宣威市文興鄉(xiāng)山區(qū)4個辣椒品系的引種試驗

海靈娥，鄧明華

云南農(nóng)業(yè)大學，云南昆明 650051

目前，我國辣椒育種水平以湖南和陜西2個省份最突出，以湘研系列辣椒為代表的辣椒科研和開發(fā)利用在全國乃至全世界都具有較大的影響，是世界上最大的辣椒種子生產(chǎn)基地[1]。經(jīng)過張繼仁[2]、郭家珍等[3-4]一批有實踐經(jīng)驗的育種家和幾代科技專家的努力，在辣椒種業(yè)科技領(lǐng)域取得了很大的成就，有力推動辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。宣威市文興鄉(xiāng)人口主要集中在半山區(qū)、山區(qū)，這些地區(qū)種植業(yè)以馬鈴薯、玉米為主，缺乏相應的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著政府投入的增加，山區(qū)交通、水利等基礎設施建設逐漸完善，土地灌溉和產(chǎn)品運輸?shù)玫接行ПＵ希惹行枰l(fā)展特色種植產(chǎn)業(yè)。

本研究通過對云南省宣威市文興鄉(xiāng)山區(qū)發(fā)展滇皺1號、滇皺2號、滇皺3號、滇皺4號辣椒品系的可行性進行分析，對云南其他山區(qū)推廣的辣椒品系開展引種試驗，選擇出適合在宣威市山區(qū)栽培的辣椒品系，以期為宣威市山區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供借鑒，使農(nóng)戶形成規(guī)模化種植，更好地實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標。

1 試驗地基本情況

1.1 地理位置

宣威市地處云南省東北部，是云南省曲靖所轄縣級市。東面與貴州省六盤水市盤州市、水城區(qū)相鄰，南面與沾益區(qū)毗鄰，西面隔牛欄江與會澤縣相望，北面與貴州威寧縣接壤，距昆明市260 km。

1.2 氣候條件

宣威地處云南高原東北部，高山深谷縱橫交錯，海拔相差大，夏秋和冬春分別受海洋性和大陸性氣團的影響，形成北亞熱帶、南溫帶、中溫帶多種氣候帶并存的低緯高原季風氣候。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

試驗材料選擇滇皺1號、滇皺2號、滇皺3號和滇皺4號4個品系作為實驗組，選擇1個本地常年栽種的品種（長青99）作為對照組。

2.2 試驗地點

辣椒品系引種試驗位于云南省宣威市文興鄉(xiāng)太平村，該村農(nóng)民收入以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和務工收入為主。

2.3 試驗設計

試驗時間共計2年，第一年引種試驗和第二年的重復性試驗都是采用滇皺1號、滇皺2號、滇皺3號和滇皺4號4個辣椒品系作為樣本，以本地常年栽培品種作為對照，采用完全隨機方式進行，試驗用地土質(zhì)較黏重，地下水位中等，土壤肥力中等，灌排條件良好，前茬作物為玉米。每個辣椒品系為1個處理，每個處理重復3次，共計15個小區(qū)，兩邊設置保護行，各小區(qū)隨機選擇10株辣椒進行田間調(diào)查，詳細記載辣椒果實果長、果徑。觀察各品系辣椒在整個生育期內(nèi)病蟲害的發(fā)生和農(nóng)藥的使用情況，評價各參試品系的抗性。后期統(tǒng)計小區(qū)總產(chǎn)量，測定果實營養(yǎng)品質(zhì)，分析4個辣椒品系在宣威市文興鄉(xiāng)山區(qū)栽培的適應性。

2.4 測定項目

2.4.1 果實性狀 在每個小區(qū)隨機抽取正常植株10株，測量各項生理指標，研究植物學性狀。生理指標包括辣椒果長、果徑、果色、果形、硬度（通過觀察記錄）；辣椒果實的口感、辣味、食用品質(zhì)（采用品嘗法測定）。

