越不營業越賺錢

佚名

【適用話題】用心 創新思維 不跟風

眾所周知，一般的店鋪，不管做什么生意，都會盡可能延長工作時間。因為營業時間越長，越有可能吸引顧客，營業額自然也會跟著水漲船高。

可是，在西班牙的巴塞羅那，有一家名字叫“龍江飯店”的中餐館，卻盡可能在減少營業時間，每周除了周六全天營業，周三到周五只在晚上營業。

這種特立獨行的做法，不僅被同行當成笑話，就連當地居民也不能理解。因為受西班牙經濟危機影響，當地許多華人餐館的生意都變得很慘淡，很多中餐館還在絞盡腦汁考慮如何延長營業時間，來彌補營業額下滑時，龍江飯店卻減少了用餐時間的選擇，很多人都認為客人或許會因為麻煩而不到這家餐館用餐。

出乎大家意料的是，自從施行了新的營業時間表，龍江飯店的營業額不降反增。

為何會出現如此火爆的場景，而未如同行所料呢？

原來，龍江飯店在當地已經經營了30年，在主流社會享有很高的知名度，前來就餐的以西班牙客人為主，其中不乏一些社會名流，這些人既有錢又有閑，龍江飯店的老板之前就認真觀察過客人就餐規律發現：經濟危機前，每天來餐館就餐的客人都需要提前預約，或是排隊等候，樓上樓下70人的大廳坐得滿當當的。但是自去年以來，客人開始逐漸減少，尤其是每周周一、周二以及周日晚上，開始的時候餐館還能坐個半滿，但隨著經濟危機影響的深入，在周一、周二和周日晚上基本上很少有人光顧。

正是基于這樣的考慮，龍江飯店才做出這樣的時間調整，也正是因為營業時間的大膽調整，很多人出于獵奇心理，抱著“越是吃不到就越想吃”的想法，特意跑來品嘗。節假日期間，該餐館外面等待吃飯的人更是排起長龍，龍江飯店也因此成為同行中的佼佼者。

【素材分析】多數人所認為的錯的，實際上不一定是錯的，做任何事都不隨波逐流，忠于自己的觀察和思考，也許你就是對的那個。

【速用名言】

1.對于創新來說，方法就是新的世界，最重要的不是知識，而是思路。

——中國研究創新思維第一人 郎加明

2.想出新辦法的人在他的辦法沒有成功以前，人家總說他是異想天開。

——美國作家 馬克·吐溫endprint