鄉村振興視域下南陽農產品特色產業鏈發展困境與路徑研究

■孫子萌 王 禎

南陽職業學院

鄉村振興要求優先發展農業農村，而維持農業農村發展的不竭動力就是產業的發展和壯大。南陽市在自然條件方面具有先天的優勢，依托優勢資源因地制宜地發展了具有地域優勢、品牌優勢的特色產業，奠定了農村發展的產業基礎。截至2021 年年末，南陽市農業產值為732.1億元，占南陽市生產總值的16.7%，目前，在新時代的要求下，南陽市需要在產業鏈發展、產業培育、品牌打造等方面投入更多的精力來優化設計，規避發展過程中存在的不足，持續優化發展環境，不斷發展具有地域特色的鄉村產業，不斷促進南陽市經濟社會的發展。

一、南陽鄉村特色產業發展情況

1.自然條件良好

南陽市處于亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，屬于典型的季風大陸半濕潤氣候，四季分明，陽光充足，雨量充沛，全市水資源總量70.35 億立方米，水儲量、畝均水量及人均水量均居全省第一位。農業生產嚴重依賴自然條件，而南陽市良好的自然條件為其發展農業提供了諸多的便利條件，在多年的發展中南陽市逐漸形成了以小麥、玉米、紅薯、大豆、水稻等為主的糧食作物產業；經濟作物主要有棉花、花生、芝麻、油菜、煙葉、蔬菜、瓜類、中藥材等。依靠良好的自然條件，南陽市成為河南省的“中州糧倉”，2021 年主要農產品產量達到2181.36 萬噸，如表1 所示。

表1 2021 年南陽市主要農產品產量

2.區位優勢明顯

南陽市位于河南、湖北、山西三處的中心，區位優勢明顯，2020 年公路里程達到37937.9 公里，在其境內有焦柳鐵路、寧西鐵路貫穿市內，還有可以直通北上廣的貨運機場，形成“一體兩翼、兩圈兩軸四極”向心發展、合理分工、功能互補、協調推進的城鄉統籌發展新格局。在公路、鐵路、空運的加成下，造就了南陽市優越的地理位置優勢，為其特色農產品的運輸和推廣提供便利。

3.農業基礎設施建設不斷改善

在鄉村振興戰略的實施下，目前南陽市的農業生產基礎設施得到了較快的發展和進步，在農業機械、農田水利等方面取得了不錯的建設成就，截至2020 年年底，南陽市耕地面積941.8 千公頃，農用機械總動力1448.43萬千瓦、農田地有效灌溉面積368.21 千公頃，占河南省的比重分別為11.54%、13.84%、6.59%，如表2 所示。南陽市在農業基礎設施上持續發力，為特色產業的發展提供了良好的發展環境。目前，南陽市以打造高產示范區為契機，在鴨河灌區打造了多個示范區，在示范區內實行統一種植、統一包裝、統一加工、統一病蟲害防治等措施，在打造品牌的同時，對其他縣區的農業發展起到了很好的示范作用。通過采取基礎加強、示范帶動等措施，南陽市特色產業的發展不斷壯大。

表2 南陽市部分農業生產條件在河南省的占比情況

4.特色農業產業發展迅速

目前，南陽市政府立足自身發展條件，充分利用優勢資源，發展出了各具特色的農業特色產業。南陽市已建成以糧食（谷物、薯類、豆類和雜糧為主）、茶葉（綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、其他茶等）、水果（西瓜、甜瓜、白蘭瓜、哈密瓜、脆瓜等）、蔬菜及特種作物為體系的農業產業體系化生產模式，實現了一縣一特色、一村一品牌的產業集群，其中以獼猴桃、中草藥等為代表的六大戰略產業在農業總產值中的占比已達六成以上，并實現了生產、包裝、運輸、銷售等各流程的全過程體系，特色農產品深加工價值不斷提高，產值在全省乃至全國均占有重要地位。

二、南陽鄉村特色產業發展困境分析

雖然南陽市在特色產業方面發展較快，也取得了較好的成績，但進入新時代，南陽市特色產業的發展仍存在一些不足。具體來看，南陽市特色產業發展的困境主要包含以下幾個方面。

1.產業規模小且分散

目前，南陽市特色產業培育已初具規模，但各產業力量分散，未形成統一的產業體系，在面對大企業競爭時處于不利地位。經統計，在全國認定的1253 家國家級農業產業企業中，南陽市僅有3 家企業入選，同樣在河南省526 家省級重點企業中，南陽市只有39 家入選，占比7.4%，這與南陽市蓬勃發展的特色產業規模不相符。可見，南陽市具有帶動作用的龍頭企業較為缺乏，對特色產業的引領作用不明顯，限制了特色農產品的深加工，大量中小企業在人才、資金、技術規模方面無法實現質的飛躍，限制著特色農產品生產、加工、銷售等各個領域的發展壯大，南陽市特色產業的優勢得不到發揮，產業體系有待進一步完善。

