《清嘉錄》里話佳節

“儀式感”是熱愛生活的重要體現，蘇州人從古至今都不缺乏這一特質，“雅趣”就像是埋在蘇州人血脈中的種子，生生不息，源遠流長。提起“儀式感”，那就不得不提清代古籍——《清嘉錄》，蘇州佳節的習俗都被它風趣地記錄了下來。

看看老早的蘇州人多會“白相”

記者 吳婧茸

秋天在蘇州是個極受歡迎的季節。秋高氣爽，色彩繽紛，而且傳統佳節頻頻，中秋、重陽……仿佛“儀式感”特別偏愛這個桂花飄香的季節。

就拿剛剛過去的重陽節來說，如果你請一個古代蘇州人來講講，他會回答：“我們的重陽節可有趣了，有激情‘斗羊’、養‘叫哥哥（蟈蟈）’、喚黃雀、登塔、吃糕……豐富多彩，讓人流連忘返。”

激情與雅趣并存的趣味重陽

農歷九月初九為重陽。《易經》以“九”為陽數之極。這一日因日、月都為“九”，兩陽相重，故稱重九，或稱重陽。清人周亮工《書影》卷十有記載：“吳門治平寺，重陽日游人競集，系羊千百相與博，謂之‘博羊’，滿山如雪者竟日。”說的是古時候，蘇州人在重陽節會去到一個叫“治平寺”的地方小憩，參與“博羊會”。治平寺位于上方山東麓，東臨石湖，如今還存在。寺中還有一棵老銀杏樹，在秋天的時候特別漂亮。感興趣的讀者伙伴們趁著這些天銀杏葉正黃，可以去探探哦。

治平寺的“博羊會”，實際上就是“斗羊”，看羊們決斗！這在從前很是流行。斗羊斗羊，兩羊相斗，便是“重陽（羊）”的意思。斗羊的參賽者必須都是公羊，兩只公羊入圈互相角斗，抵撞一次為一回合，如此反復，直到其中一羊怯陣戰敗為止，場外還有銀錢輸贏。民國范廣憲有《石湖棹歌》：“茶嶼山低似幾平，風傳鈴語雜鐘聲。游人爭向治平寺，賭采牽羊別有情。”清代惠周惕《九日吳山即事》詩有“斜陽細草吳山路，低帽簪花看賭羊”之句。清代沈朝初《憶江南》詞詠道：“蘇州好，冒雨賞重陽。別墅登高尋說虎，吳山脫帽戲牽羊。新釀酒城香。”這些都是“牽羊賭彩”的生動寫照。

還有養“叫哥哥”，據顧祿《清嘉錄》卷九重陽篇記載：“秋深，籠養蟈蟈，俗呼為‘叫哥哥’，聽鳴聲為玩。藏懷中，或飼以丹砂，則過冬不僵。籠刳干葫蘆為之，金鑲玉蓋，雕刻精致。蟲自北來，熏風乍拂，已千筐百筥，集于吳城矣。郭麐《詠蟈蟈瑣窗寒》詞云：‘絡緯啼殘，涼秋已到，豆棚瓜架。聲聲慢訴，似訴夜來寒乍。掛筠籠晚風一絲，水天兒女同閑話。算未應輸與，金盆蟋蟀，枕函清夜。窗罅。見低亞。簇幾葉瓜華，露亭水榭。胡盧樣小，若個探懷堪訝。笑蟲蟲，自解呼名，物微不用添《爾雅》。便蛇醫，分與丹砂，總露蟬同啞。’”

意思是說，深秋的時候，在籠子里養蟈蟈，民間稱“叫哥哥”，聽它的叫聲為樂。如果把蟈蟈放在懷里，用丹砂喂養，那么過一個冬天蟈蟈也不會死。有的蟈籠做得很講究，用剖開的干葫蘆來做，籠子上鑲嵌金玉，精雕細琢。蟈蟈是從北方捉來的，秋風剛起，就已經有成百上千運到吳城的街市上。有這么個小玩意兒陪著過秋冬，是多么有趣又文雅的事情呀，還得說是古時候蘇州人會玩呀！

《清嘉錄》卷九重陽篇還記載：“八九月間，弋人羅黃雀立鐵桿顛，教之銜旗啄鈴為戲。畜養既馴，放之能復飛回，謂之喚黃雀。”

黃雀，短尾小鳥，是雀中的一種，在古代是網紅寵物。古時候吳地人因為它吃稻谷長得肥壯，稱之為稻頭雀。在重陽節前后，蘇州的捕鳥人捉了黃雀，讓它立在鐵桿桿頭，教它銜旗啄鈴作為游戲。蓄養馴服后，將它放走還能飛回，這頓操作稱之為“喚黃雀”。小孩子們最開心了，常常喂養黃雀，還在它的腳上系上線繩，隨身攜帶。

