不同密度對大棚芋頭產量及品質的影響

蔣詠梅, 陳紅燕, 黃春燕, 殷劍美, 張培通*

(1.南通市海門區農業技術推廣中心, 江蘇 海門 226100; 2.太倉市農業技術推廣中心, 江蘇 太倉 215400;3.如皋市農業科學研究所, 江蘇 如皋 226575; 4.江蘇省農業科學院 經濟作物研究所, 江蘇 南京 210014)

設施農業是高科技、高投入、高產出、高效益的現代農業新技術, 近年來在我國迅速發展[1-2]。將大棚設施應用到芋頭生產中, 將有利于芋頭生產環境可控、產品質量提升和上市季節延長, 為生產高端優質芋頭產品提供支撐[3]。發展大棚芋頭,必須研究大棚高效種植的合理群體結構、科學水肥管理等配套技術, 將現代設施農業與傳統生產有機結合起來, 形成穩定生產高質量芋頭的技術體系。何琳華等[4]發現, 大棚栽培對紅香芋增產效益顯著, 郭文琦等[5-7]研究了芋植株養分含量特點, 但關于種植密度對芋頭產量和品質的影響, 以及種植土壤養分特性等方面研究較少。江蘇擁有多個具有地方特色的芋頭品種, 如如皋香堂芋、太倉新毛芋、海門香沙芋等均獲得了國家地理標志證明商標和農產品地理標志產品[8]。但各個芋頭品種栽培措施卻不盡相同, 包括種植密度、土壤養分特點以及對不同養分的需求等, 迫切需要適宜不同品種的大棚種植技術來滿足各地方特色品種的需求。

本試驗研究了3 種地方特色芋頭品種不同密度下大棚種植的產量、品質差異, 明確不同芋頭品種最適宜大棚種植的密度和養分需求, 為各地方特色芋頭品種大棚種植提供技術參數, 為高品質芋頭生產提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2021 年在江蘇省南通市如皋農業科學研究所基地 (如皋點)、蘇州市太倉市雙鳳鎮 (太倉點) 和海門區悅來鎮 (海門點) 進行。供試品種如皋點為如皋香堂芋, 太倉點為太倉新毛芋, 海門點為海門香沙芋, 均為多子芋品種, 國家地理標志農產品。

1.2 試驗處理

試驗設3 個處理: 處理1, 每667 m2種植1 600 株, 單行壟種植, 行距90 cm, 株距45 cm;處理2, 每667 m2種植2 100 株, 單行壟種植, 行距90 cm, 株距35 cm; 處理3, 每667 m2種植2 900 株, 單行壟種植, 行距90 cm, 株距25 cm。

每個處理種植6 行, 每行長5 m, 走道1 m。試驗小區隨機區組排列, 3 次重復。播種行兩側壟面覆蓋黑膜, 整個生育期不壅土, 其余管理按照大棚芋頭常規管理。

1.3 試驗調查

1.3.1 生育期調查

每個重復定點5 株, 觀察記載各株當日葉齡,以5 株平均數作為葉齡期時間。記載出苗期 (50%植株出苗)、齊苗期 (80%植株出苗)、4 葉期 (發棵期)、8 葉期、12 葉期、謝荷期(50%植株保留完整綠色葉片少于3 張)。謝荷期到出苗期為生育期。

1.3.2 產量及其構成調查

分別于8 月26 日 (第一次) 和10 月27 日(第二次) 進行測產調查, 各處理調查密度, 選取有代表性的連續5 株測定單株子孫芋數和子孫芋重, 計算理論產量。

1.3.3 口感品質分析

選取第二次測產樣品, 對芋頭的硬度、砂性、糯性、黏液量、口感和香味等進行口感品質評價[9]。

1.3.4 土壤調查

芋播種前和收獲后取耕層 (0～20 cm) 土壤樣品, 采用堿解擴散法測定土壤速效氮含量, 碳酸氫鈉浸提鉬銻抗比色法測定速效磷含量, 乙酸銨浸提原子吸收光譜法測定速效鉀含量, 二乙烯三胺五乙酸 (DTPA) 浸提測定有效鐵含量, 乙酸銨浸提原子吸收分光光度法測定交換性鈣含量[10]。