2.產業鏈條短且單一

綜合發展經驗來看，特色產業的發展需要產業自身及相關配套產業綜合發展，具體到產業鏈上來講，就是產業鏈盡可能地向前延伸，在附加值上有所提升，而產業鏈的每個環節必須健全、完整，具體體現在“開發、發展、推廣、生產、加工、銷售”的每一個環節上。結合南陽市的發展情況來看，南陽市特色產業在產業鏈的延伸方面還存在不足，在特色產業新品種的開發、發展方面投入不足，與高校之間的“產教融合”不足，產品更新換代慢，且在生產方面存量過大。從產業鏈各個環節來看，各產業鏈之間缺乏交流，形式較單一，具體的生產單元與大企業之間的緊密程度不足，對市場的響應速度較慢，在特色產業的種植方面有粗放性；而在特色農產品的加工方面缺乏技術推廣和應用，存在過度依賴政府支持的情況。

隨著市場經濟的快速發展和現代生活理念的迅速改變，農戶對農業生產的積極性并不高，很多農民逐漸脫離了土地生活，受過專業技術培訓的高素質農業技術人員也變得尤為稀缺，科技隊伍的總體水平不高，科技人員待遇普遍偏低，人才流失嚴重。經調查，雖然全市的成立農民專業合作社已達2873 家，但農業專業合作社所發揮的作用并不明顯，很多組織規模過小，參與農業合作的農戶比較少，帶動農戶能力弱，眾多農業專業合作組織還存在運作不規范、服務內容和手段單一等缺陷，不能有效地組織農民開展統一有序的生產經營活動，生產的特色農產品無法與龍頭企業更好地緊密對接，這是制約特色農業發展的又一瓶頸。

3.特色產業高技術人才匱乏，生產合作組織發展緩慢

隨著社會經濟的發展，第二、第三產業對經濟發展的推動作用日益明顯，導致大眾對“精耕細作”式的農業生產種植的積極性大為下降，農村人口的減少導致種植人員大量減少，專業種植人員不足，影響農產品的數量和質量。總體來看，南陽市特色產業種植人員的科技水平仍較低，科技人員薪酬低、積極性差、人員流失嚴重。目前，南陽市采取了鼓勵種植農戶自發成立合作社的方式，但總體來看，合作社發揮的作用并不明顯，且大都流于形式，未制定切實可行的運作流程，在動員種植戶開展有序的經營及與龍頭企業對接方面作用不明顯，影響整個特色產業向著做大做強做精方面發展。

三、南陽鄉村特色產業發展的對策

南陽市自然資源豐富，特色農產品較多，要針對存在的問題立足實際進行優化發展，突破土地、技術、人才、資金方面的瓶頸，打造現代化的特色產業發展體系。

1.打造特色產業發展模式

南陽市具有多樣化的地域風光，對于發展觀光農業具有得天獨厚的條件，因此，可以結合地形地貌發展特色產業。

（1） 打造觀光農業發展模式

南陽市可以借鑒田園風光式的農業發展模式，臨近市區的農村可以引進專業化的企業，利用現有農業資源，規劃設計田園風光，打造“一村一景”式的觀光農業主體。在具體的設計過程中要有整體思維，避免產生重復建設和內部競爭的弊端，適當建設農家樂、采摘園等旅游體，促進第一產業與第三產業融合發展，寓情于農業，打造南陽市特色農產品旅游觀光品牌，形成農業與旅游業協同發展的良好局面。

（2） 打造影響力較廣的特色農產品品牌

南陽市擁有眾多有影響力的特色農產品，如獼猴桃、茶葉、香菇等。但目前在市場上有較強影響力的品牌僅有仲景牌香菇醬，部分特色農產品雖在本省具有一定的知名度，但缺乏“走出去”的影響力。因此，南陽市應當積極采用新技術新工藝，對特色農產品進行深加工，提升附加值，并加大推銷力度，實現農產品的高端化、品牌化，積極實行“產教融合”的發展模式，提升產品的科技含量，在科技的加成下促進形成影響力較強的農產品品牌。

