雞的疾病預防控制和檢疫技術

何明武

（南充市高坪區小龍街道畜牧獸醫站，四川南充637131）

雞養殖行業的迅速發展， 使越來越多人加入到雞養殖行列中，雞養殖數量和規模也在不斷擴大， 不僅為養殖人員帶來良好的經濟效益，還滿足了廣大居民對于雞蛋、雞肉以及相關產品的需求，為人們的健康生活提供必需的營養元素。，但是，各種常見疾病的感染會導致肉雞以及蛋雞的正常生長受到很大程度的影響，容易出現食品安全問題，也造成養殖人員的經濟損失。因此，做好疾病控制工作至關重要，只有這樣，才能更好地保證養殖人員的養殖效益，保障食品的安全。

1 雞常見疾病類型

1.1 禽流感

禽流感是一種常見疾病， 其具有較強傳染性。如果雞感染了禽流感，會出現精神沉郁，病雞攝入的飼料變少，身形在短時間內會消瘦。 如果通過呼吸道進行傳染，病雞會出現咳嗽、打噴嚏、大量流淚的癥狀。此外，感染禽流感的病雞，還會出現面部和頭部水腫的癥狀， 精神也會紊亂；有些病雞還會出現腹瀉癥狀。蛋雞如果感染了禽流感，其就巢性會增強，產蛋量出現一定程度的下降，這對于養殖人員來說都是較大的損失。 如果不及時采取有效措施進行治療， 禽流感一旦暴發，就會導致養殖場雞的大面積死亡，給相關養殖人員帶來巨大的損失。

1.2 雞傳染性支氣管炎

雞傳染性支氣管炎是由傳染性支氣管病毒引起的傳染病，在世界范圍內廣泛流行，可以在空氣中傳播，進入雞呼吸道中，引發相關癥狀；也可以通過雞飼料或者飲水等進行傳播，引發消化道感染。各種日齡的雞都有可能感染傳染性支氣管炎，但是相對來說，雛雞死亡率較高。雛雞在感染初期，會出現呼吸道癥狀，如流鼻涕、打噴嚏、大量流淚等，夜間還會發出嘶啞的叫聲。 且隨著癥狀的不斷加深，病雛雞會出現食欲不振、飲欲增加的現象，體重不斷下降，如果不及時治療，病雞會出現死亡的現象。 如果蛋雞感染了此病，那么其產蛋量在發病的第二天會出現明顯下降，并伴隨精神萎靡不振的癥狀，所產蛋的質量也會出現一定的問題，軟蛋、畸形蛋也會出現。如果飼養人員及時對其進行救治，大部分病雞可以恢復到原先的健康狀況。

1.3 球蟲病

球蟲病是一種危害性極強的寄生蟲病，能夠寄生在雞腸道中。 雛雞如果感染了球蟲病，其致死率可以高達80%。 在患病初期，雛雞羽毛呈現豎立狀態，脖頸后縮，隨后會出現腹瀉、糞便中帶血癥狀，繼而大規模死亡。 而成年雞如果感染了球蟲病，并沒有明顯的發病癥狀，但是成年病雞會出現體重增長緩慢、食欲不振、精神萎靡等現象。值得注意的是，該病傳染性較強，如果相關飼養人員沒有對病雞進行及時的隔離和處理，就會出現養殖場內的大量感染，造成雞大量死亡。

2 疾病預防控制要點

2.1 做好環境衛生，提供舒適的生長環境

雞舍環境與雞的生長狀況有著密切聯系，潮濕陰暗的環境會使相關細菌、病毒以及寄生蟲出現大面積滋生和繁衍，對雞群的正常生長造成極大威脅。 因此，養殖人員一定要做好雞舍的環境衛生工作，為雞群生長創設良好的條件。

首先，在進行雞舍建造之前，飼養人員需要對周圍環境進行考察，最好選擇海拔比較高的地區來進行雞舍建造，這樣能夠保證雞舍內的通風和光照，使雞群獲得健康生長的環境。其次，雞舍選擇也要盡量遠離城市和居民區，減少對周圍環境和居住人員的影響。 最后，為了雞群能夠實現健康生長，飼養人員必須定期對雞舍環境進行打掃，確保雞舍的衛生情況，并保持雞舍內環境的干燥，做好通風工作。寒冷的冬天，飼養人員應該做好雞舍保暖工作，減少寒冷情況下相關細菌的滋生。 飼養人員還需要對雞舍環境進行消毒，進一步保證雞群生長環境的良好。

