花生栽培技術與提高種植效益的措施

梁成磊，趙德嶺，魯振勇

（聊城市農業農村發展服務中心，山東 聊城 252000）

花生也被稱為落花生或者長生果，是一種豆類作物，也是優質食用油中比較重要的含油作物品種之一。花生是一年生草本植物，原產于南美洲的熱帶和亞熱帶地區，于16 世紀傳入我國，但是19 世紀之前在我國沒有得到良好發展。目前我國各個地區廣泛種植，具體包括遼寧、河北、河南、山東、福建、廣西、四川等地，其中山東種植面積較大，產量相對較高。花生果實營養價值高，含有豐富的脂肪和蛋白質。經測定，花生果實脂肪含量約45%，蛋白質含量約36%，糖含量約20%。花生中富含大量的硫胺素、核黃素、煙酸和其他維生素，同時含有大量的礦物質，特別是人體必需的氨基酸，可以促進腦細胞發育，增強記憶力。此外，花生果實含有大量的油脂，從中提取的油呈淡黃色，透明且芳香宜人，屬于一種優質食用油。

1 花生栽培技術

1.1 花生種植地和品種選擇

土壤作為農作物生長的基礎條件之一，科學選擇適合花生種植地是提高花生種植效益的關鍵。最佳的土壤類型應具有厚實的土層，土質疏松、微酸性、肥力高，地塊排水性能好，并且不需要重復耕作。應注重土壤的松散程度和濕度，選擇水分充足的沙土地，施加適量的有機肥料，以改善土壤質量，提高與花生種植需求的匹配度。在開展播種整地工作之前，必須確保種植地土壤松散、水分含量適宜、灌排水方便。根據當地的實際情況，施用過磷酸鈣50 kg/hm2、尿素13 kg/hm2、硫酸鉀15 kg/hm2、農家有機肥1 000 kg/hm2或商品有機肥100 kg/hm2。在整地過程中，應避免采用硝態氮肥和垃圾肥，因為這些物質不僅會降低土壤肥力，還會導致嚴重的土壤污染問題。

要想達到花生高產目標，選用優質的品種非常重要。例如，桂花1026、賀油14 和桂花30 等品種在農業部門的測產檢驗中，體現出優異的質量、安全性和防逆性，具備較強的適應性，屬直立型且開花結果集中、增產潛力大以及抗病蟲害能力強的品種。花生品種選擇對于提升花生栽培經濟效益作用較大，河南種植花生應優先考慮采用高油花生豫花9326、遠雜9847 和高油酸花生開農61、開農176、開農1715 等品種，以滿足當地生態環境和生產需求。在小果區，優先選擇高油酸花生豫花37 號、豫花65 號、開農71 等新品種，以降低青枯病的發生概率；在重病區，應選擇遠雜9102、遠雜9307 等品種，以確保花生的質量和產量［1］。

1.2 花生種子處理

在栽培過程中，花生種子不宜直接播種，必須通過一系列處置方法，可從以下方面著手。首先，去除表皮，選用色澤鮮艷、粒層飽滿、勻稱整齊的種子播種。其次，在規范合理地完成前期工作之后，栽培人員需要晾曬處理種子，選擇天氣較好的時間段晾曬花生種，時間為2 d，曬干花生表皮的水分，減少發霉等不良現象發生，保障花生種子健康。再次，采用混合種植技術，選用優質的花生品種，與甲基托布津等藥劑一起混合，以減少花生種植后地下害蟲對種子的破壞，降低播種后病蟲害發生概率。需要注意的是，花生種子在播種前15 d 必須進行剝皮處理，在完成剝皮工作后，選擇晴朗天氣晾曬2 d，進一步曬干花生中的水分，保證花生種子中不含有一滴水分，最大限度提高種子發芽率。

農民通常會在春節前提前準備種子，但是試驗表明，這種方法并不能有效促使種子萌發。為了進一步提高種子發芽率，建議將剝皮時間改為開始播種前21 d，最佳的曬種時機是選擇晴朗的天氣，剝皮后曬2 d，這樣可以有效減少種子中的水分，在播種和灌溉后，發芽率會更高［2］。例如，在桂平地區，夏花生種植占主導地位，因此農民需要仔細挑選花生種子，將不飽滿和破碎的種子篩除，以確保種子質量，提高花生種植產量。