2.4.2 內(nèi)含物質(zhì) 作為辣味成分和生物活性成分，辣椒素類物質(zhì)含量是辣椒及其制品十分重要和不可缺少的質(zhì)量指標，采用纖維素測定儀、高效液相色譜儀等對新鮮辣椒進行測定，檢測辣椒的維生素C、辣椒素、蛋白質(zhì)和粗纖維含量綜合確定優(yōu)勢品種。

2.4.3 產(chǎn)量 辣椒產(chǎn)量的測算標準，測算達到市場標準的紅色鮮椒（商品果），分別測算各種品種辣椒的第一年產(chǎn)量和重復性試驗產(chǎn)量，確定優(yōu)勢品種。

3 結(jié)果與分析

3.1 果實性狀的比較

4個參試辣椒品系和本地品種(CK)的果形都是皺皮椒，而且果色都是相同的，都是大紅色，滇皺4號肉質(zhì)較厚，單果最重，果長最短，果徑較大；其次單果最重的是滇皺2號、滇皺3號、滇皺1號，所有的參試辣椒品系和品種都不辣。

重復性試驗中的4個參試辣椒品系和本地品種（CK）的果形與第一年相同，都是皺皮椒，而且果色都是大紅色，參試辣椒品系和本地品種（CK）中單果最重的是滇皺4號，它果長最短，肉質(zhì)較厚，果徑較大；其次單果最重的是滇皺2號、本地品種（CK）、滇皺3號、滇皺1號，所有的參試辣椒品系和品種都不辣。

3.2 內(nèi)含物質(zhì)的比較

作為辣味成分和生物活性成分，辣椒素類物質(zhì)含量是辣椒及其制品十分重要和不可缺少的質(zhì)量指標，主要在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（昆明）對本次試驗產(chǎn)品內(nèi)含物質(zhì)進行檢測。蛋白質(zhì)含量最高的是滇皺2號，其次是滇皺4號；粗纖維含量最高的是滇皺3號，其次是滇皺4號，含量最低的是滇皺1號；維生素C含量最高的是本地品種，其次是滇皺4號，含量最低的是滇皺1號；辣椒素含量最高的是滇皺2號，其次是滇皺3號，含量最低的是本地品種；二氫辣椒素含量最高的是滇皺2號，其次是滇皺3號，含量最低的是本地品種（表1）。

表1 參試辣椒品系的內(nèi)含物質(zhì)

3.3 產(chǎn)量的比較

3.3.1 第一年參試品系產(chǎn)量 第一年的參試辣椒品系中，產(chǎn)量最高的是滇皺4號，折合約為1 346.43 kg/667 m2，較本地品種增產(chǎn)328.56 kg/667 m2，其次是滇皺1號，折合約為1 195.47 kg/667 m2，較本地品種增產(chǎn)108.78 kg/667 m2，滇皺2號產(chǎn)量第三，折合約為1 126.65 kg/667 m2，與滇皺1號的產(chǎn)量相差不大（表2）。

表2 第一年參試辣椒品系方差分析 kg/60 m2

通過表2可知，滇皺4號平均產(chǎn)量最高，為131.3 kg/60 m2，滇皺1號平均產(chǎn)量次之，為107.1 kg/60 m2，兩者平均產(chǎn)量差距24.2 kg/60 m2。第一年滇皺系種子產(chǎn)量均高于本地品種（CK）。就產(chǎn)量穩(wěn)定性而言，滇皺2號種子產(chǎn)量標準差為6.36/60 m2，產(chǎn)量最穩(wěn)定。表3中方差分析結(jié)果顯示，4個辣椒品系與1個本地品種的產(chǎn)量在第二年存在統(tǒng)計學差異性顯著（P＜0.05），所以進行下一步多重比較。

