無公害蔬菜病蟲害防治措施探究
——以貴州省荔波縣為例

潘曉芹

（荔波縣朝陽鎮人民政府農業綜合服務中心，貴州 黔南 558402）

在健康生活和新發展理念的引導下，越來越多的人開始注重日常飲食，希望能夠通過合理的膳食搭配促進身體健康。為此，人們對蔬菜供應的季節、食品市場中的蔬菜品種以及蔬菜質量提出了更高的要求。

在長久的生產過程中，化肥、農藥和除草劑等對蔬菜種植產生了嚴重的影響。一方面，大量應用化肥、農藥會造成環境污染；另一方面，農藥殘留量超標會對人體健康帶來負面影響。基于此，荔波縣開始廣泛推廣無公害蔬菜生產技術，使其成為該地區發展亮點，但無公害蔬菜反季節種植等特性導致病蟲害問題更加嚴峻。相關人員需進一步探究無公害蔬菜種植過程中的病蟲害防治技術，推動荔波縣無公害蔬菜種植業綠色健康發展。

無公害蔬菜是指蔬菜中含有的毒害物質殘留量在標準范圍內，允許在食品市場中流通的商品蔬菜。蔬菜種植過程中，大多數有害物質主要來源于周邊的空氣環境、土壤環境以及水源環境等。無公害蔬菜生產技術主要是通過源頭治理的方式將污染源頭扼殺。

相關數據顯示，目前，我國已知的蔬菜病蟲害已超過200 種，常年發生的病害70 多種、蟲害50 多種。隨著蔬菜種類日益增多、多為反季節栽培，以往不嚴重的病蟲害問題逐漸暴露出來，甚至成為很多無公害蔬菜生產地的主要病蟲害，嚴重影響了我國無公害蔬菜的種植效益。因此，進一步研究無公害蔬菜病蟲害的防治對策成為推動區域無公害蔬菜種植業良性循環的關鍵切入點。

1 貴州省荔波縣無公害蔬菜發展現狀

荔波縣在實施鄉村振興戰略的過程中，以解決農業發展問題為總抓手，希望切實抓住農業生產過程中的關鍵節點。以此為基礎，提出了“菜籃子”工程，以有效解決該地區農業發展過程中蔬菜季節性供應短缺、品種較少等問題。荔波縣的無公害商品蔬菜主要在冬季、春季和夏季生產，季節性明顯，但蔬菜生產供應的市場流通期較為集中，存在供應期與供應區域分布極不均勻的問題，導致每年3—4 月與7—8 月無公害蔬菜嚴重短缺。

考慮到荔波縣特殊的地質條件，冬季種植的蔬菜以甘藍、白菜和蘿卜為主，春季種植的蔬菜以茄果類蔬菜、豆類蔬菜和瓜類蔬菜為主，夏季和秋季種植的蔬菜以辣椒和番茄為主，致使該地區蔬菜種植季節性品種極為單一，同一品種的蔬菜季節性售價差異較大。例如，市場需求量較大的白菜冬季售價為1.6 元/kg，夏季和秋季售價為8 元/kg。因此，大力發展反季節無公害蔬菜種植業成為解決荔波縣蔬菜供應季節性短缺等問題的關鍵切入點［1］。

荔波縣地處云貴高原與貴州東部丘陵地區的過渡斜坡地帶，是貴州高原過渡的最后一級臺階。荔波縣山巒起伏、河谷縱深，地勢復雜多變，不同季節的氣候差異性極大。荔波縣全年氣候溫熱，雨量充沛，無霜期相對較長，具有雨熱同期和夏長冬短的特征。縣內災害性天氣較少，為發展無公害蔬菜種植業提供了優越的條件。

基于得天獨厚的自然環境優勢，荔波縣蔬菜產業發展極其迅猛。目前，荔波縣種植的蔬菜主要包括白菜、蘿卜、小青瓜和西紅柿等。除此之外，馬鈴薯、四季豆、蓮花白也是當地特色蔬菜產品。荔波縣無公害蔬菜種植業的年產值約1 500 萬元，為解決當地的就業問題提供了重要支持。針對蔬菜病蟲害的防治工作，荔波縣確定了以綜合性農業防治為主、農藥防治為輔的原則。在農藥防治過程中，優先使用生物類農藥，盡可能降低毒害殘留量，在有效防治病蟲害的前提條件下，推動荔波縣無公害蔬菜產業良性發展［2］。

