黃鱔暫養死亡率高的原因及防治對策

2023-10-26 03:39:03陶志英,王海華,賀剛等

農村百事通 2023年12期

黃鱔暫養模式可以減輕養殖戶購買黃鱔苗的運輸費用，降低黃鱔投苗后的應激性死亡率，提高養殖效益。江西某大型黃鱔養殖場從外地購回黃鱔苗，在具有恒溫和換水等設施的養殖棚中的網箱里暫養。后來，該黃鱔養殖場反映，恒溫暫養的黃鱔出現大量死亡，暫養期間的死亡率達20%～40%，有的甚至更高。為了降低黃鱔死亡率，筆者進入該養殖場，分析黃鱔死亡的原因，并提出相關的防治對策。

一、黃鱔暫養和死亡情況

養殖場中每個養殖棚面積為260平方米，養殖池水位高60厘米左右，水溫維持在25～27℃。養殖池中設置1平方米網箱，暫養期間每個網箱中放養黃鱔苗50公斤左右，不投喂飼料，每天換水2次。采購的黃鱔苗路上運輸時間為6小時左右，路上應激性反應比較明顯，到養殖場后進行分揀時，死亡率達10%左右。暫養期間，每天檢查網箱，撿出病死或者垂危的黃鱔苗。隨著暫養時間的延長，黃鱔死亡率持續升高，死亡高峰集中在暫養后一周內。對死亡的黃鱔進行解剖，發現主要是出血性死亡，黃鱔內臟有大量出血癥狀。

二、黃鱔死因分析

1.運輸引起的應激性死亡

在黃鱔運輸過程中，產生應激反應的誘發因素有很多，如低氧脅迫、氨氮脅迫、振動脅迫和溫度脅迫等。這些因素會導致黃鱔出現各種癥狀，如痙攣、翻轉和出血等，甚至導致死亡。

黃鱔等水生動物運輸造成的應激性死亡與運輸時間、密度、溶氧量和溫度等關系密切。高密度造成的擁擠脅迫會引起水生動物血漿中皮質醇水平顯著升高，高時可達正常情況的30倍以上，其機體免疫力、抵抗力下降，死亡率升高。隨著運輸時間的增加，水生動物成活率呈下降趨勢，1小時運輸時間的成活率顯著高于7小時。因此，縮短運輸時間是提高水生動物成活率的主要措施之一。溫度直接影響水生動物的代謝強度，采用冷鏈運輸可以有效降低水生動物的死亡率。但若溫度過低，低溫脅迫又會對水生動物的肝臟、鰓、腎臟組織造成損傷。運輸前后溫度的急劇變化，會使水生動物的機體生化指標劇烈變化，也會造成水生動物大量死亡。黃鱔在高密度養殖和長時間運輸的過程中，體表分泌的黏液在水中聚積發酵會釋放大量熱量，可使水溫驟升，造成黃鱔焦躁不安、相互纏繞，進而引起黃鱔大量死亡。

為了避免黃鱔運輸過程中出現溫度升高的問題，運輸途中應每隔一段時間換水1次，但換水的溫度不能相差太大。無論是運輸還是暫養，換水溫差都不宜超過2℃，盡可能減少因溫度變化造成的黃鱔應激性死亡。

2.暫養期間的養殖密度過高和水質問題

在養殖場暫養期間，每平方米圍網放養的黃鱔高達50公斤，因此暫養密度高也是引起黃鱔大量死亡的原因之一。在黃鱔暫養期間，雖然每天換水，也不投喂飼料，但是由于黃鱔的黏液腺發達，分泌的黏液量非常大，而黏液主要成分為蛋白質、多糖類物質和粗脂肪等，這些物質分解會造成高密度暫養的黃鱔更加缺氧，另外水質也會惡化。取樣分析暫養池中的水體情況，氨氮含量為10毫克/升以上，亞氮含量為0.04毫克/升，溶氧量為3.5毫克/升，pH值為6.93；而儲存的水源中未檢測到氨氮和亞氮，溶氧量為4.2毫克/升，pH值為6.2。盡管養殖池每天換水2次，但水質問題還是十分明顯，這與網箱中投放的黃鱔密度高、黃鱔分泌大量黏液有關。

3.寄生蟲造成的死亡

從養殖場取黃鱔解剖，在17條黃鱔中有15條檢測到寄生蟲，每條黃鱔的寄生蟲數量都在8條以上。黃鱔體腔中出現數量較多、大小不同的寄生蟲，這些寄生蟲盤曲在一起，形成一團，活體穿行于黃鱔消化道壁等內臟器官，損傷其內臟組織和體壁內肌肉層，造成組織器官的損傷，發病嚴重的黃鱔整個體腔內均有分布。在解剖黃鱔時發現，在黃鱔尾端肛門上行至腹腔的位置寄生蟲最多，緊鄰雌性黃鱔性腺卵細胞。經觀察和分析，該寄生蟲是一種線蟲，體長3.5厘米左右，體寬約250微米，頭部扁平，尾部尖細，食道清晰可見，頭部及軀干因食道中血汁充盈而呈血色，尾部一段則因血汁被消化吸收而呈肉色。通過查閱文獻和比對，初步判斷該寄生蟲為胃瘤線蟲。胃瘤線蟲（幼蟲）在黃鱔體內只有1個感染高峰，發生在春末夏初，其感染率和平均豐度具有顯著的季節變化。黃鱔體內存在大量寄生蟲，也是造成黃鱔大量死亡的原因之一。

三、降低黃鱔死亡率的措施

1.降低運輸過程中的應激反應

在黃鱔運輸過程中，為了降低黃鱔的應激性死亡率，可在每立方米水體中加入2克維生素C和3克黃芪多糖，調整水體pH值為7.0～7.5。運輸過程中每隔3～4小時換水1次，保證袋內水體的溶氧量。將黃鱔與運輸用水按 1∶1的比例裝入水產專用氧氣袋內充氧封口，使水體溶氧量達6毫克/升。氣溫較高時，運輸車廂內要放入冰袋，以利降溫。為防水體因微生物發酵而升溫，運輸時可加入在水產養殖上允許使用的抗生素，以控制細菌繁殖。

2.暫養期間提高黃鱔免疫力

黃鱔運到養殖場后，入池前全部用3%～5%的食鹽水浸泡消毒10～15分鐘，以降低黃鱔死亡率。暫養3～5天后，在少量誘食飼料中添加0.1%的甘露寡糖，同時拌餌投喂乳酸菌微生態制劑，以提升黃鱔暫養階段的成活率。為了降低寄生蟲對黃鱔機體的影響，飼料中可加入殺蟲劑和抗生素，如使用阿苯達唑拌餌投喂，每天每100公斤黃鱔用量為0.4克，也可同時加入少量恩諾沙星或氟苯尼考等在水產養殖上批準使用的抗生素藥物殺菌，連續投喂3天。