仁化扶溪走出一條“鴨稻雙收”致富路

譚玉玲 吳頌丹 邱其聰

“稻在水中搖，鴨在稻中游”。近期，仁化縣扶溪鎮紫嶺村水稻種植基地投放了近200只小麻鴨進入稻田中，讓鴨子與水稻全天候“共生共長”，改善水稻的生長環境，促進稻米增收。扶溪大米“鴨稻共作”的生態種養模式，經過五年時間的實踐探索，走出一條“稻鴨雙收”的致富路。

日前走進扶溪鎮紫嶺村水稻種植基地，一片綠油油的稻田映入眼簾。清風徐徐，禾苗搖曳生姿，小麻鴨不時發出“嘎嘎”叫聲。鴨苗養殖戶羅大哥開著農用小貨車，把幾籃子鴨苗在水田旁進行投放。小麻鴨進入水田，很快就適應了稻田的環境，三五成群地游走于禾田中戲水，啃食雜草和有害病蟲。“共投放了200只鴨子到稻田里，這批鴨子養了14天，品種屬于瘦肉型的小麻鴨，在田里覓食養大后肉質鮮美緊致。”羅大哥說。

2017年以來，扶溪鎮引入華南農業大學的鴨稻共作生態農業技術，將鴨子圈養在稻田里，讓鴨子與水稻“全天候”地同生共長，再輔以太陽能殺蟲燈、有機肥、統防統控等，從而實現稻米綠色、有機生產。這種生產方式，相比傳統水稻種植，每畝地效益翻倍，還能增加養鴨的收入，提高了農民的種糧養鴨的積極性。

經過與華南農業大學、省農科院水稻研究所、韶關學院開展技術合作，鴨稻米的品質得到大提升。當地種植大戶李慶忠介紹：“放麻鴨起到的作用是，在田里面啃食雜草，清除那些病蟲，福壽螺。然后它的糞便，排在田里面給禾苗補充肥料。一年種兩季水稻、養兩季麻鴨，收入還是可以的。”

據了解，扶溪鎮采取“合作社+基地+農戶”的方式，在全鎮推廣“鴨稻共作”，由合作社向農戶提供種子、化肥和技術指導等，并與農戶簽訂購銷保障合同，解決農戶售糧的后顧之憂。生產出的大米綠色環保、香滑可口，通過國家知識產權局審核，喜獲國家地理標志證明商標。

如今，該鎮盤活原水口扶溪硅鐵廠閑置廠房，計劃興建扶溪糧食（大米）深加工廠，形成扶溪大米生產、加工、銷售一條龍服務體系以及稻田鴨、肉鴨、板鴨制作產業體系，當地農戶在鄉村振興中走出一條“稻鴨雙收”致富路。