰坊市古樹名木》和《臨朐縣古樹名木》，在輔導教師的帶領下，經過1 個月的實地考察，基本弄清了臨朐縣現存古槐樹數量、生長環境及健康狀況（表1、表2、表3）。

掛樹簽

為保護古槐樹，學生設計了古槐樹簽，讓更多人了解古槐樹、關注古槐樹。樹簽內容包括古槐樹在植物學上的分類、產地及習性等。

實驗探究

槐米茶探究

槐米為常用中藥，為槐的干燥花蕾，《神農本草經》將其列為上品，槐米味苦、微寒，具有涼血止血、清肝瀉火等功效。夏季開花或花蕾形成時，及時采摘干燥，除去枝、梗及雜質，前者稱槐花，后者稱槐米。學生通過查找資料等方式對比不同槐米炮制方法的優缺點，發現與露天攤曬、木柴炒制、炭烘法相比，煤氣烘烤和遠紅外烘烤的槐米質量較高。

帶領學生制作槐米茶，并舉行品茶主題班會

篩選 首先， 將槐米放在簸箕上， 顛簸、晃動1 ～ 2 分鐘，去除質量不好、顆粒較小的槐米及各種碎屑。然后，將槐米放在篩孔直徑約為3 mm 的篩子內過篩，篩除葉片、盛開的花瓣及過大的枝穗；最后，人工精選一次，去除剩余雜質及不飽滿的槐米。炒制 炒制槐米茶，須選用黏土砂鍋。炒制前，將砂鍋置于溫火上加熱，待砂鍋沒有水分滲出后，倒入0.5 kg 左右的槐米。炒制時，鍋內溫度保持在300 ℃左右，不可使用大火。同時，需用木鏟不停攪拌，確保槐米受熱均勻。炒制12 分鐘左右，槐米略微散發出特殊的焦香味即可。

冷卻 炒制好的槐米在常溫下冷卻即可，為了避免冷卻時間過長影響口感，可將槐米放在鼓風機或風扇下，冷卻1 小時左右。

檢測 槐米顆粒圓潤金黃，具有特殊芳香氣味，無苦味、異味。

包裝 槐米茶一般都通過透水的茶葉袋沖泡，需選用茶葉專用的無毒無菌、透水性強的食品包裝袋，每袋3 g。包裝好的槐米茶應儲存在陰涼、通風、干燥處，運輸銷售時，輕拿輕放，避免受潮。

泡制 用滾燙的開水沖泡，燜約10 分鐘后即可飲用，也可加紅糖或蜂蜜飲用。

品茶 組織學生品嘗， 并從顏色、口感等方面進行觀察，然后發表自己的意見。

感悟 槐米茶對人體健康有益，但了解這種茶的人卻很少，調查發現一是因為制作槐米茶較麻煩，只有部分老年人會制作；二是市場上的茶葉品種多，需求降低。

槐花蜜探究

槐花4 月底—6 月上旬開花，花期7 ～ 10 天，槐花蜜色澤呈水白色偏黃，濃稠度適中，果糖含量較高不易結晶，入口有清淡槐花香。帶領學生參觀養蜂場，訪談蜂農，了解蜜蜂的生活習性及釀蜜過程，用糖分檢測儀檢測槐花蜜的糖分含量，并與其他種類的蜂蜜進行比較。

古槐藥用價值及民間的偏方、驗方探究

槐樹全身都是寶，各部分有不同的藥用價值，各種偏方、驗方在民間流行甚廣，組織學生查閱醫學古籍，發現《食療本草》《梅師集驗方》《傳信方》《千金方》《姚僧坦集驗方》等均有記載。

槐樹種類探究

槐樹起源于中國，在全國各地分布廣泛，其種類有4 種，分別是國槐、垂槐、黃金槐和刺槐。

槐樹繁殖探究

槐樹樹姿優美，生長迅速，壽命長，是優良的綠化樹種，是城鄉良好的遮蔭樹和行道樹種。槐樹主要通過以下幾種方式進行繁殖。

扦插繁殖 選取直徑8 ～ 20 mm 木質化硬枝， 剪成15 cm 長的插條，上切口剪平，距芽包1 ～ 2 mm，下切口剪成45 °的斜口，距芽包5 mm；用50 mg/kg生根粉液浸泡下端3 ～ 4 小時后撈出備用；選取合適的地塊，整理好畦，然后開溝，按20 cm×40 cm 的株行距將枝條以45°傾角插入土內，澆透水分；選擇竹條或枝條，做畦弓，覆蓋地膜；在薄膜下插入溫度計、濕度計記錄溫度和濕度。

