張愛(ài)玲小說(shuō)中的茶事描寫(xiě)及相關(guān)解讀

張愛(ài)玲文采絕佳，但她更愛(ài)茶，她經(jīng)常以茶入文，在她作品的字里行間，也經(jīng)常能感受到那種茶香氤氳。如果能夠有一杯香茶、一本張愛(ài)玲小說(shuō)在手，就能令讀者回味無(wú)窮，感受到張愛(ài)玲文學(xué)的精彩絕倫?？梢哉f(shuō)，張愛(ài)玲的小說(shuō)與中國(guó)傳承數(shù)千年的茶文化體系是完美融合的，因此深入解讀張愛(ài)玲小說(shuō)中的茶事描寫(xiě)是非常有意義的。

一、張愛(ài)玲小說(shuō)中的茶事描寫(xiě)

張愛(ài)玲是民國(guó)時(shí)期最有才氣的女作家之一，她不僅文筆精湛，也精通繪畫(huà)、彈琴與設(shè)計(jì)，而在生活體驗(yàn)上，張愛(ài)玲也相當(dāng)豐富，她與茶之間是有不解之緣的。張愛(ài)玲喜愛(ài)喝茶，更愛(ài)寫(xiě)茶，她的文學(xué)作品中常常以茶入文，以茶來(lái)比喻生活、人生。甚至讀者通過(guò)品讀她的小說(shuō)，也能學(xué)習(xí)了解茶葉的種類(lèi)，包括不同種類(lèi)茶葉的形、色與味，張愛(ài)玲賦予了茶與眾不同的文學(xué)色彩。所以張愛(ài)玲是美人如茶、文字生香的，

藏在張愛(ài)玲小說(shuō)中的文學(xué)情感故事充滿內(nèi)涵，令人念念不忘、流連忘返。

張愛(ài)玲出身名門(mén)，是晚清政治家李鴻章的后代，所以她的家庭文化氛圍濃厚，她也深受中國(guó)茶文化等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熏陶。但是，張愛(ài)玲長(zhǎng)大后家道中落，父母離異，自己也選擇遠(yuǎn)渡重洋留學(xué)。如此坎坷的人生經(jīng)歷令張愛(ài)玲性格敏感，形成了極為獨(dú)特的思想價(jià)值體系。張愛(ài)玲從小就懂茶愛(ài)茶，茶也成了她后來(lái)小說(shuō)作品中比較常用的素材，可以說(shuō)茶文化理念自始至終貫穿于她的文學(xué)作品中，這也實(shí)現(xiàn)了基于文學(xué)層面的茶文化傳承。例如在她的作品《傾城之戀》中就寫(xiě)道：“綠洋鐵桶子里是大姑奶奶去年帶來(lái)的龍井，高罐兒里的是碧螺春?！边@一段中所寫(xiě)到的龍井、碧螺春表達(dá)了大戶人家對(duì)于茶的珍愛(ài)，也暗示了張愛(ài)玲的家庭已經(jīng)蕭條不堪。這一段文學(xué)加工非常精彩，同樣精彩的是《茉莉香片》中的描述：“我給您沏好一壺茉莉香片，或許是太苦了一點(diǎn)?！痹谶@一段里，茉莉香片并不香甜，而是苦澀，這也是張愛(ài)玲借茉莉香片來(lái)映射現(xiàn)實(shí)生活的苦悶與悲涼。當(dāng)然，茉莉香片中的一點(diǎn)點(diǎn)香氣也代表了作者對(duì)于美好生活的向往，這也再次映射出張愛(ài)玲愛(ài)茶、愛(ài)生活。

二、張愛(ài)玲小說(shuō)中的“三杯茶”

都說(shuō)張愛(ài)玲小說(shuō)作品的茶事描寫(xiě)豐富，對(duì)于茶種類(lèi)的區(qū)分也非常細(xì)致。此話不假，熟悉張愛(ài)玲文學(xué)且愛(ài)茶的讀者都了解張愛(ài)玲小說(shuō)作品中有“三杯茶”，下面具體來(lái)談。