1.3 花生播種工作和田間管理

花生播種方法有2 種，一種是露地種植，另一種是設施種植。不同播種方法呈現出的種植效率與效果存在差異性。因此，種植人員應依據花生種植實際情況、自然環境、地理條件等方面內容，選取與之相契合的種植方法，保障花生播種工作有序開展。種植人員要充分考慮地區溫度，根據環境溫度選取種植方法。例如，在豫中地區，花生適宜種植溫度為25 ℃，春季4—5 月是播種的最佳時期。此時氣溫合適，利于種子發芽，播種過早或過晚，都會影響種子發芽率。為了提高花生種子發芽率，播種前應灌水1 次，保證土壤濕潤，播種后盡量采用地膜遮蓋，以提高花生產量。花生種植時，科學確定播種密度非常重要，播種區域的自然環境、土質和溫度都會影響種子的栽培密度。通常情況下，花生播種壟間距應控制在0.7 m 左右，株距控制在15～20 cm，坑深控制在4 cm 以內。1 個種植坑只能播種2 粒花生，之后覆土。

在種植完成后，種植人員需要制訂合理的灌溉施肥方案，為該項工作的順利開展提供指導。在具體方案制訂過程中，種植人員應結合花生的生長階段、土壤水分、土壤養分等情況，提高灌溉施肥方案的合理性與科學性，以此來保障土壤濕度和養分能滿足花生的生長需求。在花生種植過程中，栽植技術人員應提高病蟲害防治意識，定期噴灑殺蟲劑，以防止害蟲為害［3］。種子發芽后，及時檢查田間情況，一旦發現缺苗應立即補種，定時清除田間雜草，以免雜草與花生幼苗爭搶營養物質。在花生開花前期，需要對植株培土2 次，培土厚度控制在3 cm左右，防止損壞花生果針。同時為花生提供所需養分，適時施入肥料，保證花生生長需求。

以桂平為例，根據桂平自然環境采取針對性的種植方式十分必要。露地播種和設施播種是當地最常用的栽培方式。桂平天氣溫暖、光線充足、降水量充沛，為花生高效生產提供了良好的條件。當地花生種植日期一般在3 月上旬，具體種植日期需要根據當地的氣候狀況決定。通常5 cm 深土壤中的溫度穩定在12 ℃以上，并且土壤能自然散落時可以播種。根據當地的土壤、氣候、栽培水平和品種情況調整播種密度。露地栽培主要采用單壟種植模式，距離控制在70 cm，單行拐子苗距離14 cm，每個穴中撒2 粒種子，保持播種深度一致，之后覆蓋5 cm 厚土層。在花生開花前應2 次中耕培土，以保障果針不會受損，培土厚度控制在3 cm 左右。花生開花期間，植物生長發育極快，小花會大批盛放，果針也會不斷入土，此時需要施加大量磷肥、鉀肥和鈣肥，以滿足花生生長需求，根據花生的實際情況追肥，促進植株健康生長。

1.4 科學施藥

在花生種植過程中，病蟲害會影響植株生長，第1 次藥劑施用期在5～7 片葉時，以促使分蘗，提高發芽率。在實際應用中，應根據實際情況選擇合適的施用時機，以達到最佳效果。為了滿足植物的生長需求，可以施用蕓苔素（6 mL/hm2）、惡霉靈、噻呋酰胺以及磷酸二氫鉀50 g/hm2和鉬肥。根據植株生長情況，適時加入少量營養素。第2 次藥劑施用在花期（4 月25 日至5 月5 日）進行［4］。該次施用藥劑旨在促使花朵生長，以達到多花、多針、多果的目的。可以采取殺菌和蟲害預防措施，在盛花后3 d 左右選擇噴施吡唑＋磷酸二氫鉀750 g/hm2＋硼肥300～450 mL/hm2（或選擇2 250 g/hm2流體硼）＋蕓苔素90 mL/hm2。若情況許可，建議將蕓苔素替換為氨基酸類葉面肥。第3 次藥劑施用在5 月22 日至6 月2 日，以達到促使花生飽滿堅實、提高產量的目的。為了促使籽粒飽滿，需要采取有效的病蟲害防治措施。施用丙環唑、吡唑＋磷酸二氫鉀1 500 g/hm2和蕓苔素，也可將蕓苔素替換為魚蛋白。此外，還應適當補充鈣元素，有效預防病蟲害。通常防治地下害蟲可選擇辛硫磷和殺死蜱顆粒劑，或施用吡蟲啉。第4 次藥劑施用是為了保證花生的產量，目的是預防病害及落果。具體施用藥物時間在第3 次用藥后10～12 d，可選擇25%吡唑醚菌酯、水劑蘇云金桿菌450 g/hm2、金甲朋1 500 mL/hm2和矮帥1 125 g/hm2，注意要混合均勻。

