蘇北地區覆膜栽培方式對露地辣椒生長和土壤養分的影響

丁 穎，劉艷艷

（江蘇沿海地區農業科學研究所，江蘇鹽城 224002）

辣椒是中國栽培面積最大的蔬菜作物之一。隨著設施農業的快速發展，鹽城、淮安、連云港等蘇北地區辣椒保護地栽培發展迅速。保護地栽培具有增溫保水、提高土壤養分利用率、抑制土壤鹽堿、反季節生產等作用［1，2］，進而促進作物生長發育，提高作物產量、品質。蘇北地區辣椒保護地栽培主要有塑料大棚、玻璃日光溫室、露地地膜覆蓋等方式，其中，辣椒露地地膜覆蓋種植方式在蘇北地區比較常見，具有成本低、能增溫保水保肥、抑制雜草等特點。

塑料大棚種植條件下，地膜不同覆蓋方式對辣椒、黃瓜等蔬菜作物的產量和品質有影響［3-5］。針對露地種植條件下，地膜覆蓋對辣椒生長、產量及土壤養分的影響研究較為鮮見。本研究通過了解不同覆膜栽培方式對辣椒生長、土壤養分變化的影響，旨在探索露地鮮食辣椒栽培的適宜地膜覆蓋栽培方式。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2021 年在江蘇省鹽城市亭湖區鹽東鎮（120°54′E、34°28′N）進行，年平均氣溫14 ℃，年降水量1 000 mm，年平均日照時數2 200 h，無霜期210 d，海拔不足5 m；五點取樣法測得0～20 cm 土壤pH 為8.2，水溶性鹽含量為0.3%～0.4%，總氮含量（質量分數，下同）為1.69 g/kg，有效氮含量為48.24 mg/kg，速效磷含量為8.32 mg/kg，速效鉀含量為220.14 mg/kg。

1.2 試驗材料

供試鮮食辣椒品種為蘇椒5 號，是江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育的辣椒雜交品種，具有早熟、優質、豐產、抗性強等特點。試驗用普通黑色塑料地膜，膜寬1.5 m，膜厚0.005 mm。

1.3 試驗設計

根據地膜不同覆蓋方式設置3 個處理，T1（CK），畦面不覆膜，畦溝裸露；T2，畦面地膜覆蓋，畦溝裸露，畦面寬1.2 m，每畦種植2 行，行間距60 cm，株距40 cm；T3，畦面起壟連溝全地膜覆蓋，畦面寬1.2 m，每畦起2 壟，壟高20 cm，行距（壟間距）60 cm，株距40 cm，辣椒種植于壟上，株距40 cm。每個處理設置3 個小區，小區面積為36 m2，每小區（150±5）株。

1.4 種苗定植及管理

2021 年4 月1 日采用塑料大棚基質盤穴育苗，育苗基質由江蘇淮安柴米河農業科技發展有限公司生產。幼苗長至4～6片真葉時，于5月6日移栽。試驗小區基肥施用45%硫酸鉀型三元復合肥300 kg/hm2，撒施于土壤中，拖拉機耕翻。定植緩苗后15 d 追施第1 次肥，施氮磷鉀三元復合肥225 kg/hm2，門椒坐果后追施第2 次肥，施用尿素112.5 kg/hm2及氮磷鉀三元復合肥150 kg/hm2。

1.5 指標測定

1.5.1 生育性狀調查 記錄初花期、結果期、收獲期（初收、終收）具體時間。初花期為30%以上植株第1 朵花開放；結果期為50%以上植株結果；初收期為30%以上植株第1 次采收成熟商品果；終收期為品種最后一批商品果采收結束的日期。分別于辣椒生長的苗期、開花坐果期、成熟期，各小區選取10 株完整的辣椒植株進行標記，用于測定株高、展開度、莖粗，取3 株測定地上部和地下部干物質量，并計算根冠比（根冠比=地下部干物質量/地上部干物質量）。