2.2 堅持注射疫苗，提高抵抗力

為了減少雞群常見疾病的感染， 使雞都能夠實現健康生長，養殖人員需要定期為雞進行疫苗注射工作， 使雞能夠有效地增強自身的抵抗力，減少相關疾病對雞的影響，保證養殖人員的經濟效益。 獸醫在進行疫苗存放時，需要將疫苗放置在冰箱中，使疫苗能夠更好地發揮作用。 同時，對待不同類型、不同批次的疫苗，獸醫也要分開存放，并及時對存放溫度進行調整。 在注射疫苗的過程中， 獸醫還需要采取不同的注射方式，確保注射效果。 而為了進一步增強雞的抵抗力，飼養人員可以在日常喂養工作中，適當地增加一定量的營養物質，使雞能夠健康生長。

2.3 規范養殖行為，做好觀察工作

做好雞疾病防控工作， 需要廣大養殖人員的共同努力，但是在現階段養殖過程中，由于很多養殖人員沒有樹立正確的認識，對養雞知識并不了解，不重視雞的疾病防控工作，養殖過程中還會出現錯誤行為影響雞的健康。 面對這種情況，基層地區的獸醫部門以及工作人員必須采取有效措施，對養殖戶開展宣傳教育工作，提高相關的專業知識，樹立疾病防控的正確意識，規范養殖人員在養殖過程中的行為。 例如，工作人員需要向養殖戶們介紹雞在生長過程中比較常見的疾病， 并對其癥狀以及防制措施進行介紹，使養殖戶在日常養殖工作當中能夠及時采取有效措施。 養殖人員自身也必須樹立強烈責任意識，認清雞病對于養殖效益的影響，規范自身的養殖行為，并學習先進養殖技術和方法，促進雞群的健康生長。

除此之外， 養殖人員還必須要做好觀察工作，在日常生活中，對雞群的生長狀況進行及時觀察，如果發現雞出現異常情況，必須及時進行隔離，降低對雞舍內其他健康雞的感染。同時，養殖人員需要在專業獸醫的幫助下，對雞疾病進行判斷，如果確認是傳染病，養殖人員還需要對雞舍進行消毒，阻斷病毒的大范圍傳播，降低自身損失。 而對于患病雞，養殖人員也要根據實際情況進行判斷，要根據獸醫的指示選擇正規藥物進行治療。 且對于無法治療意義的病雞，養殖人員也要做好無害化處理，減少其對其他健康雞以及周圍環境的影響。

3 檢疫技術要點

檢疫工作的開展能夠有效預防動物疾病的傳播， 嚴禁不合格的動物出現在養殖區域以外，還能夠有效地預防人畜共患病的傳播，保證人類的身體健康。同時，檢疫工作的進行，能夠有效地保證食品安全， 為人們健康生活提供相應的保障。因此，做好檢疫工作至關重要。以下是雞的檢疫工作要點：

第一，在開展雞檢疫時，工作人員首先需要對雞的羽毛狀態、 身體反應以及面貌進行檢查，羽毛鮮亮有光澤、 眼睛有神并且反應靈敏的雞，才能夠通過檢疫，且工作人員還需要對雞的肛門進行檢查，如果在觸摸過程中，雞的反應比較迅速，則檢疫通過。而對于檢疫不合格的雞，工作人員先要進行疾病的檢測， 如果攜帶一定的病毒，必須立即做好隔離處理。 通過雞檢疫工作之后，相關人員可以開展屠宰工作，屠宰后，還需要進行檢疫。 首先，工作人員需對屠宰后的雞進行體表檢測，觀察皮膚表面是否有瘀血，同時觀察雞的皮膚狀態。 健康雞的皮膚表面比較光澤，可以清晰地觀察到血管，其皮膚呈現出白色或者肉白色。其次，屠宰后的雞需要進行體腔檢疫，觀察雞的體腔內是否含有血塊，如果沒有血塊，也沒有出現明顯變異， 相關人員則可以將雞的內臟取凈。最后，檢疫人員需要對屠宰雞進行內臟檢查，觀察心肝脾胃的顏色、形狀以及大小，檢疫均合格之后，才能夠流向市場。

4 總結

在養雞過程中，常見疾病的侵襲會使雞群的健康狀況受到影響， 如果不及時采取治療措施，可能會導致雞群大面積死亡，使養殖人員經濟效益出現一定程度的損失，對于推動本地區雞養殖產業的發展是不利的。 因此，養殖人員一定要對雞常見病進行了解， 并掌握相關的治療方法，在日常養殖工作中， 可以為雞群定期注射疫苗，提高抵抗力。同時，養殖人員也要做好觀察工作，減少患病幾率。 最后，檢疫工作人員一定要做好對雞的檢疫工作，確保食品健康安全。