表3 第一年參試辣椒品系多重比較分析

經(jīng)分析，第一年參試辣椒品系多重比較見表3，聯(lián)系第一年產(chǎn)量描述統(tǒng)計，滇皺4號種子產(chǎn)量優(yōu)于其他品系，差異具有統(tǒng)計學意義（P＜0.05），本地品種（CK）和滇皺1號、滇皺2號、滇皺3號之間產(chǎn)量差異不具有統(tǒng)計學意義（P＞0.05），第一年產(chǎn)量數(shù)據(jù)與預期結(jié)果相符。

3.3.2 重復性試驗參試品系產(chǎn)量 在重復性試驗參試辣椒品系中，產(chǎn)量最高的是滇皺4號，折合約為1 344.03 kg/667 m2，較本地品種增產(chǎn)278.13 kg，其次是滇皺1號，折合約為1 120.43 kg/667 m2，較本地品種增產(chǎn)54.54 kg，滇皺2號產(chǎn)量第三，折合約為1 098.60 kg/667 m2，第二年的重復性試驗滇皺3號出現(xiàn)與本地品種相比產(chǎn)量低于本地品種的情況（表4）。

表4 重復性試驗參試辣椒品系方差分析 kg/60 m2

在重復性試驗中，平均產(chǎn)量前3名仍然是滇皺4號、滇皺1號、滇皺2號，平均產(chǎn)量分別為121.1、100.9、99.0 kg。但是第二年滇皺3號平均產(chǎn)量有所下降，本地品種（CK）平均產(chǎn)量有所上升，所以到了第二年，本地品種（CK）的平均產(chǎn)量大于滇皺3號的平均產(chǎn)量。就種子產(chǎn)量穩(wěn)定性而言，滇皺2號是產(chǎn)量最穩(wěn)定的種子。通過2年間產(chǎn)量穩(wěn)定性的比較，滇皺1號、2號、3號、4號第二年產(chǎn)量均低于第一年產(chǎn)量，這可能是栽種地的土壤差異性所致的，本地品種（CK）第二年產(chǎn)量平均值高于第一年產(chǎn)量平均值，從方差分析結(jié)果看，4個辣椒品系和1個本地品種產(chǎn)量在第二年存在統(tǒng)計學顯著差異性（P＜0.05），所以進行下一步多重比較（表5）。

表5 重復性試驗參試辣椒品系多重比較分析

雖然第二年滇皺系種子產(chǎn)量相對于第一年有所下降，且本地品種（CK）產(chǎn)量上升，但是這并不影響4個品系與1個本地品種之間的多重比較結(jié)果。滇皺4號產(chǎn)量仍然優(yōu)于其他品系和本地品種（P＜0.05），其他品系兩兩之間差異沒有統(tǒng)計學意義（P＞0.05）。

3.4 抗病性的比較

滇皺2號的病蟲害次數(shù)最多，相對其他品系和本地品種，滇皺2號的抗病蟲害性較差。滇皺1號和滇皺4號的病蟲害次數(shù)最少，一年中除了育苗期出現(xiàn)1次，相對其他品系和本地品種而言，滇皺1號和滇皺4號的抗性較好。

4 結(jié)束語

通過試種觀察各品種表現(xiàn)，滇皺4號生長勢較強，整齊度也較好，其單果重為31.6～32.2 g，但是滇皺4號的果長并不長，平均為16 cm左右，滇皺4號的果肉較厚，果徑較大，所以它的產(chǎn)量相對其他品系和本地品種而言是最好的，但滇皺4號的內(nèi)含物質(zhì)，不管在蛋白質(zhì)和纖維素含量方面還是在維生素C和辣椒素含量方面都無優(yōu)勢可言，但是滇皺4號的抗性較好。

在本次試驗中，滇皺4號的產(chǎn)量和抗性是最高的，所以可在引種試驗地進行種植推廣。試驗結(jié)果為宣威市貧困山區(qū)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供借鑒，使農(nóng)戶形成規(guī)模化種植。