1.4 數據分析

所有數據采用Excel 2016 進行整理, 利用SPSS 11.0 軟件進行數據統計分析, 采用單因素方差分析和最小顯著差異法比較不同處理間的差異。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1 可知, 海門香沙芋播種最遲, 但齊苗最早, 太倉新毛芋播種最早, 出苗、謝荷早, 但2 個品種生育期一樣; 如皋香堂芋播種時間居中, 但出苗和謝荷最遲, 生育期最長。同一地區的不同播種量處理間生育期沒有差異。

表1 生育期調查

2.2 不同密度的產量及結構

結合兩次產量數據 (表2), 第一次產量, 如皋點和太倉點以每667 m2播種2 100 株處理的產量最高, 海門點以每667 m2播種2 900 株處理的產量最高, 但各處理之間差異不顯著; 第二次產量, 3個點均以每667 m2播種2 900 株處理的產量最高。

表2 產量及產量結構分析

比較各密度的產量構成因素可見, 如皋點第一次產量取得高產的每667 m2播種2 100 株處理, 單株子孫芋數和單個子孫芋重均最高; 而太倉點第一次產量取得高產的每667 m2播種2 100 株處理, 雖然單株子孫芋數和單個子孫芋重都低于每667 m2播種1 600 株處理, 但由于密度高, 所以產量最高。如皋點和太倉點第二次測產和海門點的2 次測產, 產量最高處理的單株子孫芋重雖不是最高水平, 但由于密度高而整體產量高。因此, 密度是取得高產的主要因素。

2.3 口感品質評價

比較3 個地點不同密度種植的芋頭口感品質(表3), 發現如皋的芋頭偏硬, 口感較好, 以低密度口感總分最高; 太倉點芋頭口感偏軟, 偏糯, 口感較好, 以中低密度口感分值較高; 海門點芋頭偏軟, 偏黏, 口感較好, 以中高密度口感分值較高。

表3 口感品質評價

2.4 土壤養分特征分析

由表4 可見, 播種前土樣中, 各點速效磷和有效鐵含量較高, 達到高肥力標準。與播種前相比,收獲后芋田土壤中如皋點交換性鈣含量大幅上升,速效氮和速效鉀的含量稍有上升; 太倉點除速效氮含量外, 其余各指標均下降; 海門點則所有指標含量均有所下降。表明如皋點鈣的供應比較充足, 氮和鉀可滿足芋頭生長, 磷和鐵則需要補充, 而太倉點除氮元素外, 其余元素均遠遠達不到芋頭生長需求, 尤其是海門點, 所有養分元素均需補充。

表4 土壤養分特征

3 討論

對于晚熟品種 (如皋香堂芋) 來說, 上市時間一般為10 月中下旬以后, 如皋點以第二次產量為主, 同樣雖然單個子芋較小, 子芋數目不突出,但因密度高而產量高, 因此, 最適密度為每667 m2播種2 900 株; 對于太倉新毛芋 (早熟品種) 來說, 雖然隨著時間后延, 高密度產量優勢明顯, 但根據太倉當地芋頭收獲習慣, 8 月已開始收獲上市, 以第一次產量為主, 而此時最佳密度為每667 m2播種2 100 株; 對于海門香沙芋 (早熟品種), 上市時間一般為8 月中下旬, 海門點以第一次產量為主, 雖然單個子芋較小, 子芋數目不突出, 但因密度高而產量高, 最適密度為每667 m2播種2 900 株。

如皋香堂芋、太倉新毛芋和海門香沙芋分別為江蘇如皋、太倉和海門地區的地方特色品種, 口感品質上乘。比較3 個芋頭品種在不同種植密度下,口感品質整體都表現較好, 且未因種植密度不同而有較大變化, 因此, 種植密度對芋頭口感品質影響不大。

比較3 個點的土壤養分特點發現, 土壤養分差異較大, 且各芋頭品種對養分需求也區別很大, 因此, 各點需采取針對性施肥技術, 而不能采用常規性芋頭施肥方法, 否則可能導致有的養分太多造成浪費, 而有的養分缺乏, 滿足不了芋頭生長需求。生產上肥料使用要注意補充磷、鉀和鐵的供應, 尤其是海門香沙芋, 對養分需求較多, 需注意各元素的補充。