2 無公害蔬菜病蟲害防治工作中存在的主要問題

2.1 檢測監管不到位

我國蔬菜生產量較大，存在蔬菜售賣跨區域運輸的情況，致使無公害蔬菜的監管工作很難全方位開展，這與我國農藥市場的發展趨勢具有密不可分的關聯。農藥市場混亂屬于典型的歷史遺留問題，農藥市場監管存在一定的困擾，很多農藥生產廠家只注重眼前的經濟利益，對于產品質量的重視程度相對較低。我國食品市場中針對蔬菜、農藥殘留的檢測以及處罰力度遠遠不足，導致市面上出現了大量違規生產無公害蔬菜的情況。農藥殘留量超標的違規成本較低，在一定程度上制約了無公害蔬菜市場的發展。因此，只有通過持續完善市場監控，制訂更加嚴格的檢測標準以及制度，才能為無公害蔬菜的發展開辟更加廣闊的市場。

2.2 農業指導工作不到位

我國絕大多數農民受教育程度較低，農業生產過程中，能夠深入農田進行作業指導的技術人員極為匱乏。貴州省部分地區的農民仍受傳統思想束縛，大量使用農藥，且用藥方式不科學，導致化學用藥無法達到預期的防治效果。技術人員短缺會影響病蟲害防治技術的普及和推廣。就當前情況來看，我國蔬菜生產過程中，綠色病蟲害防治技術仍沒有得到大面積推廣，相關人員需加大對綠色防治技術的推廣力度，從根源上保障無公害蔬菜的生產質量。

2.3 農民對無公害蔬菜了解不夠深入

目前，我國市場上售賣的許多無公害蔬菜依然無法達到國際無公害標準，根本原因在于農民對無公害生產的認識不足，對于一些病蟲害的綠色防治技術了解不夠深入。在病蟲害防治過程中，大多數農民采用化學藥物防治，農藥的用量和濃度不規范，導致蔬菜中農藥殘留超標。

3 無公害蔬菜病蟲害防治措施

3.1 綜合性農業防治技術

應用農業防治技術的過程中，要抓住蔬菜生產中的關鍵節點，從綜合性和環保性的技術著手，創造有利于蔬菜生長的條件，從源頭處控制病蟲害，降低病蟲害發生概率。

3.1.1 選擇種植區域

種植無公害蔬菜對于周邊地區的自然環境具有較為嚴格的要求。土壤中的毒害性金屬物質殘留超標，會通過根系將毒害性物質滲透到無公害蔬菜中，導致蔬菜毒害殘留物質超標。因此，在選擇種植區域的過程中，要盡可能遠離工業“三廢”區域，確保種植區域的土壤以及地下水環境不受重金屬物質污染［3］。

3.1.2 選擇無公害蔬菜品種

在選擇無公害蔬菜品種的過程中，要盡可能選擇一些抗病害能力較強的品種，減少后續對于化學農藥等藥劑的使用量，滿足無公害蔬菜對農藥殘留標準的要求。近年來，市場中抗病害能力較強的小番茄品種主要包括寶威、金冠一號、金冠五號、粉迪尼217 等。

3.1.3 采用輪作倒茬技術

為防止病蟲害蔓延和傳播，種植人員可根據荔波縣的土壤特征，采用瓜類蔬菜作物和非瓜類蔬菜作物3 年以上的輪作方案，有效預防蔬菜種植過程中炭疽病、枯萎病以及細菌性角斑病等。例如，將番茄和非茄科類作物進行輪作，可有效預防葉霉病及枯萎病［4］。將青椒和辣椒等椒類作物與瓜類以及豆類作物輪作2～3 年，可有效抑制炭疽病。

3.1.4 確定蔬菜播種期

合理的空間布局以及科學調節播種期能夠避開病蟲害問題的高發期，實現蔬菜增產。在蔬菜種植過程中，應提前了解常見病蟲害的發病時間與特征，通過提早播種或延遲播種的方式，有效錯開病蟲害高發期，降低病蟲害的發生概率。