（一）愛(ài)情香——六安茶

在張愛(ài)玲的愛(ài)情小說(shuō)《半生緣》中，對(duì)于茶事的描寫(xiě)就相當(dāng)深入，這部作品也讓讀者了解到了六安這個(gè)地名以及當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——六安茶。六安茶在小說(shuō)作品中出現(xiàn)于世鈞的一段話中：

世鈞：“她說(shuō)是六安人，就是那出茶的地方，你到那去過(guò)沒(méi)有？”

這段話中，世鈞提到了六安茶，實(shí)際上六安茶俗稱“六安瓜片”，即一種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)瓜片茶。這種茶葉無(wú)梗，外形類(lèi)似于瓜子，因而得名。作為一種特殊茶葉，它的味道是香醇回甘的，湯色也極為清澈透明，綠嫩且鮮活。六安茶出現(xiàn)于世鈞和曼楨的日常對(duì)話中，隱喻了二人平淡且清澈的愛(ài)情，雖然平淡卻鮮活，味道香醇且時(shí)不時(shí)回甘，令人難忘。

同樣，在張愛(ài)玲的小說(shuō)作品《傾城之戀》中，也有對(duì)于茶葉的細(xì)致描寫(xiě)，她將茶葉比喻為“蟠結(jié)錯(cuò)雜、就像沒(méi)膝的蔓草和蓬蒿”。這一段茶事描寫(xiě)的主要對(duì)象同樣是六安茶。六安茶的出現(xiàn)道出了主人公的家世，同時(shí)也喚醒了主人公的所有回憶，它所展現(xiàn)的是一種異樣的感觸，將主人公瞬間拉回了故鄉(xiāng)的土地。張愛(ài)玲對(duì)于六安茶是情有獨(dú)鐘的，因?yàn)樗砹藧?ài)情的甜

美，某些戀人可能早已經(jīng)散落于天涯，人各一方，甚至多年杳無(wú)音信，但是哪怕從別人口中聽(tīng)到他的名字，也如同與戀人重逢一般，其中所充滿的歡喜與悲傷正像六安茶的苦澀與甜美，盡管愛(ài)情早已經(jīng)面目全非、不堪回首。張愛(ài)玲認(rèn)為，六安茶氤氳蒸騰的水汽，澄澈的翠綠湯色都散發(fā)著愛(ài)情的味道，展示著愛(ài)情的顏色。于張愛(ài)玲看來(lái)遙遠(yuǎn)且陌生的六安，令人心馳神往，同時(shí)也令人神傷。

實(shí)際上，無(wú)論是《半生緣》抑或是《傾城之戀》，其中所描述的愛(ài)情都令人驚艷，但是《桂花蒸阿小悲秋》卻并非如此，其中的茶事描寫(xiě)并非六安茶，而是與六安茶口感、味道相似的雛菊茶。雛菊生長(zhǎng)在路邊毫不起眼，雖然渺小但具有獨(dú)特的魅力，只有張愛(ài)玲注意并感受得到，并將它寫(xiě)入小說(shuō)作品中。在這部小說(shuō)中，丁阿小來(lái)自農(nóng)村，在上海給外國(guó)人做幫傭，小說(shuō)中所描述的多是丁阿小的日常生活瑣事。丁阿小雖然出身卑微沒(méi)有地位，但她卻選擇了一鳴驚人，沒(méi)有順從老家的宗法而是自己選擇了丈夫——一個(gè)窩囊無(wú)能的小裁縫。在小說(shuō)中，丁阿小偷了一點(diǎn)主人家的茶葉，看自己的男人將茶葉捧在手中愛(ài)不釋手?？梢钥闯龆“⑿∈歉矣趯?duì)抗家法宗制的，但從另一方面來(lái)講她卻依然受到鄉(xiāng)村中“以夫?yàn)樘臁钡膫惱砑s束，這是一個(gè)非常矛盾的人物。丁阿小傳統(tǒng)家庭觀念極重，一杯小小的雛菊茶看出了她的渺小，但是也代表了當(dāng)時(shí)社會(huì)中底層女性對(duì)于生活的無(wú)奈與心酸。所以張愛(ài)玲正是借這一段苦澀、平凡的愛(ài)情來(lái)向世人展示自己對(duì)于當(dāng)時(shí)社會(huì)的理解，通過(guò)一杯雛菊茶來(lái)映射愛(ài)情之甜與苦，思考了女性的人生價(jià)值追求。