1.5.2 鮮椒產量與果實性狀指標測定 在果實成熟期，分次采收果實，每次采收測定各小區實際產量，采收的實際產量匯總后得出總產量，最后按照各個處理分別折算成單位面積產量。果實性狀指標為單果質量，每小區調查鮮椒20 個。

1.5.3 土壤理化指標測定 分別于辣椒生長的苗期、開花坐果期、成熟期，在各小區采用五點取樣法，取0～20 cm 土層土壤樣品，采用常規分析方法［6］測定土壤全氮、速效氮、水溶性鹽含量和pH 等指標。

2 結果與分析

2.1 不同覆膜方式對辣椒生育進程的影響

由表1 可知，移栽期相同條件下，相較不覆膜，覆膜栽培初花期、結果期和初收期可至少提前3 d，T3處理的初花期可提前5 d、結果期提前6 d、初收期提前9 d。

2.2 不同覆膜方式對鮮椒單果質量和產量的影響

由圖1 可知，地膜覆蓋有利于鮮椒單果質量和產量的顯著增加，T3處理單果質量為45.20 g，產量為54 860.10 kg/hm2，分別顯著高于T1（CK）處理18.95%和11.99%；T2處理單果質量為41.70 g，產量為52 618.65 kg/hm2，分別顯著高于T1處理9.74%和7.41%；T3處理鮮椒單果質量和產量與T2處理之間差異均不顯著。

2.3 不同覆膜方式對辣椒生長特性的影響

由表2 可知，隨著生育期的推進，各處理辣椒株高和莖粗均呈逐漸增加的趨勢。在苗期、開花坐果期、成熟期3 個時期，不同處理下的辣椒株高、莖粗和展開度均表現為T3＞T2＞T1；其中，T3處理的辣椒株高、莖粗均顯著高于T1處理，T2處理除苗期外，辣椒株高、莖粗均顯著高于T1處理；T2與T3處理辣椒株高和莖粗差異均不顯著，表明覆膜均有助于辣椒的地上部分生長。3 個生育時期下，T3處理辣椒株高分別顯著高于T1處理34.28%、30.30%和16.66%，分別高于T2處理11.64%、7.50%、3.54%，但二者之間差異不顯著；T3處理辣椒莖粗分別顯著高于T1處理42.75%、26.79%和26.64%，分別高于T2處理21.33%、5.34%、17.01%，但差異不顯著。T3與T2處理相比，覆膜有助于辣椒植株展開度的擴大，T3處理辣椒展開度在成熟期可達78.9 cm×81.2 cm。

表2 不同覆膜方式對辣椒的株高、莖粗和展開度的影響

2.4 不同覆膜方式對辣椒植株干物質量積累的影響

由表3 可知，隨著生育期的推進，各處理辣椒植株干物質量呈逐漸增加的趨勢，根冠比呈逐漸下降的趨勢，覆膜處理下的植株地上部干物質量顯著高于不覆膜處理，根冠比差異均不顯著。3 個生育時期下，T3處理的辣椒植株干物質量均為最高，顯著高于T1處理；T2處理的辣椒植株地上部干物質量顯著高于T1處理，但是T2處理的地下部干物質量與T1處理相比無顯著差異。在苗期，T3處理的辣椒地上部干物質量分別顯著高于T1和T2（CK）處理44.38%和17.35%；在成熟期，T3處理的辣椒地上部干物質量分別顯著高于T1和T2處理24.35%和12.01%；在開花坐果期，T3處理的辣椒地下部干物質量分別顯著高于T1和T2處理93.71%和37.81%。

表3 不同覆膜方式對辣椒植株地上部干物質量和地下部干物質量的影響

2.5 不同覆膜方式對土壤氮素、水溶性鹽含量和pH 的影響

由表4 可知，在苗期和開花坐果期，土壤TN（全氮）含量均表現為T1＞T2＞T3，在成熟期，土壤TN 和速效氮含量均表現為T2＞T3＞T1，表明在辣椒生長旺盛期，覆膜有助于植株對土壤養分的吸收。在苗期和成熟期，3 個處理的土壤TN 和速效氮含量均無顯著差異；在開花坐果期，T2和T3處理的土壤TN 分別顯著低于T1處理5.77%、24.04%，速效氮含量分別顯著低于T1處理12.99%和12.27%。