沒有高山就登塔，吃塊花糕笑哈哈

從前的重陽節蘇州城里的居民大多登北寺塔，或是結伴遠行登虎丘山（舊稱虎阜山）。顧玉振《蘇州風俗談》中說：“蘇州近城，無高山可登，每至重九日，約二三知己，或登北寺塔，以資眺望；或登虎阜山，以覽勝跡。山與塔雖不甚高，亦聊勝于不登，蓋因較之平地，已高出多多矣。余謂蘇人之重九節，登北寺塔、登虎阜山，不過視作循例之消遣，無甚意味者也。”蘇州海拔低，沒有高山，在這樣的平原城市登塔望遠，也是件很有意思的事情。

對于愛吃的蘇州人來說，美食也一定是個重頭戲。重陽節有一個應時小食——重陽糕，直到現在，每到重陽節前后，蘇州老字號黃天源門口就排起長隊，前來買重陽糕的老老少少們絡繹不絕。重陽糕，又名駱駝蹄，也稱菊花糕。范成大《吳郡志》卷二有“重九以菊花、茱萸嘗新酒，食栗、粽、花糕”的記載。重陽糕，講究一點的做成九層，仿佛寶塔一般，上面還要做兩只小羊，以表重陽（羊）之意。普通人家蒸五色糕，也叫花糕。有以糖、面、棗等雜和在一起蒸的；也有用面和酒曲發成豐糕，摻百果于上的；還有以面裹肉炊之，或用面和脂蒸之。凡此種種都稱重陽糕。

古時候，蘇城的糕團店出售的重陽糕上會插有彩旗，稱“花糕旗”。當天早上，大人以片糕置兒女額頭，并說“愿兒百事俱高（糕）”，如果種種原因不能登高的，就以“吃糕”來代替“登高”。這大概就是古人做糕之意。即使出嫁的女兒，重陽這天也必定回娘家，一起吃糕。一家人歡聚一堂，老老少少臉上笑容滿溢。

“蘇式”中秋，風雅又充滿詩意

記者 張樂妤

再往前推一個月，便是與“春節”不相上下、舉國歡慶的大節——中秋。現在的我們有自己慶祝中秋節的潮酷方式，古時候的蘇州人也有他們那會兒的巧心思，讓我們重拾千年傳統，看看百年前風雅又充滿詩意的“蘇式”中秋。

中秋佳節，蘇州人俗稱“八月半”，“萬里此情同皎潔，一年今日最分明。”《清嘉錄》中關于中秋節習俗的記載也尤為詳細。一口氣讀來，不得不感嘆，古人過個節可真講究啊！

這一天，蘇州人有哪些專屬儀式感呢？

過節嘛，總是離不開各種吃食，中秋節的代表就是月餅。舊時的蘇州，每到中秋節，家家戶戶都會相互饋贈月餅。等到八月十五的夜晚，家家戶戶都會擺上酒宴慶祝佳節，將月餅和瓜果一同擺在席前，祭拜月亮。

除了準備吃食，中秋節當天蘇州還有不少習俗。比如有個習俗叫“齋月宮”，各家各戶會在庭院里安放供案、擺上瓶花、焚香燃蠟，大人們對著明月恭敬地行禮，孩子們也都跪著叩拜，然后就著燈光嬉戲玩耍。

舊時，講究的人還會供奉小財神塑像和和亭臺樓閣、茶幾香案、盤子杯盞、衣冠、儀仗等“小擺設”，這些擺設都同比例縮小至一寸大小，精巧至極，吸引得男男女女都來觀看；在月下燒斗香；在曠野中供奉地藏王塑像，四周點上燈，叫作“塔燈”……

中秋之夜，天清如水，月明如鏡，良辰美景，與家人共賞，豈不美哉？吳地素來有“走月亮”的習俗，中秋之夜，婦女們盛裝出游，鄰里之間來回走動，有的甚至還會去尼姑庵走走拜拜。天快亮了，她們還在月下漫步。

《清嘉錄》中還提到，古時，人們會根據上元節當天的陰晴，來預測中秋節當晚是否能看到朗月彩云。諺語說“雨打上元燈，云照中秋月”。最早的天氣預報，莫過于此吧。

提到中秋節，不得不提的還有“石湖串月”，蘇州人自古就有賞“石湖串月”的習俗。每到農歷八月十八，皓月當空之時，月光灑向湖面，行春橋上九個環洞各映一輪月影于湖面之中，一環一月，形成“九月一串”的奇觀。當然，“石湖串月”的景觀需要天時地利的巧妙結合，顯現在剎那間，很難捕捉。不過，對觀賞“石湖串月”的熱情，早已根植于蘇州人的心中。