溢香：以匠心守護初心 用精品真誠回饋

文/吳晶瑩（特約記者）

白露至，仲秋到。瑞昌市溢香農產品有限公司（以下簡稱“溢香”）生產廠區內，一輛輛滿載“甜蜜”的貨車魚貫而出。在臨近中秋國慶“雙節”的時間節點，源源不斷的月餅、蛋黃酥等糕點類訂單從線上線下“飛向”溢香。

溢香董事長何雪平建立的“禽蛋王國”——溢香，憑借蛋制品、烘焙糕點等多條業務線，實現年產值超4億元，成功躋身農業產業化國家重點龍頭企業，助推瑞昌市農業產業向更高質量、更高層次邁進。

開端：小商販的蛻變之路

從一個普通的農民到農業產業化國家重點龍頭企業的董事長需要多久？何雪平會回答：大概需要30 年。

何雪平，土生土長的瑞昌農民，從放牛、捕魚到上山采藥，她的童年充滿農事記憶。成年后，她的心中始終懷揣著改變現狀的愿望。1993 年，25 歲的何雪平用借來的200 元啟動資金，開始做起了小生意，她挑籮筐、拖板車，四處收購和轉賣鮮雞蛋、鴨蛋。

在輾轉于農戶和農貿市場的日子里，何雪平注意到在端午節之后，當地的雞蛋和鴨蛋常常滯銷，許多養殖戶不得不低價售出。“那就做成深加工產品，既可以延長保質期，又可以提升附加值”何雪平心想。

秉持著開辟賺錢路徑及幫助農戶消化掉滯銷蛋的決心，2007年何雪平毅然行動，四處籌集資金，尋找合適的設備廠家與建廠用地，建立起了瑞昌市溢香禽蛋加工廠。

在創業過程中，何雪平始終堅持保持學習狀態。她的文化程度不高，但她將自己的所有時間都投入到禽蛋深加工技術的研究中，成立技術研發團隊，與南昌大學、江西農大等進行技術合作。她雖不懂管理，但認識到缺乏專業理論知識無法輔助公司發展，于是高價聘請并培養專業人才。她為拓寬銷售渠道，建立了自己的分銷團隊，成功將產品銷售市場從本市擴展到全省乃至全國。

2009 年，溢香禽蛋加工廠轉型升級為公司。面對事業發展中所遇的困難與瓶頸，何雪平從未認輸，從未怕苦，從未放棄。她腳踏實地、堅定地走在致富之路上，完成了從小商販到企業老板的蛻變之路。

進發：優化產業發展布局

古法紅泥腌制的熟咸鴨蛋、軟糯爽口的松花皮蛋，憑借獨特的技術優勢和過硬的質量，溢香旗下“溢流香”牌蛋類產品贊譽不斷，不僅獲得國家綠色食品認證，還頻頻斬獲“金獎”榮譽，把鴨蛋產業做到了極致。

但企業要發展壯大不能局限于單一產業，這是何雪平作為商人的敏銳嗅覺，也是溢香順勢而為拓展烘焙生產線的重要原因。

“我們在加工鴨蛋的過程中難免會有破損，這些鴨蛋質量并沒有問題，直接處理了很可惜。用這些原料做月餅、蛋黃酥等糕點，既解決了浪費的問題，又能夠順勢拓寬公司的業務線。”做好初步規劃后，何雪平立刻行動向烘焙領域進發，購置加工生產設備，收購九江本地的紫薯、蓮子、大豆等食材，聘請專業糕點師，經過反復試驗后，正式投入生產。公司所產月餅、蛋黃酥、桃酥等產品獲得了良好的市場反饋。

當前，溢香已轉型為綜合型加工生產企業，擁有3 萬多平方米的現代化廠房，今年還在原廠房周邊新建面積約10 萬平方米的生產廠房，進一步擴大生產規模。同時，溢香不斷豐富產品種類，從傳統的咸鴨蛋、松花蛋、蛋黃、板鴨，到月餅制作、餡料生產、桃酥等七大類、100 多個品種。

“現在做生意主要是做服務，有質量有服務才能提升品牌的影響力。”總結多年的企業經營經驗，何雪平認為，成功的實質源于優質的產品與服務。溢香也是以此為經營信條，實現穩步向前，公司產品不僅在全國各大商超銷售，還成功打入國際市場。

聚勢：產業賦能促農增收

“最初，工廠只有3 名員工，發展到現在已經有480 多人了，最開心的事就是帶動了很多農民從事種植、養殖工作。”何雪平欣喜地告訴記者。“三年內，我們要實現營銷額突破十個億，再提供700 個就業崗位。”

去年，溢香通過訂單帶動養殖基地、農戶養殖蛋鴨33 萬羽，公司收購加工鮮鴨蛋超2 億枚，月餅、酥餅等產品的生產也帶動了瑞昌市紫薯、蓮子等作物的種植，僅去年就收購了瑞昌、都昌、修水三個地方的紫薯共200多噸。

何雪平并未忘記來時初心，她始終認為自己的成功離不開勤勤懇懇為公司服務的員工和眾多農戶的共同努力，想要通過自己的力量回饋社會。

為增強企業引領帶動農戶的效能，她通過采取“公司+合作社+農戶”的運營模式，為合作社和農戶提供技術和資金支持，并鼓勵各經營主體與公司建立利益聯合機制，將零散的農戶聯合起來，實現產業增效、農民增收。

目前，由何雪平牽頭成立的合作社被農業部授予“全國農民合作社加工示范單位”，現已有社員158 戶，直接帶動養殖戶500多名，輻射帶動農戶3000 多名，人均年增收1.2 萬元。

如今，一枚枚不起眼的禽蛋，已成為瑞昌市鄉村振興的重要支柱產業，有效實現產業賦能帶動增收，為區域經濟發展注入強勁動能。

從農民到龍頭企業的掌舵者，何雪平通過努力與毅力實現了成功，且不止步于此，在深度洞察行業發展局勢的基礎上，她明確了溢香的發展未來。

當前，溢香確立了“由省內到全國、由國內到國外”的發展策略，將不斷拓展市場份額，在穩定、發展蛋制品生產的基礎上，大力發展餡料、烘焙產品。同時，籌備打造研學基地，開發腌咸蛋、烘焙等體驗式項目，預計2025 年投入運營，延長產業鏈條，向三產融合發展發力，5 年內把公司建設成為全國行業內的標桿企業。