畜牧產業發展助力鄉村振興的思路

□韋祥相（貴州省黔南州三都水族自治縣九阡鎮農業綜合服務中心）

黨的二十大明確要全面推進鄉村振興，而產業振興是鄉村振興不可或缺的組成內容。 畜牧業也是加快鄉村經濟發展的支柱產業，是農民提高生活質量的主要來源之一，畜牧業發展質量的高低會給農民生活水平帶來決定性影響。 所以， 要深入研究當前畜牧產業發展出現的問題，并采取科學的方法策略加以解決，為全面推進鄉村振興保駕護航。

一、 畜牧產業發展和鄉村振興之間的聯系

（一）產業支柱

鄉村振興戰略強調， 農村要做好產業建設工作，把產業興旺當做主要目標。 對于農村經濟來說，畜牧業以及種植業是必不可少的支柱型產業。其中，畜牧業能夠給大眾帶來高質量肉蛋奶，推動農村經濟的進一步發展， 改善產業機構，增強產業抗風險水平，從而加快產業發展。

（二）生態建設

畜牧業以及種植業這二者之間是相互配合的，前者可以給后者帶來肥料，而后者可以給前者帶來飼料。 在農業以及牧業間建立起良好的循環，降低廢棄物產量，同樣能夠給農村發展帶來新能源，進而加快生態文明的建設。

（三）農民效益上升

一般來說，畜牧業有著養殖時間短、回報大等優勢，是實現農民效益最大化的關鍵手段。 而且，畜牧產業鏈條進一步加長，還能夠促進農業以及屠宰業的有效發展，給農民帶來越來越多的上崗機會，從而提高農民自身的收入和利潤。

二、當前畜牧業發展存在的問題

（一）畜禽疫病問題顯著增多

對于畜牧養殖來說， 動物疫病往往是無法避免的，會給畜牧業發展帶來巨大的打擊，而且一系列的人畜共患病同樣會對社會穩定帶來極為不利影響。 這些年來，我國發生了各種各樣的動物疫病，其中包括豬流感、非洲豬瘟以及禽流感等， 這些疫病均導致養殖戶經濟損失十分嚴重，阻礙了畜牧業的可持續發展。通過數據可知，非洲豬瘟的沖擊下，在2019 年，整體豬肉產量減少了21.3%，生豬出欄減少21.6%。 再加上病原變異以及大量疫病一同出現等情況，導致動物疫病愈加復雜多樣化。 現階段，豬瘟以及禽流感等疫病依舊時有出現，防控負擔進一步加大，養殖戶開始逐漸喪失熱情和自信。

（二）管理專業化水平低下

因為畜牧養殖的從業門檻并不高， 所以就變成了農戶的關鍵就業趨勢，各種以家庭成員為勞動力的中小規模養殖場層出不窮。 但是這種規模的養殖場人員自身文化水平較低，管理手段陳舊， 大部分使用的是傳統粗放式養殖手段，不管是在疫病防控還是飼養管理等環節，都缺少良好的經驗和能力，導致疫病防控效率低、養殖時間長、畜禽死亡率明顯上升。 不僅如此，因為沒有智能化設備，導致養殖成本上升，產品沒有競爭力，整體效益大打折扣。 盡管大規模養殖單位可以借助薪資福利來吸引高水平、高質量復合型人才，然而因為場地偏僻、工作乏味，導致人才嚴重流失。除此之外，因為沒有技術人才，一些養殖場無法引入現代化技術和設備，這極大制約著畜牧業的平穩發展。

（三）環境污染

和其他產業比較來說，畜牧業生產會帶來極大的污染問題，一些畜禽糞便還有尸體等會造成廢水污染和固廢污染等問題，給自然環境帶來了嚴重危害， 進一步制約了畜牧業的良好發展，無法達到畜牧業提質增效的最終目標。

三、 畜牧產業發展助力鄉村振興的具體方法策略

（一）發展現代化畜牧業

為科學處理好發展落后的情況，農村工作者可進行現代化畜牧業發展建設，建立健全現代化養殖體系， 加快畜牧業實現高水平發展的目標，并培養產業優勢。 所以，可從這幾個方面來進行現代化發展建設。