2 提高花生種植效益的相關措施

2.1 采用花生種植高產栽培技術

花生播種技術和效益密不可分。播種前必須選擇土質疏松、土層豐厚的地塊，并平整處理地塊，施加適量基肥。花生種子應與拌種劑混合后播種。幼苗長出后，采取清棵蹲苗，清除周圍雜草，推開局部泥土，顯露花生葉片，這些步驟應慢慢完成，以免損壞花生根部。定期清除花生田間雜草，以保障花生植株健康生長。注意在清除雜草時應盡量避免損壞果針［5］。如果當地主要栽培花生，應考慮與其他作物輪作栽培，可以降低病蟲害發生概率，提高花生產量及品質。

2.2 提高花生灌溉技術

水分是花生生長的關鍵因素之一，花生植株對水分的需求隨著其生長過程而變化。在種子發芽期，花生對水分的需求量較大，因此必須保持土壤中的水分充足，保證最高持水量在60%～70%。如果水分供應不足，花生的根部可能會枯萎，進而影響其生長。夏季降水較多時，為了保持田間水分平衡，應適時排水。在花生花期應合理灌水，防止植株干枯，影響種植效益。

2.3 改進栽培技術

選擇好花生品種后，結合最新的栽培技術，如壟作播種和土膜覆蓋栽培。根據花生品種合理選擇調節劑，預先進行測土配制肥料，實現水肥一體化種植管理，并注意輪作倒茬栽培。在實際播種過程中，土壤含水量過多極易導致板結和透水性差，影響種子發芽率。相反，土壤過于干旱會直接影響種子的吸水能力，降低發芽率。因此，應將土壤水分控制在60%左右，提高種子發芽率。

2.4 合理施肥和灌溉

花生生長階段具有多樣性，不同階段所需要的營養成分存在差異。因此，種植人員在開展施肥工作時，應準確掌握花生生長的具體時間段，依據生長階段來制訂營養供給方案。例如，在花生幼苗期，種植人員應施加氮肥，確保花生的莢數和開花結果能達到預期目標與標準。在盛花期和結莢期，花生生長所需的營養成分逐漸增加，此階段工作人員應多施加鈣肥，為花生健康生長提供充足的養料。在果莢飽滿期，種植人員應施加磷肥，不斷提高花生生長效率。在花生的不同階段選擇合適的肥料能夠有效促使花生健康生長，為提高產量提供保障。花生播種后應及時進行灌溉，以提高出苗整齊度。如果花生在生長中期遇到大雨，應注意做好排水工作，以免其根部受損，影響產量。

2.5 病蟲害防治

花生生長期間會出現各種病蟲害問題，影響花生產量，應及時做好相應的防治與處理工作。在播種前選擇抗病性強的花生品種。科學調配化學藥劑，提前預防病蟲害。如花生種植前，用農藥拌種處理花生種子。花生種植時，在種植坑中噴灑適量的化學藥劑。在花生幼苗階段，向幼苗根部注入適當的化學藥物，防止花生受到病蟲害威脅，影響花生植株正常生長，增加花生產量，提高花生種植效益。在花生生長階段受雜草的影響較大，給花生植株生長環境和產量帶來一定影響。在傳統花生種植中，常見除草方式是人工處理，如果花生種植面積較大，會消耗大量的人力與時間，且效果較差，可以選擇噴灑藥劑防治［6］。

2.6 加強種植管理，促進產業發展

以桂平為例，為了提高花生種植經濟效益，促進花生產業更好發展，在花生種植過程中，相關部門應引導種植人員加強田間管理，科學施肥、合理灌溉，適當擴大花生種植范圍。同時，通過推進桂平花生食品加工業發展，開拓新的加工領域，做到多方面、多層次延伸花生深加工業，挖掘花生的高附加值，提高花生種植效益。

3 結束語

在花生種植過程中，為了保證種植產量和質量，應了解花生生長規律，選擇適宜的種植品種，合理選擇種植地，加強田間管理，定期灌溉和施肥，做好病蟲害防治工作。通過采取一系列現代化種植方式和技術，提高花生種植產量與質量，保證油料加工原材料充足，在滿足市場發展需求的同時，給農民創造更大的經濟收益，推動農業健康發展。