表4 不同覆膜方式對土壤TN 和速效氮含量的影響

由表5 可知，3 個生育時期下，T2和T3處理的0～20 cm 土層土壤水溶性鹽含量均低于T1處理，說明地膜覆蓋對減輕辣椒耕作層土壤鹽分具有明顯作用。隨著生育期的推進，0～20 cm 土層水溶性鹽含量T1和T2處理表現為先降低再稍增加的過程，即苗期＞成熟期＞開花坐果期。在苗期和成熟期，T3處理0～20 cm 土層土壤水溶性鹽含量分別顯著低于T1處理85.26%和55.56%。除苗期T3處理的0～20 cm 土層土壤pH 顯著低于T2和T1處理外，其他各個生育期的3 個處理之間均無顯著差異。

表5 不同覆膜方式對土壤水溶性鹽含量和pH 的影響

3 討論

地膜覆蓋栽培是常見的農藝措施，是一項用人工方法改善農作物生長環境的栽培技術，具有增溫保墑、促進作物早熟和增產的效果［7，8］。本試驗通過探究地膜覆蓋栽培方式對露地辣椒植株生長的影響，發現地膜覆蓋條件下辣椒初花期、結果期和初收期可至少提前3 d，而畦面起壟連溝全地膜覆蓋條件下可至少提前5 d，這與在谷子［9］、玉米［10］上的研究一致，主要可能是由于地膜覆蓋提升了土壤溫濕度，而溫度、水分是促進作物營養生長和生殖生長的關鍵因子。嚴昌榮等［11］指出地膜覆蓋技術能使經濟作物增產20%～60%，其中設施栽培下地膜覆蓋增產更為顯著，本研究也表明露地地膜覆蓋有利于鮮椒單果質量和產量的顯著增加，畦面起壟連溝全地膜覆蓋條件下鮮椒單果質量和產量顯著高于不覆膜處理18.95%和11.99%，這與邱玉娟等［12］的試驗結果一致。

地膜覆蓋技術因具有保肥、提高作物對養分吸收的作用［13，14］，從而促進作物生長。本研究表明，在辣椒的苗期和開花坐果期，畦面起壟連溝全地膜覆蓋辣椒的株高、莖粗、地上地下部干物質量均顯著高于不覆膜處理，根冠比也高于不覆膜處理，表明地膜覆蓋顯著促進了辣椒植株地上部的生長，這與陳亮等［3］的研究結果相似，土壤TN 含量均表現為T1＞T2＞T3，表明生長前中期覆膜有利于植株對土壤養分的吸收，T2和T3處理的0～20 cm 土層土壤水溶性鹽含量均低于T1，表明地膜覆蓋有效改善了根際土壤環境，土壤鹽分得到一定程度的抑制，堿性降低，養分得到充分利用，促進了辣椒植株生長和生物量的增加。

本研究中畦面起壟連溝全地膜覆蓋的辣椒產量、株高、莖粗、展開度、地上和地下部干物質量均高于畦面平地地膜覆蓋，可能原因是畦面起壟更利于田間排水，以及對辣椒有培肥壅根的作用［15］。在辣椒成熟期，地膜覆蓋條件下土壤TN 和速效氮含量高于不覆膜處理，可能原因是辣椒在成熟期養分需求量降低，而不覆膜的土壤養分存在一定的淋失，具體原因有待進一步研究。

4 小結

畦面起壟連溝全地膜覆蓋條件下辣椒初花期、結果期和采收期可至少提前5 d，辣椒株高、莖粗、展開度、干物質量均表現為最高，鮮椒單果質量和產量分別顯著高于不覆膜處理18.95%和11.99%。同時，土壤鹽分得到一定程度抑制，堿性降低，促進了植株對土壤養分的吸收利用。因此，露地辣椒畦面起壟連溝全地膜覆蓋種植方式適宜在蘇北地區推廣。