第一，發展思想現代化。 農村地區要創新畜牧業發展思想，基于區域特點把飼糧型養殖變成草食型養殖，從而降低糧食用量，加快畜牧業發展，同時引導養殖大戶建立起養殖合作社，形成集飼料生產、畜牧養殖以及種畜禽為一體的產業鏈。 第二，生產品種現代化。 對于畜牧業發展來說， 畜禽品種通常是增強畜禽質量的關鍵條件，所以養殖戶要對高質量畜禽品種做好培養，基于市場的具體需求來發展高質量農產品。 第三，生產技術現代化。 在畜牧業進一步發展下，對生產技術實施創新，是養殖現代化體系的關鍵組成內容。農村地區可按照畜禽生長特征應用新型生產技術手段，以此達到減少成本、增加效益等目標。

（二）健全畜牧產業政策，助力鄉村振興發展

畜牧業投入低且回報高， 同時生產時間較短，有著一定產業優勢，豬、禽等相關產業能夠隨投產隨見回報。 在此過程中，龍頭企業加快農村畜牧業發展就是推動鄉村振興的主要保障。對于一些農村地區來說，傳統畜牧業養殖的整體規模非常小，現代化程度低下，再加上和城市距離遠，和市場之間嚴重脫節，所以無法建立起一定的規模。現代化畜牧業的主要特點包括規模化以及信息化， 具備健全的生產體系以及現代化生產設備，和市場之間密切相連。 借助現代化畜牧業來加快農村經濟發展，可以把區域資源優勢逐漸變成產品以及市場優勢。 所以，畜牧業助力鄉村振興發展在產業政策方面可從這幾點加以落實。

第一，分辨各畜種的生產特點，明確規模化發展趨勢，注重畜禽良種化，按照各區域環境特點來養殖畜禽種類，從而增強品種競爭力。 基于此，引導農戶進行規模化養殖。第二，加快產業融合，比如畜牧業以及旅游業之間的結合，在挖掘新經濟增長點的過程中做好環境保護工作。一般來說， 畜牧業有著一定的教育以及文化功能，在其生態化的進一步增強下，生態觀光畜牧業逐漸變成農村畜牧業發展新模式。 第三，打造特色畜牧業合作經濟組織， 加大畜牧業合作組織的效果。 在和各大高校以及機構之間相互合作的過程中， 地方政府同樣應給予足夠的政策扶持，從根本上增強養殖戶抗風險水平。可學習西方國家的做法，反對市場出現的壟斷現象，以此增強行業平穩性， 讓越來越多人們進行畜牧生產工作，從而推動著鄉村振興。第四，健全畜牧產業鏈，吸取西方國家的畜牧產業鏈發展經驗，根據國內對食品安全提出的實際需求，來合理應用科學且全面的審查模式，最大限度避免人力介入，借助機器進行檢查，創建數據庫。除此之外，加大畜牧業單位以及農村養殖戶之間的交流，提高單位還有生產人員參與行業協會的積極性，降低政府對于單位的管理職能，引導個人進行投資，凸顯出鄉村畜牧業的整體優勢。

（三）加快畜禽產品的深加工

農產品深加工往往是加快農業實現提質增效、增加附加值的關鍵手段，是保證農村產業健康長久發展的基礎。初級農產品利潤通常會隨著市場收購價格的改變而發生變化，致使養殖場自身抗市場變化風險的水平低下。 所以，應該提高農產品生產的整合力度，建立起集合生產、加工以及銷售一體化的發展模式。基于大眾對于高質量農產品的具體需求，通過一些特色美食優勢來加快畜產品深加工進程，打造具備當地內涵的農產品，提高產品需求。

除此之外， 還可建立特點突出的產品品牌，通過產品優勢來增強農產品自身的價值以及附加值。不僅如此，還可深入研究電商營銷方法，使用一系列電子商務平臺來進行網上銷售，增加農產品銷售途徑。 如此一來，不僅可以提高經濟效益，還可以擴大農村口碑還有影響力。

（四）加快農業以及文旅產業之間的結合

在鄉村振興的進一步深入下，各大鄉村景點讓人應接不暇，吸引著大眾享受鄉村生活，讓農村旅游變成了熱門方向。農業生態旅游能夠讓外來游客提高農業體驗，掌握各種農業文化，從而加快農村經濟進一步發展。在鄉村旅游發展的基礎下，可和旅游單位以及學校等相互協作，打造出一條囊括了田園風光以及農業特色的旅游線路；并采取農業特色研學活動路線，使每一個游客以及學生均能夠看到田園風景，認識到畜禽養殖環境、方式，以此加強大眾對于畜禽養殖的了解，為經濟發展帶來足夠的動力。

四、結語

近年來，各地把發展現代農業作為實施鄉村振興戰略的重要舉措，而畜牧業產業發展同樣是鄉村振興不可或缺的組成部分，加快畜牧產業發展對于鄉村振興來說有著重要的現實意義。