（二）人生苦——茉莉花茶

在張愛(ài)玲小說(shuō)作品的茶事描寫(xiě)中可以發(fā)現(xiàn)，張愛(ài)玲也異常喜愛(ài)茉莉花茶，正是上文所曾經(jīng)提到的茉莉香片。在張愛(ài)玲眾多小說(shuō)作品中就有一部名為《茉莉香片》，這部短篇小說(shuō)一開(kāi)篇就以茶作為引子引出主題：

我給您沏好一壺茉莉香片，或許是太苦了一點(diǎn)。

一般來(lái)說(shuō)，許多人都沒(méi)有嘗試過(guò)茉莉香片，并認(rèn)為茉莉香片清苦無(wú)比，但事實(shí)上卻并非如此。茉莉香片本身?yè)碛熊岳蛳闫?，是廣大花茶愛(ài)好者的心頭好，所以茉莉香片在國(guó)內(nèi)頗受歡迎，現(xiàn)今也是如此。民國(guó)時(shí)期的張愛(ài)玲也并不例外，由于家中是書(shū)香門(mén)第，張愛(ài)玲很小就喜愛(ài)上了宋代就開(kāi)始生產(chǎn)的茉莉香片。在張愛(ài)玲的思想中，《茉莉香片》中的一壺茶雖苦，但是苦的并非茉莉花茶，而是人生。同理，在張愛(ài)玲的其他小說(shuō)作品中如《桂花蒸阿小悲秋》《留情》都有對(duì)茉莉香片的茶事描寫(xiě)。

這里舉例《留情》，這部短篇小說(shuō)中的愛(ài)情非?，F(xiàn)實(shí)，三十六歲的敦鳳嫁給五十九歲的米先生只為錢(qián)財(cái)和更好的晚年生活，這樣的愛(ài)情就是一場(chǎng)純粹的交易。在小說(shuō)中，敦鳳手中的茶碗中都是冷茶，就像冰冷的現(xiàn)實(shí)與人生，充滿了算計(jì)與交易，敦鳳喝冷茶，其中的苦澀與悲涼只有她自己知道。

《桂花蒸阿小悲秋》卻恰好相反，丁阿小為丈夫所沏的是一杯暖茶。愛(ài)人就在眼前，聽(tīng)他閑敘家常，溫暖的話語(yǔ)配上溫暖的雛菊茶，令人心中暖意油然而生。但是張愛(ài)玲向來(lái)言辭犀利，對(duì)于底層百姓愛(ài)情現(xiàn)實(shí)的抨擊也非常犀利，丁阿小向來(lái)手腳干凈，但是也不得不為愛(ài)情去偷。雖然丁阿小手捧暖茶，但是卻五味雜陳，有愛(ài)情的甜，也有人生的苦。通過(guò)一杯雛菊茶，張愛(ài)玲就將底層百姓的復(fù)雜心緒展露無(wú)遺，其中充滿了悲苦與無(wú)奈。

在《傾城之戀》中，張愛(ài)玲大肆傾瀉著自己的情緒，小說(shuō)中一杯殘茶成為經(jīng)典，它所描繪的是人生、愛(ài)情的殘破景象?？雌饋?lái)盤(pán)根錯(cuò)