蘿卜病毒的發病機理與播種期具有密不可分的關聯。通常情況下，播種期較早，后續發病癥狀較為嚴重；播種期有所延遲，后續發病癥狀較輕。為有效降低蘿卜病蟲害發生概率，可以適當調節播種期，在每年8 月后播種［5］。大白菜是荔波縣的無公害蔬菜之一，通常情況下，秋季是大白菜高產和豐收的關鍵季節。種植人員常通過提早播種的方式，保障大白菜長勢良好。提早播種能夠提升大白菜產量，但在溫度較高的情況下容易誘發病蟲害。適當延遲播種雖然能夠降低病蟲害的發生概率，但會導致大白菜生長周期較長。秋季以后氣溫逐漸轉涼，光照不足，容易影響大白菜的長勢。因此，種植人員必須有效調節大白菜的播種期，在保障大白菜高產的同時，避免病蟲害問題。除此之外，針對同一種植品種，在水肥條件良好的區域可以適當延遲播種時間，在雨水較多的年份可以通過提前播種避免病蟲害。

3.1.5 做好田間管理工作

科學的田間管理可以提高病蟲害防治效率［6］。在病蟲害防治期間，要選擇顆粒飽滿且大小均勻的種子，提前做好種子的消毒處理工作，選擇無病蟲害的土壤區域育苗，選擇葉片大而肥厚的壯苗作為定植苗。要結合科學合理的栽培管理技術，提升病蟲害防治能力，避免大量應用化學農藥帶來的環境污染問題。在種植前期，需要對蔬菜種子進行嚴格的消毒，滅殺種子攜帶的病原菌，避免后續病蟲害大范圍蔓延和傳播。種植人員可以根據不同蔬菜對溫度和濕度的要求，合理控制蔬菜種植區域的溫度和濕度，為蔬菜提供良好的生長環境［7］。可以利用移栽技術或錯峰播種技術避開病蟲害高發期。根據蔬菜不同生長階段對于養分的需求，采用合理的施肥方式，適當增加磷元素和鉀元素，提升蔬菜對病蟲害的抵抗能力。蔬菜豐收后，需要徹底清理種植區域，冬季應通過深耕和曬壟的方式避免病原菌和蟲卵越冬，夏季可以通過高溫暴曬消毒，避免病原體和蟲卵大面積傳播［8］。

3.2 物理防治技術

3.2.1 溫湯浸種

溫湯浸種具有消毒效率較高、操作成本較低的優勢，可以快速滅殺附著在種子表面的病菌。在消毒過程中，可以將種子直接放在55 ℃的溫水中不斷攪拌，攪拌時間控制在15～20 min，然后添加冷水，將水溫控制在30 ℃左右，停止攪拌［9］。

3.2.2 高溫悶棚

很多蔬菜具有耐高溫的特性，但是很多病蟲害對高溫不耐受。因此，可以在種植期間提前悶棚1 d，然后給種植區域的蔬菜澆1 次大水，確保次日是晴天后將溫室封閉起來，當溫室棚內的溫度達到45 ℃后再封閉2 h。然后在溫室頂部設置一個放風口，通過加大放風口的規格，使溫室內部的溫度逐步下降，殺滅蔬菜種植過程中的霜霉病病菌孢子。

3.2.3 覆蓋遮陽網

覆蓋遮陽網能有效降低光照強度，將菜田內的溫度控制在4 ℃左右，避免高溫和強降雨對蔬菜的影響，同時可對青枯病等產生抑制作用［10］。

3.3 生物防治技術

3.3.1 利用蔬菜病蟲害的天敵防治

目前，常見的害蟲天敵包括七星瓢蟲、青蛙以及寄生蠅等。在田間管理過程中，可以通過培育害蟲天敵的方式，達到降低害蟲發生概率的目的，有效發揮天敵對于害蟲和蟲卵的抑制作用。

3.3.2 利用生物農藥殺蟲劑防治

在防治過程中，可以利用阿維素菌、Bt 生物殺蟲劑或苦參素等生物農藥殺蟲劑防治病蟲害。種植人員應根據不同蔬菜存在的蟲害問題，選擇合適的生物農藥殺蟲劑，既能夠達到殺蟲滅菌的效果，也不會導致蔬菜中的有害物質殘留量過高。

4 結束語

無公害蔬菜能夠更好地滿足市場對于蔬菜的需求。但由于無公害蔬菜具有反季節種植等特性，其面臨的病蟲害問題也更加嚴峻。種植人員應根據無公害蔬菜種植的實際情況，合理選擇綜合農業防治技術、物理防治技術和生物防治技術等，有效防治病蟲害，推動無公害蔬菜種植業可持續發展。