（3） 提升農產品附加值

在離市區較遠的地區，發展觀光農業的條件不成熟，因此要積極利用這些地區的水、光、熱等資源，培育優質的特色品牌。在特色品牌的基礎上不斷提升附加值，如可以引進龍頭企業，就近就地加工，在便利運輸的同時，增強產品的可塑性。另外，在政策方面，政府應當支持農戶成立合作社，或者采取“訂單農業”的方式，實現特色農業的規?；?、深度化種植。

2.構建完善的電商平臺

（1） 完善網絡基礎設施建設

電商平臺的建設高度依賴互聯網，因此要對南陽市農村的網絡基礎設施進行更新換代，加大政策扶持力度，充分利用5G 網絡和移動平臺，強化檢修力度，為電商平臺的建設打造良好的基礎條件。

（2） 進行職業化培訓

南陽市要充分利用校企融合的模式，整合高等院校教學資源，定期對農戶及企業進行培訓。例如，充分利用河南工業職業技術學院的資源優勢，實行校內集中培訓、校外基地實訓的方式，定期組織種植戶及企業人員赴學校進行電子商務培訓，提升種植戶的專業程度，為更好地利用電商平臺打下基礎。

（3） 培育新型農業生產組織

打造現代化的特色農產品生產和銷售模式，必須對農產品的生產、包裝、銷售進行標準化的規定，而電商平臺的運行也需要專業化的組織。因此，要積極培育現代化的農業生產組織，開展新技術、新方法的推廣應用，提升特色農產品品質的“第一印象”。

（4） 發展線上線下新零售模式

特色農產品的推廣可以積極與電商平臺進行融合，借助電商平臺的數據實行“訂單農業”的生產方式，結合平臺數據實現農產品生產全過程的實時分享，在客戶實施的追蹤下實現農產品線上與線下的融合銷售，創新農產品的零售模式。

（5） 支持跨境電子商務發展

要充分利用政府的支持政策，協助企業實現跨境電子商務發展，積極推廣本地域內特色農產品，還應積極與優秀的電商企業進行交流，學習先進的經驗，推動本地農戶電子商務意識、理念的創新，從而實現南陽市特色農產品銷售的跨越式前進。

3.優化農產品冷鏈物流體系

（1） 制定南陽市鄉村農產品冷鏈物流標準

農產品在運輸的過程中對溫度、濕度的要求較高，任何疏忽都會對農產品的質量造成影響。南陽市特色農產品的種類繁多，在運輸的過程中要針對不同產品采取不同的運輸方式，因此要積極制定特色農產品冷鏈物流標準，對運輸安全、技術規范、包裝打造等各個方面做出相應的規定和要求，促使冷鏈物流在運輸過程中的標準化操作，減少不必要的損耗，保障特色農產品的質量。

（2） 加強冷鏈物流基礎設施的建設

受制于南陽市特殊的地理地貌，南陽市特色農產品的運輸過程中冷鏈物流應用程度不高，影響特色農產品的市場評價。因此，在推廣冷鏈物流技術標準的同時，政府應當加強冷鏈物流基礎設施的建設，如冷庫、公路、運輸節點等，并采取政策傾斜鼓勵種植戶采用冷鏈物流，加大冷鏈物流的補貼，實現農產品運輸全程冷鏈物流。

（3） 打造冷鏈運輸的全過程監管平臺

冷鏈物流包括包裝、儲藏、運輸三個主要過程，而目前這三個過程各自獨立，冷鏈物流產品質量無法實現全過程跟蹤。因此，要打造冷鏈物流的全過程監管平臺，從產品包裝開始就實現全過程跟蹤，實時監管各個流程，確保農產品質量達到最優的水平。

（4） 發展冷鏈物流的多方式運輸

鑒于農產品對溫度、濕度較敏感，所以在運輸的過程中盡可能地實現一站式運輸，減少不必要的節點停留，最大限度地提升運輸效率。針對南陽市的實際特點，應該積極發展陸運、空運、鐵路運輸聯合運輸方式，加強不同運輸方式之間的信息共享和協調，減少等待時間，發展冷鏈物流的“定時達”模式。

四、結語

南陽市具有良好的自然資源條件，具備發展特色農產品的先決條件。經過多年的發展，南陽市特色農產品已粗具規模，并向著現代化、規?；a業化的方向發展。但受制于人才、產業規模、產業鏈的因素，在發展過程中仍存在困境。在新形勢下，南陽市應當從頂層設計出發，打造多樣化的特色產業經營模式，充分結合電商平臺實現第一、第三產業的結合，還應該從流通的角度入手打造一流的配送體系，實現南陽市鄉村特色產業鏈的可持續發展。