種子繁殖（室外） 挑選顆粒飽滿、無病蟲害的種子；先用40 ℃水浸種，放置24 小時，將膨脹種子取出，將膨脹種子用濕布或草簾覆蓋悶種催芽備用。經過1.5 ～ 2 天，大約有20% 左右種子萌動即可播種。選取合適的地塊，整理好寬1 m、長2 m 的畦，耬平；把催好芽的種子用濕土拌勻，均勻撒入畦內，再用細土覆蓋5 ～ 8 mm；將覆好土的畦用地膜覆蓋，四周用土壓實，插入溫度計觀測溫度。

種子繁殖（室內） 用紙杯取三分之二杯細土，將催好芽的種子放在上面，再覆蓋5 ～ 8 mm 厚的細沙，然后將紙杯放在塑料筐內，澆透水，放置在實驗室內，觀測并作好記錄。

槐葉、槐果、槐米浸出液酸堿性探究

在野外觀察古槐樹的過程中，學生發現槐葉是澀的，為什么發澀呢？帶著這個問題，學生采集了古槐樹葉、槐花、槐果，帶到實驗室進行槐樹組織浸出液的pH值測定。將槐葉、槐花、槐果分別搗碎，加水浸泡1 天待用。將浸泡液過濾，倒入試管，用玻璃棒分別蘸取3 種液體，滴在pH 試紙上，觀察試紙顏色變化，并與標準比色卡對照。結果表明，樹葉和槐花pH 值均為7.5，槐果pH 值為6.8，古槐葉子偏堿性，因此味道發澀。

古槐種子和槐米的千粒重探究

將學生分成5 組，每組學生各自選取成熟的古槐樹種子100 粒，晾干的槐米200 粒，用天平稱量古槐樹種子和槐米的質量，并作好記錄。經計算得：古槐種子千粒重為1 250 g，槐米千粒重為115 g。

學科資源整合

語文課程

學校開展“古槐情尋根問祖”主題班會活動。利用小學語文課本、網絡等資源，收集描寫槐樹或借助古槐尋根表達鄉愁的詩詞、歌賦、美文等，開展誦讀比賽，并書寫《我與古槐》小作文，用創作推進古槐樹文化的傳承與發揚。

美術課程

根據古槐樹的年輪特點，畫出槐樹的年輪圖；組織學生外出進行槐樹素描教學；暢想若干年后的古槐科幻畫。

計算機課程

確定每顆古槐的經緯度，制作電子檔案，畫出學校所在街道古槐樹分布圖。

預期效果與呈現方式

形成有地域特色的科技活動教材“拯救古槐，我們在行動”；讓學生在實踐活動中學會運用網絡等信息技術手段，拓寬師生活動的時空范圍，為師生進行跨區、跨校、跨班級合作探究、交流開辟空間；向社會、家長匯報并展示學生在實踐活動中的創新成果，如調查報告、科技小論文、采訪札記、日志、手抄報、科幻畫、征文、照片等，擴大成果的社會影響力。同時，篩選優秀成果，參加各級科技創新比賽。

評價標準與方式

將科技實踐活動與學校科技小能手的培養結合起來，實施多元化的激勵評價。從學生參與活動的態度、合作程度、活動成果等方面進行多角度、多層面評價，采取學生自評、生生互評、教師評價、家長評價等多角度評價，讓學生在評價及反思中不斷完善自我。評選“小小研究員”“探究小能手”“探秘小能手”“十佳優秀中隊”“十佳優秀社團”“十佳優秀尋根小隊”“百佳科技小明星”“優秀科技輔導教師”等，調動輔導教師、學生的積極性和主動性。

該項目參與了第36 屆全國青少年科技創新大賽科技輔導員科教創新成果線上交流活動