節(jié)相當(dāng)復(fù)雜，入眼后卻滿是荒蕪，令人唏噓。眾所知周，《傾城之戀》的結(jié)局是完滿的，這是張愛(ài)玲對(duì)自己人生的期許。但事實(shí)上生活卻留給她一杯冷冷的隔夜茶，令她不得不目送胡蘭成的背影漸行漸遠(yuǎn)。“詩(shī)清只為飲茶多”，張愛(ài)玲用有情和無(wú)情的文字來(lái)描寫(xiě)人世間的浮生若夢(mèng)，而表現(xiàn)這一抽象概念的就是一杯滋味獨(dú)特的茶。在《傾城之戀》中，張愛(ài)玲不動(dòng)聲色將茶韻都寫(xiě)入作品中，其辭藻并不華麗，但透骨三分寒，意味深長(zhǎng)，其中寫(xiě)盡了人世間的男歡與女愛(ài)。張愛(ài)玲就是這作品中的癡人怨女，作為一個(gè)女人，張愛(ài)玲是渴望溫暖港灣的，她甚至不會(huì)計(jì)較太多，只為心有所屬。于是乎，胡蘭成就成為那杯熱茶，成為張愛(ài)玲以為一生情感的依靠。但是，胡蘭成并非善類(lèi)，他是浪子一個(gè)，這與張愛(ài)玲想要的恰恰相反，胡蘭成不是一杯熱茶，他不能給張愛(ài)玲一生一世的歲月靜好，也不能成為她此生注定?？康母蹫?，這也是《傾城之戀》這部作品創(chuàng)作的靈感所在。

在張愛(ài)玲看來(lái)，她的人生正像這杯冰冷的殘茶，因?yàn)榧也辉?、?ài)不曾盡，洋溢的才華僅僅是留給他人的喧嘩。所以張愛(ài)玲做出了自己的選擇，那就是那份最極致的孤獨(dú)。在創(chuàng)作《傾城之戀》后，張愛(ài)玲更喜歡獨(dú)處了，甚至有些自閉，在去美國(guó)以后，她閉門(mén)謝客，伴隨她生活左右的只有文字和茶，還有她對(duì)于生活的從容，直到生命的最后一天，張愛(ài)玲依然將這份從容留給世人。

（三）安徽情——黃山茶

在張愛(ài)玲的一生中，其安徽情結(jié)非常濃重，這也是她一份特殊的情結(jié)，為何產(chǎn)生這份情結(jié)還要追溯到她去美國(guó)以后。當(dāng)時(shí)在與摯友初次拜訪胡適時(shí)，胡適為他們沏了一壺黃山毛峰，而且胡適夫人也是安徽人，這令張愛(ài)玲忽然產(chǎn)生了一種極為強(qiáng)烈的時(shí)空交錯(cuò)感，恍若隔世。

胡適為他們所泡的黃山毛峰就是非常有名的安徽茶，是中國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽。雖然說(shuō)張愛(ài)玲從未去過(guò)安徽，但卻因此而產(chǎn)生了一種濃濃的安徽情結(jié)。因此縱使張愛(ài)玲身處異鄉(xiāng)，一杯黃山毛峰便能將其拉回祖國(guó)，心生無(wú)限感慨。實(shí)際上，張愛(ài)玲與安徽并非毫無(wú)關(guān)系，因?yàn)樗淖婺妇褪堑氐氐赖赖陌不蘸戏嗜?，而且張?ài)玲家賴以生存收租的田地也在安徽，因此后來(lái)才有了張愛(ài)玲的安徽情結(jié)，創(chuàng)作了《創(chuàng)世紀(jì)》《金鎖記》等與安徽相關(guān)的小說(shuō)作品。

在張愛(ài)玲手中，湯色碧綠的黃山毛峰令她愛(ài)不釋手，在水汽蒸騰凝結(jié)之間，綠葉上下沉浮微妙，這些都勾起了身處異鄉(xiāng)的張愛(ài)玲的祖國(guó)情結(jié)。其中也包含了張愛(ài)玲的童年回憶以及安徽情結(jié)。在讀者看來(lái)，安徽黃山毛峰的茶香非比尋常，因?yàn)樗趷?ài)茶人張愛(ài)玲的筆下妙筆生花、風(fēng)情萬(wàn)種，這其中不僅僅有悠悠飄散的愛(ài)情香，也有層層積淀的人生味，更有脈脈流淌的安徽情。

張愛(ài)玲的茶情結(jié)非常豐富，不僅僅是安徽情結(jié)，通過(guò)情結(jié)也能透視張愛(ài)玲對(duì)于人生的理解。例如在《紅玫瑰與白玫瑰》中，張愛(ài)玲描述了嬌蕊手中變化多端的茶，她是拿茶來(lái)調(diào)情專(zhuān)哄振保的，不必趕著喝。嬌蕊情緒變化多端，令人捉摸不透，但是，嬌蕊是心懷鬼胎的，她通過(guò)茶來(lái)誘惑男人。在小說(shuō)中，綠茶的出現(xiàn)映襯了嬌蕊的小心思，茶葉滿滿地浮在茶湯表面，而振保雙手捧著茶杯，只是喝不進(jìn)口。他兩眼望著綠茶，眼前的女人卻在想著其他什么事。嬌蕊的媚笑瞬間就能讓振保動(dòng)力全無(wú)，因此他躊躇半日，目的只是為了找出與嬌蕊同房卻不必自責(zé)的理由。

可以看出，通過(guò)茶事描寫(xiě)來(lái)刻畫(huà)人性是張愛(ài)玲所擅長(zhǎng)的，同時(shí)通過(guò)大量的動(dòng)作、眉目傳情也能看出無(wú)論是嬌蕊抑或是振保都并非簡(jiǎn)單之輩，二人各懷鬼胎，各自籌劃著如何將對(duì)方斬于馬下。在這一調(diào)情博弈過(guò)程中，茶被展現(xiàn)得頗具吸引力，而張愛(ài)玲對(duì)于喝茶細(xì)節(jié)的敏銳

感受也非常出彩。直到最后，嬌蕊離開(kāi)之前將殘茶一飲而盡，將嘴里的茶葉又吐到欄桿之外。這表現(xiàn)出了嬌蕊一意孤行的心意，將準(zhǔn)備狠狠地愛(ài)一場(chǎng)的決心展露無(wú)遺。

再看《半生緣》，這是張愛(ài)玲一部非常經(jīng)典的小說(shuō)作品。小說(shuō)刻畫(huà)描述的是世鈞與曼楨的半生緣，二人的情感也始于一杯茶。但是這杯茶無(wú)香無(wú)味，且沒(méi)有茶色，代表了二人平淡的愛(ài)情。在小說(shuō)中，張愛(ài)玲運(yùn)用了旁敲側(cè)擊的方法來(lái)淡然落筆，例如曼楨在小說(shuō)中說(shuō)道：“茶杯里涮一涮吧，這茶我想你們也不見(jiàn)得要吃的?！边@種將茶淡然處之的情緒像極了她與世鈞的愛(ài)情，細(xì)膩且有韻律。在小說(shuō)中，張愛(ài)玲更引入了許多飲茶的禮儀，實(shí)現(xiàn)了東西文化的融合。

例如從收藏茶壺到就壺嘴喝茶、英式下午茶，從玻璃杯沖泡、用蓋碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂漬等令人低回不已的細(xì)節(jié)里，不難找到她對(duì)茶的喜愛(ài)。而通過(guò)曼楨、嬌蕊、銀娣和丁阿小這些人物，讀者也會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，張愛(ài)玲比任何一位作家都更像茶人，更懂茶。

三、結(jié)語(yǔ)

本文中就張愛(ài)玲小說(shuō)中的茶事描寫(xiě)，解讀了她談人生的“茶中三味”。在張愛(ài)玲看來(lái)，一杯香茶在手，就代表了她生活的全部，其中的悲歡離合、戀慕癡想、人生滋味一應(yīng)俱全。張愛(ài)玲雖然才華橫溢，但她卻完美割斷了與家庭的關(guān)系，孑然一身，唯有文字與茶相伴。所以張愛(ài)玲的人生終究是一杯苦茶，她將這杯苦茶寫(xiě)進(jìn)了書(shū)里，或許懂她的人，可以品出絲絲回甘，懂得她的人生苦與甜。

[作者簡(jiǎn)介]王玉鳳，女，漢族，甘肅民樂(lè)人，喀什大學(xué)碩士研究生在讀，研究方向?yàn)橹袊?guó)少數(shù)民族語(yǔ)言文學(xué)。